Roll de gâscă

Categorie: Mâncăruri din carne
Roll de gâscă

Ingrediente

Gâscă 1 buc
ficat de gâscă sau de pui 2-3 buc
lekovitsa 2 buc
ardei dulce 1 buc

Metoda de gătit

  • Tăiați gâsca de-a lungul sternului, tăiați cu atenție scheletul osos și oasele de la picioare și aripi.

  • Bateți stratul de carne rezultat printr-o pungă de plastic.
  • Se condimentează cu sare și piper și se întinde cu umplutura.
  • Puneți 2 jumătăți de ardei gras pe umplutură.


  • Umplere-
  • Se prăjește ceapa cu ficatul, se zdrobește totul cu o furculiță.

  • Rulați un strat de carne cu o umplutură, legați-l cu sfoară.
  • Roll de gâscă

  • Înfășurați într-un manșon de copt, legați astfel încât sucul să nu curgă.
  • L-am pus într-un aragaz lent, l-am umplut cu apă, astfel încât punga cu carne să fie pe jumătate scufundată în apă.
  • Și am gătit 4 ore pe un mod puternic.

  • Rola finită a fost lăsată să se răcească și fără desfacere a fost trimisă la frigider peste noapte.
  • Dimineața, am separat excesul de suc de carne, care se adunase în pachet, pentru pregătirea felurilor a doua.
  • Rola a fost eliberată de sfoară.
  • Tot!

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

Mod înalt

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine