Morcovi uscați

Morcovi uscați

Categorie: Goluri

Ingrediente
Morcovi proaspeți

Metoda de gătit

• Morcovi proaspete-roșii portocalii
• Producția produsului finit este de 100 de grame de la 1 kg. morcovi proaspeți
• Uscător electric Isidri, trei moduri de temperatură
• Curățați, spălați, uscați morcovii cu un prosop de excesul de umiditate
• 
  Gatiti cu placere si bucurati-va de masa!

Admin, spune-mi, dacă usuci morcovi, ceapă și ardei dintr-o dată, mirosurile nu se vor amesteca prea mult. Vreau să încerc, altfel merele sunt deja sătule, le usuc zi și noapte

Ce diferență are unde sunt amestecate mirosurile? În uscător pe paleți diferiți sau mai târziu în aceeași pungă când amestecați?

Aceste legume au aproximativ același miros. Am gătit împreună, dar pe paleți diferiți - sunt bine!
Un condiment bun pentru supe și tocană iarna și nu numai!

Tatyana, în ce depozitați legumele și ierburile uscate?

Tatyana, în ce depozitați legumele și ierburile uscate?

Verdele sunt depozitate foarte bine și pentru o lungă perioadă de timp. Le depozit în sticlă pe balcon. Și acum pe balcon, rămășițele sunt într-o coajă de mesteacăn tuyeska - zborul este normal, este uscat în interior, aerul trece și nu lasă umezeala să se adune

A, usuc legume și cu plăcere, am prelucrat morcovi nestandard, un borcan de trei litri a ieșit dintr-o pereche de găleți decojite, doar că am un uscător Veterok-2, sfecla uscată s-a dovedit a fi excelentă, varza și ardeii grași sunt următorii

Usc și morcovi, am uscat deja două cutii de trei litri și va mai fi o altă cutie. Super ușor!

Tatyana, ce mărunțitoare folosești? 3,5? Aș vrea să usuc morcovii și ceapa acum.

Tatyana, ce răzătoare de mărime folosești? 3,5? Aș vrea să usuc morcovii și ceapa acum.

Nu știu după cifre
Dar, nu cartofi prăjiți și nu dungi destul de subțiri (în două rânduri), iau un singur rând. Nu merită tăiat în fâșii foarte subțire, morcovii se vor usca și vor fi ca firimiturile

Tatyana, ce răzătoare de mărime folosești? 3,5? Aș vrea să usuc morcovii și ceapa acum.

Nici nu voi spune (nu am fost niciodată nedumerit), am 3 file: pentru cuburi, pentru paie și doar un tocător, cam ca pentru varză; Am tocat-o pe cea pentru paie

Nu ar trebui să fie albită înainte de uscare? cumva am uscat morcovi crudi, deși într-un cuptor obișnuit, așa că a devenit gri în timp. iar cea albită a stat până în vara următoare și nu i s-a făcut nimic.

Faceți cum doriți și gustați culoarea morcovilor mei fără să mă înceți pe prima pagină a temei și nu își schimbă culoarea decât după un an sau doi.

Topic de ajutor Tehnologie de uscare a legumelor, fructelor

Am uscat morcovii cu sfeclă. Până acum, doar trei paleți. Azi am adus o altă porție din dacha pentru uscare. Mulțumesc, Tanya-Admin. Am văzut la timp ce fel de răzătoare să facă toate acestea. Altfel aș avea firimituri de morcov și sfeclă roșie

[Olya]

Olya, Mie personal nu mi-a plăcut firimitul mic
Când radeți legumele, crude, par atât de gros, dar apoi ... firimituri

Pentru sănătatea ta! Sushi, faceți supele delicioase

Toc morcovi (sfeclă) într-un robot de bucătărie - răcit * cartofi prăjiți * pentru feluri principale, și răsărit fin pentru supe

Îl usuc pe o plasă * pentru călcat pantalonii *, pun o tavă plină (în uscătoarele ROTOR), o îndepărtez împreună cu ochiul care atârnă peste părțile laterale ale tăvilor (dimensiunea ochiului de plasă 40 * 60) - și o scutur în punga, legumele se lipesc puțin de plasă în sine și se lipesc între ele (tăieturi fine, sucul iese în evidență), dar sunt îndepărtate bine și este ușor să le amestecați

a doua inserție pentru feliere - feliere fină, a treia - cartofi prăjiți

Nu albesc, dar nu este nevoie să mențin morcovii uscați la lumină = după aproximativ șase luni încep să se decoloreze

Morcovi uscați, varză, ceapă, ciuperci, verdeață pentru pescuit și alte excursii. Aceste produse fierb bine și au o greutate și o dimensiune minimă atunci când sunt uscate.Depozitat într-o pungă de plastic obișnuită, cu fermoar cu fermoar. Dar cartofii și sfecla uscată din supă fără înmuiere preliminară nu au fost impresionante. Borsul de camping era așa, atunci când foamea nu contează ce să mănânce.

Tanya, mulțumesc. Se pare că nu este nimic complicat, dar eu însumi nu m-aș fi gândit să fac un astfel de mix, pentru că cumpăr benzinării gata preparate. Și acum cu siguranță, îl voi găti eu chiar vara la dacha. Este o astfel de frumusețe: știi din ce ai făcut și totul este proaspăt, curat și parfumat.

[Luda]

Luda, pentru sănătatea ta! Desigur, de casă și preparate din vară vor fi mai gustoase.

A, și eu, fetelor, ne bucurăm de morcovi uscați! Mulțumesc, Tanyusha! Și există o benzinărie și totul este separat. Supele sunt frumoase! Borcane cu ierburi și legume uscate! Cine le vede (prietene) tuturor le place atât de mult! A trebuit chiar să fac astfel de cadouri - au turnat amestecul în borcane și le-au dat! Toată lumea este foarte recunoscătoare! Iti multumesc din nou!

Adăugat miercuri, 11 ianuarie 2017, ora 11:57

Acest lucru este necesar! Am trimis același lucru de 2 ori !!! Ce emoții copleșitoare! Și în total, morcovi uscați😂😂😂😂

[Irisha]

A trebuit chiar să fac astfel de cadouri - au turnat amestecul în borcane și le-au dat! Toată lumea este foarte recunoscătoare! Iti multumesc din nou!

Irisha, o decizie bună, să oferiți preparatele dvs. vegetale cu ocazia
Și dacă o faci în cutii frumoase - VAC, ce grozav! Se va dovedi a fi un teaser atât de bun, vă va încuraja să faceți singuri astfel de semifabricate sau poate chiar să vă cumpărați propriul uscător

Dar cartofii și sfecla uscată din supă nu au fost impresionați fără înmuiere preliminară.

nu a uscat cartofii. Dar sfecla roșie și morcovii au fost foarte mulțumiți. Am gătit borș. Nu este diferit de cel făcut din legume proaspete. Nu am pre-înmuiat sfecla, ci le-am fiert într-o tigaie cu apă și unt, ceea ce, în principiu, fac cu sfecla proaspătă când gătesc.

Acesta nu este citatul meu, a apărut greșeala

Acesta nu este citatul meu, a apărut greșeala

Oh! Scuze! Scuze! Scuze! Am apăsat butonul greșit! Deja remediat

Am uscat morcovii, i-am tăiat cuburi de 0,8 cm pe un tăietor de cuburi. Am citit că trebuie să albesc. Tocmai l-am turnat cu apă clocotită și l-am turnat după câteva minute. Interesant este că morcovii tratați cu apă clocotită s-au uscat mult mai repede decât morcovii cruzi. A fost gata în 4 ore la putere medie.

Acum am și IsidrAy 500 Reducerile de succes erau înainte de sărbători.

[Administrator]

Administrator, și așa s-a întâmplat! Borcanele sunt transparente, dar foarte frumoase! De sus, cu hârtie frumoasă și o panglică, dorințele sunt, de asemenea, legate pe o mică carte poștală. Doi au achiziționat deja - nu au așteptat vara!

Agitator! Bravo, atrageți-vă în tabăra noastră

Agitator! Bravo, atrageți-vă în tabăra noastră

Este timpul pentru noi de la producătorii de uscătoare să luăm un procent pentru publicitate de la mine deja aproape toți cunoscuții din secta uscătoarelor

Eh, frumusețe! Ador morcovii, oricare!
Și dacă morcovii aceștia uscați se rumenesc ușor în cuptor (sau într-o tigaie uscată) până la un bronz ușor, apoi turnați apă clocotită, adăugați smântână sau lapte, obțineți o băutură foarte gustoasă, oarecum care amintește de cafea!
Delicios!

... Și dacă s-a uscat ...

Adesea pe șosea (pescuit, pădure, pokatushki) și mai ales noaptea sau pe vreme rea sau în gerul de iarnă, nu există nicio modalitate de a găti mâncare normală. În acest caz, puteți fierbe un sandwich rapid direct într-o cană sau puteți adăuga legume uscate într-un rucsac. Carnea tocată uscată este, în general, o necesitate.

Fac mereu morcovi uscați. Cumpăr o pungă de 10 kg la târgul de toamnă. Curăț, lucrez și usuc pe o combina. O astfel de baghetă magică !!! Anul acesta, din motive de sănătate, nu am pregătit morcovi. Așa că sufăr toată iarna.

[Tanechka]

Dar, nu cartofi prăjiți și nu dungi destul de subțiri (în două rânduri), iau un singur rând.

Tanechka, Nu sunt sigur dacă am înțeles corect ce fel de inserție pentru Arzător vreau să spun ...

Introduceți pentru mărunțirea paielor (ca pentru borș) sau este doar unul puțin mai mare?

Pzhlst, câți morcovi cruzi se vor potrivi pe 1 palet, aproximativ?

sau este cel puțin mai mare

Felierea grosieră, care, seamănă mai mult cu cartofii prăjiți, are dimensiuni similare

Pzhlst, câți morcovi cruzi se vor potrivi pe 1 palet, aproximativ?

Cum se pune. Ieri am pus aproximativ un kilogram de morcovi pe 2 tăvi rotunde. Stivuite foarte mult, în vrac. Uscat în câteva ore, deoarece este puțin suc în morcovi.
Tocate cu pene pe o răzătoare grosieră

Vreau să-l usuc atât de mult! Totul mi se pare că, dacă un compot special (uzvar) iese din fructe uscate, atunci un borș special ar trebui să iasă din legumele uscate.
Voi ezita cu privire la albire și o voi face.

legumele uscate ar trebui să facă un borș special

Da, da. Morcovii uscați dau o aromă aparte)))
Nu sunt în supă / borș. Deci roade. E delicioasă.
O păstrez într-o pungă de pânză. Ultima dată când l-am uscat a fost acum doi ani. Două pungi de morcovi mi-au căzut pe cap ...

De asemenea, al treilea lot de uscat ... Se dovedește frumos, portocaliu! Și acasă am găsit un borcan (stătea adânc pe mezaninul din bucătărie ... și cine l-a pus acolo?!), Așa că morcovii erau acolo uscați acum cinci ani, încă în cuptor, nu exista uscător. Arată foarte gri, dar l-am aruncat în borș pentru a-l încerca - bulionul este întunecat, iar ea însăși este ca un castravete! Adică nu verde, ci la fel de proaspătă, fata mea isteață!

acum cinci ani erau morcovi uscați, încă în cuptor, nu exista uscător. Pare foarte cenușie

Carotenul din morcovi nu este persistent, se descompune în timp și din lumină - prin urmare, este mai bine să păstrați morcovii uscați într-un recipient închis, netransparent, astfel încât morcovii să nu se estompeze.

Morcovii uscați dau o aromă aparte)))

exact !!!

[Administrator, Tanya]

Administrator, Tanya!!!
M-au jignit ... Bebelușul și mămica crăpă supe din morcovi și ceapă uscate, se crăpă în spatele urechilor, iar ginerele iubește supa cu saltea tradițională. Acum nu înțeleg cum să fac această varză murată din cele uscate. Și următorul pas este borșul cu sfeclă uscată. Nu pot să-mi dau seama cum pot transforma alimentele uscate uscate în saltire ...

[Ukka]

Ukka, Trebuie să-i spun ginerelui meu că îi respecti foarte mult gustul. De îndată ce copilul va crește, veți găti după gustul său, dar deocamdată așa, pentru care există suficient timp și energie. Uite, în acest timp se va obișnui și va iubi.

cum pot transforma laptele uscat într-un sotat ...

înmuiați-o în puțină apă pentru a restabili, apoi stoarceți excesul de apă și transpirați

[irlandez]

este mai bine să păstrați morcovii într-un recipient închis, netransparent, astfel încât morcovii să nu se estompeze

irlandez, este oricum decolorat. Îl păstrez în cutii de carton, într-o cutie întunecată, dar ... Prin urmare, am pus uscarea de anul trecut pe pulbere de bulion: morcovi, ceapă, ardei dulci, roșii, rădăcină de țelină, patrunjel, păstârnac, furnici de iarbă, tot felul de boabe de piper, dafin. foaie într-o tocătoare pentru a grits și într-un borcan. A, și se dovedește un condiment parfumat!

[Olya]

Acum nu înțeleg cum să fac această saltire din cele uscate uscate.

Olya, Am, de asemenea, astfel de goluri:

Preparate din legume și carne pentru supe, terci în aragaz lent și aragaz pentru supă (Administrator)

Și o altă opțiune - uscarea trebuie restaurată, umplută cu apă fierbinte și ținută. Legumele se vor înmuia, le vor stoarce și vor fi sotate în ulei. Și apoi turnați apa din ele în bulion până la o grămadă.
Undeva pe tema uscării legumelor, am arătat legume restaurate.

Tanya, și eu și fiica mea facem supă, doar punem vasele uscate. Legumele sunt gustoase și frumos restaurate. Dar ginerele trebuie să fie sotat ...

Dar ginerele trebuie să fie sotat ...

Ginerele tău înțelege semnificația căderii legumelor, sunt mai sănătoase și mai gustoase: Prăjirea (saltirea) legumelor - de ce faceți acest lucru?

Fa-i o oala separata, reface legumele si soteaza-le

Tanya, gerul nu mai merge nicăieri. La dacha a doua bunică, la sfârșitul lunii octombrie, zmeura a inundat, au adunat mai multe găleți de câte 4 litri fiecare, i-au băgat în congelatoare de la picioare. Toate pentru bebelușul nostru.



Fiica i-o transmite, da.El a spus: Îmi place să prăjesc, deși Yulia îi va permite, și nu prăji, ceapă și morcovi. În weekend, voi desfășura experimente despre cum să obțineți acest gust, să le restabiliți, să le stoarceți și să le rumenească sau pur și simplu să tocăniți cu unt și puțină apă.

Mă simpatizez, dar, ocazional, trebuie să-i faci plăcere ginerelui tău, cu atât vorbește mai mult adevărul

Nu vă supărați, sunt și o soacră iubită (ea spune asta tuturor, și tot timpul)), pentru că trăim separat și departe

Și totuși aștept o sfeclă roșie de la tine, Tanyusha! Intrigat, acum nu voi pleca

Olya, ginerele tău simte direct diferența de borș cu / fără saltire? Uau ... ce gust delicat, al meu nici măcar nu știe astfel de cuvinte.
Și dacă prăjiți ceapa cu roșii în mod tradițional, iar la final turnați morcovi cu sfeclă, adăugați bulion și întunecați puțin și apoi puneți-l într-o cratiță?

Morcovii uscați au un subiect separat. Dar.
Mi-a rămas prăjitura din stoarcerul cu melc. Voi încerca să-l usuc, apoi îl mărunțesc și îl amestec cu ceapă și piper și sare.