Iepure în sos picant

Categorie: Mâncăruri din carne
Iepure în sos picant

Ingrediente

carcasă de iepure până la 2 kg
ceapă 1 buc
morcovi medii 2 buc
usturoi 2-3 cuișoare
lentile roșii 2-3 linguri
amestec uscat 1 lingură
o jumătate de lămâie mică
sos de soia 1 lingură
oțet de sherry 1-1,5 linguri
câteva picături de balsamic
coriandru și pătrunjel tocat 1 lingură
piper roz, alb și Sichuan 1 linguriță

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați carcasa de iepure în porții. Pregătiți marinada: combinați sosul de soia, uleiul de măsline, oțetul de sherry, balsamic și garam masala. Frecați bucățile de iepure cu acest amestec și lăsați-le o oră.
  • 2. Puneți morcovi tăiați în cercuri, ceapă tăiată în jumătăți de inele, cățele de usturoi, jumătate de lămâie tăiată în 3-4 părți pe fundul cocoșului. Așezați bucățile de iepure deasupra.
  • Se pune într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade și se lasă să se rumenească.
  • 3. Se toarnă apă clocotită peste iepurele rumenit (astfel încât carnea să fie aproape acoperită cu apă), se adaugă lintea, ardeiul negros. Închideți capacul, lăsați-l să fiarbă, reduceți temperatura la 200 de grade și aduceți-l la pregătire.
  • 4. Se presară cu ierburi cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.

Timp pentru pregătire:

aproximativ 2,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Rețete similare


Iepure ligurian (misterios)

Iepure în sos picant

Iepure cu usturoi (Zhannptica)

Iepure în sos picant

MariS
Marishka, iepure foarte gustos sa dovedit! Mulțumesc mult! Ieri l-am gătit, doar fără linte.
Sos mare!
Răsucire
Marisha, Ma bucur foarte mult ca ti-a placut! Gata pentru sănătate!
numai fără linte.
Și lintea este aici nu atât pentru gust, cât și pentru textura sosului. Deci nu îl puteți considera un ingredient obligatoriu.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine