Tort din marmură

Categorie: Paști
Tort din marmură

Ingrediente

Pentru aluat: drojdie presată 160g
zahăr Primul
făină 25. l.
lapte 1000ml
Pentru aluat: unt / margarină 600g
ouă 20buc
zahăr A treia
cireșe confiate 100g
migdale 200g
fructe confiate 200g
scorţişoară 1-2 ore l.
făină 3 kg
Pentru strat: brânză de vaci 1,5 kg
ouă 6buc
zahăr 1,5 st
zahăr vanilat 2 pachete
smântână 200g
griş 3-4 st. l.
cacao Al 2-lea. l.

Metoda de gătit

  • Frământăm aluatul. Se amestecă ingredientele indicate (laptele trebuie să fie cald) și se lasă să crească. Între timp, pregătim produsele pentru aluat.

  • Aluat. Se amestecă untul înmuiat, ouăle, zahărul, scorțișoara. Clătiți și uscați fructele confiate, curățați migdalele. Pentru a îndepărta cu ușurință pielea, nucile trebuie păstrate în apă clocotită timp de 2 minute și scurse. Se usucă câteva minute într-o tigaie.
  • Din făină (este nevoie de aproximativ 3,5 kg pentru aluat și aluat în total) într-un recipient mare facem o „alunecare”, turnăm amestecul de aluat și ouă, frământăm, adăugăm fructe confiate și migdale. Lăsăm într-un loc cald până crește în volum de 2-3 ori.

  • Între timp, pregătim formularele - acoperim fundul și pereții cu hârtie de copt. Umpleți 1/4 cu aluat, sandviș cu umplutură de caș și acoperiți cu o cantitate mică de aluat. Lăsați-l să crească la 2/3 din volumul formei și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După aproximativ 20 de minute, scad temperatura la 160 de grade.

  • Umplutură de caș. Amestecăm toate ingredientele indicate, mărunțim cu un blender manual. Dacă nu există, brânza de vaci trebuie ștearsă printr-o sită.

  • Acoperim prăjiturile finite cu orice glazură. Puteți, de asemenea, proteine ​​și ciocolată și să le păstrați din pungi. Decorăm la discreția noastră.

  • Tort din marmură

  • Și iată tăietura!

Vasul este conceput pentru

20 mediu (două tăvi)

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețeta mea, am vrut să-mi surprind rudele

Olga 5
REȚETĂ FOARTE interesantă! Pot avea o fotografie decupată?
SchuMakher
Da, da ... tăietorul ar face-o
Natalia Polt
Conform descrierii, ar trebui să fie foarte gustoasă. O fotografie tăiată este o necesitate
Citat: Violochka


Umpleți 1/4 cu aluat, sandwich cu umplutură de caș și deasupra cu o cantitate mică de aluat.
Aici puteți afla mai multe pentru începători. Câte straturi de aluat ar trebui să fie, straturi de umplutură, curge și se ciupesc sau nu de margini?
Violochka
Multumesc pentru feedback! Voi încerca să o rezolv în viitorul apropiat (vorbesc despre tăietură)

Se dovedește un tort foarte gustos! S-ar putea să fie câte straturi doriți, am făcut unul pentru a vedea ce se întâmplă, anul viitor vor face un strat mai gros. Aluatul trebuie să fie 1/3 din formă în total.

Citat: Natalia Polt

Câte straturi de aluat ar trebui să fie, straturi de umplutură, curge și se ciupesc sau nu de margini?
Nu este necesar să ciupiți, deoarece aluatul se va dispersa oricum, nu este nicăieri ca cașul să curgă - nu va rula mai departe decât forma Din laturi, desigur, va fi vizibil - deci marmura
Violochka
Corectat, acum există o tăietură!
Natalia Polt
frumos

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine