Chifle "Varenki"

Categorie: Produse de patiserie
Chifle Varenki

Ingrediente

Făină 500 g
Lapte 350 g
Drojdie 2,5 lingurițe
Unt 35 g
Zahăr 3-4 s. L.
Sare 1 linguriță
Sifon 2 linguri. l.
Apă 1,5 l.
Susan 50

Metoda de gătit

  • Se toarnă jumătate din lapte într-un recipient, se pune jumătatea rămasă din lapte la încălzit, se adaugă unt acolo, astfel încât să se topească complet. Se ia de pe foc, se adaugă zahăr și sare, se lasă să se dizolve complet. Se adaugă la laptele rece.
  • Adăugați făină și drojdie. Puneți modul „Aluat” După frământare, puneți aluatul în frigider peste noapte (așa cum am făcut-o eu), iar dimineața scoateți-l și lăsați-l la temperatura camerei timp de 2 ore.
  • Frământați aluatul asortat, împărțiți în bucăți egale (8-10 buc.). Modelați covrigi așa cum ar trebui unind capetele.
  • Aduceți apa la fierbere, adăugați ușor bicarbonat de sodiu și reduceți căldura. Cu grijă, pe rând, puneți într-o cratiță timp de 30-40 de secunde, acestea ar trebui să crească în volum, în acest timp le puteți întoarce de câteva ori.
  • Scoatem din tigaie, lăsăm apa să se scurgă, acoperim foaia de copt și așezăm covrigi. Presărați cu semințe de susan sau semințe de mac, puteți folosi doar sare grosieră. Nu este nevoie să lubrifiați.
  • Chifle cu unt „Varenki” Coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute, dacă faceți chifle mici, apoi 20 de minute, până se rumenesc.

Vasul este conceput pentru

10-12

Notă

Am spionat această rețetă minunată, dovedită de mai mult de o duzină de oameni, de la Natasha (mama lui Tasya) pentru care îi sunt foarte recunoscătoare !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine