Pâine de bere „Parfumată” (Autor Anna Makl) într-o mașină de fabricat pâinea

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine aromată de bere (Autor Anna Makl) într-o mașină de fabricat pâinea

Ingrediente

Făină de copt grâu 2 căni
Făină de secară decojită 1,5 cani
Apă 50 ml
Bere neagră nefiltrată 200 ml
Kefir 3,2% 100 ml
Sare 1,5 lingurițe
Zahăr 1 lingură. l.
Ulei de masline 1 lingură. l.
Drojdie 1,5 lingurițe
Panifarin 1 lingură. l.
Malt de secară 2 linguri. L. (l-am pus cu un tobogan)
Agram 2 lingurițe
Piure de cartofi uscați (fulgi) 1,5 linguri. l.
Coriandru 2/3 st. l.
Chimen 1/3 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Coapte în modul principal (am Hitachi) timp de 3 ore și 50 de minute. Aluatul a crescut bine, pâinea este complet coaptă.

Notă

Delicios !!
Astăzi voi încerca să adaug o lingură de muștar bavarez, îi voi împărtăși impresiile.

Fotografie de alyonochka

Ratatui
Lola, spune-mi, trebuie să pun o spatulă pentru pâinea de secară?
Administrator

Există o singură lingură în filtru de pâine Hitachi (conform rețetei), deci nu aveți nevoie de ea.
alyona
Lola ,
Raportez:

pâine coaptă conform rețetei tale.
Impresii: culoarea este uimitoare.
Gust - încă nu l-am încercat, pentru că este încă cald.

Aproape totul este conform rețetei, agramul nu a adăugat, eu nu am.
În loc de chefir am luat lapte la cuptor fermentat. În loc de chimen - semințe de mărar.
Nu am urmat colobok-ul, dar părea că era destul de uscat.
Când acoperișul a fost ridicat, am observat că atunci când a început deja coacerea, l-am pătat cu un ou deja în primele minute de coacere.

P8227279.jpg
Pâine de bere „Parfumată” (Autor Anna Makl) într-o mașină de fabricat pâinea
alyona
Vreau să spun - această pâine are un gust uimitor.
Firimea este moale, elastică și rezistentă. Iar aroma este cea de care ai nevoie.

A copt deja de două ori.

A doua oară am adăugat în loc de 1 lingură. l. panifarina 2st. l.
Și am adăugat și o jumătate de pălărie de ardei iute roșu.
Rezultatul este un gust picant, aromă complexă, plăcută.

Multumesc mult pentru reteta.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine