Phali din fasole verde

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: georgian
Phali din fasole verde

Ingrediente

Sparanghel de fasole verde 400 g
Nuci 100 g
Ceapă 1 ceapă
Usturoi 2-3 cuișoare
Cilantro 1 pachet
Șofran imeretian 1/4 linguriță
Utskho-suneli ! / 4 lingurițe
Busuioc verde 2-3 crenguțe
Cimbru 2 crenguțe
Otet de vin gust
Ardei roșu iute gust
Sare gust

Metoda de gătit

  • Phali (uneori se spune mkhali) nu este un fel de mâncare specific, ci o serie întreagă de feluri de mâncare preparate după același principiu. Cel mai adesea acestea sunt legume sau ierburi cu sos de nucă. Am glumit mereu că cu acest sos puteți mânca unghii și nu observați, va fi atât de delicios.
  • Phali se poate face din sfeclă și blaturi de sfeclă, spanac, varză, fasole verde, urzică, sparanghel ...
  • Principiul gătitului este același peste tot, cu nuanțe minore. Servit atât ca fel de mâncare independent, cât și ca aperitiv. Nici o singură masă georgiană festivă nu este completă fără acest aperitiv. Servit de obicei pe farfurii mici, de altfel, acest fel de mâncare poate fi gătit și în timpul Postului Mare, ceea ce îi ajută adesea pe cei care îl observă, deoarece este gustos și bogat în calorii.
  • În absența tuturor condimentelor enumerate, puteți lua hamei suneli.
  • Fasolea de sparanghel congelată produce phali foarte buni, în timp ce fasolea proaspătă de sparanghel nu este întotdeauna disponibilă.
  • 1. Fierbe fasolea până se înmoaie. Înghețata se gătește foarte repede, este important să nu o fierbeți, sunt suficiente 5-6 minute. Proaspătul ia mai mult timp pentru a găti, iar păstăile sale trebuie curățate de fibre. Se așează pe o sită și se scufundă imediat în apă rece cu gheață, astfel încât fasolea să nu-și piardă culoarea verde.
  • 2. Pregătiți sosul de arahide. Pentru a face acest lucru, macinați nucile, usturoiul, ierburile, condimentele și sarea într-un blender. Îl puteți măcina într-un mortar. Apoi măcinați bine acest amestec cu o lingură de apă fiartă și adăugați piper și oțet de vin după gust.
  • Ceapa și îmi place să adaug în fasole verde pkhali sotat în ulei vegetal. Dar unii adaugă crud. În acest caz, este tăiat foarte fin și turnat peste cu apă clocotită pentru a îndepărta amărăciunea în exces.
  • 3. Combinați fasolea cu sos de arahide și lăsați-o să se infuzeze. Trebuie avut în vedere că, atunci când fasolea este înmuiată, acestea vor lua unele dintre condimente, așa că trebuie să o încercați des. Când serviți, presărați semințe de rodie.
  • Este foarte gustos cu lavash, dar îl puteți servi cu orice pâine plată și chiar cu orice pâine proaspătă coaptă.

Vasul este conceput pentru

Aproximativ 500g

Timp pentru pregătire:

30 minute

Notă

Bucătăria georgiană este foarte bogată în preparate din legume. Cele mai simple legume condimentate sunt mult mai gustoase. Nucile le fac mai hrănitoare și mai sănătoase. Și nici nu trebuie să vorbim despre beneficiile vitaminelor, a fibrelor dietetice grosiere. Prin urmare, gătește și fii sănătos!

lungwort
: salut: Vasilisa, este atât de gustos ..... Regret întotdeauna că nimănui din familie nu-i plac nucile în afară de mine. Dar pentru tine, uneori poți găti lucruri delicioase (pentru mine). Iau o notă. Mulțumesc.
barbariscka
Spre sănătatea Natashei! Este cu adevărat delicios ...
Merri
Vasilisa, wah-wah-wah, ce delicios !!! Vă mulțumim că ați citit rețete vechi!
Elena Tim
Într-adevăr, delicios! O duc la marcaje. Mulțumesc, Vasilisa!
barbariscka
Merreu, Elena Tim Irina, Elena, gătește pentru sănătate! Rețetele din bucătăria națională sunt întotdeauna delicioase.
olesya26
Mulțumesc Vasilisa pentru o rețetă delicioasă și foarte interesantă. Am salvat sparanghel anul acesta, voi găti
barbariscka
De la sine este în general minunat ... Pregătește-te pentru sănătate!
Răsucire
Oh, Vasilisa, M-am uitat la fotografie și tocmai am simțit această aromă incomparabilă! Fel de mancare uimitor!
barbariscka
Irisha, mulțumesc! Mâncarea este simplă, dar cu adevărat gustoasă, totuși, ca toată bucătăria georgiană ...
Diana
barbarisckaVă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, ne-a plăcut foarte mult. Nu l-au lăsat să se pregătească, au început să mănânce aproape imediat. Dar a mai rămas puțin, așa că hai să încercăm în forma prezentă.
barbariscka
Diana, gătește și mănâncă pentru sănătatea ta!
Nataliwave
barbariscka, multumesc mult pentru reteta! Are gustul meu, al meu! Făcut cu săruri uscate, chiar găsite utskho-suneli pe piață .. A fost insistat, totuși, nu pentru mult timp - câteva ore, dar a fost foarte gustos! Nu mai este mult, mâine o voi încerca cu prezentul! .. Și trebuie să încerc și cu ceva ..
barbariscka
Natasha, poți găti din sfeclă, varză, spanac, îmbracă-te la fel și totul iese foarte gustos. Gătește-ți sănătatea!
Marika33
barbariscka, Vasilisa, rețetă excelentă, marcată, mâine voi încerca să găsesc timp să gătesc fasole. Cu adevărat legat de sparanghel, cât de delicios este! Din fericire, recolta ei este excelentă. Și am o ceapă dulce dulce, Exibishen, o mâncăm multă crudă în salate.
Vă mulțumim pentru ocazia de a pregăti un fel de mâncare delicios nou!
barbariscka
Marina, gătește pentru sănătatea ta! Este cu adevărat delicios. Și dacă recolta dvs., cu atât mai mult trebuie să gătiți
Marika33
Vasilisa, Am gătit pkhali astăzi la prânz, s-a dovedit a fi un fel de mâncare superbă, foarte gustoasă și neobișnuită. Toată lumea a plăcut, chiar și copiii au mâncat. Multumesc frumos pentru reteta! Delicios!

Phali din fasole verde

și aceasta este cultura noastră de fasole. Foarte frumos să-l trag!
Phali din fasole verde

barbariscka
Mulțumesc pentru fotografii, mă bucur că ți-a plăcut felul de mâncare ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine