Supa de peste cu bulion de pui

Categorie: Prima masă
Supa de peste cu bulion de pui

Ingrediente

supa de pui
arpacaș
(puteți folosi orz perlat deja fiert)
Cartofi
Pește proaspăt (proaspăt congelat)
în cazul meu, file de biban
Condiment
sare, piper alb proaspăt măcinat, mărar proaspăt

Metoda de gătit

  • Se toarnă bulion într-o cratiță, se adaugă orz perlat crud și se fierbe până se înmoaie la foc mic.
  • Adăug cartofii în bucăți, îi aduc la pregătire, la foc mic.
  • Acum pun în fileul de biban, piper alb, mărar proaspăt tocat mărunt - și gătesc totul la foc mic până când peștele este gata.
  • Se pregătește repede. Trebuie să amestecați foarte atent, astfel încât bucățile de pește să nu fie deteriorate și să nu se destrame în bucăți mici, iar bulionul în sine, astfel încât să rămână transparent.
  • O gustăm, adăugăm ceea ce lipsește încă.
  • Toate!!! Supa de pește este gata!
  • Serviți supa proaspătă și fierbinte !!!

Notă

Fac o astfel de supă doar pe pește simplu sau pe alb, care are un conținut scăzut de grăsimi și nu va da bulion și gust bogat normal. De exemplu: file de biban, cod, polen și alți pești similari.
Peștele roșu scump (somon, somon, păstrăv) și sturionul în sine sunt pești gustoși și bogați, pentru a-l găti și în bulion de pui, gustul și mirosul minunat al acestui pește vor dispărea.

Eu folosesc bulion de pui simplu. O parte din bulionul cu pui merge pentru scopul propus, iar o parte din acesta o filtrez și o folosesc pentru supă de pește.
Se va folosi și bulionul din congelator - și acolo am întotdeauna bulion de pui strecurat pentru toate ocaziile.
Mâncăm și ne bucurăm de gustul peștelui gătit în bulion de pui!

Ciorba delicioasă, consistentă și în același timp ușoară!

Poftă bună pentru toți

vabalas
Căutam „supă de pui cu fructe de mare și pește” - am găsit-o pe a ta. Ați încercat această combinație? (: de 5 ani - nimeni nu este interesat de rețetă?!)
Administrator
Ce te încurcă la această supă? Aproape întotdeauna gătesc supe de pește alb numai în bulion de pui, mult mai gustos decât doar apa și mai aromat. Consultați supele mele de pește aici Supe de pește și preparate din pește
vabalas
Nu, dimpotrivă! Este surprinzător faptul că nimeni nu este mai interesat de acest lucru (mai exact, este uimitor).
Căutam o astfel de combinație. Pește - este și „fructe de mare”? Acestea sunt experiențe culinare spaniole și încercări de a le replica. Și experiența altcuiva - !!! Și m-am uitat deja la celelalte rețete ale tale, mulțumesc!
SchuMakher
vabalas, Duc, din cele mai vechi timpuri găteau supă de pește în bulion de pui! Bulionul de pui subliniază doar adâncimea peștelui ...

Tanyusha,
Melena310
Da, da, în Donul nostru spun: „Cea mai bună ureche a cocoșului lor” și știm multe despre ureche
Administrator
Citat: vabalas

Nu, dimpotrivă! Este surprinzător faptul că nimeni nu este mai interesat de acest lucru (mai exact, este uimitor).
Și m-am uitat deja la celelalte rețete ale tale, mulțumesc!

Deci, rețeta există din 2010, iar pe site numărul lor este deja peste zece mii de la scară, așa că folosesc aproape cele mai recente rețete, pentru restul mai adânc stabilite, nu există deja suficient timp
Am dat linkul supelor mele de pește și pui de mai sus - intrați și gătiți, nu vă fie teamă - este delicios!

vabalas, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Administrator
Citat: ShuMakher


Tanyusha,

Mashun și tu
vabalas
Citat: ShuMakher

vabalas, Duc, din cele mai vechi timpuri găteau supă de pește în bulion de pui! Bulionul de pui subliniază doar adâncimea peștelui ...

: Ei bine, despre „străvechi” mă îndoiesc foarte mult.Ukha - (Citez, nu sunt leneș !: Mail1: conform lui Dal) „carne și, în general, orice bulion, supă, fierbinte, carne și pește”.
SchuMakher
Și unde este contradicția?
vabalas
Acum sunt leneș și fac fără citate: nici Dal, nici Pokhlebkin nu menționează supa de pește cu bulion de pui.
În general, subiectul conversației este? .. Se dovedește delicios!

Administrator
Citat: vabalas

nici Dal, nici Pokhlebkin nu menționează supa de pește cu bulion de pui.

Și ce rezultă din aceasta? Ce, supa din aceasta devine otravă?
De câți ani gătesc pește în bulion de pui, toată lumea îl laudă, nimeni nu a fost otrăvit - și bang, au început să susțină Deja Dal este mort, și Pokhlebkin - și mâncăm supă și vom mânca!
Ei bine, nu gătiți așa - este treabă!
Petard
Acum aproximativ o lună pregăteam supă de pește de crap de argint. Și-a pus capul cel mare și a tăiat o bucată atât de decentă din coadă, dar bulionul s-a dovedit totuși a nu fi bogat, slab dintr-un pește de iarnă. Mi-am amintit că am citit rețeta Admin pentru supă de pește cu bulion de pui. Nu aveam pui, dar aveam restul de 100-150 de grame de carne de vită. Adăugat din disperare. Fetelor, ce supă delicioasă s-a dovedit, soțului meu și cu mine ne-a plăcut foarte mult!
Administrator, Mulțumesc Tanya pentru atât de bune idei !!!
Administrator

Lena, totul este corect! Bulionul de pui îmbunătățește și îmbunătățește gustul supei și economisește în cazurile în care peștele are „nu” sau pentru cei cărora nu le place gustul peștelui din supe.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine