Iepure la cuptor cu sos de smântână

Categorie: Mâncăruri din carne
Iepure la cuptor cu sos de smântână

Ingrediente

carne de iepure 1 kg
Pentru sos
unt 50 gr.
ceapă 100gr
făină de grâu 2 linguri. l.
smântână 26% 250gr
apă 100 ml
condimente, sare gust

Metoda de gătit

  • Din când în când primesc un iepuraș de acasă de la mama, dar din moment ce nu prea ne place iepurele și nu prea ne place iepurele, trebuie să ieșim din drum în pregătire, astfel încât să nu fie clar că este un iepure.
  • 1. Pentru gătit, luați aproximativ jumătate din carcasă (aproximativ 1 kg), tăiați în bucăți mari (aveți grijă - această delicatesă are oase foarte ascuțite!), Puneți-o într-o cratiță, umpleți-o cu apă și gătiți-o până când este gătită timp de aproximativ două ore. (nu uitați să sare) Iepure la cuptor cu sos de smântână
    2. Acum curățăm și tăiem ceapa în jumătăți de inele, o prăjim în unt până la o astfel de stare, pentru a începe să devină aurie Iepure la cuptor cu sos de smântână
    3. Se amestecă smântână cu făină, apă, sare și condimente după gust (am piper negru măcinat, roșu și alb și turmeric) Iepure la cuptor cu sos de smântână
    4. Acum aprindem cuptorul la 200C, luăm vase refractare (am o tigaie din fontă), punem ceapă pe fund, bucăți de iepure deasupra Iepure la cuptor cu sos de smântână
    5. Umpleți iepurele cu smântână și puneți-l la cuptor pentru 15 minute Iepure la cuptor cu sos de smântână
    6. După 15 minute, scoatem vasul finit, întindem pe farfurii și ne bucurăm Iepure la cuptor cu sos de smântână
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

5-6 porții

Timp pentru pregătire:

timp de gătit activ 30 min

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Ninelle
V-tina, Ador urechile! Frumusețe, nu iepure! Trebuie să încerc ...
Zamorochka
V-tina, mulțumesc pentru rețetă, am marcat-o și eu, am doar jumătate de iepure, voi încerca. înainte am înăbușit smântână într-un aragaz lent, iar acum vreau să o coac atât de mult.
caramel
Zamorochka, și am un iepure întreg, fii-fii, pe care urma să-l gătesc la sfârșitul lunii ianuarie pentru dr. Anterior, tocmai l-am tufat, s-a dovedit a fi dur. Trebuie să încerc asta.
V-tina
Ninelle, încearcă, ar trebui să-ți placă! chiar și nouă, cărora nu le place carnea de iepure, o mâncăm cu poftă!
V-tina
Galina, multumesc pentru incredere! așteptând recenzii
V-tina
Irochka, iepurele va face o stropire, doar fierbe-l bine
Ninelle
Citat: V-tina

Ninelle, încearcă, ar trebui să-ți placă! chiar și nouă, cărora nu le place carnea de iepure, o mâncăm cu poftă!
De obicei, îl înmoaie bine și îl scot, sau îl gătesc în Štebik. Ei bine, sau există cotlete cu brânză
V-tina
Ninelle, o mâncăm doar sub această formă sau sub formă de tocăniță, probabil aș fi mâncat cotolete, dar urăsc să mă joc cu oase de iepure, pentru mine sunt foarte picante
Florichka
Și toamna am gătit supă de iepure, mi-a plăcut foarte mult. Și în Shteba se dovedește minunat și nu este nevoie să gătești timp de 2 ore. Și așa totul este și ceapă, morcovi, smântână.
V-tina
Florichka, Am scris deja că în familia mea nu le place un iepure, de parcă nimeni nu va mânca supa. Bulionul de iepure după două ore de gătit se îngheață în carne jeleu, dar această delicioasă aparent, mâncăm pisici ... nu, deci nu pot spune nimic despre asta, dacă există posibilitatea - atunci de ce să nu gătești mai repede ..
Și iepurele înăbușit în smântână și copt în smântână, destul de ciudat, are un gust complet diferit
Innushka
V-tina, delicios)
V-tina
Innushka, mulțumesc! Gătește cu plăcere!
Zamorochka
Mi-am gătit jumătate din iepure conform acestei rețete, mi-a plăcut foarte mult, l-am gătit 2,5 ore, sincer am uitat de el, carnea a devenit moale, oasele au început să se îndepărteze, deși nu am copt în cuptor, ci în cuptorul cu aer Philips, l-am încălzit până la 190 de grade și 15 minute într-un vas de copt. Vkusnotischaaa !!!! Aveam o bucată mică de brânză și o frecam deasupra. Apropo, iepurele înăbușit într-un aragaz lent în smântână este un gust, dar iată altul. Dar pe acest bulion, ce poți fierbe, este păcat să vărsați, un miros atât de delicios? Acum voi cumpăra un iepure întreg pentru a coace așa, jumătățile s-au dovedit a fi insuficiente
V-tina, Tina, mulțumiri imense pentru rețetă, acum gătitul meu de iepure este diversificat
V-tina
Zamorochka, Galina, Ma bucur foarte mult ca reteta a fost pe gustul tau
Citat: Zamorochka
Apropo, iepurele înăbușit într-un aragaz lent în smântână este un gust, dar iată altul.
Am spus-o imediat, cu gust absolut diferit
Citat: Zamorochka
Dar pe acest bulion, ce poți fierbe, este păcat să se toarnă, un miros atât de delicios?
De obicei am acest bulion întărit în carne jeleu și apoi pisicile îl mănâncă opțional - gătesc supă în bulion, îmi place să gătesc terci de orez în bulionuri, tot puteți face aspic, dar bulionul se dovedește a fi destul de transparent
Citat: Zamorochka
V-tina, Tina, mulțumiri imense pentru rețetă, acum gătitul meu de iepure este diversificat
este întotdeauna plăcut să fii util și diversificarea dietei este atât de grozavă, deoarece iepurelui i-a plăcut, așa că voi întinde puiul, altfel aveam îndoieli dacă era necesar ..
Zamorochka
Citat: V-tina
apoi voi întinde puiul, altfel aveam îndoieli - dacă era necesar ..
Desigur, aveți nevoie Dacă există ceva, cineva are nevoie de el
Bulionul va intra în afaceri, voi împărți cu pisica și voi găti orez pe ea
V-tina
Galya, pisica va fi doar fericită, crede-mă și orezul în bulion se dovedește a fi mult mai gustos decât pe apă, poți găti și risotto dacă ai vin acasă
Zamorochka
Citat: V-tina
faceți mai mult risotto dacă este vin acasă
Idee! Da, alb, uscat!
V-tina
tocmai atunci poftă bună!
Venera007
V-tina, mulțumesc că se spune puțin. Am desenat rețeta pentru simplitatea și minimalismul ei. Ei bine, iepurele zăcând în congelator. Soțul urăște iepurii, gătiți în timp ce era la serviciu. Nu a mirosit niciodată o captură :))) și a mâncat o mică masă, iar în sfârșit îmi place !!!! Familia este bine hrănită - mama este fericită!
V-tina
Citat: Venera007
Soțul urăște iepurii, gătiți în timp ce era la serviciu. Nu a simțit niciodată o captură :)))
Tatyana, Tanechka, am conceput-o pentru a masca cât mai mult gustul cărnii de iepure - nimănui nu-i place, a gătit-o, a tocat-o, apoi a dat jumătate pisicilor - nu au mâncat-o pentru că, atunci m-am obișnuit pentru a face o tocană, era deja destul de bine, ei bine, când a fost inventată această rețetă și toată lumea a mâncat cu pofta de mâncare, nu mai pot ascunde că există un iepure pentru cină
Citat: Venera007
și am mâncat puțin și în sfârșit îmi place !!!! Familia este bine hrănită - mama este fericită!
Tanya, dar sunt atât de mulțumită că nu degeaba expun rețetele, că cineva chiar are nevoie de ea. Mulțumesc, Tanya, pentru cuvintele amabile. Mănâncă cu plăcere
Maria0712
O zi buna! Tinochka, vreau să-ți mulțumesc pentru minunata rețetă! Este foarte simplu, dar rezultatul este uimitor !!! Am avut 3 iepuri domestici în congelator, ne-au asigurat chibriturile, dar cumva nu am tratat prea mult carnea de iepure, ca să spunem cel puțin. Și după ce ți-am citit rețeta am decis să o încerc, începând cu un iepure și .... este doar FANTASTIC !!! Fiica, care a fost întorsă chiar de cuvântul iepure, a devorat ambii obraji. Și soțului meu i-a plăcut mult! Deci, acum iepurele este foarte apreciat! Cine se mai gândește? Gateste-l foarte gustos !!!
V-tina
Maria0712, pentru mine pe "tu"
Citat: Maria0712
Fiica, care a fost întorsă chiar de cuvântul iepure, a devorat ambii obraji. Și soțului meu i-a plăcut mult! Deci, acum iepurele este foarte apreciat!
Sunt foarte, foarte bucuroasă că am reușit să-mi hrănesc fiica, am avut aceeași situație și doar cu această rețetă am reușit să o repar, ceea ce nu se poate face de dragul familiei și al celor dragi
Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Arka
Tina, salut! Am pus rețeta dvs. în semne de carte, aruncând periodic o privire asupra ei. Oriunde și oricând am încercat un iepure, nu este al meu. Dar vreau să mai risc, inspirat de tine. Voi lua iepurele în euro-en-gros sub formă de tăiere. Îmi puteți spune ce parte să iau?
V-tina
Buna ziua,scump!
Citat: Arka
Voi lua iepurele în euro-en-gros sub formă de tăiere. Îmi puteți spune ce parte să iau?
Gătesc întreg iepurele. în Euro-en-gros, după cum înțeleg, odată cu tăierea, va exista un spătar separat, picioare separate ...M-am uitat ce era în livrare - cu siguranță aș lua un pulpă întreagă de pui sau un iepure, nu am nevoie de spate sau coaste separate, personal nu-mi place în ceea ce privește mâncarea
Arka
Da, mulțumesc pentru clarificare
V-tina
Nata, spune-mi mai târziu cum faci
Arka
Kanechna!
Babovka
Mulțumesc pentru rețetă.
S-a dovedit delicios.
V-tina
Olesya, oh, cât de bucuros sunt, mulțumesc că mi-ați împărtășit impresiile
V-tina
Voi pune subiectul. Ieri mama a prezentat iepurele. Pentru Ulyasha. A spus, nu puteți înmuia. Și alte explicații - acesta este un iepure tânăr, necăsătorit
Și dacă iepurele sau femela crescută sunt deja, atunci trebuie să vă înmuiați. Deci, ia act de cine are nevoie

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine