Carnea gătită lent cu usturoi și menta

Categorie: Mâncăruri din carne
Carnea gătită lent cu usturoi și menta

Ingrediente

Carne de vită (umăr) 1 kg.
Bulb ceapă 6 buc.
Menta proaspata 1 pachet
Usturoi 2-3 dinți
Boabe de piper negru 5-7buc.
Boabe de piper alb 5-7buc.
Sare gust
Ulei vegetal Al 2-lea. l.

Metoda de gătit

Am văzut această metodă de gătit la Jamie Oliver. El pregătea un picior de miel. Pot fi folosite diferite ierburi și condimente.

Puneți ardeiul și usturoiul într-un mortar. Adăugați ierburi, sare, ulei vegetal. Măcinați până când se formează gruel.

Faceți tăieturi adânci în carne cu un cuțit și înfundați grăsimea în găuri cu degetul. Numărul tăieturilor este la alegerea dumneavoastră.

Radeți carnea pe ambele părți cu amestecul rămas.

Tăiați ceapa în inele. Așezați 1 \ 2 în partea de jos a MdV. Se acoperă cu carne și resturi de ceapă.

Se lasă la marinat timp de 1-2 ore.

Gatiti 3 ore inalt, 3 ore inalt. Am stat la incalzire inca 2 ore.

Se dovedește foarte aromat și gustos !!!!


zhariks
Și din nou, ceapa crudă și usturoiul într-un aragaz lent - ca urmare, carnea este foarte amară. Ceapa de deasupra tocmai s-a uscat ...
Pod
Rețetă grozavă! Simplu și de bun gust. Trebuie să încerc.
Omela
Michael, ciudat .. niciodată o combinație de ceapă + usturoi nu a dat amărăciune. Pentru a preveni uscarea stratului superior, încercați să puneți folie sub capacul filmului cu mișcare lentă.

Natasha, carnea este atât de aromată!
Florichka
Și o am pe Shteba, este un fel și cât de lent poate funcționa. Și reamintesc temperatura modurilor înalte și joase. Vreau să încerc să prepar carne folosind această rețetă.
Omela
Irina, la urma urmei, există încă un bol ceramic în mișcare lentă. Iar tempera este diferită pentru toată lumea. aproximativ 90 (înalt), 80 (scăzut). Nu am măsurat în al meu.
Aburi
Neobișnuit de delicios
Chiar nu am o bucată mare, ci piept de vițel.
Realizat într-un personal pe langa 1h 30m
Carnea gătită lent cu usturoi și menta
Omela
Irinace myascooooo !!!! Nu am folosit niciodată limbă în Shteba. Uau, a fost gătit în doar 1,5 ore.
Aburi
Era destul de gata, din cartilaj și osul aluneca
Cred că a fost gătit rapid, deoarece a ieșit sub presiune, am setat temperatura la 110, ei bine, bucățile erau mici și nu o bucată întreagă.
Această carne este acum preferata mea
Omela
Ah, bine, da, cu presiune și o astfel de temperatură, este suficient timp.) Am crezut că languid la 80-90C, de aceea am fost surprins.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine