Asamblarea unui tort porționat (master class)

Categorie: Cofetărie
Asamblarea unui tort porționat (master class)

Ingrediente

Tort 1 buc
Fructe arbitrar
Pergament (benzi) după numărul de porții
Cerc de tăiere (orice element) 1 buc

Metoda de gătit

  • La numeroasele solicitări ale membrilor forumului, postez fotografii cu porțiunea mea, așa cum fac și eu.
  • În principiu, totul ar trebui să fie clar din fotografii, dar dacă aveți întrebări, vă voi răspunde cu plăcere.
  • Asamblarea unui tort porționat (master class)
  • Și iată un alt tort:
  • Asamblarea unui tort porționat (master class)

Notă

Cel mai important lucru este diametrul tortului.
Tortul are un diametru de 24 cm, tăiat în 16 porții.
(Am tăiat mijlocul cu un capac de plastic obișnuit pentru borcane).
Dacă faceți o prăjitură de 30 cm, veți obține 20 de bucăți (eu am tăiat mijlocul cu o cană de 12 cm.) În acest moment, tortul avea 26 cm în diametru (am tăiat mijlocul cu un capac de smântână) și taie-l în 20 de porții. Nu m-am gândit să măsoară singure bucățile, dar aproximativ lățimea lor este de 3-3,5 cm. Poți planta un trandafir (nu mare) și așeza fructe.

patine
Mulțumesc MARE, foarte interesant.
Husky
lyudmila7206, Mulțumesc!! Este atât de interesant și pare atât de simplu. Dar ... cât de largă ai bucăți atât de subțiri? Nu pot tăia tortul atât de subțire. Care este diametrul tortului din fotografie?
Capriciu
lyudmila7206, Liu-yu-yud! Lasă-l pe Seryoga acasă acolo, vino singur la noi! Hai să coacem prăjiturile
lyudmila7206
husky Am uitat să scriu cel mai important lucru - acesta este diametrul tortului. Tortul, cu diametrul de 24 cm, este tăiat în 16 porții (eu am tăiat mijlocul cu un capac obișnuit de plastic pentru borcane). Dacă faceți o prăjitură de 30 cm, veți obține 20 de bucăți (eu am tăiat mijlocul cu o cană de 12 cm.) În acest moment, tortul avea 26 cm în diametru (am tăiat mijlocul cu un capac de smântână) și taie-l în 20 de porții. Nu m-am gândit să măsoară singure bucățile, dar aproximativ lățimea lor este de 3-3,5 cm. Poți planta un trandafir (nu mare) și așeza fructe.
lyudmila7206
Capriciu Ira și trebuie să te gândești foarte atent la această întrebare ...
iubit

Mi-a plăcut foarte mult MK !!!
Tort .... în sfârșit ...: girl_love: SUPER !!!
şopârlă
Conform calculelor mele, lățimea piesei este de aproximativ 4 cm (circumferința 3,14 * 26 = 81,64 / 20 bucăți = 4,08 cm)
Irina Dolars
lyudmila7206, foarte elegant, apetisant, de înțeles
Și conform calculelor mele, lățimea piesei este de 4cm.

Da, deja remediat

Kapeliya777
Luda, sunt cu credit ...
Nu judecați cu asprime acest debut! Sunt strâns de fantezie

Asamblarea unui tort porționat (master class)
Asamblarea unui tort porționat (master class)

Asamblarea unui tort porționat (master class)
patine
Citat: Kapeliya777

Luda, sunt cu credit ...
Nu judecați cu asprime acest debut! Sunt strâns de fantezie

Îmi place asta

Kapeliya777, cum este înfășurată frumos fiecare piesă?
ilkva
Nu judecați cu asprime acest debut! Sunt strâns de fantezie
Totul este super
Mă alătur întrebării din postarea anterioară
Gerberka
Raspunsul este ......! Este un șervețel rupt.
Kapeliya777
Confirm că totul este corect
ilkva
Citat: Kapeliya777

Confirm că totul este corect
Am înțeles acest lucru imediat, cum să-l tai, astfel încât modelul să lovească așa (bine, pentru cei înzestrați în mod special, explică)
Kapeliya777
un șervețel înseamnă cel care se pune sub prăjituri, îl împăturesc în două de două ori, iar partea densă (cerc, mijloc) este pur și simplu decupată, janta este ajurată, am tăiat-o în 4 bucăți și dintr-una servetel Imediat iau haine in 4 bucati
patine
Citat: Kapeliya777

un șervețel înseamnă cel care se pune sub prăjituri, îl împăturesc în două de două ori, iar partea densă (cerc, mijloc) este pur și simplu decupată, janta este ajurată, am tăiat-o în 4 bucăți și dintr-una servetel Imediat iau haine in 4 bucati

Și nu se udă, de obicei îl am sub tort, o parte din el se udă.
Kapeliya777
Desigur, se udă între bucăți, dar datorită faptului că există o margine uscată care poate fi îndepărtată cu grijă și poate fi îndepărtată fără reziduuri.
lyudmila7206
Kapeliya777 Ce fată deșteptă ești !!!!!!! Totul a ieșit grozav pentru tine. Am făcut chiar și un fel de șervețel, dar nu m-aș fi gândit niciodată la asta ...
Accept testul tău
Natalia Polt
Mulțumesc, totul este descris foarte clar.
Și ce fel de cremă există?
lyudmila7206
Natasha, este aici o cremă de cremă de legume. De asemenea, puteți folosi ulei sau proteine.
Elya_lug
lyudmila7206, ți-am adus mulțumiri pentru MK. Am făcut-o pentru petrecerea de Anul Nou la grădiniță, condiția era să faci ceva a la carte. Din moment ce nu sunt încă prieten cu cupcakes, mi-am amintit de metoda ta. Mulțumesc mult!
asta s-a întâmplat
Asamblarea unui tort porționat (master class)
nusya
În cafeneaua noastră, porțiile sunt învelite cu folie transparentă ca pentru flori, așa că cred că este mâncare sau nu
lyudmila7206
Elya_lug Ești deștept Aceste prăjituri sunt minunate. Copiii au fost probabil fericiți. Sunt foarte mulțumit că această idee a fost utilă.
lyudmila7206
nusya Folia alimentară (dacă o gustați) este dulce și nu alimentară - fără gust. Odată în copilărie, mama mi-a explicat și m-a lăsat să încerc - un gust cu adevărat dulce. Acum aproape nimeni nu produce folie alimentară, există o chimie peste tot. Deși cine știe ......
Oladushka

Fiica mea este la facultate, sunt 23 de băieți și o fată în grup!
A apărut întrebarea cum să îi felicit pe băieți pe 23 februarie și ideea ta s-a dovedit a fi doar super cool !!!
Asamblarea unui tort porționat (master class)
Natusichka
Luda, Va multumesc mult pentru master class !!!! Foarte util! Mai mult, acum nu este necesar să inventeze o bicicletă gândiți-vă cum să tăiați un șervețel, pentru că acum Lily are șervețele speciale !!!
lyudmila7206
Zilele trecute pregăteam un alt tort porționat. Am folosit șervețelele lui Lily. Așa arată:

Asamblarea unui tort porționat (master class)
Mulțumesc lui Lilechka.
Irina Dolars
Lyudmila, foarte drăguță! Și șervețelele întunecate sunt un contrast deosebit cu designul tortului! Asamblarea unui tort porționat (master class)
lyudmila7206
Mulțumesc, Irochka. La început nu mi-au plăcut prea mult șervețelele întunecate, dar am decis să le încerc mai întâi. Și am fost mulțumit de rezultat.
Elya_lug
lyudmila7206, piesele arată atât de elegante, parcă în ciocolată. Și nu am îndrăznit să le iau pe cele maro, le-am cumpărat doar pe cele albe de la Lily.
Natusichka
Și am comandat atât întuneric, cât și lumină! Arată foarte bine!
24marinka
Spune-mi, poți să înfășori tortul cu mastic și să-l tai? Sau este mai bine cu o cremă?
lyudmila7206
Citat: 24marinka

Spune-mi, poți să înfășori tortul cu mastic și să-l tai? Sau este mai bine cu o cremă?
Un tort acoperit cu mastic nu va fi potrivit pentru tăiere. Ar trebui să fie acoperit doar cu cremă.
artizan
Lyudochka, de ce este atât de categoric? Dacă interiorul tortului nu este foarte moale, mi se pare că masticul va arăta foarte bine. Un cuțit ascuțit și ceva decor în partea de sus și puteți încerca. Dar mai întâi pentru tine. Cine este primul?
lyudmila7206
Citat: Maestră

Lyudochka, de ce este atât de categoric? Dacă interiorul tortului nu este foarte moale, mi se pare că masticul va arăta foarte bine. Un cuțit ascuțit și ceva decor în partea de sus și puteți încerca. Dar mai întâi pentru tine. Cine este primul?
De fapt, Oksanochka, ai dreptate. Poate că masticul poate fi tăiat. Mai corect, voi spune acest lucru: nu am tăiat niciodată un tort de mastic. Dar cine va fi primul care va decide asupra acestui experiment, sper că vom vedea în acest fir.
izumka
lyudmila7206, Îi arăt și tortul porționat pentru mica dansatoare. Mulțumesc pentru master class!
Asamblarea unui tort porționat (master class)
silva2
Ce blând și frumos!
izumka
silva2, Mulțumesc!
lyudmila7206
izumka ce om bun ești. Acest tort s-a dovedit a fi drăguț. Atât de cool ai venit cu un design cu figuri. Am crezut că acest tort poate fi decorat doar cu flori sau fructe crem. Și balerinele din ciocolată sau chokomastic?
artizan
Am venit, deși cu o întârziere, dar cred că trebuie să pun o semnătură în mesajele mele: „E mereu cu mine, e târziu, sper să fie mai bine decât niciodată”.

Mulțumesc, Lyudochka, master class, inspirație și șervețelelor cumpărate de la Lily la Depozit Și eu m-am hotărât

Asamblarea unui tort porționat (master class) Asamblarea unui tort porționat (master class) Asamblarea unui tort porționat (master class)

MULȚUMESC!!!!!
izumka
Citat: lyudmila7206

izumka ce om bun ești. Acest tort s-a dovedit a fi drăguț. Atât de cool ai venit cu un design cu figuri. Am crezut că acest tort poate fi decorat doar cu flori sau fructe crem. Și balerinele din ciocolată sau chokomastic?
lyudmila7206, nu am văzut acest mesaj! Balerinele din ciocolată, le-au pictat pe hârtie de copt și, atunci când au înghețat, le-au transferat pe tort.
izumka
Oksanochka, am admirat aceste prăjituri la colegii tăi și încă m-am gândit - de ce nu sunt pe HP? Acum, mi-ai auzit gândurile! O astfel de frumusețe trebuie afișată imediat!
viki-vivat
Fetelor! Mi s-a comandat o prăjitură porționată, dar pur și simplu nu-mi pot da seama cum o tai și nu o prăjești! Mărunțesc întotdeauna marginile tăieturilor! spune-mi, poate ai un fel de prăjituri care nu se încrețesc! Din această cauză, sunt foarte îngrijorat că nu va fi așa!
artizan
Răcorește bine tortul! Tăiați cu un pumn foarte subțire și ascuțit. Și am tăiat cu o lamă dintr-un astfel de cuțit
Asamblarea unui tort porționat (master class)

în funcție de cremă, o puteți uda (proteină deasupra) sau o puteți încălzi (ulei)
viki-vivat
multumesc pentru sfat! si daca crema este vegetala?
lyudmila7206
Citat: viki-vivat

multumesc pentru sfat! si daca crema este vegetala?
Scriu târziu. dar inca. De cele mai multe ori glazez întotdeauna porția de prăjituri cu smântână. Este mai bine să răciți prăjitura în sine înainte de a o tăia, dar nu întotdeauna este timp. Am tăiat tortul însuși cu o pilă de unghii (cu dinți). Și principalul lucru nu este să apeși tare pe tort, ci treptat. Încep să tai de la mijloc până la chiar marginea tortului (apăsând ușor, nu tare). Și totul iese bine. Interiorul tortului nu afectează felierea, cu excepția cazului în care bezea este tăiată sau ceva foarte nuc și tare.
Husky
Lyudaaaaa, oh, nu m-am dezabonat de la subiectul tău.
Iată tortul meu porționat. Aici a tăiat nu prea bine, din moment ce nu l-am lăsat să fiarbă. Înăuntru era o crustă de biscuiți „ispita de ciocolată” umplută cu bucăți de ciocolată și nuci tocate.
Dar a doua zi am mâncat cu mare poftă. Și nimic nu s-a simțit nicăieri. Era tandru și parfumat.

Asamblarea unui tort porționat (master class) Asamblarea unui tort porționat (master class)

Va multumesc mult pentru stiinta !!
lyudmila7206
Lyudochka, bine făcut .. Tort excelent. Ai venit atât de cool cu ​​diferite hârtii de ambalat (alb și maro). Cu siguranță voi lua o notă.
Olka I
Clasa !!! Trebuie să încerc :-)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine