Pâine din tărâțe de secară-grâu (pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine din tărâțe de secară-grâu (filtru de pâine)

Ingrediente

făină de secară 350 g
făină de grâu integral 150 g
tărâţe 50 g
ulei vegetal 2 masă. linguri
zahăr 2 masă. linguri
sare 1 ceai lingura
drojdie uscata 2 ceaiuri. linguri
apă 280 g

Metoda de gătit

  • Încălziți tărâțele într-o tigaie până se rumenesc. Răcire. Combinați făina de grâu, făina de secară și tărâțele.
  • Se toarnă apă într-o găleată a unui aparat de pâine, se adaugă zahăr, făină, ulei vegetal (de preferință ulei de măsline), apoi amestec de făină și drojdie.
  • Am pus o frământare simplă în modul "aluat" (în SATURNul meu - aceasta este 1 oră 20 de minute cu o creștere).
  • Când aluatul a crescut, l-a scos din găleată, a scos paleta și a pus aluatul la loc.
  • Coapte în modul „coacere” (1 oră)

Vasul este conceput pentru

900 g

Timp pentru pregătire:

aproximativ 3 ore

Program de gătit:

brutar

Notă

Ei bine, în contextul a așa ceva, ar fi nevoie de mai multă sare pentru a gusta
Problema este că sunt obișnuit să coc pâine fie în cuptor, fie în cuptorul rusesc. Coac de mult timp - deja de 12 ani, dar până nu te obișnuiești cu făcătorul de pâine, o am doar de o lună ... Din 2000, soțul meu și cu mine locuim în suburbii, o casă privată, o fermă, așa că acum avem chiar și făina noastră. Prin urmare, nu știu, poate că cerealele integrale vor face ... Încercați, poate vă va plăcea

Frezie
Mama mea coace întotdeauna la cuptor. Și unde este acel producător de pâine aromat, gustos, cu o crustă unică de pâine!
Voi încerca rețeta ta
goncharova
Știi, Freesia, am scăpat-o pe site noaptea trecută, așa că o mică inexactitate - am adăugat puțină apă și făină la amestecare - trebuie să te uiți la starea kolobok-ului. De obicei, frământam aluatul într-un robot de bucătărie și îl lăsam să stea de două ori timp de o oră, apoi la 180 de grade în cuptor pentru 35-40 de minute și gata, bon poftă
Cheesecake85
Cu siguranță voi încerca rețeta ta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine