Vkost
Ce iubesc făcătorul meu de pâine! Ieri noaptea am copt „chiar acel Borodinsky”. Rețetă de pe site-ul nostru. Gustul este uimitor! Așa că acum primesc pâine de secară.
Sabrina
Citat: Vkost

Ieri noaptea am copt „chiar acel Borodinsky”. Rețetă de pe site-ul nostru. Gustul este uimitor! Așa că acum primesc pâine de secară.
Ei bine, ei bine, ei bine ... pentru mai multe detalii unde este o astfel de pâine pe site-ul nostru și chiar pentru aragazul nostru, de preferință o referință, nu !!! De asemenea, vreau să
Administrator
Citat: Sabrina

Ei bine, ei bine, ei bine ... pentru mai multe detalii unde este o astfel de pâine pe site-ul nostru și chiar pentru aragazul nostru, de preferință o referință, nu !!! De asemenea, vreau să

Da, are deja o sută de ani, când s-a format forul
Pâine Borodino „La fel” (filtru de pâine) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0
Vkost
Iată o referință.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0
Din păcate, nu pot insera legături directe.
În rețeta originală, toate ingredientele nu sunt înmulțite cu 2/3. În loc de cvas uscat, am luat 3 linguri. linguri de concentrat lichid de cvas. Am înlocuit apa cu frunze de ceai pentru culoare. Frământat în modul „macaroane”. Apoi aluatul a fost crescut până a crescut de aproximativ 2 ori. A copt-o pe foc timp de 60 de minute, apoi alte 15. Mai mult, când aluatul se frământă, am adăugat 2 linguri de făină - la început chifteaua era puțin subțire.
Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă. Nici nu am avut timp să fac o fotografie - nu există pâine!
Înainte de asta, am copt Borodinsky din amestecul gata preparat pe modul principal - era și gustos, dar nu era o pâine atât de frumoasă.
Sabrina
Citat: Vkost

Iată o referință.
Mulțumesc, cumva mi-a lipsit înainte
Sabrina
Citat: Admin

Da, are deja o sută de ani, când s-a format forul
Există atât de multe rețete grozave, încât mi-a lipsit cumva aceasta, dar acum voi ajunge din urmă
Moise
Citat: TIR

Am avut stacojia fără muncă de multă vreme și acum câteva zile am pornit-o, deci ce? încetinește în toate modurile, nu frământă opriri. Și lichide, ca întotdeauna, 250 de grame de sticlă. adică nu mult. va trebui să trageți la serviciul abydna da
M-am oprit și când am amestecat. Așa am rezolvat această problemă: întoarceți găleată și puneți câteva picături de ulei vegetal pe arbore în locul unde iese din găleată, derulați-o. Repetați ungerea periodic.
Khamar
acceptați un începător recent cumpărat Skarlusha, copt destul de mult până acum - prima clătită a ieșit cocoloasă a doua a fost mai bună, dar se pare că frământarea a fost prea abruptă - pâinea a fost coaptă prost în partea de jos și, din anumite motive, a existat o gaură de aer în partea de jos am făcut gem de portocale - mi-a plăcut, prăjitura coaptă - a ieșit delicioasă, dar s-a dovedit cumva mică și nu complet coaptă, probabil că fac ceva greșit, deși am făcut-o conform unei rețete din aceasta forum și a măsurat totul pe cântar. Voi continua să experimentez, îmi umplu mâna
yara
Citat: Khamar

acceptați un începător recent cumpărat Skarlusha, copt destul de mult până acum - prima clătită a ieșit cocoloasă ...
Nu vă faceți griji, totul va funcționa! Ai nevoie doar de puțină experiență.
Yelichka
Pace acasă și pâine pe masă, brutari!
După o încercare eșuată cu un catâr de baghetă fantezie,
care s-a defectat și a fost predat magazinului în primăvară (slavă Domnului, calendarul a fost permis),
cumpărat cel mai simplu, după părerea mea. Scarlet 400. Principalul lucru este mărimea mică a produselor de copt.
Dar chiar prima coacere (ieri) m-a lăsat într-o stare de confuzie completă.
Am ales reteta pentru „trial”, iar greutatea este de 500 gr. L-am pornit ... și apoi m-a așteptat o surpriză foarte neplăcută.
Făcătorul de pâine a zguduit bine împreună cu masa, și spatula a făcut zgomot, fii sănătos - îl auzeai în cealaltă cameră.
Desigur, chifla era mică, 500g.- atunci, dar găleata este mică. Pentru o pâine de 500 și 750 gr.
Comparativ cu mulca aproape tăcută ...

Întrebare fericitilor proprietari ai miracolului pe care l-am cumpărat:
De asemenea, aveți vibrații și zgomot puternic atunci când frământați 500g. pâini?


Sper cu adevărat la răspunsurile tale, altfel îl pot duce la magazin până au trecut 2 săptămâni.

Apropo, nu mă pot plânge de pâinea însăși - a ieșit delicios. Acoperiș ușor neuniform, deja predat
regula kolobokului, voi reglementa această chestiune!
Omela
Elena, nu am niciodată 500g. nu a frământat. Acum specialistul s-a dus să-l pornească, funcționează bine .. nimic nu se clatină. Poate că nu te-ai întors și n-ai pus găleată. Frământă 750 în mod normal?
Yelichka
Vă mulțumesc sincer pentru răspunsul dvs.!
Găleată era bine fixată, până la dreapta, stătea destul de strâns,
dar pe Mulka este la fel ca o încarnată, aici încă nu este așa. Dar nu se mai mișcă spre dreapta.
Când îl porniți fără test, totul este în regulă, nu tremură, nu face zgomot.
Nu am încercat încă 750, avem 500 - tocmai bine timp de 2 zile. Am fost ghidați de acest volum la cumpărare.
Khamar
când aluatul este abrupt, atunci bolul meu tremură și el, dar nu pot spune ce se aude în cealaltă cameră sau cumva interferează, se observă doar că funcționează cumva cu tensiune - dar am crezut că ar trebui să fie, după tot aluatul nu este curgător. ci mai degrabă elastic.
Yelichka
Da, nu pare foarte tare ... Conform rețetei „Pâine albă”.
Bine, voi încerca să coac un alt șir de pâine pentru 750 gr. pâine, voi arunca o privire.
Mă voi dezabona de la rezultate.
yara
Citat: Elichka

Întrebare fericitilor proprietari ai miracolului pe care l-am cumpărat
Coac mai ales pâini mici, există zgomot, dar nu critic, dar cu siguranță nu există vibrații, așa că nici nu știu de ce o ai
Yelichka
Fetelor, dau binecuvântări
Omela
Citat: Elichka

Nu am încercat încă 750, avem 500 - tocmai bine timp de 2 zile.
Nu mai povestesc deloc rețeta, coac 750g în mod implicit, chiar dacă este mai puțină făină.
Sasha1616
O numesc Scarlett SL 1525. Îmi place foarte mult, se coace repede, gustoasă și de înaltă calitate))) Copilul este încântat, soțul meu mănâncă această pâine doar acum, nu poate suporta una din magazin)) Îi sfătuiesc pe toată lumea .. Nu vei regreta!
Yelichka
Iată-mă cu raportul.
Azi am copt Țăran, 450 gr. făină.
Făcătorul meu de pâine „a cântat cu totul alt cântec”
Nu s-a zguduit, nu a făcut niciun zgomot.
Pâinea s-a dovedit a fi excelentă. Și pâinea nu este mult mai mare.

Probabil 350 de făină nu îi sunt de ajuns.
Încă voi încerca alte rețete pentru acest volum. pentru puritatea experimentului.
yara
Citat: Elichka

Făcătorul meu de pâine „a cântat cu totul alt cântec”
Nu s-a zguduit, nu a făcut niciun zgomot.
Asta e bine!!!!
ketrin3232
O zi buna! Ia un începător! Îmi doream foarte mult să cumpăr un filtru de pâine pentru mult timp. Ei bine, acesta este motivul zilei mele de naștere. Mi s-a prezentat un aparat de pâine Scarlett sc-401. Am fost destul de mulțumit. (Am vrut un oțel mai scump și mai inoxidabil) prima mea experiență cu pâine albă simplă a fost încununată de victorie
yara
Citat: ketrin3232

O zi buna! Ia un începător! Îmi doream foarte mult să cumpăr un filtru de pâine pentru mult timp. Ei bine, acesta este motivul zilei mele de naștere. Mi s-a prezentat un aparat de pâine Scarlett sc-401. Am fost destul de mulțumit. (Am vrut un oțel mai scump și mai inoxidabil) prima mea experiență cu pâine albă simplă a fost încununată de victorie
Practicați-l pe acesta, apoi cumpărați unul scump. (deși Scarlet este un foarte bun producător de pâine).
Za-za
Bună ziua, toată PACE până acasă!
Acceptă în rândurile tale prietenoase. Pe 8 iulie, ea a devenit fericita proprietară a Skrlushe 1525. Dar nefericitul brutar
Din tot ce am obținut a fost „pâine franceză” și o grămadă de rețete din cartea de rețete, care se află în instrucțiuni. Secară coaptă la bere, fără bere. Nu va fi copt, apoi acoperișul va cădea. Am cumpărat deja cântare, am atârnat totul până la grame, stau de o săptămână deja citind mesaje pe forum (soțul și copiii m-au pierdut deja pur și simplu) pâinea nu este coaptă. Secara coaptă astăzi a fost un coc foarte greu și dens, am folosit programele: aluat + încălzire 1,20 (crud) Pâine rapidă la cuptor cu gris (nu-mi amintesc de autor) Fetele au scris că este imposibil să o strici. Și l-am stricat (programul rapid și nu s-a mai copt din nou), deși atunci nu aveam cântar și am măsurat totul cu o ceașcă de măsurare.Fetelor, poate folosesc programe greșite sau făina mea nu este aceeași, totul este clar cu mâinile mele, dar nu le mai puteți tăia ... Începeți, spuneți-mi vă rog ...
Omela
Za-za, bine ai venit pe forum și cu asistentul tău!

Citat: Za-za

Începe, spune-mi te rog .....
Totul este scris aici: #

Citat: Za-za

Am copt pâine rapidă cu gris (nu-mi amintesc de autor) Fetele au scris că este imposibil să o stric. Și am dat peste cap (program rapid și nu s-a mai copt)
Autor Elena Bo... Acest https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0? Principalul lucru nu este să disperăm. mergi la subiect cu fotografii și un raport subtil despre ceea ce a fost măsurat și cum. Autorul vă va ajuta să vă dați seama.
Za-za
Citat: Omela

Za-za, bine ai venit pe forum și cu asistentul tău!
Totul este scris aici: #
Autor Elena Bo... Acest https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0? Principalul lucru nu este să disperăm. mergi la subiect cu fotografii și un raport subtil despre ceea ce a fost măsurat și cum. Autorul vă va ajuta să vă dați seama.
)
Mulțumesc foarte mult. Desigur că nu vreau să renunț. Să îndrăznim Soțul meu a spus că secara nu va funcționa niciodată pentru mine. Trebuie doar să-i „șterg nasul”
Omela
Pentru secară Gachet Aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

shl. dacă aragazul nu are un defect de fabrică (din păcate, se întâmplă și acest lucru), atunci cu siguranță veți obține pâine.
Za-za
Citat: Omela

Pentru secară Gachet Aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

shl. dacă aragazul nu are un defect de fabrică (din păcate, se întâmplă și acest lucru), atunci cu siguranță veți obține pâine.
Apoi, întrebarea este: ar trebui să fie coaja prăjită de sus, ca cea a pâinilor din fabrică, sau este la fel în întregul perimetru?
Omela
De obicei pâinea se coace uniform sau acoperișul este mai ușor. Puteți vedea o fotografie cu pâine în acest fir.
Za-za
Citat: Omela

De obicei pâinea se coace uniform sau acoperișul este mai ușor. Puteți vedea o fotografie cu pâine în acest fir.
O fac pe pâine albă. Deci aragazul funcționează corect ...
Za-za
Citat: Omela

Pentru secară Gachet Aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

shl. dacă aragazul nu are un defect de fabrică (din păcate, se întâmplă și acest lucru), atunci cu siguranță veți obține pâine.

Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi și asistență. Secară coaptă astăzi. Mă voi lăuda cu GASH. Desigur, nu a funcționat așa cu ași, dar puteți deja

Acceptă creația mâinilor mele și rezultatul unei nopți nedormite

Scarlett Bread Maker
Omela
Julia, pâine bună! Scoateți puțină apă și va fi excelent!
Za-za
Citat: Omela

Julia, pâine bună! Scoateți puțină apă și va fi excelent!
În caiet am marcat -30 grame
Voi încerca mai departe.
P / S / fericit ca un elefant
Dar am vrut să duc aragazul la magazin, am crezut că este o căsătorie.
Za-za
Luați pâine albă
Soțului i-a plăcut foarte mult
Scarlett Bread Maker

Scarlett Bread Maker
yara
Citat: Za-za

Soțului i-a plăcut foarte mult
Și acesta este principalul lucru!
Za-za
Citat: yara

Și acesta este principalul lucru!

Asta e sigur! Dacă soțului tău îi place, atunci tuturor îi place. O avem așa ..
Omela
Julia, Felicitări! Pâine bună. Nici măcar nu au putut rezista și l-au tăiat cald.
Za-za
Vai și nu spune Gauvreau Soțul meu și cu mine am mers ca vulpile în jurul lui timp de 15 minute. Ei bine, nu au putut rezista. S-a dovedit a fi foarte pufos și delicios.
Acum voi coace și voi trimite copiii în sat pe o pâine.

Îmi stabilesc regulile. Cred că toți brutarii începători ar trebui să adere la aceasta, dar aceasta este părerea mea, desigur.
1. Ia-ți timp
2. Asigurați-vă că ați cernut făina
3. Agățați totul pe cântar (dacă mai ales cu testul pentru TINE)
4 Și cel mai important lucru !!!! Explorează site-ul tău din interior și din exterior

Atunci, cu siguranță, se va rezolva ceva.

Iată doar o altă întrebare care mi-a apărut. După coacere, câte minute ar trebui să rămână pâinea în cuptor. Trebuie să fiu sub prosop?
yara
Citat: Za-za

Iată doar o altă întrebare care mi-a apărut. După coacere, câte minute ar trebui să rămână pâinea în cuptor. Trebuie să fiu sub prosop?
O puteți scoate imediat, dar pentru a face mai ușoară scoaterea spatulei din pâine mai târziu, o puteți ține în HP timp de 5-10 minute. Și acoperiți cu un prosop, astfel încât crusta să nu se usuce, atunci pâinea va fi mai moale.
Za-za
Citat: yara

O puteți scoate imediat, dar pentru a face mai ușoară scoaterea spatulei din pâine mai târziu, o puteți ține în HP timp de 5-10 minute. Și acoperiți cu un prosop, astfel încât crusta să nu se usuce, atunci pâinea va fi mai moale.

Deci, dacă doriți o crustă, atunci nu este nevoie să o acoperiți. Dreapta?
yara
Citat: Za-za

Deci, dacă doriți o crustă, atunci nu este nevoie să o acoperiți. Dreapta?
Crusta va rămâne, dar nu atât de uscată. Încercați-l așa cum vă place.
Za-za
Citat: yara

Crusta va rămâne, dar nu atât de uscată. Încercați-l așa cum vă place.

Aici mâncăm și voi continua să învăț această știință. Cu toate acestea, acest caz surprinde
Cred că talia mea va lua în curând forma unei mingi
Frosya cu gal
Salutare tuturor. Ia-ți rândurile.
Cuptorul Scarlett 401 a fost cumpărat noaptea trecută. Și înainte, au jurat și au mâncat pâine cumpărată, ca să spunem așa. Au mâncat și au înjurat din nou. Apoi m-am speriat în mod specific și am decis să coac pâinea la cuptor, iar apoi m-am dus pe internet să caut o rețetă pentru pâine albă simplă. Așa că am dat peste acest site și cea mai minunată rețetă cu o pâine minunată.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
Rezultă bine chiar și în cuptor. L-am pus acolo în formă de coc, așezat într-o tigaie. La temperatura de 190, l-am copt 40 de minute. Crusta este maro. Forma finisată a unei emisfere îngrijite. Așa că am copt la cuptor câteva luni. Am încercat și pâine de secară conform acestei rețete:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=222159.0
A ieșit și el destul de bine.
Și acum am pâine albă coaptă în Scarlett 401. Au mai rămas 22 de minute pe cronometru. Mirosul de coacere a pâinii este în aer. Sunt foarte îngrijorat. Ca un examen. Infricosator).
Nu știu ce se va întâmpla. Sau nu va funcționa).

Există, de asemenea, o captură. Adesea avem schimbări de energie. Dar există o sursă de alimentare neîntreruptibilă cu stabilizator. Să încercăm să ne conectăm prin ele data viitoare. Sunt încă îngrijorat că energia nu va cădea.

Voi fotografia toată pâinea și în secțiune. Dar cum încorporezi o fotografie? Vă rog spuneți-mi.
Natali06
Lenus, felicitări pentru achiziția unui asistent!
Întoarceți-vă, în partea de sus există o galerie sub etichetă - afișați, faceți clic, selectați un fișier (fotografie) - încărcați. Copiați semnătura sub fișier și lipiți-o în răspuns.
Frosya cu gal
Citat: Natali06

Lenus, felicitări pentru achiziția unui asistent!
Mergeți la răspuns, în partea de sus există o galerie sub inscripție - arată, faceți clic, selectați un fișier - descărcați. Copiați semnătura sub fișier și lipiți-o în răspuns.
Mulțumesc mult. Atât de mare încât geanta nu se potrivește.
Voi ține cont de toate acestea și voi încerca. Între timp, semnalul a scârțâit de cinci ori și afișajul arată ora cu zerouri. Scoateți imediat pâinea oprind mașina pentru pâine sau așteptați zece minute?
Natali06
Îl scot imediat. Îl pun pe un suport, îl acoper cu o pânză. Și îi spun și „Bună ziua!”
Frosya cu gal
Citat: Natali06

Îl scot imediat. Îl pun pe un suport, îl acoper cu o pânză. Și îi spun și „Bună ziua!”
Ei bine, eu ... l-am scos imediat, deoarece așa ceva
Unt cu unt. L-am acoperit cu un prosop. Aproape că am uitat să salut, dar mi-am amintit - am ridicat prosopul). Dar când încărca produsele, a spus „cu Dumnezeu”.
În timp ce pâinea se suspendă, părerea este superficială. atât la propriu, cât și la figurat. Am ales funcția de crustă medie. Am apăsat butonul „crustă” de două ori. Deci, crusta mea este neobișnuit de ușoară. Aș numi-o chiar palidă. Mă întreb ce va fi înăuntru. Este cald sau nu. Până acum grijile mele nu s-au potolit). Dar, în general, arată frumos. Așteptând un minut pentru a-l scutura.
Am citit aici că cuțitul care amestecă masa poate rămâne în pâine. Sper să iasă ușor și să nu stric pâinea.
Frosya cu gal
Acesta este genul de pâine
Natali06
Frosya cu gal, Nu pot sa vad

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine