Chifle cu unt

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle cu unt

Ingrediente

Bulion de cartofi 200 ml
Lapte 100 ml
Drojdie proaspătă 10 g
Zahăr 1 masă. lingura
Sare 1,5 lingurițe
Făină 500 g
Unt 75 g

Metoda de gătit

  • Mi-a venit un gând sensibil.
  • Dacă punem 10 grame de drojdie proaspătă la 500 de grame de făină în aluatul de pâine, de ce să adăugăm 20 de grame de drojdie în aluatul pentru chifle pentru aceeași cantitate de făină?!
  • „Tulburare!” - m-am gândit și am copt
  • Chifle cu unt
  • Dărâmiți drojdia până la fundul găleții HP, zahăr deasupra, turnați lichidul și adăugați 150 de grame de făină. Porniți lotul timp de 1-2 minute. Opriți HP, adăugați restul de făină, sare, adăugați unt moale tăiat în bucăți. Programați „aluatul” -22 minute încălzire, frământare, creștere de 1 oră.
  • Într-o oră, aluatul a crescut foarte bine, dar nu a ajuns la marginea găleatei. Am mai așteptat încă 30 de minute. Am înțeles!
  • Tăiați chifle (12 bucăți, 75 g fiecare, + / - 1-2 g) așa cum se arată în imagine,
  • Chifle cu unt

  • se rastoarna si se aseaza pe o foaie de copt. Lăsați-l să stea în cuptor la 30 ° până se dublează. Nu am făcut nicio tăietură, am străpuns doar chiflele în mai multe locuri cu o scobitoare. ;) Presărați chiflele cu apă și coaceți la 180 ° până se rumenesc.
  • Aluatul este superb, foarte elastic, deloc lipicios - nu a trebuit să-mi ung mâinile la tăiere. Ei bine, și mirosul de chifle gata preparate ... Chifle cu unt


luchok
Copt
S-a dovedit la fel de drăguț, a lins ideea cu bătaia unei scobitori - atât de cool ... pistrui e
Nici ea însăși nu a făcut jurământ până la Anul Nou, soțului meu i-a plăcut, mulțumesc
prascovia
Bună seara ! Ce tip frumos ești! De ce nu m-am gândit să tai drojdie într-o găleată? Poate că acest lucru este la fel inerent doar oamenilor ingenioși care sunt îndrăgostiți de gătit!
toate cele bune pentru tine și vă rog să ne bucurați mai mult cu capodoperele voastre!
rautacios
prascovia , îți mulțumesc pentru cuvintele și urările tale amabile!

Întotdeauna fac asta cu drojdie.
Primul meu HP nu a încălzit alimentele înainte de amestecare. Și acesta se încălzește. Dacă da, lăsați drojdia să se activeze în aceste 22 de minute. Mini aluat, ca să zic așa.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine