Ciuperci murate într-un mod diferit

Categorie: Mâncăruri cu legume
Ciuperci murate într-un mod diferit

Ingrediente

Ciuperci 1 kg
Sare 2 linguri. l
Zahăr 4 linguri. l.
Oţet 6 lingurițe
Suc de lămâie 1 linguriță
Condimente pentru marinată: cuișoare, condimente și mazăre neagră, frunze de dafin)
Verdele uscate 1 linguriță
Apă 1 litru

Metoda de gătit

  • Fierbeți ciupercile în apă sărată cu adaos de suc de lămâie timp de 20 de minute.
  • Pregătiți saramura, pentru care adăugați toate ingredientele, cu excepția oțetului, în apa clocotită, fierbeți timp de 5 minute.
  • Se toarnă ciupercile cu saramură, se fierbe literalmente 3-5 minute, se adaugă oțet și se oprește. Se toarnă în borcane, plută, se întorc în capac și, înfășurate în prosoape, se lasă în bucătărie. Seara puteți mânca: flori:
  • De obicei îmi pare foarte rău să turn bulionul, așa că marinez în el, reducând ușor cantitatea de sare care se pune direct în marinată.


Milda
Masha, arată atât de delicios! Deci, puteți cumpăra ciuperci congelate și puteți face toate acestea cu ele? Și apoi sunt prăjiți - cu rinită, cumva inestetică.
SchuMakher
Milda da, cumpăr un pachet, este doar kilosh, rezultă câteva cutii. Fac și șampanie, dar numai dacă reușesc să cumpăr mici, mici, dar, din păcate, sunt rare aici ... din ce în ce mai mult
Scarlett
Nu, ei bine, site-ul nostru este ceva! Visez deja la rețete noaptea! Și acum Mașinile de ciuperci vor visa toată noaptea! : girl_cray: Gata, voi alerga pe piață - putem cumpăra șampoane mici - și voi picta ceva similar cu frumusețea ta
SchuMakher
Scarlett reușit?
Scarlett
Da, încă nu - ei bine, nu avem șampanie acum, nu! Și vom alege ciuperci la sfârșitul săptămânii - avem doar vreme de ciuperci, cu siguranță voi încerca să raportez
SchuMakher
Poveste
SchuMakher , Cu siguranță voi face ciuperci similare pe NG. Am făcut șampanie doar de multe, de multe ori, doar rețeta pentru bucătarul bun este puțin diferită: 0,5 kg este proaspăt. şampon. (tăiat dacă este mare), 44 ml oțet 9%, 1/2 teanc. creste. uleiuri, 2-3 dinți. usturoi (cotlet), 10 boabe de piper negru, 1 linguriță. l. sare, 1-1,5 linguriță. zahăr, 4 lavl. frunze, adaug și semințe de mărar uscat. Totul într-o tigaie adâncă (sunt într-o rață) la foc mediu. Uneori adaug 3-4 linguri. l. ceva apa. Fierbe - reduce focul și gătește timp de 5 minute. Tot! Se răcește, se transferă într-un borcan și se răcește timp de 4 ore. O gătesc cu aproximativ o săptămână înainte de servire, o păstrez la frigider sub capr. acoperi.
Dacă această rețetă este aici, mă voi retrage. Cum iubesc ciupercile.
Moskvichk @
Fetelor, dar aceste ciuperci de pădure sunt acolo, ciuperci boletus care se află în congelator, sunt și ele posibile? Le-am fiert fără sare ...?
Poveste
Moskvichk @, Nu voi spune despre ciupercile de pădure, dar nu mi-au plăcut șampanii după îngheț, deoarece cele proaspete se dovedesc a fi tari și crocante, iar după decongelare ... sunt moi, ca niște cârpe. Poate că acesta este cazul meu.
SchuMakher
Moskvichk @ bineînțeles că poți ... Agaricii mei de miere sunt și ei dezghețați. Deoarece sunt deja fierte, atunci gătești marinada și pui ciupercile decongelate acolo timp de 5 minute. Întotdeauna fac asta dacă ciupercile sunt deja pre-fierte, dar dacă sunt crude, atunci strict conform rețetei, fierte, apoi toate dansurile șamanice din jurul marinadei
SchuMakher
Poveste Trebuie să încerc aceste ciuperci nra, faptul că nu este suficient oțet, îmi place mai mult sărat, mai mult, sărat crud
Poveste
Ei bine, da, SchuMakher, în rețeta cu oțet de bucătărie bun se simte, acolo este nevoie de cidru de mere original. Și am fost tratat cu ciuperci cu lapte sărat crud, de undeva din Ural pentru a cădea! Vkusnotischaaa ... au spus că este nevoie de sare specială acolo, sau poate eu, uimit de delicatete, am înțeles greșit ceva. Și bunica mea a gătit doar ciuperci cu mărar în apă sărată ... cu găleți ... mmmm. Mă duc și iau o bucată de cârnați înainte să se producă leșinul flămând.
SchuMakher
Citat: Basm

Și bunica mea a gătit doar ciuperci cu mărar în apă sărată ... cu găleți ... mmmm. ...

salivație abundentă inundă ClaudiaCiuperci murate într-un mod diferit

Și astăzi am colmar cu hrișcă, patamu ÎN el nu este nimeni, nici pește, nici carne
Ciuperci murate într-un mod diferit
Scarlett
Mashul, scuză-mă că am întârziat - am târât un imens mulțumesc! Ciuperci super-făcute cu șampanie feliate - dintr-un anumit motiv nu am avut mici ... Acesta este ceva! Acum acesta este felul nostru de familie - ciuperci în stil Schumacher! * Glumă * Sper că spre deosebire de trecut, anul acesta va fi ciupercă - cu siguranță voi încerca cu ciuperci!
SchuMakher
Tanyul, grozav !!!!! Da, ciupercile de pădure vor fi mișto!
Elena Tim
Scoateți ouăle de muscă din saramură, altfel o puteți vedea cu ochiul liber!
SchuMakher
Nizafto! Acestea sunt ciuperci cu carne
Elena Tim
Și, ei bine, rămâne puroi! Carnea este FSE-ul nostru! (chiar zbura)
Trishka
SchuMakherManyash, și vă mulțumesc pentru ciupercile minunate!
Adevărat, încă nu există nicio fotografie, deoarece era FSE devorat Am fost mâncat de soțul meu în câteva minute, nici nu am avut timp să oyk, am făcut o probă de 300 de grame de ciuperci congelate!
Dar, în caz de repetare, mă angajez să ofer o fotografie!
SchuMakher
Trishik, respect deosebit și respect față de soțul meu
Trishka
A trecut deja ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine