principalul Rețete culinare Mâncăruri din carne Vițel Cotlete de vițel din filmul „Poveste de dragoste” (DECALAGE HORAIRE) cu Jean Reno și Juliette Binoche

Cotlete de vițel din filmul „Poveste de dragoste” (DECALAGE HORAIRE) cu Jean Reno și Juliette Binoche

Cotlete de vițel din filmul „Poveste de dragoste” (DECALAGE HORAIRE) cu Jean Reno și Juliette Binoche

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotlete de vițel din filmul Love Story (DECALAGE HORAIRE) cu Jean Reno și Juliette Binoche

Ingrediente

Vițel 400g
Morcov 250g
Dovlecei de dovlecei 4 buc (mic) / 2 buc (lung)
Roșie cherry 6 buc
Praz (capete albe) 2 buc
Uksu Balsamic (sau sos de soia) 1 linguriță
Ulei de masline 1 lingură. l.
Susan 1 linguriță
Armagnac, patrunjel, piper și sare grosieră

Metoda de gătit

  • Rețeta pentru gătitul cotletelor, care este citită de traducător la sfârșitul filmului (pentru două persoane), Următorul.

  • Tăiați legumele în fâșii, fierbeți-le într-o cratiță în ulei de măsline la foc mic (5 minute). Adăugați un vârf de sare și piper grosier. Amestecați cu o spatulă de lemn, în timp ce vă spuneți viața.
  • Tăiați carnea în bucăți mici de 2cm.
  • Scoateți legumele de pe foc și puneți cotletele de vițel în tigaia preîncălzită. Se toarnă mult Armagnac peste carne și se dă foc (se scoate tigaia de pe foc). Lăsați flacăra aprinsă timp de aproximativ 1 minut.
  • Puneți tigaia pe foc, presărați carnea cu un praf de semințe de susan și adăugați oțetul balsamic sau sosul de soia.
  • Se servește fierbinte cu legume deasupra.

  • Rețeta în limba engleză este următoarea.

  • Mignonettes de vițel

  • Preparare: 10 min.
  • Timp de gătit: 8 min

  • Pentru 2 persoane:

  • * 3/4 ​​ld vitel
  • * 1/2 morcovi ld
  • * 4 dovlecei rotunde (sau 2 lungi)
  • * 6 roșii de viță de vie
  • * 2 praz (partea albă)
  • * 1 linguriță. Oțet balsamic
  • * 1 lingură. ulei de masline
  • * 1 vârf de semințe de susan
  • * Armagnac
  • * patrunjel cu frunze plate, piper, sare grosieră


  • Julienne legumele. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se călește timp de 5 minute la foc mic. Adăugați un vârf de sare grosieră, pătrunjelul și piperul. Amestecați împreună cu o spatulă de lemn în timp ce vă spuneți povestea vieții. Tăiați vițelul în felii de 1 inch. Scoateți legumele de pe foc și așezați vițelul și flambele timp de aproximativ 1 minut. Reveniți la arzător și adăugați un vârf de semințe de susan și oțetul balsamic (cam așa sos). Se servesc calde garnisite cu legume al-dente.
  • Vin sugerat: Calon-Se´gur '96.

Timp pentru pregătire:

15-20 minute

Notă

Într-o seară frumoasă am urmărit DECALAGE HORAIRE cu Jean Reno și Juliette Binoche. Într-un episod al acestui film, eroul lui Jean Reno a gătit astfel de cotlete delicioase. Și am decis să repetăm ​​rețeta lui.
Câteva detalii despre pregătirea noastră
Întrucât vremea era destul de târzie, în magazin, în loc de vițel, au putut cumpăra muschi de porc. În loc de Armagnac, s-a folosit coniac, care era disponibil acasă. Nici roșiile cherry nu erau. Au decis să nu folosească roșii obișnuite cumpărate din magazin, pentru că acum sunt practic lipsite de gust. În loc de praz, au luat în magazin o ceapă roșie, care se numea „Marte”.

Pe lângă spectacolul spectaculos, pe care francezii îl numesc flambé Cotlete de vițel din filmul DECALAGE HORAIRE cu Jean Reno și Juliette Binoche


Încearcă-l, delicios!
Poftă bună!

Rețete noi

Toate rețetele noi

Citind acum

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii

Rețetă nouă

mesaje noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine