Salată de vinete

Categorie: Rețete culinare
Salată de vinete

Ingrediente

Vânătă 3 buc. mare
Bulb ceapă 3 buc. mare
Ardei dulce 3 buc. mare
Roșii 3 buc. mare
Sare 2 lingurițe
Zahăr 4 lingurițe
Oțet 9% 1 lingură. l.
Rast. unt 100 ml

Metoda de gătit

  • În partea de jos a unei cratițe mari, tăiați vinetele în inele mari de 8-10 mm grosime, apoi ceapa, apoi piperul, roșiile deasupra. Se toarnă 100 ml de plantă într-un pahar. ulei, adăugați oțet acolo, amestecați. Presară totul deasupra legumelor. Presară deasupra sare și zahăr și dă foc, fără a închide capacul. Când fierbe, închideți capacul, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 20 de minute. (Asigurați-vă că nu ardeți!) Lăsați să se răcească, puneți-l în frigider și mâncați rece a doua zi ...

  • Delicios!!!

  • De asemenea, puteți găti într-un multicooker.


Olyamba
Iubesc atât de mult vinetele! Cu siguranță voi face o salată conform rețetei tale! Mulțumesc!
Gasha
Voi aștepta!
IRR
oo-oh - salată foarte gustoasă, confirm

Îl cunosc în regiunea noastră zece... Acolo aveți nevoie doar de 10-10 ardei, 10 ceapă, 10 roșii etc. Puteți mânca imediat sau îl puteți înfășura. Tăietură, si tu ai troika numit, ca pe vremea lui Stalin.

shl. : secret: du-te sa colectezi veschi?
Fărâmă
Rulez o astfel de salată de mulți ani deja, pentru iarnă, cântărește-o !!! În cartea mea de conserve, el a fost numit „Patru Trei”. Rețeta este una la una cu a mea.

P.S. Galyun, probabil tu și cu mine avem aceleași cărți ...
Gasha
Citat: TIR

oo-oh - salată foarte gustoasă, confirm

Îl cunosc în regiunea noastră zece... Acolo aveți nevoie doar de 10-10 ardei, 10 ceapă, 10 roșii etc. Puteți mânca imediat sau îl puteți înfășura. Tăietură, si tu ai troika numit, ca pe vremea lui Stalin.

shl. : secret: du-te sa colectezi veschi?

Am DOisprezece !!! (4x3 = 12) Poezie !!! Bloc...

Kroshik, nu am o astfel de carte ... Rețeta a fost dată de vecina soacrei mele din sat ...
fugaska
și avem o astfel de salată se numește opt ... și acum ce să facem cu această matematică?
Gasha
Mină terestră !!! Ei bine, de unde vin opt ??? Onozh nu este nici măcar pentru trei!
fugaska
da patamushta a tuturor componentelor este luată în 8 bucăți !!! albastru, ceapă, roșii și ardei - câte 8 !!!!
Zhivchik
Și ... nu trebuie să îndepărtați amărăciunea de la vinete?
kubanochka
Și în rețeta mea numele său este „Four on a Cheyre” sau 4x4 (un fel de Jeep). O fac din anul 85, bunica mea a dat rețeta. Vkuuuuuusno !!!
Gasha
Deci, deci ... Ce alte numere mai sunt? Am purtat cu mândrie un delicios gust în cioc din vacanța mea ... Am vrut să te surprind ... Unde acolo ... Site-ul meu preferat a fost să sorteze cu nerăbdare literele, acum numerele ...

Zinger, Tanyush, cu excepția cepei, nu trebuie nimic curățat ...
kubanochka
Citat: Gasha


Zinger, Tanyush, cu excepția cepei, nimic nu trebuie decojit ...

Și ardeiul?
Gasha
De la zhezh !!! Ați ales să-l curățați? Este necesar să alegeți semințele, astfel încât să fie atât de curate
IRR
Citat: Gasha

De la zhezh !!! Ați ales să-l curățați? Este necesar să alegeți semințele, astfel încât să fie atât de curate
cu semințe de devorat, fără bare ... inseminate, fete
Zhivchik
Citat: Gasha

Zinger, Tanyush, cu excepția cepei, nu trebuie nimic curățat ...

Da, nu mă întrebam de peeling, dar ... bine, îți spun ... Vind vinetele în felii, sare și le las pentru o vreme, astfel încât să lase zeama să iasă. Apoi o spăl. Aceasta este să lase amărăciunea de la ei.
Și tu curat, curat. Acești pui mici ți-au ridicat capul.
Gasha
Ahhh ... Tan, vinetele noastre nu sunt amare, așa că nu am mai făcut asta de multă vreme ...
Zhivchik
Nu amar ... Mă voi linge ...
Gasha
Taaaan ... ai lins de douăzeci de minute ... nu amărât, atunci !!!
Fărâmă
Citat: Gasha

vinetele noastre nu sunt amare
Trăiesc lope, nu am întâlnit niciodată vinete amare ... dar ce, și există asemenea?
himichka
Așa că nu par să aibă un gust amar, dar totuși amărăciunea dispare, chiar clătește dacă ...
Doamnelor, nu aruncați roșii, știu că prăjitul este dăunător, dar încercați să prăjiți ușor toate ingredientele și apoi tocănița, delicioase
Fărâmă, nu există amărăciune doar în vinetele albe. aceasta solanineca un cartof verde ...
Gasha
Krosh, ei bine, locuiești acolo? Mai devreme, pomnitsa ... Pielea avea un gust puțin amar
Zhivchik
Citat: Gasha

Taaaan ... ai lins de douăzeci de minute ... nu amărât, atunci !!!

Da, m-am răzgândit. Îl voi tăia și atunci vor trebui să facă ceva cu el. Nu hotsa.

Citat: Krosh

Aici trăiesc lope, nu am întâlnit niciodată vinete amare ... dar ce, și există asemenea?

Îmi amintesc că odată soacra mea a decis să coacă o vinete. El spune că atunci când o coaceți, amărăciunea dispare. Prostiile sunt totul. Spune: "Va fi gustos (acesta este cuvântul ei karon)."
Și când am încercat această vinetă, aproape că mi-am lins ochii ... era atât de amar.
Fărâmă
Citat: himichka

Fărâmă, nu există amărăciune doar în vinetele albe. aceasta solanineca un cartof verde ...
Da ? Cumpăr mereu albastre, dar nu amare ... și nu decojesc pielea de la vinete ...

Citat: Gasha

Krosh, ei bine, locuiești acolo?
Oh, multahh deja ...

Zhivchik
Citat: Krosh

Da ? Cumpăr mereu albastre, dar nu amare ... și nu decojesc pielea de la vinete ...

Duc I, de asemenea, nu decojesc pielea. Întotdeauna îndepărtez amărăciunea după ce soacra mea este „gustoasă”.

Citat: Krosh

Oh, multahh deja ...

Uite cine vorbeste....
IRR
Citat: Zhivchik

... Spune: "Va fi gustos (acesta este cuvântul ei karon)."

Zinger, : - * auzi aici ... eu mereu Tăi vinetele și le stropesc cu sare ... E adevărat, această solanină frunze, apa este neagră după ce speli vinetele. Dar, din anumite motive, în această rețetă am scris Tot îl pui într-o grămadă, ei bine, apoi cuvintele autorului ... Eu și asta ... tavos ... într-o grămadă. Dar îl puteți procesa așa cum sunteți obișnuiți. (Va fi delicios) Există oameni care sunt foarte sensibili la el IMHO.
Zhivchik
Citat: TIR

Există oameni care sunt foarte sensibili la el IMHO.

Otozh și cu mine avem un astfel de gât.
Așa că o voi face ca întotdeauna, adică presară sare și clătește sucul.
Iată, l-ai văzut pe DR Sobachevichs?
fugaska
Puteți simți imediat - GASHA S-A ÎNAPOI !!!
Am postat prima rețetă după sosire - și ce discuție aprinsă!
Îmi aruncă ranchiuna - majoritatea „localnicilor” din zilele următoare vor practica linsul vinetelor!
Gasha
Citat: fugaska

Dau ranchiună

hai ... nikhto nu te-a tras de limba !!! Curentul este în stare echitabilă ... Nu-mi place al meu în ultima vreme ..

Iar Zhivchik cu gâtul lui chuyky se lipeste deja în clătite !!!
Zhivchik
Citat: Gasha

Iar Zhivchik cu gâtul lui chuyky se lipeste deja în clătite !!!

Aștept un răspuns că atunci când vinetele sunt coapte, amărăciunea va dispărea. Și sunt cumva tăcuți.
fugaska
Citat: Gasha

hai ... nikhto nu te-a tras de limba !!! Curentul este în stare bună ... în ultima vreme nu-mi place al meu ..

Gasha, pe ascuns - nu am dinți decenți
ei (dinții mei) din limba mea devin așa de indecenți ...
himichka
Citat: Zhivchik

Aștept un răspuns că atunci când vinetele sunt coapte, amărăciunea va dispărea. Și sunt cumva tăcuți.
Așa că îți voi răspunde tutachki ... când este copt, îl pui pe o suprafață înclinată, astfel încât sucul să se poată scurge și apoi să-ți sculptezi clătitele
Zhivchik
Citat: himichka

Așa că îți voi răspunde tutachki ... când este copt, îl pui pe o suprafață înclinată, astfel încât sucul să se poată scurge și apoi să-ți sculptezi clătitele

Și ... totul ... mi-am amintit ... Vinetele coapte trebuie așezate pe o suprafață înclinată sub opresiune. În... Salată de vinete
Khimichka,
himichka
Băutură, Tan, Nu pot, dar ciocnesc ochelari
Gasha
Len, încerci degeaba ... Tanyukha era prea leneș ca să mă lingă ... nu fierbinte ... știi?
himichka

Ieri, după o lecție în clasa a VII-a, am găsit o notă ... apoi am avut o întâlnire ... ei bine, am citit-o ... fără să mă opresc ... Doi devuli scriu
„Ai pescuit deja cu băiatul ...” și așa mai departe ... la final câteva expresii neimprimabile ... și 8 erori în șase propoziții ...
Zhivchik
Citat: Gasha

Len, încerci degeaba ... Tanyukha era prea leneș ca să mă lingă ... nu fierbinte ... știi?

Nu trebuie, nu trebuie să fii aici ... Așa este astăzi, dar mâine va fi diferit.

Citat: himichka


„Ai pescuit deja cu băiatul ...” și așa mai departe ... la final câteva expresii neimprimabile ... și 8 erori în șase propoziții ...

Ei bine, da. Pentru o astfel de minte nu este necesar. Da, chiar și în clasa a VII-a.
Girafă
În ceea ce privește amărăciunea vinetelor ... acum există soiuri care nu sunt amare. Cele albastre. Și în vânzare mai ales fără amărăciune. Iar albii mei nu vor să crească și nici măcar nu încerc. Când numerele au fost listate, am vrut să le pun pe ale mele, dar erau deja zece, iar noi zece ... Salata este cu adevărat delicioasă. Și pentru iarnă l-am rostogolit calm.
IRR
Citat: Gasha

Am DOisprezece !!! (4x3 = 12) Poezie !!! Bloc...

acceptată ca cerere pentru un concurs literar
Gasha
Aha! Kirei hara !!!
Mai @
Fecioară, iar dacă o astfel de salată este rostogolită în borcane pentru iarnă, ar trebui sterilizată? Dacă da, cât?
Lyulek
Citat: mai @

Fecioară, iar dacă o astfel de salată este rostogolită în borcane pentru iarnă, ar trebui sterilizată? Dacă da, cât?
Rulez o astfel de salată de 15 ani pentru iarnă.

Proporțiile rămân, doar eu iau 70 ml de oțet.

Pre-sterilizez borcanele la cuptor, pun salata fierbinte în borcane și le închid. Nu mai fac alte manipulări.

Salata este drăguță. Recent am săpat un borcan cu salată pentru 2007.
IRR
De asemenea, nu sterilizez salata în sine, ci doar borcane cu capac într-o micra.
Elenka
Am o astfel de salată în rețetele listate ca „Zece”. La un moment dat o făceam în fiecare an, apoi mâncam. Tradiția ar trebui reînnoită.
Capriciu
Ce rețetă nostalgică familiară! De vreo 20 de ani deja, după cum am scris. Odată, înapoi în Ucraina, am gătit asta. Le-am pus chiar și în bănci pentru iarnă. Adevărat, am avut câteva diferențe: proporții ușor diferite și fără zahăr. Nu am amestecat salata, ci am pus-o în straturi: mai întâi într-o cratiță, apoi, în ordinea inversă, deja în borcane sterilizate și am rostogolit-o imediat.
Dacă vreți, îmi pot prezenta proporțiile din această salată.
Gasha
Citat: Caprice

Ce rețetă nostalgică familiară! De vreo 20 de ani deja, după cum am scris. Odată, înapoi în Ucraina, am gătit asta. Le-am pus chiar și în bănci pentru iarnă. Adevărat, am avut câteva diferențe: proporții ușor diferite și nu am amestecat salata, ci am pus-o în straturi: mai întâi într-o cratiță și apoi, în ordinea inversă, deja în borcane sterilizate și am înfășurat-o imediat .
Dacă vreți, îmi pot prezenta proporțiile din această salată.

Mă întrebi pe mine? Pishiii ... Hârtia fsё va rezista !!!

Fetelor, am crescut la Tambov ... În acele vremuri, vinetele din regiunea Cernozem nu erau cultivate în grădini ... și chiar acum - departe de toate ... Prin urmare, pentru mine această rețetă era o descoperire pe care nu mi-o puteam imagina. că este atât de popular ...
Capriciu
Citat: Gasha

Mă întrebi pe mine? Pishiii ... Hârtia fsё va rezista !!!
Mulțumesc, Gashenka!
Deoarece rețeta este, în principiu, similară, nu merită să deschideți un Temka separat. Doar postez varianta mea pe tema:

4 vinete medii
4 ardei dulci, sâmburi și tăiați pe lungime
Curățați 4 cepe medii și tăiați-le în 4 bucăți
6 roșii pe jumătate, felii în jos.
Puneți totul într-o cratiță în ordinea specificată, presărați cu ierburi (îl puteți usca)
sare - 1 lingurita + un praf.
Se toarnă 1/2 cană oțet 9%
3/4 cană ulei vegetal.
Lăsați-l să fiarbă și la foc mic timp de 20 de minute.

Puneți în borcane sterilizate în ordine inversă și înfășurați imediat.
NatusyaD
Gasha! Este popular, este popular, dar am pierdut rețeta, a trebuit să o caut. Aici a venit la îndemână! Dar am mai pus acolo 3 căței de usturoi și înfășur Caprice în borcane, dar nu suport straturile, în timp ce fierbe amestec și împachetez după cum este necesar. Și o numim 4x4, deoarece 4 ingrediente principale (vinete, ardei, ceapă, roșii) sunt tăiate în 4 bucăți pe lungime. Adevărat, de data aceasta am tăiat vinetele în felul tău - în cercuri, așa că s-a dovedit a fi mai convenabil de a pune în borcane, prin urmare, numele ar trebui să fie diferit
Așa că mă uit la rețeta Caprice și mă gândesc ... dar am băgat puțin oțet? Am avut doar 6% măr, am pus 1,5 linguri pe o porție. l.
Gasha
Citat: NatusyaD

Gasha! Am pierdut rețeta, a trebuit să mă uit. Aici a venit la îndemână!

Multumesc lui Dumnezeu! pfh ...
Capriciu
Citat: NatusyaD

Așa că mă uit la rețeta Caprice și mă gândesc ... dar am băgat puțin oțet? Am avut doar 6% măr, am pus 1,5 linguri pe o porție. l.
O lingură și jumătate de 6% pe porție? Am o jumătate de pahar de 9% pe porție în rețeta mea. Probabil că nu este suficient. Cu toate acestea, trebuie să încerci.
Interesant, și apoi, dacă este necesar, pot adăuga în farfurie?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine