Aluat Choux pentru fidea, găluște, găluște

Categorie: Produse de patiserie
Aluat Choux pentru fidea, găluște, găluște

Ingrediente

Făină de grâu 350 g
Fierbere de apă 180 ml
Sare 1 linguriță
Ulei vegetal 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul din aceste produse.
  • Am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea, pe orice program, doar ca să frământ 10-15 minute, e suficient.
  • Aluatul este moale și flexibil.
  • Rulez și tai aluat și formez găluște așa cum se arată în subiect 🔗
  • Aluat Choux pentru fidea, găluște, găluște
  • Aluat Choux pentru fidea, găluște, găluște

Notă

Tanyulya a împărtășit rețeta acestui test, pentru care mulțumesc ei !!!

Aluatul este foarte moale, plastic, se comportă bine la tăiere, tăiere, nu se lipeste. În ceea ce privește calitatea, aș compara acest aluat cu 🔗.

Azi am făcut găluște cu brânză de vaci din patiserie choux, congelate unele dimineața, altfel urechile cu ciuperci pentru bulion de pui se vor usca rapid.

Am făcut tăiței tăiați manual de mână din resturile aluatului.

Din același aluat, am obținut și niște găluște cu brânză de vaci, până la 55 de bucăți! Pentru depozitare, i-am trimis la congelator și înghețată fiartă la micul dejun.

Poftă bună, tuturor!

Yutan
Rețeta este foarte necesară! MULȚUMESC!!!
Tatiana S.
Ei bine, la timp! Postul lui Petru este în curs de desfășurare, așa că îmi plac găluștele cu cireșe. Mulțumesc administrator (se pare că este omonim) pentru rețetă
Administrator

Fetelor, gătiți și mâncați pentru sănătate, aluatul este delicios
nusya
Glisat la marcaje
capic
și decât marginile sunt ciupite?
Administrator
Citat: capic

și decât marginile sunt ciupite?

Degete, numai degete - lucrate manual
Scânteie
Mulțumesc! Clasa !!!
Administrator
Citat: Sparkle

Mulțumesc! Clasa !!!

Gătește pentru sănătate
Pelerin73
Admin, mulțumesc din nou pentru acest aluat minunat. Este foarte plăcut să lucrezi cu el, ușor de lansat și foarte gustos de mâncat.
Administrator
Citat: Pilgrim73

Admin, vă mulțumesc din nou pentru acest aluat minunat. Este foarte plăcut să lucrezi cu el, ușor de lansat și foarte gustos de mâncat.

Gătește pentru sănătate - este delicios!
Rucheek
Admin mulțumesc pentru rețeta aluatului, am făcut găluște - aluatul este elastic, își păstrează forma și foarte plăcut de lucrat.
Administrator
Citat: Rucheek

Admin mulțumesc pentru rețeta aluatului, am făcut găluște - aluatul este elastic, își păstrează forma și foarte plăcut de lucrat.

Este întotdeauna bine să auzi că ești bun la asta și delicios! Gătiți pentru sănătate și vă rog familia!
nadka
Aluat foarte bun !!! Nimic nu se lipeste de mâini, ascultător și bine format, dar ce delicios !!! Făcut manti din el. Mulțumesc foarte mult!
Aluat Choux pentru fidea, găluște, găluște
Administrator

Ce frumos mantishechki s-a dovedit! Și puteți vedea că aluatul este bine gătit, subțire și moale!

Gatiti pentru sanatate, aluatul este foarte practic si bun!
nadka
Citat: Admin

Ce frumos mantishechki s-a dovedit! Și puteți vedea că aluatul este bine gătit, subțire și moale!

Gatiti pentru sanatate, aluatul este foarte practic si bun!

Da, asta e SOFT! Și sarea este pe măsură, soțul meu este „mofturos” în acest sens, dar a mâncat manti de ambii obraji! Găluște din aluatul dvs. minune sunt deja la coadă.
Administrator

Nadyusha, ei bine, dacă soțului meu i-a plăcut, atunci despre ce vorbim! Totul pentru iubitul lor
kirch
Și am adus recunoștință pentru acest aluat. Numai din el fac acum manti. Se desfășoară bine, nu lipicios, se lipeste grozav. Fac o normă și jumătate. Exact pe manta
Administrator

Lyudochka, gateste pentru sanatatea ta, pofta buna!
nadka
Citat: kirch

Și am adus recunoștință pentru acest aluat. Numai din el fac acum manti. Se desfășoară bine, nu lipicios, se lipeste grozav. Fac o normă și jumătate. Exact pe manta

Oh, avem dreptate astăzi Mantovochnitsa! Am făcut și o porție dublă, doar că am alergat aluatul în două pase în Bread Maker, mi-era teamă că nu voi face față, dar m-am înșelat! Aluatul este perfect frământat într-o mașină de fabricat pâinea!
Helena11
Mulțumesc, Romochka, pentru aluatul viselor mele! Perfect! In toate felurile!!!
Administrator

Și vă mulțumesc pentru atenția acordată rețetelor mele!
Sper că te vor încânta în viitor. Pofta bună și o mulțime de delicii gustoase
Frezie
Vă mulțumim pentru rețeta de aluat! : trandafir: Deja am făcut găluște și găluște de multe ori, uit să mulțumesc. Nu am găsit cel mai bun pentru mine
Libertate_
Multumesc frumos pentru reteta delicioasa! Soțul meu a făcut găluște, deși cu pui, dar a ieșit foarte gustos !!! Sper să gustăm găluștele
Administrator
Citat: Liberty_

Multumesc frumos pentru reteta delicioasa! Soțul meu a făcut găluște, deși cu pui, dar a ieșit foarte gustos !!! Sper să gust gust găluște

Si tu MULȚUMESC pentru atenția ta !!!

Aluatul este ușor de preparat și gustos, mai ales cu pui și mai ales când soțul gătește
Persoană originală
Mulțumesc pentru rețeta acestui aluat minunat! Deja pierdut, fac din nou acest aluat. Ba chiar și-a târât mama pe el! Face cele mai delicioase taitei pe care i-am gustat vreodată.
Administrator

Olesya, MULȚUMIM pentru feedback și cuvinte frumoase!
Gatiti pentru sanatate si transmiteti reteta de aluat!
Tasha
Tanya, mulțumesc pentru rețetă. Am schimbat puțin compoziția: 200 g grâu c. din. + 150 g cereale integrale. Frământarea în HP. A trebuit să mai adaug puțină apă, altfel nu se ducea cocul. Mi-am testat Titania (pentru prima dată după ce am stat patru ani în dulap). Lansat la penultima grosime. Mi-a fost frică mai slabă. Partea I decupată cu un asterisc cu raviolnitsa și partea I realizată din videoclip la începutul subiectului achiziționării foilor de aluat. Încerc să-l învăț pe nepotul meu cel mare să mănânce carne.
Nu am putut suporta și am gătit 3 lucruri pentru testare, în ciuda timpului foarte târziu. Gustos!
Administrator

Natasha, este plăcut să auzi că am găluște! Gătește pentru sănătate, te rog familiei și prietenilor Sper că nepotului meu cel mare îi vor plăcea și găluștele
arc
Tanya, salut! Am ajuns aici la tine. Dar am cel mai scurt ciclu de 20 de minute în filtru, pe găluște. Si cum? Turnați apă clocotită imediat ce puneți totul?
Administrator
Citat: primavara

Tanya, salut! Am ajuns aici la tine. Dar am cel mai scurt ciclu de 20 de minute în filtru de pâine, pe găluște. Si cum? Turnați apă clocotită imediat ce puneți totul?

Lena, dar cum să faci aluatul fără lichid? Prin urmare, aluatul se numește aluat de custard, care se prepară în apă clocotită.
Am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea, pe orice program, doar ca să frământ 10-15 minute, e suficient.
Nu durează mult timp doar pentru a amesteca bine ingredientele aluatului într-o masă groasă.
Apoi rulați puțin într-un coc cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini și puneți-l sub capotă timp de 20-30 de minute - și apoi începem să lucrăm cu aluatul.
arc
Ei bine, m-am gândit că voi amesteca imediat ingredientele uscate într-un filtru de pâine și apoi voi adăuga apă. Dar dacă am un ciclu de 20 de minute, trebuie să-l opresc cu forță?
Administrator
Citat: primavara

Ei bine, m-am gândit că voi amesteca imediat ingredientele uscate într-un filtru de pâine și apoi voi adăuga apă. Dar dacă am un ciclu de 20 de minute, trebuie să-l opresc cu forță?

Desigur, oprește-l mai devreme, și eu fac asta - cocul s-a rostogolit și închide!
Tasha
Lena, acesta este aluatul meu preferat. Mizez pe „Pelmeni” și nu mă opresc. Deci 20 de minute. și frământă.

arc
Mulțumesc, am înțeles totul. Sunt sigur că îmi va plăcea și acest aluat!
Administrator

Fetelor - gătiți pentru sănătate, aluat decent!
arc
Admin, mulțumesc, mâine pentru manti! Și vreau și găluște cu cartofi cu un astfel de aluat (probabil nu am încercat niciodată crud).
Tasha
După cum sa menționat deja, fac 250 de cereale integrale + 100 w / s. Și într-una din aceste zile o voi lua pe Regina, așa că vreau să fac 250 c / w + 100 g de soiuri tari.
arc
Și ce este Regina?
arc
Am făcut totul conform rețetei, dar nu s-a rostogolit niciodată într-un coc. De parcă ar fi puțin lichid, a fost greu să se umple, dar gustul mi-a plăcut foarte mult. Ce s-a întâmplat ? Adaugă apă?
Administrator
Citat: primavara

Am făcut totul conform rețetei, dar nu s-a rostogolit niciodată într-un coc. De parcă ar fi puțin lichid, a fost greu să se umple, dar gustul mi-a plăcut foarte mult. Ce s-a întâmplat ? Adaugă apă?

Lena, apă a trebuit să fie turnată în aluat atunci când frământați, iar atunci când desfășoară aluatul, prăfuiesc aluatul cu făină. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0
Aluatul trebuie să fie rece, să nu se lipească de mâini
Tasha
De asemenea, adaug mereu apă. De îndată ce este absorbit, se formează o firimitură mare, încep să turn puțin pentru a forma un coc dens, elastic.
Iar Regina este o astfel de frumusețe 🔗 și există, de asemenea, un frământător suplimentar pentru aceasta.
arc
Da, a fost necesar să adăugăm 10 grame de apă, totuși am crezut că nu ar merge cocul, dar nu am îndrăznit. Privită la Regina, trebuie să fie un lucru minunat. Mulțumesc pentru ajutor fetelor.
notglass
Tanyusha, multumesc pentru reteta. Aluatul este uimitor. Puteți chiar să scoateți un filo. Azi am făcut găluște - doar un basm!
arc
Anna, ai frământat și tu într-un filtru de pâine?
notglass
Lena, frământam într-un robot de bucătărie.
arc
Am înțeles, mulțumesc!
Administrator
Fetelor, MULȚUMESC!

Da, aluatul este foarte recunoscător atunci când frământați, iar găluștele cu găluște sunt excelente. Am lansat tăiței din resturi, le-am uscat, și eu m-am comportat bine la uscare, depozitare și fierbere
arc
Administrator, Tashenka, astăzi totul mi-a ieșit. Am adăugat 10 ml de apă, dacă nu mai puțin, dar a ieșit un aluat minunat. Mulțumesc!
Administrator
Citat: primavara

Administrator, Tashenka, astăzi totul mi-a ieșit. Am adăugat 10 ml de apă, dacă nu mai puțin, dar a ieșit un aluat minunat. Mulțumesc!

Lenok, e frumos! Minunat! Puțin mai mult efort și răbdare și veți face aluatul cu ochii închiși!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine