Cvas de casă

Categorie: Băuturi
Bucătărie: Rusă
Cvas de casă

Ingrediente

pâine de secară neagră 500 gr.
drojdie 25g (jumătate de cub) drojdie sau 1 lingură drojdie uscată
zahăr 150 g
apă 5 litri
stafide

Metoda de gătit

  • Tăiați pâinea în bucăți și uscați biscuiții în cuptor. Umpleți cu apă pentru o zi. Apoi adăugați drojdie și zahăr și lăsați-o pentru încă o zi. Cvasul este gata.
  • Cvasul se dovedește a fi acru, minunat pentru okroshka, așa că cei care îl pregătesc pentru băut trebuie să adauge zahăr după gust.
  • Se toarnă în sticle, se adaugă câteva stafide la fiecare. Păstrați la rece.
  • Cvasul se dovedește a fi foarte gustos, corect, dar mai puternic, mai îmbătător decât cel cumpărat din magazin.

Vasul este conceput pentru

4,5 litri

Timp pentru pregătire:

2 zile

Rețete similare


Cvas de sfeclă cu aluat (ANGELINA BLACKmai mult)

Cvas de casă

Milla
Dacă este nevoie de cvas mai dulce, atunci când este mai bine să adăugați mai întâi zahăr sau când este gata.
Zhivchik
De ce drojdia?
Fac cvas excelent fără drojdie și stafide.
Este pâine, nu drojdie.
sweetka
Zhivchik , și de rețeta ta fără drojdie și stafide?
Zhivchik
Citat: sweetka

Zhivchik , și de rețeta ta fără drojdie și stafide?

Avem un subiect despre cvas și mied

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Voi scrie acolo. Adevărat, nu există ordine în Temko. Sunt atât de multe rețete. Și trebuie să citiți întregul subiect pentru a găsi ceva de care aveți nevoie.
Zhivchik
Apropo, ai o poză mka frumoasa. Este aceasta poza ta?
nakapustina
Zhivchik, Aștept și o rețetă de cvas fără stafide
nakapustina
Oh, și fără drojdie
mka
Zhivchik, Am făcut o fotografie în această dimineață. A mea, personală.

Zhivchik, dar nu o pot face fără drojdie și este o problemă să cumpăr de la noi pâine pură de secară. Abia am găsit una germană, sigilată, ca „Pampernickel”.

nakapustina, și ce problemă să arunci câteva stafide într-o sticlă de cvas? De ce este rău stafidele?

Această rețetă a fost făcută odată de bucătarul personal al lui Hrușciov. Și a fost în această succesiune (mă refer la adăugarea de zahăr).

sweetka
mka , reteta este minunata! nimic personal. Doar că oamenilor de aici le place să colecționeze rețete, să înțeleagă tehnologia și apoi ... să o facă în felul lor, așa că „cvasologii” o vor face acum.
așa că vă mulțumesc din nou pentru rețetă.
nakapustina
mka, , nu vă jigniți, poate că nu m-am exprimat destul de corect. Și conform rețetei tale voi încerca să gătesc cvas și aș vrea să-l încerc fără drojdie. Îmi plac doar experimentele
Zhivchik
Citat: MKA

Zhivchik, Am făcut o fotografie în această dimineață. A mea, personală.

Am mare dreptate.

Citat: MKA

Zhivchik, dar nu o pot face fără drojdie și este o problemă să cumpăr de la noi pâine pură de secară. Abia am găsit una germană, sigilată, ca „Pampernickel”.

E pacat. Apoi, există o singură ieșire, coaceți cea mai mare pâine de secară și puneți-o pe cvas.

Citat: MKA

nakapustina, și ce problemă să arunci câteva stafide într-o sticlă de cvas? De ce este rău stafidele?

Dar am decis să adaug câteva stafide pentru claritate.
Zhivchik
Citat: sweetka

Zhivchik , și de rețeta ta fără drojdie și stafide?

Svetik, Am expus această rețetă anul trecut și am uitat complet. Cvas de casă
Aici este SIROVETE

nakapustinasi incerci sa faci.
nakapustina
Voi încerca, apoi voi raporta înapoi. Mulțumesc
mka
nakapustina, da, nu sunt jignit. Am întrebat doar pentru că am văzut doar rețete cu drojdie și stafide.

Zhivchik , Mulțumesc. Am doar fotografiile mele în toate rețetele expuse. Și nu știu deloc să fotografiez, ce setări sunt setate în cameră, așa funcționează. Cred că, dacă deja îți expui rețeta, atunci fotografiile tale ar trebui să fie ale tale.Astfel puteți vedea mai bine ce se gătește și cum.

Și despre pâine: puteți lua o cărămidă neagră obișnuită, există un amestec de făină de secară și făină de grâu. Se spune că se dovedește prea bine. Data viitoare voi lua exact o astfel de pâine într-un magazin rusesc, pentru că am căutat germana de trei săptămâni.

M-am uitat la rețeta ta: nu am văzut niciodată malț aici
Zhivchik
Citat: MKA

Am doar fotografiile mele în toate rețetele expuse ....
Cred că, dacă deja îți expui rețeta, atunci fotografiile tale ar trebui să fie ale tale. Deci, este mai bine să vedeți ce se gătește și cum.



Citat: MKA

Și despre pâine: puteți lua o cărămidă neagră obișnuită, există un amestec de făină de secară și făină de grâu. Se spune că se dovedește prea bine. Data viitoare voi lua exact o astfel de pâine într-un magazin rusesc, pentru că am căutat limba germană de trei săptămâni.

Nu avem probleme cu pâinea „neagră”. „Ucraineanul” nostru este copt din făină de secară și grâu din clasa a II-a.
Mai mult decât atât, eu însumi coac pâine excelentă „neagră” cu aluat. Nu-mi place „albul”.

Citat: MKA

M-am uitat la rețeta ta: nu am văzut niciodată malț aici

mka, Adaug malț când sunt prea leneș ca să prăjesc pâinea la o crustă neagră.
Și așa este perfect posibil să se facă fără malț.
mka
Citat: Zhivchik

Nu avem probleme cu pâinea „neagră”. „Ucraineanul” nostru este copt din secară și făină de grâu din clasa a II-a.
Mai mult decât atât, eu însumi coac pâine excelentă „neagră” cu aluat. Nu-mi place „albul”.

mka, Adaug malț când sunt prea leneș ca să prăjesc pâinea la o crustă neagră.
Și așa este perfect posibil să se facă fără malț.

Atunci nicio problemă. Coac pâine albă la cuptor doar ocazional.

Brownie și de ce această reclamă?
Cred că toată lumea urmărește oricum acest subiect.
mka
Citat: sweetka

mka , reteta este minunata! nimic personal. Doar că oamenilor de aici le place să colecționeze rețete, să înțeleagă tehnologia și apoi ... să o facă în felul lor, așa că „cvasologii” o vor face acum.
așa că vă mulțumesc din nou pentru rețetă.

sweetka, Acum este clar
Zhivchik
Brownie, eliminați anunțurile din acest subiect.

mka, dacă nu, scrieți moderatorilor, aceștia vor șterge postarea respectivă cu publicitate.
Zhivchik

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine