Salată cu scoici și brânză mozzarella

Categorie: Mâncări reci și gustări
Salată cu scoici și brânză mozzarella

Ingrediente

Scoici 400-500 g
Branza mozzarella 10 bile
ceapa rosie 1 BUC. mic
Roșii cherry roșii 6-8 buc.
Se amestecă salata 2 pumni
Pătrunjel 1-2 linguri. l.
Marinată pentru scoici:
otet de vin alb
(poate fi înlocuit cu suc de lămâie)
2 linguri. l.
Ulei vegetal 2-3 st. l.
Ghimbir ras 1 linguriță
Usturoi 1 cuișor
Sare gust
Realimentare:
Ulei vegetal, sare gust

Metoda de gătit

  • Decongelați scoici la temperatura camerei.

  • Încălziți uleiul într-un wok, prăjiți usturoiul zdrobit, apoi aruncați-l.

  • Puneți scoicile în tigaie, adăugați ghimbir, oțet, sare și prăjiți scoicile timp de 5 minute, nu durați mai mult, vor deveni ferme. Se amestecă constant și se toarnă peste sosul rezultat. Scoateți de pe foc și răciți scoicile, turnând periodic sos pentru a le face suculente.

  • Tăiați subțire ceapa în inele, murati în oțet, adăugați un praf de sare. Frământați cu degetele și lăsați să stea 20 de minute.

  • Combinați scoici, mozzarella, amestec de salată, ceapă murată, roșii înjumătățite, pătrunjel într-un bol de salată, adăugați sare după gust și condimentați cu puțin ulei vegetal.

  • Salată cu scoici și brânză mozzarella

Notă

O salată ușoară și plăcută!
Deoarece scoicile sunt foarte satisfăcătoare, o astfel de salată va înlocui complet o cină întreagă!

Poftă bună!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine