Chifle de Paște

Categorie: Bucătărie festivă
Chifle de Paște

Ingrediente

Aluat:
Lapte 350 ml.
Unt înmuiat 80g.
Ouă 2 buc.
Drojdie proaspătă 20g. (7g uscat)
Făină de grâu 650g.
Zahăr A 4-a. l.
Sare 1 \ 2h. l.
Scorțișoară măcinată, nucșoară, ghimbir, cuișoare măcinate 1 \ 4h. l.
Amestec de fructe uscate (am o stafide) 150g.
Pentru decorare:
Făină de grâu 75g.
Apă A 6-a. l.
Pentru lubrifiere:
Ou 1 BUC.
Pentru sirop:
Lapte A 4-a. l.
Zahăr Al 2-lea. l.

Metoda de gătit

  • Măcinați drojdia cu 1 lingură. l. zahăr, se toarnă într-o găleată de HP. Există, de asemenea, lapte, ouă, unt înmuiat. Se acoperă cu făină, zahăr rămas, sare, condimente. Mod aluat (1,5h).

  • După o perioadă de timp, puneți aluatul pe masă, presărat cu făină. Împărțiți în 12 bucăți. Rolați fiecare într-o prăjitură, puneți fructe uscate deasupra, înfășurați-le, formați un coc, puneți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie.

  • Cu un cuțit (puteți utiliza partea din spate) pentru a face superficial tăieturi încrucișate.

  • Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească timp de 30 de minute.

  • Apoi periați cu un ou.

  • Pentru a decora, amestecați făina cu apă până se omogenizează (am adăugat apă, era groasă). Transferă într-o pungă de patiserie (tocmai am pus-o într-o pungă întreagă și am tăiat vârful). Faceți cruci pe chifle în caneluri:

  • Chifle de Paște

  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180C timp de 20-25 de minute.

  • Se răcește ușor și se unge cu sirop de lapte (se fierbe laptele cu zahăr și se fierbe 1 minut).

  • Gust foarte festiv !!!

  • Chifle de Paște

  • Chifle de Paște

Notă

Prin acest principiu, puteți face chifle din orice aluat.

Volumul se dovedește a fi mare, deci puteți face jumătate din normă.

Puteți adăuga vopsea la decor, iar crucile vor fi apoi colorate.

Dacă nu utilizați sirop, rețineți că chiflele în sine nu sunt foarte dulci. Pentru iubitori se poate adăuga zahăr.

Rețeta este luată din gara „Rețete delicioase”, cu modificările mele.

Gasha
Ksyusha, foarte frumos !!! Și firimitul este minunat !!!
koziv
Ce e frumos !!!!!!!!
Milda
Vâscul, foarte drăguț! Se va face!!!
Luysia
Am o broșură „Bunuri de Paște din Europa”, așa că acolo chifle similare se numesc chifle încrucișate și scriu: „Paștele englezesc este greu de imaginat fără chifle încrucișate și un tort simnelian”.

Rețeta este ușor diferită, dar ideea este exact aceeași.

Vreau aceste chifle!
Omela
Gasha, koziv, Milda, Luysia multumesc fetelor!
Kamusik
Beautyaaaa !!! Acum ar fi timpul să reproducem toată această frumusețe. NADAAAA de făcut fără ambiguitate !!!
Olga din Voronezh
Omela
Cum se formează chifle rotunde dintr-o rolă? Doar băgați capetele ca o potcoavă și băgați-le într-o cusătură?
bucătar

Omela !

Frumuseţe.
Omela
Citat: Olga din Voronezh

Cum se formează chifle rotunde dintr-o rolă? Doar băgați capetele ca o potcoavă și băgați-le într-o cusătură?
Olga din Voronezh, Am pliat capetele și am ciupit-o, dând forma cocului. Practic, puteți pur și simplu alinia stafidele și a forma un coc.

Kamusik, Cook , Mulțumesc!
celfh
Omelochkaai pixuri de aur
Olga din Voronezh
Citat: Omela

... Am pliat capetele și am ciupit-o ca să modelez cocul ...
Mulțumesc!!!!
Kamusik
Omelochka, Alerg și fug la tine cu mulțumiri !!! Ei bine, să spui că sunt delicioase înseamnă să nu spui nimic. Ei sunt minunati. Desigur, le-am stricat cu mânerele mele noduroase, le-am tăiat violent și ici-colo s-au deschis. Dar data viitoare o voi face cu siguranță corect, promit. Nici măcar nu am avut suficient aluat timp de 10 minute. conform programului, a inundat atât de mult din găleată încât l-am împins de două ori, iar a treia oară am regretat-o ​​deja. Drept urmare, soțul a dezasamblat HP pentru a scoate și spăla capacul. Dacă nu s-ar fi învârtit în bucătărie și ar fi privit aluatul, ar fi scăpat pe podea.
Pe scurt, rulourile sunt minunate !!!
Iată-le (nu judecați strict).

Chifle de Paște

Chifle de Paște

Omela
Kamusik , rulouri grozave !! 🔗 🔗 🔗

Citat: Kamusik

taie-l tare și ici-colo s-au deschis.
Acolo trebuie doar să conturați puțin !!! Puteți folosi chiar și spatele unui cuțit!

Citat: Kamusik

Pe scurt, rulourile sunt minunate !!!
Kamusik , 🔗... Din cauza lor, am încetat să mâncăm cu totul pâinea.

celfh
Kamusik
Da, am înțeles deja asta când l-am scos din cuptor. Și sunt săracul lor, am tăiat, tăiat ...
Noroc, dar sunt atât de nizzyayaya - atunci nu voi intra în ușă, l-am dus la vecini
Multumesc din nou!!!!
Kamusik
Omela, Nu mă satur de a te purta „mulțumesc”. Ieri am copt din nou pe aluatul tău, am făcut doar brânzeturi.

Chifle de Paște

Am copt ieri, iar astăzi au dispărut, aproape (au mai rămas 3, dar au fost 17!).
Multumesc din nou!!!
Omela
Kamusik , deci, și cât de bucuros mă bucur că chiflele sunt pe gustul tău !!! 🔗
Trandafir
ai chifle atât de îngrijite, dar totul a dispărut
dar sunt încă foarte gustoase
Chifle de Paște
Omela
Trandafir Ei bine, nu așa că s-au despărțit. Doar că tăieturile trebuiau făcute superficial (cu spatele cuțitului). Principalul lucru este că mi-a plăcut gustul !!
katerix
de ce această rețetă nu a fost pusă pe pagina principală, înainte de Paști, nu înțeleg!
rulouri superbe !! Am această rețetă pe masa computerului meu, încă de anul trecut!
Încă 30 de zile puteți și ar trebui să coaceți și să ne smulgeți vacanța !! iar pentru cei care deja s-au săturat de prăjituri de Paște, este timpul să ieșiți la aceste chifle !!
multumesc vasc !!
Omela
Katya, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!!!
nakapustina
Vâscul, ce frumusețe! Ce fată deșteptă ești! Ce mâini aurii ai! De ce nu am mai văzut rețeta înainte? Voi pleca de la durerea prăjiturilor tale de susan și o voi coace
katerix
Citat: Omela

Katya, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!!!
Există un motiv, Vâsc! ... este într-adevăr decent și mai rapid decât Paștele și puțin mai ușor ...
Le fac manual (ei bine, am fabricanți de pâine muti, etc. ... toate lucrări manuale) ...
și nu regret ... pâinea absoarbe energia umană și se extinde la cei care mănâncă ... așa că mă duc la pâine și încerc la toate numai cu emoții pozitive ...
dacă nu sunt acolo, este mai bine să amânați data viitoare ...
și o rețetă excelentă, mâini iscusite, dispoziție excelentă - Binecuvântare divină și totul este numai în beneficiul rudelor și prietenilor !!!

Omela
Citat: nakapustina

Voi pleca de la durerea prăjiturilor tale de susan și o voi coace
Natasha, cum spui !!! Vai ce susan se dovedește! Iar varza nu e ho ?? Sincere se obțin astfel de farse !!

Citat: katerix

Ei bine, fabricanții mei de pâine sunt proști și așa mai departe ... toate lucrările manuale) ...
Katya,
nakapustina
Mama a comandat semințe de susan, deja se dovedesc, iar gogoșile sunt pe rând, nu le-am copt încă.
Sasha1616
Și dacă în loc de fructe uscate, adăugați un fel de gem ??? Ce părere ai despre această?
Omela
Alexandra, apoi puneți dulceața ca umplutură, și nu în aluat.

Alte rețete din secțiunea „Chifle cu semințe de mac, stafide, fructe confiate și alte umpluturi”

Chifle de kefir cu stafide
Chifle de kefir cu stafide
Rulouri de ouă pe gălbenușuri fierte
Rulouri de ou pe gălbenușuri fierte
Chifle cu stafide
Chifle cu stafide
Rulouri de susan
Rulouri de susan
Chifle Vyborg
Chifle Vyborg
Unt saika cu stafide
Unt saika cu stafide

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine