Clătite de carne cu brânză de vaci la micul dejun

Categorie: Mâncăruri din carne
Clătite de carne cu brânză de vaci la micul dejun

Ingrediente

porc (pui, curcan) slab 350-400 grame
brânză de vaci moale 3 linguri. l. cu top
ceapa bulb 1 BUC. mic
ouă 1 BUC. mic
fulgi 3-4 linguri. l. cu top
sare gust
condimente (piper lime) gust
mărar, ceapă verde 2 linguri. l. tocat
crema 10% 100-150 ml. la densitatea masei

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea și ceapa în bucăți mici, întoarceți-le într-un blender până la consistența dorită, dar nu foarte fin. Transferați carnea într-un castron.
  • Puneți cerealele într-un blender și rupeți-le în particule mici, adăugați la carne.
  • Adăugați brânză de vaci, oul, sarea, piperul, mărarul, ceapa verde la carne, adăugați smântână - amestecați. Carnea tocată trebuie să fie moale, ușor lichidă decât pe cotlet, pentru a lua clătite în tigaie cu o lingură. Reglați consistența cărnii tocate cu smântână.
  • Dacă la prima depunere de clătite în tigaie se răstoarnă rău, crăpați, puteți adăuga 1-2 linguri la carnea tocată. făină obișnuită.
  • Luăm carnea tocată cu o lingură și o punem într-o tigaie fierbinte cu o picătură de ulei vegetal.
  • Se prăjește clătitele până se înroșesc pe ambele părți.
  • Clătite de carne cu brânză de vaci la micul dejun

Notă

Clatite batute - mic dejun cald!

Ce se întâmplă dacă există o bucată de carne de 350 de grame feliată?
Puteți pur și simplu să prăjiți carne sau puteți adăuga „din ce a fost” la frigider și puteți obține 3-4 porții de clătite fierbinți, moi, parfumate, fierbinți!

Și foarte repede!
Gătește cu plăcere și bucură-te de masă!Clătite de carne cu brânză de vaci la micul dejun

rusja
Ca întotdeauna - aplicabil și gustos
Administrator, și dacă carnea nu este pe blender, dar există două tipuri de grătar pentru o mașină de tocat carne, este mai bine pentru una mare, astfel încât să fie ca carnea tocată?
Administrator
Citat: rusja

Ca întotdeauna - aplicabil și gustos
Administrator, și dacă carnea nu este pe blender, dar există două tipuri de grătar pentru o mașină de tocat carne, este mai bine pentru una mare, astfel încât să fie ca carnea tocată?

Olya, Mulțumesc!

Dacă într-o mașină de tocat carne este mai bine pe una fină, carnea va fi boabe, dar mică și se gătește mai repede. Pe un raft foarte mare, piesele nu vor fi atât de moi.
Deși puteți încerca diferite opțiuni
Mai @
Nu este nicio greșeală în legătură cu făina?
Administrator
Citat: mai @

Nu este nicio greșeală în legătură cu făina?

Nu există nicio eroare. La carnea tocată se adaugă fulgi de cereale măcinate, acest lucru este suficient, se înmoaie și se umflă de umezeală. Dar dacă nu există suficient gluten, puteți adăuga 1-2 linguri. l. făină obișnuită.

La urma urmei, acestea nu sunt cotlete groase - acestea sunt clătite subțiri, aluatul este subțire.

Am avut destul
Mai @
Citat: Admin


puteți adăuga 1-2 linguri la carnea tocată. făină obișnuită.
Și rețeta clar nu conține linguri.
Administrator
Citat: mai @

Și în rețetă, în mod clar nu există linguri indicate.

Mai @, care ți se va potrivi mai mult - să transformi lingurile în grame?

Masa de cotletă este un produs pur individual, stai în picioare și observi câtă făină sau smântână să adaugi? Sau amândoi împreună! O puteți obține complet diferit - fie mai multă smântână și puteți face fără făină, fie adăugați un ou, fie ... orice ...

Am scris că masa cotletelor este moale, mai moale decât cea a cotletelor, deoarece acestea sunt clătite plate, nu trebuie să păstreze o formă înaltă - cine face cotletele mă va înțelege imediat
Mai @
Tatyana, poți și chiar trebuie să vii la mine.
Pentru mine personal, nu este nevoie să traduc nimic. Dacă, desigur, rețeta este concepută pentru bucătari cu experiență, atunci ei înșiși vor înțelege că rețeta înseamnă artă. l. Dar probabil avem aici bucătari neexperimentați și novici care, din capriciu, vor respecta cu strictețe rețeta și vor adăuga art. făină.
Imi pare rau daca am fost prea pretentios, nimic personal. Voiam doar ce e mai bun, dar s-a dovedit ca întotdeauna.
Administrator
atunci vom lucra cu începători și fără experiență - nu-i este străin!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine