Iepure fierte cu roșii uscate la soare și prune uscate

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Rusă
Iepure fierte cu roșii uscate la soare și prune uscate

Ingrediente

Iepure
Condimente (furnici uscate)
Ceapă feliată
Roșii tocate uscate la soare
Felii de morcov
Usturoi zdrobit 2-3 dinți
Apă aproximativ 0,5 l

Metoda de gătit

Tăiem carcasa de iepure în porții, punem într-un aragaz lent.
Adăug mirodenii (ierburi-furnici uscate), ceapă tocată, roșii tăiate la soare tocate, morcovi în bucăți, usturoi zdrobit. Turn în puțină apă.
Activez modul de stingere timp de 2 ore.
O oră mai târziu, adaug prunele întregi spălate (nu se aburesc), frunzele verzi, sarea și continuu să fiarbă până la final. Adăugați apă pentru sos dacă este necesar.

Și acum iepurele din sos este gata!
Puteți servi iepurele cu fidea fiartă (cea mai bună opțiune pentru gustul meu), orez fiert, cartofi.
Iepure fierte cu roșii uscate la soare și prune uscate

Notă

Din nou iepurele. Se dovedește foarte gustos cu sos de legume și fructe.
Oooooh…. Oooh ... Ooooooo ... ce delicios este !!!!!! Nimic mai mult de spus!

Poftă bună, tuturor!

lungwort
Tatyana, astăzi am pregătit un iepure aproape conform rețetei tale. Am gătit în Oursson 5005. În loc de prune uscate, am folosit felii de gutui în zahăr și alcool. În loc de roșii uscate - roșii uscate în Isidri. Nu s-au adăugat morcovi. Din condimente - ardei roșu, boia, maghiran, boabe de piper negru și frunze de dafin. Prăjit la coacere. Apoi în modul de stingere fără apă - în mod implicit. Presiunea 3. Apoi am adăugat gutui, lavrushka, piper și Tomila timp de 1 oră, presiunea 3. Iepurele s-a dovedit a fi foarte moale moale, nu exista lichid, dar ceapa s-a caramelizat și a dat o culoare roșu închis foarte plăcută. S-a dovedit delicios, dar oarecum dulce, deși roșiile ar fi trebuit să dea aciditate. Și am gătit garnitura în bebelușul RMC-02. Tatyana, multumesc mult pentru reteta.
Administrator

Natasha, GROZAV! Iubesc iepurii cu sos. Carnea este dulce, așa că gutuiul dulce trebuie să fi îndulcit și mai mult carnea. Dulceața prunelor și a roșiilor acre îmi este suficientă.

Dar, puteți face o altă combinație de aditivi, aceasta este o chestiune de gustul nostru, principalul lucru este un iepure

Natasha, pentru sănătatea ta!
lungwort
Cred că dacă gutui ar fi proaspăt și nu felii de zahăr, atunci nu ar exista dulceață excesivă. Acum voi adăuga suc de lămâie, iar pentru viitor - doar gutui proaspăt.
Administrator

Natasha, dar încearcă să o faci cu prune uscate, chiar și fără roșii - cred că îți va plăcea acest gust
lungwort
Prunele sunt un pariu sigur. Aș fi folosit-o astăzi, dar nu eram acasă. Avem prune uscate și prunele lor uscate zboară imediat. Am o mică nepoată acasă. Are doar 10 zile. Prin urmare, nu merg la magazin, tot folosesc ceea ce am acasă.
Administrator
Citat: lungwort

Am acasă o nepoțică. Are doar 10 zile. Prin urmare, nu merg la magazin, tot folosesc ceea ce am acasă.

Natashace bucurie pentru tine !!!!
FELICITĂRI pentru noul om, dragă puțină !!!
lungwort
MULȚUMESC!
M @ rtochka
Tanya, am vrut să arăt fotografiei totul, dar bine. Ieri am făcut acest fel de mâncare, însă am uitat usturoiul. Foarte gustos!
Picioarele unui iepure erau disponibile, am urcat pentru o nouă rețetă, am găsit-o. Totul este în stoc, așa că am făcut-o. Adevărat, ea a ras morcovii pe o răzătoare coreeană, a mâncat-o ca garnitură cu carne
Nu banal, mi-a plăcut foarte mult, mulțumesc !!
alennnkka
Mi-au dat un iepure sălbatic.Nu știu cât să mă înmoaie și apoi cât să fiarbă? Este un câine
Administrator
Citat: M @ rtochka
morcovi răzuți pe o răzătoare coreeană, au mâncat-o ca garnitură cu carne

Dasha, pentru sănătatea ta! Mă bucur să aud că mi-a plăcut combinația de iepure cu prune uscate
Am tăiat morcovii grosolan, pentru că le am ... pentru că le-am aruncat mai târziu, urăsc morcovii fierți Și așa, am dat gustul și bine
Administrator
Citat: alennnkka

Mi-au dat un iepure sălbatic. Nu știu cât să mă înmoaie și apoi cât să fiarbă? Este un câine

Olesya, va fi suficient să înmuiați cursorul timp de aproximativ o zi și să schimbați apa mai des. Puteți acidifica ușor apa cu oțet (va elimina mirosul și va înmuia carnea).
Dacă carnea este tare, tăiați-o în bucăți mari, prăjiți-o în ulei de unt (vegetal) (care va adăuga aromă) și fierbeți cu sos, la foc mic, câteva ore, până când carnea este fragedă.
M @ rtochka
Tatyana, Din nou fără o fotografie, dar de fiecare dată când dau peste un iepure, gătesc conform acestei rețete
Apoi iau morcovii pentru mine în loc de garnitură. Îmi place foarte mult această rețetă. Ieri am gătit, mama soțului meu a apreciat
Deci încă o mulțumire !!
Administrator

M-am uitat la fotografie ... și undeva în stomac mă mânca cu plăcere, deși nu mai mănânc carne.Foto frumoasă
Și prune uscate în bulion, acesta este un basm de gustat

Dasha, pentru sănătate, gătește mai des și tratează-ți familia Mâncare sănătoasă și gustoasă, inclusiv pentru mama

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine