Pâine de secară cu boabe dispersate pe ceapă-aluat de anghinare din Ierusalim în KhP

Categorie: Pâine cu maia
Pâine de secară cu boabe dispersate pe ceapă-aluat de anghinare din Ierusalim în KhP

Ingrediente

Ferment 400 g
Grâu împrăștiat 200 g
Făină de secară decojită 200 g
Tărâțe de secară 20 g
Malț uscat fermentat 1 linguriță
Sare de mare 1,5 lingurițe
Ulei de in 1 lingură. l.
Semințe de anason pentru stropire 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Am scos aluatul din frigider, l-am hrănit în doi pași, l-am lăsat o zi la camera T 23 de grade.
  • Am înmuiat boabele pentru o zi, ar fi mai bine, desigur, înainte să apară primele lăstari - dar cum s-a întâmplat.
  • Maruntit in procesor.
  • Într-o găleată de CP - aluat, boabe dispersate, malț, făină, tărâțe. Pentru programul de găluște.
  • Apoi am adăugat sare și ulei de in și cu cronometrul programul „secară”, doar 5 ore. Când lotul s-a terminat și a ieșit în fereastră - „produse de patiserie” - stropit deasupra cu boabe de anason.


barbariscka
Paine minunata !! În ceea ce privește compoziția, va fi foarte util .. De ce nu l-au pus la concurs, va fi cu siguranță c. pâine.

Odată am încercat să mănânc în procesor cereale uscate, eclozate, dar nu a ieșit nimic. Dar cu siguranță o voi încerca pe cea îmbibată.
MariV
barbariscka,
in competitie? : girl_in_dreams: Sunt deja bătrân în competiții de sărit
Și în smochine am o moară de mână - pentru a colecta praful în bucătărie?
Despre cereale.
Dacă vă ridicați la o ciocnire bună a boabelor, atunci îl puteți mânca oricum. Am făcut exact acest lucru cu ultimul lot - nu am observat cum am ciocănit. Și nu l-am ținut puțin pe acesta - îl puteți vedea în fotografie. Dar puteți mânca!
Deși pentru gustul meu - doar pe făină de secară decojită cu tărâțe și aluat - mai gustoasă!
Pâine de secară cu boabe dispersate pe ceapă-aluat de anghinare din Ierusalim în KhP
ikko4ka
Ce pâine! Vis!
IRR
Citat: MariV

barbariscka,
in competitie? : girl_in_dreams: Sunt deja bătrân în competiții de sărit
Și în smochine am o moară de mână - pentru a colecta praful în bucătărie?

Duc ... poate o carte din Sensа victorie

pâine
MariV
Aha!
- Unde să pui ceva?
IRRa, dar ai spus-o imediat?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine