Tort "Marte"

Categorie: Produse de patiserie
Tort Marte

Ingrediente

Prajituri:
Alb de lapte condensat 1 pot
Făină 1 lingură.
Ouă 2 buc.
Stingeți sifonul cu oțet 1 linguriță
Cacao 3 linguri. l.
Cremă:
Cremă 33% 1 L
Bare de Marte 4 lucruri.
Unt 100 g

Metoda de gătit

  • Biscuit:
  • Bateți ouăle cu un mixer (sau bateți), adăugați o cutie de lapte condensat alb. Stingeți sifonul cu oțet și adăugați și el, apoi amestecați cacao și făină. Voi face o rezervare despre făină. Folosind făină de la diferiți producători, am observat că cantitatea acesteia rămâne în rețetă în moduri diferite și uneori ajunge la aproape două, dar eu dau rețeta originală și tu însuți vei vedea dacă trebuie să adaugi. Frământați aluatul suficient de moale, dar pentru a putea face prăjituri. Se pare că 5 prăjituri nu depășesc 5 cm înălțime. Încălziți o tigaie uscată și puneți tortul deasupra și acoperiți cu un capac. Procesul de coacere a început și durează aproximativ 3 minute. Totul depinde de modul în care ați încălzit tigaia, nu o supraîncălziți pentru a nu arde tortul, ar trebui să aibă o culoare roșiatică și să crească în înălțimea de cel puțin 2 ori.
  • Cremă:
  • Faceți crema în avans. Încălziți crema aproape la fierbere, dar nu fierbeți. Dărâmiți barele Marte în cremă fierbinte. Așteptați să se dizolve și să se amestece. Lăsați deoparte până când se răcește complet. De îndată ce acest amestec s-a răcit, bateți-l până se îngroașă și, amestecând, adăugați treptat unt moale (temperatura camerei).
  • Asamblare:
  • Prăjiturile sunt gustoase, dar necesită o impregnare suplimentară pentru gustul meu (dar aceasta este o chestiune de gust).
  • Mă satur cu ceea ce este la îndemână.
  • Cel mai adesea sirop de caramel sau sirop de baileys sau înghețată topită.
  • Principalul lucru este să adăugați câteva linguri de alcool în sirop.
  • Coniacul, lichiorul și chiar vodca merg excelent și înnobilează imediat gustul. Și chiar în cremă turn (la sfatul unui bucătar de patiserie experimentat din vremurile sovietice) câteva linguri de doar vodcă și, cel mai bine, bizoni. Crede-mă, bătrânii bucătari erau departe de a fi proști !!! Așa ne mișcăm - înmuiați - împrăștiați cu smântână - presărați cu arahide prăjite și toate acestea s-au repetat de 5 ori. Tot!
  • Tortul trebuie inmuiat !!! Decorați după cum doriți, pe acest tort am fondante de ciocolată și marțipan și trabucuri de ciocolată.
  • Tort Marte
  • Tort Marte
  • Un astfel de tort într-o croială și deasupra!

Vasul este conceput pentru

1,2-1,4 kg

Notă

Dacă faceți crema în avans, atunci orice altceva nu vă va lua mai mult de 45 de minute cu curățarea după coacere. Greutate 1,2-1,4 kg (depinde de numărul de nuci, de cantitatea de impregnare și de dacă puneți toată crema, precum și de designul superior.
În mod ciudat, o prăjitură foarte simplă a fost la mare căutare de când am dat-o odată prietenilor mei.
Dar chiar dacă nu te atrage prin gustul său, nu vei fi supărat că a fost ucis toată ziua pentru pregătirea sa.
Apropo, odată ce l-am pătat cu o cremă excelentă, care a rămas de la Napoleon, adăugând acolo 3 linguri de ciocolată fierbinte (care este în pulbere, precum cacao) diluate în 3 linguri de apă foarte fierbinte. și nu s-a dovedit mai rău, ci doar mai puțină ciocolată!

celfh
Valentine, ce tort interesant! Și crema este foarte originală. Cred că această cremă va funcționa pentru orice tort.
alina-ukhova
Tort grozav! Spune-mi, Valentina, rezultă prăjiturile, cum să spui „cauciucat” sau mai sfărâmicios? Rulezi aluatul?
valvery
Prăjiturile nu sunt nici cauciucate, nici sfărâmicioase, se rostogolesc ușor!
valvery
Am copt recent (dacă îmi permiteți să spun asta), voi arăta care sunt prăjiturile înainte de acoperire
Tort Marte
Tort Marte
Elya_lug
valvery, ce e frumos! Câte porții sunt în ultima fotografie? Prăjiturile sunt atât de uniforme, pentru că le tăiați sau sunt la fel? Intrigat de rețetă, trebuie să vă aprovizionați cu lapte condensat.
nuca
Minunat tort de prăjituri Sami, unde s-au copt pe aragaz sau în cuptor
valvery
A fost nevoie de 2 porții pentru 2 niveluri.Prăjiturile sunt deja tăiate, nu ies așa chiar. Coac intr-o tigaie uscata, foarte repede !!
nuca
Valvery , nu m-ați înțeles Ce coaceți într-o tigaie - este clar, puneți tigaia în cuptor sau pe aragazul cu gaz?
valvery
nucaTot ce coac la cuptor îl coc doar în forme speciale, așa că nu credeam că tigaia ar putea fi folosită și la cuptor. Îmi pare rău, mă corectez. Desigur, pe aragazul cu gaz. Prin urmare, rapid și ușor
povarenokza
valvery. o zi buna!
Ați încercat să coaceți aceste prăjituri la cuptor?
AlenaT
valvery, dar care este diametrul cratiței?
Un tort atât de înalt se dovedește ...
valvery
Nu am încercat să coac la cuptor!
valvery
AlenaT Diametrul tăvii este de 23 cm. După tăiere (în imaginea de mai sus), prăjiturile sunt de 21 cm.
AlenaT
Mulțumesc)))
Nu este suficient, vreau mai mult.
Vom căuta (tigaie)))
fomca
Valentine, și poți să te rog, mai detaliat, procesul de coacere într-o tigaie, încălzit - pus, și apoi? La foc mediu timp de trei minute? Sau trebuie să-l întorc și eu? ... Sau sunt plictisitor ...
fomca
Ei bine, fără să aștept un răspuns, l-am copt la fel ... S-ar putea spune, între timp ... Am gătit cina la cuptor, iar tortul era într-o tigaie. Coaceți (prăjiți) într-o tigaie încălzită la foc mic pe o parte timp de aproximativ 3-4 minute. Mi-au plăcut prăjiturile, nici nisipoase, nici biscuiți, nici cauciuc .... Mâine voi strânge totul într-o grămadă .... nimeni nu a vrut să-mi smulgă niște nuci azi!
fomca
Și eu cu raportul - mi-a plăcut tortul!

Tort Marte
EgeVika
Valentina, dacă prăjiturile sunt mai subțiri sau sunt înmuiate bine la înălțime?
Wiki
Te-a confuzat acest lucru: „Se pare că 5 prăjituri nu au mai mult de 5 cm înălțime”?
Nu cred că prăjiturile pot avea 5 cm înălțime fiecare. Probabil 5 cm - înălțimea tuturor celor cinci prăjituri.
Împarte doar aluatul în cinci părți și întinde prăjiturile într-o tigaie cu un diametru de 23 cm. Și apoi ce înălțime obții.
EgeVika
nu, nu s-a deranjat, doar că sunt foarte înalți în fotografie, dar în familia noastră le plac prăjiturile cu mai multe straturi, precum mierea, așa că am întrebat dacă este posibil să se facă prăjituri subțiri, sau ar fi înmuiate bine oricum
povarenokza
valvery, și cu ce fructe se poate combina această cremă?
echeva
spune-mi cum faci impregnarea caramelului?
Filonelena
Tort absolut insipid. Păcat de mâncare pierdută, timp și vacanță răsfățată.
fomca
Filonelena, poate s-a întâmplat ceva cu tine și până la urmă astfel de concluzii? Ați scrie mai detaliat ce nu v-a plăcut?
kavmins
Filonelena, pentru a nu strica sărbătorile, este mai bine să luați rețete care au fost deja testate pe propria experiență, care au fost pregătite și obținute de mai multe ori!
Filonelena
Fetelor, sunt complet de acord cu voi - pentru o vacanță trebuie doar să coaceți o rețetă dovedită. Am vrut ceva nou .... (prima și ultima dată ....).
În esență: rețeta spune - "Voi face o rezervare despre făină. Folosind făină de la diferiți producători, am observat că cantitatea de ea lasă în rețetă în moduri diferite și uneori ajunge la aproape două, dar eu dau rețeta originală, iar tu tu însuți vei vedea dacă trebuie să-l adaugi. "- A fost nevoie de mai mult de două pahare. Aluatul s-a dovedit a fi fraged, moale, prăjiturile se rostogolesc bine, se coc bine, arată ca în fotografia de mai sus - dar absolut fără gust, uscate (în ciuda impregnării). Cremă: cremă - proaspătă, 35% grăsime, totul se face conform rețetei - biciuit mai mult de 1,5 ore - NIMIC ....... Ca urmare, s-au adăugat un îngroșător și puțină gelatină (nu am făcut-o ridică mâna să o revărs ....). Există multă cremă. Prăjiturile sunt pre-înmuiate cu înghețată topită cu coniac, apoi smântână. Familia (din respect pentru mine, munca mea, nervii) - a mâncat, s-a înecat, dar a cerut să nu mai experimenteze.
În nici un caz, nu vreau să-l jignesc pe autorul acestei rețete (așa cum se spune în gust, în culoare ....). Dar recenziile rave în mod constant sunt greșite - pentru că NU sunt gustoase. Am vrut să postez o fotografie, nu înțeleg cum să o fac ...
Irisik
Citat: Filonelena
Cremă: cremă - proaspătă, 35% grăsime, totul se face conform rețetei - biciuit mai mult de 1,5 ore
JUMATATE O ORA crema ??? Ce fel de cremă ai avut? De obicei, este suficient un minut și jumătate. Le-ai spart în unt)))
kavmins
Filonelena, hmm ... cu crema ai obținut o ambuscadă evidentă ... o cremă greșită a fost ... și prăjiturile pot fi, de asemenea, înfundate cu făină și uscate, ar trebui să iasă absolut nu uscate

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine