Ardei umplut într-un aragaz lent

Categorie: Mâncăruri din carne
Ardei umplut într-un aragaz lent

Ingrediente

Piper (11 piese se potrivesc în multicookerul meu)
Pui tocat 400 g
orez (uscat) 2 linguri. l.
Roșii 2 buc.
Bec 1 BUC.
Morcovi (mediu) 1 BUC.
Usturoi 1-2 dinți
Zahăr 1/4 linguriță
Pasta de tomate 2-3 linguri. l.
Smântână 200 g
Sare, piper, patrunjel, mărar, ulei vegetal pentru prăjire

Metoda de gătit

  • Tăiați cu atenție cutia de semințe a ardeilor și clătiți din semințe.
  • Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ușor ardeii pe toate părțile și transferați-i într-o farfurie.
  • Clătiți orezul și fierbeți până la jumătate gătit în apă cu sare.
  • Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Tocam marunt ceapa si prajim pana se rumeneste, adaugam morcovii si prajim cu ceapa, amestecand ocazional, timp de 5 minute.
  • Combinați carnea tocată, orezul și ceapa prăjită cu morcovii.
  • Radeți roșiile spălate și uscate, aruncați pielea. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi.
  • Se spală verdele, se usucă și se toacă mărunt.
  • Adăugați masa de roșii, ierburi, usturoi, sare, zahăr, piper la carnea tocată și amestecați totul. Umpleți ardeii răciți cu carne tocată și puneți-i într-o cratiță multicooker.
  • Se amestecă smântâna cu pastă de roșii și apă (aproximativ 1,5-1,7 litri); aveți nevoie de apă suficientă pentru a acoperi ardeii cu sos. Dacă este nevoie să săriți (nu sosez sosul). Se toarnă sosul peste ardei și se fierbe într-un aragaz lent timp de 50-60 de minute.

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

multicooker

Notă

Puteți lua orice carne tocată (rețeta a inclus 250 de grame de carne de vită și 150 de grame de carne de pasăre). Dar, din moment ce acasă nu există carne de vită sau vițel, iar unul dintre fii este absolut interzis de porc, folosim pui.
Ardeii sunt delicioși!

Ikra
Ieri am făcut și ardei în desen animat. Numai că eu nu prăjesc singuri ardeii, ci toarnă apă clocotită după curățare, acoperă-i cu un capac și se întind acolo în timp ce fac carne tocată și sos. Devin moi, nu se rup când sunt umplute cu carne tocată și sunt mai bine „călcate” într-o cratiță.
Ernimel
Există o altă opțiune - să-l puneți într-un cazan dublu sau să țineți aburul în același desen animat pentru câteva minute. Deși de obicei pun umplutură proaspătă direct în umplutura proaspătă - sunt prea leneș ...
angelo4ek
Tanchik, spune-mi: nu am un mod crust, cu ce îl pot înlocui? Produse de patiserie? Stingere?
tanchik
Citat: angelo4ek

Tanchik, spune-mi: nu am un mod crust, cu ce îl pot înlocui? Produse de patiserie? Stingere?

Angelo4ek, nici eu nu am un mod „crustă”. Prăjesc totul într-o tigaie și prăjesc și ardeii. Este posibil în aerul uscat, dar îmi este mult mai ușor să spăl tigaia decât să concurez cu acest colos și chiar mai repede. Și apoi sting totul din desenul animat în modul „Stingere”. Undeva așa timp de aproximativ 50 de minute, totul depinde de numărul și mărimea ardeilor. Imediat după aproximativ 40 de minute, încercați piperul, dacă este suficient de moale, puteți opri procesul. Dar îl am vreo 50 de minute. Apoi ardeiul ajunge la o stare. Este destul de greu și totuși este deja moale, ei bine, dacă aceasta este, desigur, o explicație, ei bine, în general, nu se transformă în ciupercă, dar este deja suficient de înăbușită. Puteți pune modul „Coacere” pentru a evapora puțin lichidul, dar nu fac asta când ardeii se epuizează.Oh, câinele nostru lacom ajunge la acest sos! Acesta este felul tău preferat după clătite cu lapte condensat.
angelo4ek
Mulțumesc, voi încerca într-una din aceste zile!
Vichka
: salut: Am adăugat și mai mulți morcovi la carnea tocată, doar derulând împreună cu carnea.Nu fierb ardeiul, nu-l umez cu apă clocotită, îl umplu crud. Este suficient să luați o crenguță (sau cum se numește), să împingeți piperul în interior și să scoateți conținutul piperului, se formează o gaură mică. Ardeiul nu se rupe și totul este foarte rapid. O greacă bătrână m-a învățat asta.
lunova-moskalenko
Citat: VS NIKA

: salut: Am adăugat și mai mulți morcovi la carnea tocată, doar derulând împreună cu carnea. Ardeiul nu-l fierb, nu-l turn cu apă clocotită, îl umplu crud. Este suficient să luați o crenguță (sau cum se numește), să împingeți piperul în interior și să scoateți conținutul piperului, se formează o gaură mică. Ardeiul nu se rupe și totul este foarte rapid. O greacă bătrână m-a învățat asta.

Întreaga mea familie a făcut întotdeauna acest lucru. Și bunica și mama și acum sunt. Acum, fiul o face! Adevărat, am cumpărat recent un dispozitiv special pentru îndepărtarea miezului, dar mi-am dat seama că era mai rapid și mai convenabil în stilul vechi. Judecând după faptul că o bătrână greacă te-a învățat acest lucru, înseamnă că familia mea le-a avut cu siguranță. Noi înșine suntem din Yalta și una dintre rudele noastre mi-a spus că familia noastră vine de la greci!
Când umplu piper, adaug toate ingredientele crude. Adaug la faruri verdeață tocată, orez crud și carne tocată amestecată. Dar nu am încercat-o cu morcovi, trebuie să o încercați. Noi doar trei morcovi și prăjiți cu ceapă și roșii sau roșii, facem prăjirea cu adăugați în tigaie cu piper și fierbeți.
Vichka
Citat: nvk

Întreaga mea familie a făcut întotdeauna acest lucru. Și bunica și mama și acum sunt. Acum, fiul o face! Adevărat, am cumpărat recent un dispozitiv special pentru îndepărtarea miezului, dar mi-am dat seama că era mai rapid și mai convenabil în stilul vechi. Judecând după faptul că o greacă bătrână v-a învățat acest lucru, înseamnă că familia mea le-a avut cu siguranță. Noi înșine suntem din Yalta și una dintre rudele noastre mi-a spus că familia noastră vine de la greci!
Când umplu piper, adaug toate ingredientele crude. Adaug la faruri verdeață tocată, orez crud și carne tocată amestecată. Dar nu am încercat-o cu morcovi, trebuie să o încercați. Noi doar trei morcovi și prăjim cu ceapă și roșii sau roșii, facem prăjirea cu adăugăm în tigaie cu piper și fierbem la foc mic.
: salut: Azi gătesc piper, am gătit carnea seara, așa că pentru 0,5 carne de vită și 0,5 piept de pui am luat trei morcovi mari și, de asemenea, verde și tot crud. Încercați-l cu morcovi, este frumos și mai suculent.
lunova-moskalenko
Citat: VS NIKA

: salut: Azi gătesc piper, am gătit carnea seara, așa că pentru 0,5 carne de vită și 0,5 piept de pui am luat trei morcovi mari și, de asemenea, verde și tot crud. Încercați-l cu morcovi, este atât frumos, cât și mai suculent sau ceva de genul.

Cu siguranță voi încerca. Dar iau carne tocată din carne de vită și de porc. Bărbaților mei nu le place tocană de pui tocată. Odată am făcut chiftele dintr-un amestec de carne tocată, ale mele nu mi-au plăcut. Multumesc inca o data pentru sfaturi.
Vichka
: salut: Da, este o chestiune de gust. Anterior, ne plăcea și carnea de porc, dar acum am renunțat la cele grase. Cotletele mele adoră carnea de vită + puiul.
MalenaLaneve
Mâine voi face un astfel de piper! Azi am cumpărat în sfârșit toate ingredientele. Și eu am rupt mereu cozile de ardei și le-am umplut cu carne tocată crudă! Deși nu am rădăcini grecești, de când am crescut în Sevastopol, acesta este aparent un mod obișnuit din Crimeea
lunova-moskalenko
Citat: MalenaLaneve

Mâine voi face un astfel de piper! Azi am cumpărat în sfârșit toate ingredientele. Și eu am rupt mereu cozile de ardei și le-am umplut cu carne tocată crudă! Deși nu am rădăcini grecești, de când am crescut în Sevastopol, acesta este aparent un mod obișnuit din Crimeea
Sau poate există! Cine știe?
kirch
Citat: VS NIKA

: salut: Am adăugat și mai mulți morcovi la carnea tocată, doar derulând împreună cu carnea. Nu fierb ardeiul, nu-l turn cu apă clocotită, îl umplu crud. Este suficient să luați o crenguță (sau cum se numește), să împingeți ardeiul în interior și să scoateți conținutul piperului, se formează o gaură mică. Ardeiul nu se rupe și totul este foarte rapid. O greacă bătrână m-a învățat asta.
Locuiesc în centrul Rusiei și cu siguranță nu există rădăcini grecești.Dar curăț piperul în același mod, nu-mi amintesc de la ce oră. Și nu-mi amintesc cine a predat, poate că ea nu credea

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine