Sote de vinete în stil Tashkent într-o oală sub presiune multicooker

Categorie: Goluri
Sote de vinete în stil Tashkent într-o oală sub presiune multicooker

Ingrediente

Vânătă 1 kg
Ardei dulce 500 g
Roșii 600 g
Bulb ceapă 500 g
Usturoi 20 de dinți
Marar, patrunjel, telina prin fascicul
Sare gust
Oțet 6% 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Tăiați vinetele în felii, ardeii - în felii, ceapă - în jumătăți de inele, roșii - în sferturi, tocați mărunt verdeața.
  • Ungeți fundul cratiței multicooker cu ulei, puneți legumele în următoarea ordine - ceapă, vinete, ardei, roșii, ierburi, usturoi. Adăugați puțină sare și presărați puțin ulei, apoi repetați totul. Închideți-l cu un capac, puneți-l pe programul „pui”, la final, lăsați-l până când se eliberează complet presiunea. Apoi îl deschidem, turnăm oțet în mijloc, amestecăm ușor și îl punem în borcane cât este fierbinte, îl sigilăm și îl punem în pături până se răcește complet.
  • .

Notă

Acest fel de mâncare mi-a fost învățat de soacra mea și, la un moment dat, vecinii dintr-un oraș militar de pe teritoriul TVOKU i-au împărtășit cu generozitate

nuca
Confirm - este atât de gustos să deschizi un astfel de borcan iarna - este doar un basm Apropo, această rețetă o am și din viața într-o garnizoană militară, doar totul a fost tăiat în cercuri, pus în straturi într-un borcan și turnat cu suc de roșii, numele era în opinia mea „Cobra”, trebuie să te uiți în vechile înregistrări. Progresul nu se oprește și desenul animat aici este
MariV
Ei bine, modul de feliere nu s-a schimbat. Numai în loc de cazan - un desen animat; este nevoie de mai puțin ulei și mai rapid - totul a fost înăbușit în ceaun timp de aproximativ o oră. Și ceea ce este delicios, mai ales iarna, este adevărat! Și costă bine, nu explodează.
RybkA
MariV, iar dacă oțetul este de 9%? Sunt conservate piesele?
RybkA
Nu am totul într-o oală de 5 litri! M-am topit ... va trebui fie în părți, fie pe aragaz ... dar cât să gătesc / tocană atunci?

mai mult ... programul tău Pui, cât durează?
MariV
RybkA .
dacă aveți o mașină rapidă, este mai bine să o folosiți de două ori. Am un „pui” - 15 minute.
Dacă oțetul este de 9% - puneți 2 linguri de vinete pe 1 kg. l.
Totul este înăbușit în ceaun timp de 2 ore - astăzi, după ce ți-am citit mesajul, m-am urcat în mod deliberat în sursa soacrei - a înbușit 2 ore. Nimic nu este fiert, cu excepția cazului în care, desigur, vinetele sunt prea coapte. Această rețetă a fost testată de mai bine de un deceniu - toate conservele sunt bune la camera T. Soacra mea locuia în Tașkent. Băncile nu au explodat niciodată. Și nu am avut niciodată un caz de balonare.
Fă-o repede! Mai bine pentru sănătate.
RybkA
MariV Am bătut totul în tava Zepter 9L. Băncile stau în picioare, slavă Domnului. Restul am mâncat-o cu terci de hrișcă. Postarea va fi ceea ce aveți nevoie! Mulțumesc! O rețetă foarte ușoară!
MariV
Multa sanatate, draga!
annet13
O rețetă interesantă) Vreau să încerc, dar nu am un program de pui în desenul meu (((îl pot face pe tocană? Și care este timpul aproximativ pentru a-l pune?
MariV
Într-un desen animat, puteți face acest lucru, setați ora la 1 oră.
annet13
Mulțumesc! Mâine o voi face și mă voi dezabona!)
MariV
Pentru sănătatea ta! Este mai bine să fii puțin gătit decât prea gătit. Aragazul meu sub presiune este puțin prea gătit. Anul acesta, dacă o voi face, o voi face într-un desen animat.
metel_007
MariV , dacă gătești pe aragaz, atunci nu trebuie să te amesteci în procesul de gătit?

MariV
Nu o face - soacra mea și cu mine am fost gătite într-un cazan și nu am amestecat.
Florichka
Olga, mulțumesc. Am făcut-o ieri la Shteba. Din această cantitate s-au obținut 4 cutii de 0,7 litri.Am umplut totul într-o mașină rapidă (o am pe prima) până la vârf, chiar și la început l-am pus la prăjit, astfel încât să se așeze puțin. Apoi capacul s-a închis normal. Am gustat lingura, este delicios!
Ninelle
Florichkași în Shteba, în ce mod au făcut-o?
MariV
Florichka, Irina, spre sănătatea ta! De asemenea, îmi place foarte mult să închid vinetele pentru iarnă!
Jiri
Olga, și dacă îl puneți într-o oală sub presiune timp de 10 minute, probabil doar? În zona noastră, această salată se numește „zece”
MariV
Din experiența repetată de gătit într-o oală sub presiune, cred că va dura de la 5 la 10 minute, astfel încât să nu se transforme în terci.
Jiri
Olga, Mulțumesc!
MariV
Ira, pentru sănătatea ta!
Florichka
Ninelle, a făcut la fel ca în rețeta pentru Pui, apoi l-a lăsat pe încălzire încă 2 ore.
ElenaBK
MariV, Vreau să clarific timpul de gătit. Oala dvs. sub presiune numără înapoi după presurizare sau imediat? Încerc să-mi dau seama ce mod și cât timp să pun în cuc 1055.
ElenaBK
Un cuc a făcut un saltit într-un aragaz rapid 1055. Tigaia multi se potrivește cu jumătate de porție. Realizat în modul Legume. După încheierea programului, legumele erau complet crude. Am pus din nou același program. Pentru gustul meu, legumele sunt ușor prea fierte după al doilea ciclu de fierbere. Concluzie - în următoarea. odată ce aș fi făcut-o în modul de stingere. Din jumătate din porție, s-au dovedit două cutii - 0,8 și 0,5. Nu pot spune încă nimic despre gust. S-au dovedit exact două borcane, nu era nimic de încercat. Dar cred pe toată lumea care spune că ar trebui să fie foarte gustoasă
lana's light
Am decis să mă alătur celor care pregăteau deja sote conform acestei rețete. Am tăiat legumele pe cel mai mare Aligator, în cuburi și pătrate. Berner se înclină pe o inserție fără cuțit. Usturoi pe cel mai mic Aligator și numai mânere verzi.
Am un Shtebik de cinci litri, aproape tamponat, o singură porțiune la același nivel cu marginea superioară introdusă. L-am pus timp de 5 minute la 0,7 pe modul Meat. Îl vreau în bucăți, nu terci. Dar mă îndoiesc de sare, cât ar trebui să pun?! Puneți 0,5 linguri. l. Înainte de ao pune în borcane, voi încerca, dacă e ceva, voi adăuga altceva.
Ei bine, totul, am presiune! Așteptăm!

Așa arăta înainte de a închide capacul.
Sote de vinete în stil Tashkent într-o oală sub presiune multicooker




Da, o jumătate de lingură de sare s-a dovedit a fi insuficientă, am adăugat aceeași cantitate și am depășit-o puțin. Data viitoare ai nevoie de 2/3 linguri. l. pune sare.
Oțetul era de 9%, așa că am pus doar 2 linguri. l. conform sfatului. Dar nu prea îl simți, ne place acidul. Îl voi adăuga și data viitoare.
Am închis 2,5 litri dintr-o porție și mai aveam încă puțin de încercat.
Sote de vinete în stil Tashkent într-o oală sub presiune multicooker
Iarna, mi se pare delicios dacă scurgi lichidul și adaugi usturoi cu maioneză sau adjichka!
Cinci minute au fost destul, legumele erau gata, dar nu s-au destrămat, au rămas doar bucăți. Lichidul nu s-a evaporat, pentru că mi-era teamă că vinetele vor exploda.
Mulțumesc mult autorului pentru adaptarea rețetei clasice la CB!
Anterior, timp de o oră și jumătate s-au stins pe aragaz, iar în 25-30 de minute CB a reușit să câștige și să elibereze presiunea! Este foarte convenabil să nu aveți nevoie să stați deasupra aragazului, să amestecați, să vă asigurați că nu fuge și nu arde, amintiți-vă că sote-ul este gătit pe aragazul nostru!
Și apoi frumusețea, a aruncat-o și a venit, ca un desen animat numit!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine