Pâine cu usturoi cu brânză și busuioc într-un filtru de pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cu usturoi cu brânză și busuioc într-un filtru de pâine

Ingrediente

Făină de grâu 500g.,
apa calda) 300 ml.
vin alb sec Al 2-lea. l.
drojdie uscata) 1,5h l
sare 2h l.
zahăr 1 st. l.
usturoi (tocat mărunt) Al 2-lea. l.
brânză tare (rasă) Al 2-lea. l.
ulei de masline 1 st. l.
busuioc (uscat) 1h l.

Metoda de gătit

  • Mai întâi încărcăm alimente lichide, apoi: sare, zahăr, brânză rasă, usturoi, busuioc, făină și drojdie. În procesul de frământare, trebuie să monitorizați chifla (poate fi necesar să adăugați făină).
  • Se dovedește o pâine frumoasă și parfumată.

Vasul este conceput pentru

1 kg.

Timp pentru pregătire:

2h 50min

Program de gătit:

Principalul este rapid.

Notă


Inusya
carry2007 Interesat de rețetă. Singura dată când am folosit programul de pâine rapidă a fost în prima săptămână de utilizare și nu mi-a plăcut rezultatul. Dar adevărul a fost făcut conform rețetei care era în instrucțiuni. Dar acum l-am văzut pe al tău și vreau să încerc din nou. Poate că nu ar fi trebuit să abandonez acest program? Și crusta este atractivă, după cum îmi place, plinuță. Te-ai dovedit atât de roșu pe scoarța de mijloc? Clarifica!
nurma
rețeta este minunată și pâinea, aparent, va deveni delicioasă, dar am o problemă - tocmai am cumpărat mașina de fabricat pâinea Moulinex, am copt pâinea pentru prima dată și coaja de sus a căzut. Poți să-mi spui ce ai greșit.
carry2007
Crusta este medie. Mă coc pe „accelerat”, deoarece, pe „de bază”, se obține un „acoperiș” plat. Pâinea este foarte gustoasă, iar petele de usturoi sunt de culoare verde deschis, iar busuiocul purpuriu este, de asemenea ...
carry2007
Citat: Nurma

rețeta este minunată și pâinea, aparent, va deveni delicioasă, dar am o problemă - tocmai am cumpărat mașina de fabricat pâinea Moulinex, am copt pâinea pentru prima dată și coaja de sus a căzut. Poți să-mi spui ce ai greșit.
Nurma, pot exista mai multe motive:
1. Mult lichid. Urmăriți cocul în timpul frământării, poate fi necesar să adăugați făină.
2. O mulțime de drojdie. Nici pâinea asta n-am luat-o imediat, până când nu am luat cantitatea potrivită, au căzut două „acoperișuri”.
3. Făină de proastă calitate, săracă în gluten.
4. Program incorect de coacere.
După cum se spune, „Moscova nu a fost construită imediat ...” Experimentezi, încerci și totul va funcționa. Principalul lucru este să observați proporțiile exacte! Azi am copt pâine și am crescut cantitatea de zahăr cu doar 1 lingură. l., iar pâinea nu a crescut bine.
Vladislav
carry2007, vă rog să-mi spuneți cât de puternică este aroma de usturoi și busuioc în pâine? Și o altă întrebare: ați folosit un program de genul „Fast baking” - în timpul meu 1,20 minute (am HP Mulinex, programul opt)? Ce fel de vin ai luat? Mulțumesc! M-a interesat foarte mult rețeta.
carry2007
Vladislava, usturoiul se simte, busuiocul este mai mult pentru culoare. Programul „Coacere rapidă” nu este potrivit, deoarece pâinea nu va fi coaptă la timp. HP-ul meu are „pâine albă” și „pâine albă - gătit rapid”. Primul este de 3 ore 15 minute, al doilea este de 2 ore 50 minute. Încercați-l pe „main”, doar primesc un „acoperiș” plat, dar pe „rapid” totul este OK. La coacere, mirosul este pe toată intrarea. Soțul mătură această pâine odată. : nyam: Am folosit vin obișnuit, alb sec (l-am cumpărat pe piață cu 15 UAH).
Vladislav
carry2007, mulțumesc pentru un răspuns atât de detaliat! Am înțeles totul, e minunat că ai scris ora - este mai ușor să navighezi prin programe! MULȚUMESC!!!!!!
carry2007
Pentru sănătatea ta!
Feofania
reteta interesanta, vreau sa incerc sa coac
ira.z
Soțul meu a numit imediat această pâine - „Anti-criză” ...
pentru că are gust și miroase a cârnați și nu trebuie să cheltuiți bani pe el (suntem din Belarus)
paine rece - o felie de paine + unt + branza - carnat = sandwich bun!
carry2007
Am încercat să înlocuiesc busuiocul uscat cu altele proaspete și s-a dovedit a fi pâine cu un gust mai pronunțat. În loc de 1h. l uscat, 2 linguri. l. proaspăt (tocat mărunt).
shrek1983
Am citit comentariile, toată lumea a reușit. Nu vreau. Ce fac greșit, setați programul Grâu 3:40 ore.
Administrator
Citat: shrek1983

Am citit comentariile, toată lumea a reușit. Nu vreau. Ce fac greșit, setați programul Grâu 3:40 ore.

Ei bine, scrie doar ce anume nu funcționează, oamenii te vor ajuta să-ți dai seama
shrek1983
Am aruncat totul într-o ceașcă, de la început totul a fost lichid, am început să frământ aluatul. așa că nu l-a copt și nu s-a ridicat. va merge să hrănească păsările. Îmi pare rău, scriu cu o mână, fiul meu stă în cale.
Administrator
Citat:
se răspândește și nu se ridică

se răspândește, înseamnă că poate s-a adăugat mai mult lichid decât este necesar pentru făina ta, poate că făina era mai umedă. În orice caz, este necesar să mențineți echilibrul făină / lichid, să monitorizați aluatul.

Rețeta conține doar 345 ml de lichid. + există ceva lichid în brânză - în timp ce este necesar lichid pentru 500 de grame de făină DESPRE 330 ml. Urmează testul!

nu crește - sunteți sigur că ați pus drojdie în aluat atunci când frământați?
shrek1983
Da, tocmai am pus drojdia jos, am adăugat multă făină peste 500 g și lichid cât a fost scris, nu am adăugat brânză

Poate usturoiul? L-am împins printr-un storcător
Administrator

Pâinea nu poate să nu crească dacă există drojdie în ea Ceva ce nu terminați ...

Dacă pâinea nu funcționează, să trecem la subiect https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 și vom afla acolo ce și cât ați pus în aluat și este de dorit să vedeți o fotografie de pâine
Gasha
shrek1983, iar tu, din întâmplare, nu ai pus usturoi pe drojdie când ai pus produse?
carry2007
Buna! Scris de creatorul rețetei. Am șters mesajul anterior, deoarece nu am citit toate mesajele de pe forum (l-am citit din versiunea mobilă) și am lăsat un comentariu incomplet (mulțumită Admin)
shrek1983 există mai multe motive posibile pentru care această pâine nu a funcționat:
1. Program incorect de coacere. Coac această pâine pe un program „accelerat”. „Acoperișul” cade pe „principal” în timpul coacerii, eventual frământare prea lungă.
2. O mulțime de usturoi. Usturoiul, tăiat în bucăți mici, ocupă mai mult spațiu în lingura de măsurare decât stors. Nu folosiți usturoi încolțit.
3. Făină. Am avut cumva o problemă cu făina. L-am aruncat, dar cocul nu a ieșit.
4. La punerea alimentelor, principalul lucru este că drojdia nu intră în contact cu sare și usturoi. Puteți așeza produse așa cum este indicat în rețetă sau puteți: lichid, usturoi, făină, sare, zahăr, drojdie, busuioc.
5. Puteți reduce cantitatea de lichid cu 1-2 linguri. l.
P.S: Atenție la kolobok, nu vă fie teamă să deschideți HP și să adăugați făină.
Administrator
Citat: carry2007

Am pus usturoi în apă, ca untul, vinul, brânza. Se acoperă cu făină: sare, zahăr, drojdie și busuioc uscat.

Așadar, urmăm link-ul de mai sus și vă spunem și arătăm cum, în spirit, ați făcut aluatul, să încercăm să-l descoperim
IRILLIKA
Dacă se va rezolva, atunci nu mă îndoiesc că va fi pâinea mea preferată! Rămâne să cumpăr busuioc și voi experimenta

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine