Caviarul de vinete sau dovlecei folosind instrumentele preferate

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Caviarul de vinete sau dovlecei folosind instrumentele preferate

Ingrediente

Vinete sau dovlecei 700 g
Morcov 50 g
Rădăcină albă (m-am uscat) 10 g
Arc 40 g
Piure de tomate 200 g
Verdeaţă 3-5 g
Sare 15 g
Zahăr 10 g
Piper negru măcinat sau mazăre 1 g (15 buc.)
Ardei dulci (opțional) 1 BUC. (cântărește, scade vinetele cu greutatea piperului)
Usturoi (opțional) 2-3 cuișoare
Ulei de floarea soarelui gust
Greutatea produsului - net

Metoda de gătit

  • INTRODUCERE
  • Avem un milion de rețete diferite pentru caviarul de vinete și dovlecei pe site-ul nostru. Și totuși am decis să adaug încă una. Pentru că este foarte simplu și caviarul este delicios.
  • Raportul produselor și principiile de bază sunt preluate din cartea AF Namestnikov „Conservarea fructelor și legumelor acasă”. Mama a folosit o astfel de carte cu mult timp în urmă, apoi a dispărut undeva. Și recent am văzut-o pe Ozone într-o serie de cărți second-hand, am fost incredibil de fericită și, bineînțeles, am apucat!
  • Unele idei au fost preluate din subiectul despre pizzaiști, unele de la Tupperware, restul din cap.
  • Ca gritsa - muzică populară, cuvintele mele ...
  • PREGATIREA
  • Rețeta originală nu folosește ardei gras și usturoi, dar are un gust mai bun cu ei.
  • Adauga usturoiul dupa gust, am avut 2 catei mari.
  • Dacă adăugăm piper, scădem vinetele sau dovleceii cu greutatea piperului.
  • Spălați și curățați legumele. Tăiați grosier, numai astfel încât cuptorul pentru pizza să se închidă. Pregătiți și cântăriți restul ingredientelor. Măcinați rădăcina albă cu piper negru într-o moară.
  • Caviarul de vinete sau dovlecei folosind instrumentele preferate
  • Puneți o foaie de pergament într-un cuptor rece pentru pizza (astfel încât să nu fie nevoie să fie spălat).
  • Se toarnă legumele (vinete sau dovlecei, ceapă, morcovi, ardei grași) într-un castron sau mai bine într-o pungă de plastic, se adaugă ulei (am 2 linguri). Se amestecă, răspândind uleiul uniform. Puneți într-un cuptor pentru pizza.
  • Caviarul de vinete sau dovlecei folosind instrumentele preferate
  • Conectați-l, transformați legumele după 5-7 minute, opriți-l după alte 5 minute. Iată ce s-a întâmplat:
  • Caviarul de vinete sau dovlecei folosind instrumentele preferate
  • Totul s-a înmuiat, dar sucul nu s-a scurs - aceasta este Prințesa!
  • Desigur, puteți prăji legume atât într-o tigaie, cât și într-un cuptor, dar acest lucru va dura mai mult timp și există o mare probabilitate ca sucul să se scurgă.
  • Lăsați legumele să se răcească puțin, drept timp de 5 minute, chiar mai puțin, transferați-le într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde. Adăugați toate celelalte ingrediente (ierburi, usturoi, roșii, rădăcină albă, piper negru, sare, zahăr). Măcinați cu un blender pentru picioare. Am măcinat într-o râșniță Tupperware, care este o combina de la Chef.
  • Caviarul de vinete sau dovlecei folosind instrumentele preferateCaviarul de vinete sau dovlecei folosind instrumentele preferate
  • Se amestecă caviarul și se trimite la micra timp de 5 minute, putere 850.
  • Apoi lăsați-l să stea un minut, amestecați și adăugați încă 5 minute în micra.
  • Dacă doriți, puteți adăuga mai multe uleiuri după gust. Mi-a fost suficient.
  • Asta e tot. Caviarul nu este umed și foarte, foarte gustos!
  • Răsfățați-vă! Fericiți-i pe cei dragi! Nu e greu

Vasul este conceput pentru

Aproximativ 1 kg

Timp pentru pregătire:

40-60 minute

Program de gătit:

Pizza la cuptor, blender, cuptor cu microunde

Notă

Acest caviar poate fi conservat. Guvernatorul propune să împrăștie caviar fierbinte în borcane, să sigileze și să sterilizeze (borcane de jumătate de litru 75 de minute, litru 100 de minute).
Bucura-te de masa ta!

Fifanya
Amenda. Vă mulțumesc foarte mult, de asta aveți nevoie, fără mișcări inutile, doar pentru mine leneș
Liniște
Oh da! Se face repede, mâncat și))))
Pentru sănătatea ta!
Rick
Galinași ce este rădăcina albă?
Ava11
Liniște, Galina, multumesc pentru reteta si munca depusa! Și eu stăpânesc cuptorul cu microunde, urmând o rețetă de pe site-ul nostru anul trecut, am făcut gem din caise, căpșuni și dovlecei. Mi-a plăcut, repede și nu este nevoie să stați în cale, a amestecat-o de câteva ori și ați terminat. Dar cumva nu am gătit caviar, am crezut că se va stropi. Dar, deoarece am experiența ta, cu siguranță o voi încerca!
KLO
Citat: Rick
ce este rădăcina albă?
RickRădăcina albă se numește păstârnac.
Liniște, Galina, mulțumesc pentru rețetă. Coac și legume pentru caviar.
Liniște
Evgeniya, Am crezut că rădăcina albă este rădăcina pătrunjelului, sau a țelinei, sau a păstârnacului, orice vrei. Cumpăr un amestec gata preparat de rădăcini uscate.
DESPRE! Ați răspuns deja, mulțumesc! Pătrunjelul și țelina sunt, de asemenea, bune))))

Toate, micra este într-adevăr foarte rapidă și convenabilă.
Principalul lucru este să acoperiți recipientul cu un capac sau un capac în cazul în care acesta încă se stropește (până la urmă fierbe).

KLO, Va multumim pentru participare! Apropo, în carte, în rețetă scrie așa - caviarul este mai gustos din legumele coapte)))
Rick
Mulțumesc) Voi ști acum.
Kapet
Citat: Tăcut
Eugene, am crezut că rădăcina albă este rădăcina pătrunjelului, sau a țelinei sau a păstârnacului, orice îți place. Cumpăr un amestec gata preparat de rădăcini uscate.
Hm ... ridichea daikon are și o rădăcină albă ... Și și hreanul ... Trebuie să încercăm cu hreanul ...
Liniște
Citat: Kapet
Trebuie să încercăm cu hrean ...


Constantin, spune-ne mai târziu cum va ieși, te rog!
Kapet
Citat: Tăcut
Constantin, te rog spune-ne cum va ieși!
Dacă sunt onorat și supraviețuiesc, atunci cu siguranță voi ...
Liniște
Citat: Kapet
Dacă voi fi onorat și voi supraviețui
Stai, nu te da bătut!
Multă baftă!
zdrobitor
Galinace neasteptat si atat de grozav! Vă mulțumim pentru un sfat atât de minunat despre cum să faceți o porție mică rapid, între ele și fără o grămadă de vase murdare!
Liniște
Natalia, pentru sănătatea ta!
Svetlenki
Galina, Liniște, Ați făcut o treabă grozavă și ați adaptat rețeta la aparatele moderne, ați accelerat pregătirea. Îți mulțumesc! Asigurați-vă că îl marcați.

Fac și la copt legume, dar prin cuptor - atât în ​​ceea ce privește energia electrică, cât și timpul sunt mult mai scumpe. Cu siguranță voi încerca conform metodei tale

Citat: Kapet
Dacă sunt onorat și supraviețuiesc, atunci cu siguranță voi ...

Kapet, Konstantin, eeeee, ei bine .... poate că nu e nevoie să te tragi, nu? Rădăcina albă din această rețetă în toate GOST-urile și cărțile sovietice se aplică rădăcinii de pătrunjel, păstârnacului, țelina de rădăcină. Acestea dau aromă caviarului.

kristina1
Liniște, Galina, reteta foarte buna .. multumesc.
Liniște
Svetlenki, kristina1, fetelor, mulțumesc!
Se dovedește foarte repede))))
baba nata
Uau, m-am uitat la rețetele de vinete și l-am găsit. Dar cel mai important lucru este că am învățat unde mai puteți coace legume pentru congelare
Fetelor mele și cu mine ne plac legumele - grătarul este înghețat, dar din moment ce nu există grătar și de mult timp în cuptor, nu am făcut-o. Acum cu siguranță o voi face pentru încercare.
Mulțumim autorului pentru pont!
Poate voi ajunge la caviar

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine