Cvas de sfeclă cu aluat

Categorie: Bauturile
Cvas de sfeclă cu aluat

Ingrediente

Sfeclă roșie (mare) 1 BUC.
Apă 2 p.
Zahăr 4 linguri. l.
Aluat de secară 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Spălați și curățați sfecla. Radeți pe o răzătoare grosieră. Se pune într-un borcan.
  • Se toarnă 2 litri de apă caldă. Se adaugă zahăr. Se toarnă, printr-o sită, diluată într-o cantitate mică de apă, drojdia. Se amestecă. Acoperiți cu tifon.
  • De îndată ce apare capacul de spumă, îl puteți filtra imediat și pune în frigider.
  • Băutura este delicioasă, viguroasă. Dar în fiecare zi dulceața va dispărea.
  • Prin urmare, bem repede))))

Notă

Procesul de fermentare depinde de puterea culturii inițiale și de temperatura ambiantă. Îmi iau 8-10 ore.

ANGELINA BLACKmai mult
Pentru cei care nu știu nimic despre drojdii, dau un link.
Aluatul „etern”


Adăugat sâmbătă 20 august 2016 19:22

În zilele călduroase și însorite de vară, când căldura epuizantă și soarele arzător de la amiază lasă corpul literalmente epuizat, nu există o băutură revigorantă mai bună decât cvasul. Rețeta pentru cvas sănătos de sfeclă a fost mult timp populară în Rusia, a trecut de la generație la generație și a ajuns în cele din urmă până în zilele noastre.

Beneficiile acestei băuturi nu pot fi supraestimate. De la sine, sfecla a găsit aplicare nu numai în gătit, ci și în medicina populară. Această legumă rădăcină unică conține o serie de vitamine valoroase (grupele B, C, PP etc.), minerale (magneziu, fier, potasiu, calciu etc.), bioflavonoide, antioxidanți. Bineînțeles, aproape toate proprietățile benefice ale sfeclei sunt transferate în băutura făcută din ea.

PROPRIETĂȚI UTILE DE SFECLĂ KVASS:
În primul rând, această băutură este indicată persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, anemie feriprivă, tulburări metabolice. Cvasul făcut din sfeclă este un agent natural de întărire natural care se poate îmbunătăți
digestie și metabolism, normalizează tensiunea arterială, întărește vasele de sânge. Mulți experți medicali sunt înclinați să creadă că această băutură are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, drept urmare medicii înșiși recomandă să ia o băutură de sfeclă roșie pentru presiune și probleme cu inima și vasele de sânge.
Conform rezultatelor unor studii medicale, utilizarea cvasului sfeclei ajută la prevenirea apariției și dezvoltării tumorilor maligne. Această băutură curăță corpul de toxine dăunătoare și toxine care se acumulează în corpul uman în timpul vieții. Îmbunătățește procesele digestive, elimină
probleme intestinale existente, în special constipație. Având în vedere că consumul regulat de băutură de sfeclă roșie normalizează metabolismul, este recomandat persoanelor obeze. Combinând dieta, sportul și cvasul de sfeclă pentru pierderea în greutate, puteți obține rezultate uimitoare în cel mai scurt timp posibil. Pentru cei cărora le pasă nu numai de sănătatea lor, ci și de frumusețe și atractivitate externă, este recomandată și utilizarea acestei băuturi. Un număr de experți numesc acest cvas miraculos elixirul tinereții, deoarece prin eliminarea toxinelor din corp, această băutură permite corpului să funcționeze pe deplin. Intestinele murdare și înfundate cu toxine otrăvitoare duc în cele din urmă la faptul că toate sistemele corpului încep să funcționeze într-un mod îmbunătățit. Ca rezultat trist, corpul se uzează mult mai repede.

CONTRAINDICAȚII
Cu toate acestea, în ciuda tuturor beneficiilor kvasului de sfeclă, utilizarea sa nu este arătată în niciun caz tuturor oamenilor.Cvasul sfeclei are propriile sale contraindicații. Așadar, experții nu recomandă consumul acestuia celor care au probleme cu rinichii, urolitiaza și gută. Este extrem de nedorit să-l utilizați în bolile tractului gastro-intestinal în stadiul acut, deoarece această băutură
poate agrava grav starea și poate complica tratamentul ulterior al bolii.
DonnaRosa
Intrigat. Deși nu mai este cald, voi încerca să fermentez o porție mică. A devenit interesant.
ANGELINA BLACKmai mult
Gustul sfeclei crude se păstrează în băutură. Dar este destul de plăcut în acest caz. Eu însumi nu-mi plac sfecla crudă. Și beau cvas cu plăcere)))
velli
ANGELINA BLACKmai mult, Buna ziua! Nu am aluat, dar chiar vreau să fac cvas. Ce ați recomanda în acest caz. Este posibil să adăugați drojdie sau nu va funcționa?
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: velli
Este posibil să adăugați drojdie sau nu va funcționa?
valentineîncercați să adăugați drojdie. Conform logicii lucrurilor, acestea sunt adăugate la cvasul obișnuit ..... Ei bine, dar despre CE pot spune nu pot spune - nu sunt prieten cu drojdia în nici un fel
velli
NatashaVă mulțumim pentru răspuns și sfaturi! Cred că nu merită să ne asumăm această afacere, dacă rezultatul nu este previzibil. Veți obține o byaka cu miros de drojdie.
ANGELINA BLACKmai mult
Val, mulți fac ca această băutură să fie în general auto-dospită.
Totul este în regulă, DAR ..... microflora patogenă crește acolo mai repede decât este pregătit cvasul. Prin urmare, fermentez cu un produs util. Totul este fermentat rapid.
sveta-Lana
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
se filtrează și se pune la frigider.
Și aruncați imediat restul grosului sau îl mai puteți folosi?
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: sveta-Lana
Și aruncați imediat restul grosului sau îl mai puteți folosi?
Am citit forumurile - mulți scriu că îl puteți umple din nou.
În numele meu, dacă sfecla are o culoare bogată și pulpa după fermentare este destul de strălucitoare pentru ea însăși, cu siguranță trebuie să o folosiți din nou. Și dacă sfecla nu era inițial foarte întunecată, atunci nu este nimic de completat. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
sveta-Lana
Am sfeclă întunecată și pentru a doua oară adaug aluatul sau este încă suficient?
ANGELINA BLACKmai mult
Strălucire, nu aveți nevoie de dosp, dar merită să adăugați nisip, deoarece porția anterioară a fost mult timp „mâncată” de dosp)))
sveta-Lana
Natasha, mulțumesc, am făcut exact asta, deja termin prima porție, am pus-o pe a doua.
Mi-a plăcut foarte mult kvassok
multumesc mult pentru reteta
DonnaRosa
ANGELINA BLACKmai multAdică, nu ar trebui să existe gros în cvas nici în partea de jos? Se strecoară mai întâi aluatul, înainte de a-l adăuga în apă chiar de la început și, după fermentare, se strecoară toată sfecla?
Este posibil să luați cultura reînnoită a starterului din frigider, a fost reînnoită acum o săptămână?
Irgata
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
încercați să adăugați drojdie
da, ca și cvasul obișnuit, puteți lua aluat din cvasul pâinii = acesta este deja un rezultat previzibil și un gust mai blând
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
mulți fac ca această băutură să fie în general auto-dospită.
Totul este în regulă, DAR ..... microflora patogenă crește acolo mai repede decât este pregătit cvasul.
Odată în copilărie am băut o astfel de auto-preparare (mama a fermentat din cvas de pâine) la vecini (la un moment dat, mult timp, era la modă să facem cvas de sfeclă) - abia au pompat-o afară, o astfel de otrăvire țâșnea din toate găurile
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: sveta-Lana

Natasha, mulțumesc, am făcut exact asta, deja termin prima porție, am pus-o pe a doua.
Mi-a plăcut foarte mult kvassok
multumesc mult pentru reteta
Svetochka, mă bucur că cvasul a venit pe gustul meu. De fapt, el nu este pentru toată lumea.


Adăugat miercuri, 24 august 2016 12:50

Citat: DonnaRosa

ANGELINA BLACKmai multAdică, nu ar trebui să existe gros în cvas nici în partea de jos? Strecurați mai întâi aluatul, înainte de a-l adăuga în apă chiar de la început și, după fermentare, strecurați toate sfecla roșie?
Este posibil să luați cultura reînnoită a starterului din frigider, a fost reînnoită acum o săptămână?
Fac asta - Tru sfecla, pune-le în 3 l. borcan. Îl umplu cu apă caldă, turn nisip acolo, turn toamna dizolvată în apă. Am amestecat totul bine, acoper cu un capac de sită și las.se amestecă periodic. Și când apare spuma, apoi prin același capac cu sită, turn cvasul într-un borcan de 2 litri și îl pun la frigider. Iau aluatul direct din frigider.


Adăugat miercuri 24 august 2016 12:52

Citat: Irsha
Odată în copilărie am băut o astfel de auto-preparare (mama a fermentat din cvas de pâine) la vecini (la un moment dat, mult timp, era la modă să facem cvas de sfeclă) - abia au pompat-o afară, o astfel de otrăvire țâșnea din toate găurile
Cred cu ușurință. Prin urmare, sunt sigur că fermentez cu aluat.
Marina22
Natasha, mulțumesc pentru rețetă. Și fără drojdie în vreun fel? Nu îl poți înlocui cu ceva? Pur și simplu nu am suficientă răbdare pentru asta, dar vreau cvas.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Marina22

Natasha, mulțumesc pentru rețetă. Și fără drojdie în vreun fel? Nu îl poți înlocui cu ceva? Pur și simplu nu am suficientă răbdare pentru asta, dar vreau cvas.
Am doar aluat. Nu pot spune nimic despre rezultatele cu drojdie sau crustă de pâine. Experiment. Și ne veți spune. Va fi foarte curios. Și pentru cineva astfel de informații vor fi utile.
Irgata
Citat: Marina22
Și fără drojdie în vreun fel?
drojdie - același drojdie, faceți cvas pâine?
sau puneți cel mai simplu aluat de drojdie pe cel puțin o făină = și deja în sfeclă, într-o cantitate ca Natasha ANGELINA BLACKmai mult,


Adăugat miercuri 24 august 2016 14:05

la fel ca orice suc de sfeclă crud - este foarte activ din punct de vedere biologic - nu trebuie să beți mult la un moment dat, capul dvs. se poate roti
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Irsha
la fel ca orice suc de sfeclă crud - este foarte activ din punct de vedere biologic - nu trebuie să beți mult la un moment dat, capul dvs. se poate roti
E adevarat. Pentru că presiunea scade.
Deși eu însumi beau lope se va potrivi pe placul meu ...
Marina22
Irsha, mulțumesc foarte mult. Voi încerca, deși spre rușinea mea trebuie să recunosc că nu am făcut niciodată cvas.
Natasha, mulțumesc. Voi ști și chiar și așa, deși rar, dar presiunea scade.
ANGELINA BLACKmai mult
Marin, pentru sănătatea ta !!!
Și asigurați-vă că învățați cum să faceți cvas. Fă și pâine. Este delicios și sănătos.
Cu aluatul meu „etern”, am fermentat atâtea lucruri
Și suc de portocale, măr, și compot din pivniță, și ceai de hibiscus .... Ne plac cvasul și băuturile cu cvas.
sveta-Lana
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, pentru al treilea an fac cvas conform rețetei tale, mulțumesc din nou
iubea foarte mult cvasul sfeclei
rețeta a fost filmată

ANGELINA BLACKmai mult
Svetul, dar noi înșine o facem adesea. Nu numai că este gustos, ci și sănătos.
Sunt FOARTE încântat că rețeta continuă !!!
Rola este minunată. Totul este clar și de înțeles. Fata buna !!! Multumesc !!!
sveta-Lana
Natashamulțumesc, bucuroasă că ți-a plăcut videoclipul meu
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: sveta-Lana

Natashamulțumesc, bucuroasă că ți-a plăcut videoclipul meu

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine