Tort de cireșe beat

Categorie: Cofetărie
Tort de cireșe beat

Ingrediente

Biscuit:
ouă 6 buc.
zahăr 1 și 3/4 st.
făină 1 și 1/2 lingură.
cacao 3 linguri. l. cu un tobogan
oțet spulberat sifon 1 linguriță
sau praf de copt 1,5 lingurițe
Umplere:
cires proaspat 2 linguri.
coniac (vodca) 100 ml
Cremă:
unt 200 g
lapte condensat fiert 1 pot
Glazură:
zahăr 4 linguri. l.
cacao 3 linguri. l.
lapte 5 linguri. l.
scurgerea uleiului 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Biscuit:
  • Mai întâi, am măcinat gălbenușurile într-un blender cu 1/2 cană de zahăr. Bateți albii într-o spumă rece, adăugați puțin restul de zahăr. S-au introdus gălbenușuri, făină, cacao, sodă. Coapte într-o matriță d = 22cm. Ritm. 180-200 grade 30 de minute, până se termină. Lăsat să se răcească complet, apoi tăiați capacul cât mai subțire posibil. Am ales cu grijă mijlocul biscuitului cu o furculiță pentru a nu deteriora pereții și fundul. S-a dovedit a fi un astfel de castron.
  • Firimea s-a rupt în bucăți mici.
  • Umplere:
  • Eliberează aproximativ 2 căni de cireșe din gropi și toarnă vodcă cel puțin o zi, și maxim ... Nu știu, am stat acolo 10 zile, așteptam să se domolească căldura. Se pune la frigider. Scurgeți alcoolul înainte de a bea (nu în chiuvetă, desigur).
  • Cremă:
  • Bate 200 g de unt cu 1b. lapte condensat fiert.
  • Totul, poți colecta tortul.
  • Asamblare:
  • Am umezit ușor fundul și capacul din interior cu alcool scurs (la urma urmei, o prăjitură beată), apoi am întins aleator cireșele, unse cu cremă deasupra, apoi am pus un strat de pesmet. L-am zdrobit puțin (compactat). Apoi din nou cireș, smântână, pesmet. din nou cireș și ultimul strat de cremă. Clar scris? Ar trebui să existe 2 straturi de pesmet, cireșe „însămânțate” de 3 ori și unse cu cremă de 3 ori.
  • (De ce le așez în straturi?! Acest lucru face ca prăjitura să fie mai ușoară. În original, firimiturile, cireșele și smântâna se amestecă separat și apoi umplu baza. Ofer propria mea versiune și tu alegi.)
  • Acoperit cu un capac și acoperit cu glazură.
  • Glazură:
  • 4 linguri. l. zahăr, 3 linguri. l. cacao (fără diapozitiv), 5 linguri. l. lapte. Se fierbe glazura (ar trebui să fiarbă 3-4 minute) și se lasă să se răcească puțin, se adaugă 3 linguri. l. scurgere. uleiuri.

Notă

Cam despre asta e. Se face rapid. A scris mai mult. Principalul lucru este să pregătiți cireșele în avans și astfel încât laptele condensat să aștepte (în sensul că nu l-a mâncat nimeni).
Ce este de neînțeles să întrebi. Tortul este delicios, nu îl poți mânca în bucăți mari (poți, desigur!), Încetul cu încetul, este foarte satisfăcător, dar parfumat!

Mătușa Besya
Fetelor, este posibil să pregătești cireșe pentru un astfel de tort pentru viitor? Cât de mult poate rezista în vodcă (coniac)?
Elenka
Citat: Gabi

De ce să nu încercați, deoarece o astfel de băutură a dispărut ...
Gaby, într-adevăr!
Mătușa Besya, cineva de pe forum se pregătește (citește undeva, l-a menționat în treacăt). Căutați, probabil, trebuie să căutați. De fapt, știu sigur că cireșele congelate pot fi folosite iarna. Însuși a vrut, dar toate mâinile nu au ajuns.
Tort
Mătușa Besya, doar pentru tine
Se gropesc 2 kg de cireșe
Umpleți un borcan de 3 litri cu cireșe. există, de asemenea, 1 kg de zahăr și 2 sticle de vodcă. Tu amesteci totul nuO închizi ermetic și o pui pe cel mai însorit și mai fierbinte loc timp de 1 lună. Apoi îl pui în dulapul bucătăriei. Se pare că ai lichior de cireșe moderat alcoolic (la petrecerea burlacilor „cu bubuitură!”) Și o grămadă de cireșe pentru tort.
Dau o reteta
Așa pregătesc 5-8 cutii, am suficiente gustări alcoolice pentru tot anul. Și cireșe și pentru umplutură. Este mai plăcut să bei decât vinul cumpărat.

Și eu ador acest tort. Colectând doar puțin diferit. Toate firimiturile îndepărtate cu pudră de cacao. O amestec cu lichior de cireșe și smântână într-o masă de tip cartof. Coac și o bezea mică din plastic. Împrăștiez cremă în fundul îmbibat al biscuitului
apoi cireș
apoi un strat de "cartofi"
apoi cireș
cremă
bezea
cremă
cireașă
capac de biscuiți.
Tortul se dovedește a fi mai înalt și pe tăietură există un contrast frumos față de diferite prăjituri.
Dacă masa este servită doar a doua zi, atunci va fi pur și simplu superbă înmuiată
Elenka
Tort, o opțiune bună cu bizet! Dar pentru mine „cartoful” face prăjitura mai groasă (deși bizet o face mai aerisită). Am încercat acest lucru (fără bizet) foarte greu, se pare că nu este copt. Și în versiunea dvs., cred că va fi foarte gustos!
Multumesc pentru reteta de lichior!
Mătușa Besya
Elenka69, Tortmultumesc fetelor !!
Tort! Lichior foarte interesant !! Ar trebui să încerc. Desigur, va fi puțin scump pentru mine în cantitățile tale (nu știu câtă cireșă va fi anul acesta, iar cireșele vor fi 170 fiecare), dar voi încerca să păstrez câteva kilograme. Stau aici și cred că nu am dispozitive pentru îndepărtarea semințelor, datorită faptului că locuiesc în nord, probabil că îți amintești manual toate boabele ??? În copilărie, bunica mea a forțat cireșele fără găleți cu găleți, o astfel de muncă a fost urâtă: wow: Și acum aș leșina dintr-o găleată de cireșe într-o ploaie de bucurie.
Gaby
Mătușa Besya Cireșele pot fi recoltate pentru o utilizare viitoare: curățați cireșele din gropi, puneți-le într-un borcan strâns și turnați vodcă bună pentru a acoperi cireșele, închideți-le cu un capac de nailon și puneți-le pe raftul din cămară. Cel puțin asta am făcut. La întrebarea cât de mult poate rezista - până în aprilie am fost exact.
Lyulek
Citat: Mătușa Besya

Elenka69, Tortmultumesc fetelor !!
Tort! Lichior foarte interesant !! Ar trebui să încerc. Desigur, va fi puțin scump pentru mine în cantitățile tale (nu știu câtă cireșă va fi anul acesta, iar cireșele vor fi 170 fiecare), dar voi încerca să păstrez câteva kilograme. Stau aici și cred că nu am dispozitive pentru îndepărtarea semințelor, datorită faptului că locuiesc în nord, probabil că îți amintești manual toate boabele ??? În copilărie, bunica mea a forțat cireșele fără găleți cu găleți, o astfel de muncă a fost urâtă: wow: Și acum aș leșina dintr-o găleată de cireșe într-o ușurare de bucurie.
Soacra mea curăță cireșele de gropi cu un ac de păr mai rapid și mai curat decât mine special. dispozitiv.
Michelle
Fac un tort ca. Tort a scris - ca la „cartofi”. Imi place foarte mult. Și îmbib prăjiturile cu lichid din cireșe + zahăr (ca să fie gustoasă). De asemenea, cred că cireșele sunt „prieteni” mai buni cu coniacul, așa că încerc mereu să obțin niște coniac în aceste scopuri, insist o noapte. Cred că dacă durează mai mult, nu se va înrăutăți
Mătușa Besya, iar cireșele pentru iarnă se pot prepara în continuare în propriul suc. Doar mai trebuie să le curățați în epoca sovietică, s-au vândut dispozitive foarte simple pentru curățarea cireșelor, cu toate acestea, după aceea, mâinile sunt încă albastre. Poate fi ac de păr Lulek sfătuit, dar abilitatea este necesară aici. Și acum există dispozitive moderne, firme Bergner, se pare .... dar „live” nu le-am văzut încă.
Dar iarna frumusețe - scoți un borcan, cireșe într-o plăcintă, bei suc natural !!! Și poți face găluște iarna ...
Elenka
Mătușa Besya, De asemenea, cred că noaptea, sau mai bine, cel puțin ziua va fi suficientă. Am insistat o zi și nu am văzut diferența timp de 10 zile (sau mai bine zis, nu am simțit-o). Dar tortul ar trebui lăsat să se înmoaie cel puțin peste noapte.
Alim
A încercat cineva să toarne vodcă în coacăze negre? Și în tort? Frecat cu zahăr din vara trecută merită
Tort
Alim, dacă nu vă este rușine că coacăzele vor da tortului o culoare albastră intensă (ei bine, exact așa cum s-a turnat cerneala), atunci îl puteți însemna în siguranță! Într-o prăjitură cu ciocolată, această cianoză nu va fi foarte vizibilă. dar inca...
tuskarora
Vă mulțumim pentru rețeta Speckle din desen animat. Rezultatul este un tort înalt, pufos. Abia acum cireșa mea sa dovedit a fi nu beată, ci beată până la moarte, am turnat-o cu alcool și nu cu vodcă. Dar soțul meu a spus. că acesta este cel mai bun tort al meu.
Nu l-am încercat la cuptor, nu este nimic de comparat. Dar înălțimea tortului era de 2 crestături scurte. T-e cm 7-8. Și ceea ce este interesant este că nu există deloc cupolă la mijloc. ideal pentru flipping și apoi decorare. Apropo, l-am postat ieri în KH.
Elenka
Aici am copt un tort în MV, a ieșit mai sus decât în ​​cuptor.

Tort de cireșe beat


L-am copt la cuptor, iese și el bine. Dar biscuiții din cuptor nu sunt întotdeauna buni pentru mine. Soda a fost înlocuită timp de 1 oră. l. praf de copt.
Cookie
Foarte apetisant! În clasicul tort de cireșe beat, rețeta poate fi ușor modificată prin adăugarea de coniac la cremă.
Rezident de vară
Elenka69 Ti-ai facut tortul, doar cu smantana. S-a dovedit delicios și fraged
tuskarora
Îmi place acest tort. Așa am încercat să o realizez pentru prima dată în martie și de atunci o fac în mod regulat. Soțul îl cere întotdeauna dacă este planificată o întâlnire cu prietenii săi. Da, și se dovedește foarte repede în desenul animat. Dar astăzi a fost o urgență
Ea a aprins mixerul pentru a bate albii, făina gătită, cacao etc. într-un castron separat, a măcinat gălbenușurile și le-a pus pe masă. Ei bine, alerg. Adăug zahăr la proteine ​​cu o mână și amestec supa cu cealaltă. Apoi soțul meu a venit acasă de la serviciu, copiii m-au distras, am făcut făină în veverițe, cacao, praf de copt, am amestecat-o într-un desen animat, am gâlgâit-o, am pornit-o și mi-am observat că aluatul era cumva mai puțin decât de obicei și era mai gros. Ei bine, nu știi niciodată. Alerg mai departe. Și la un moment dat găsesc pe masă un castron cu gălbenușuri. Și coacerea se desfășoară de 5 minute

Ce ar trebuii să fac. A oprit-o, a scos ceea ce nu apucase încă de jos, a amestecat-o cu gălbenușurile și a răsturnat. În mod ciudat, tortul este copt. Puțin mai jos decât de obicei. Merită să vă răciți. Iată o poveste.
Mă gândesc: este deja o nebunie sau este doar scleroză ??
Sonadora
Elenka69 , tort minunat!
Rețeta a fost marcată. Cu siguranță voi încerca să o fac!
Elenka
Sonadora, Mulțumesc! Tortul este doar din cei bine uitați.
Dar cei dragi ...
Luysia
Citat: Elenka69

Aici am copt un tort în MV, a ieșit mai sus decât în ​​cuptor.

L-am copt la cuptor, iese și el bine. Dar biscuiții din cuptor nu sunt întotdeauna buni pentru mine. Soda a fost înlocuită timp de 1 oră. l. praf de copt.

Elenka69, Cât a durat să o coaceți în desene animate (după timp)?
Elenka
Luysia, Nu-mi amintesc exact, a trecut un an, coac tradițional pe DR-ul fiicei mele. Pare tradițional 60 + 20 min. Sâmbătă voi coace, vă voi spune.
Olka44
Elenka69, Mulțumesc!
delicios! tort minunat !!!

Tort de cireșe beat

coapte într-un aragaz lent timp de 50 + 50 de minute ... nimic nu a ars .. căptușit fundul cu hârtie de copt.
Frumuseţe. Delicios !!!
Elenka
Olka44ce frumusete!
Multumesc pentru fotografie!
Olka44
Elenka69, Am uitat-o ​​pe CEL MAI IMPORTANT !!!!!!!!!!!!!!
MULTUMESC de la sotul meu !!!!! pentru NA-CHIN-KU ... cires! sau mai bine zis alcool !!!! oh și lăudat)))
Elenka
Da, umplutura este corectă! Am deja Pts. cireș beat - voi coace sâmbătă.
Antonovka
Ce rețetă este interesantă Cel mai important lucru este să coaceți în timp ce o puneți la țară, altfel veți avea în continuare nevoie de o bucată pentru dvs. și nu o veți cere (alcoolul este prea devreme pentru el) Astăzi va trebui să cumpărați cireșe
Fărâmă
Împușcă-mă, dar tocmai am văzut această rețetă astăzi ... Lenuskin, bine, grozav !!! Și cel mai important, am văzut rețeta la timp, abia ieri am cumpărat o găleată de cireșe pe capul tău ... Ei, chiar acum voi turna cireșa și o voi turna !!! Chiar chiar acum !!!

Lenusya !!!
Elenka
Innochka, Astept raportul! Prăjiturile tale sunt întotdeauna capodoperă.

Antonovka, coace, coace!
Fărâmă
Citat: Tort

Se gropesc 2 kg de cireșe
Umpleți un borcan de 3 litri cu cireșe. există, de asemenea, 1 kg de zahăr și 2 sticle de vodcă. Tu amesteci totul nuO închizi ermetic și o pui pe cel mai însorit și mai fierbinte loc timp de 1 lună. Apoi îl pui în dulapul bucătăriei. Se pare că ai lichior de cireșe moderat alcoolic (la petrecerea burlacilor „cu bubuitură!”) Și o grămadă de cireșe pentru tort.
Dau o reteta
Așa pregătesc 5-8 cutii, am destule gustări alcoolice pentru tot anul. Și cireșe și pentru umplutură. Este mai plăcut să bei decât vinul cumpărat.
Fetelor, nimeni nu a încercat să culeagă cireșe Tortyzhkin reţetă? Chiar dacă cumva am asigurare pentru o lună întreagă pentru a expune un borcan de cireșe la soare ... sau nu, nimic teribil?

Lenochka
Desigur, dragă, așa cum voi face, voi raporta cu siguranță, am turnat deja cireșa cu coniac, să așteptăm până când inspirația mea va sosi ...
Tatiana Gnezdilova
Fărâmă, Aproape am făcut astfel de cireșe, doar cu semințe. Am stat la fereastră 21 de zile (3 săptămâni), apoi l-am filtrat în dulap. : da: Totul a ieșit bine, anul trecut deja a dispărut, dar anul acesta încă stă pe balcon la soare, se comportă foarte decent, nu bea, vodca este și un conservant în același loc, nu permite fermentarea . Și lichiorul se dovedește a fi foarte sincer.Am început și prietenii să facă, altfel cel meu nu este suficient pentru toată lumea. Da, puteți face în condiții de siguranță cu cireșe congelate
Milda
Fărâmă, Innusya, nu te teme, fă-o! Odată am încercat un lucru similar, doar cu căpșuni. În soare, acest 3 litri stătea în picioare. bancă. Și un medic cunoscut a știut, ei, doctori, ce este util
Kamusik
Fetelor, acum sunt doar cu cireșe zăpăcit lăutând în jur. Am trimis deja borcanul pe balcon și am pus restul în AG pentru sterilizare.Frumuseţe! Conder funcționează, nu există căldură de la AG, dar deocamdată „mă plimb” prin forum.
Fărâmă
Tatiana Gnezdilova
Milda

Fetelor, mulțumesc dragilor mei! Boom pentru a încerca !!! Doar cantitatea de zahăr încă mă încurcă ... cel mai probabil îl voi tăia în jumătate ...

Citat: Milda

Am încercat o dată așa ceva numai din căpșuni.
Svetul, și am făcut căpșuni și coniac CA ACEASTA ...
Fărâmă
Citat: Elenka69

Nu-mi amintesc exact, a trecut un an, în mod tradițional mă coc la DR-ul fiicei mele. Pare tradițional 60 + 20 min. Sâmbătă voi coace, vă voi spune.
Elenka69
Helen, bine, cum ai copt-o? Confirmați timpul de coacere?
nuca
Și aștept confirmarea
Antonovka
Și nu vreau să aprind cuptorul
Luysia
Citat: nuci

Și aștept confirmarea

Confirm, coaptă sâmbătă dimineață! În acest timp (60 + 20) totul a crescut bine și s-a copt!

Făcut cu smântână, delicios!
nuca
Și dacă descifrați - atunci aceasta este 60 de minute de coacere și apoi 20 de minute nu se deschid
Luysia
Nu, pune-l pe Coacere timp de 60 de minute, apoi încă unul (fără a-l deschide imediat) timp de 20 de minute! Apoi a deschis-o, a scos cu grija cratița, a lăsat-o să se răcească aproximativ 20 de minute, apoi a scuturat-o. Tortul s-a dovedit a fi de o înălțime atât de „indecentă”!
nuca
Cum faci smântână?
Luysia
nuca, cremă din seria leneșă.

Luați 500 ml smântână, 1 plic de „Smântână” (acesta este același agent de îngroșare pentru smântână, numai cu aromă și zahăr). Bateți 2 minute cu un mixer și obțineți o cremă.

nuca
Luysia - mulțumesc pentru ajutor, vineri voi fi în vizită
Elenka
Citat: Krosh

Elenka69
Helen, bine, cum ai copt-o? Confirmați timpul de coacere?

Zdrobit, copt, confirm, 80 de minute de coacere. Vysochenky s-a dovedit.
nuca
Am copt un tort la dacha - să spun că este gustos înseamnă să nu spun nimic: nyam: AAA Tort minunat: girl_love: Am urcat sus și am sprijinit capacul, l-am uns cu smântână, măcinat în câteva secunde
Elenka69 - mulțumesc de la toți cei care mănâncă
kleopka
Fetelor, pot folosi cireșe congelate?
în caz contrar, avem doar cireșe la vânzare, cireșe după serviciu, nici nu știu unde să mă uit (((
mowgli
Se pare că poți ... care este diferența?
kleopka
Și cine știe))) nu știi niciodată
nuca
Am folosit congelat, l-am ținut într-o patină timp de 3 zile
kleopka
Și nu mă pot întinde decât o zi ((((
nuca
O zi este suficientă, doar agitați-o de câteva ori, astfel încât totul să fie îmbibat

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine