Rulou de pui umplut

Categorie: Rețete culinare
Rulou de pui umplut

Ingrediente

Puiul este mare și cărnos
(Am avut o supă de pui de pasăre)
1 BUC.
Firimituri de pâine (am luat pâine) 60 g
sau 2 bucăți mari de pâine albă
Lapte - se toarnă pesmet sau pâine
Unt 1-2 linguri. l.
Bulb ceapă 1 BUC.
Usturoi 1-2 dinți
Ou 1 BUC.
Ierburi-furnici, sare, piper după gust

Metoda de gătit

  • Gătit în folie și apă fierbinte într-o cratiță.
  • - Înmuiați pâinea în lapte și lăsați-o să se umfle.
  • - Scoateți toate oasele din pui.
  • - Tăiem carnea de pui din locuri groase, nivelând suprafața stratului.
  • - Se sotează ceapa și usturoiul tocate mărunt în unt.
  • - Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne, amestecați cu pâine stoarsă din lapte, adăugați ierburi, furnici, sare, piper, ou. Am adăugat încă 1 linguriță de gelatină uscată.
  • - Adăugați legume prăjite și amestecați totul bine - obținem carne tocată.
  • - Întindem puiul turtit fără spin. Puneți carnea tocată pe ea. Sareți un strat suplimentar de pui pe toate părțile.
  • - Unim capetele puiului împreună cu o suprapunere, nivelăm marginile și transferăm acest gol pe hârtie pergament. În același timp, răsucim pergamentul strâns cu o rolă, astfel încât rola să devină mai densă. Obținem un fel de cârnați, ale căror margini le răsucim ca niște învelitoare de bomboane.
  • - Acum mutăm cârnații în pergament pe o foaie de folie și, de asemenea, înfășurăm strâns în cârnați, capetele cărora sunt, de asemenea, înfășurate cu o învelitoare. Acum legăm cârnații cu o sfoară mai strânsă (dar nu rupeți folia!).
  • Iată cum în fotografia mea.
  • Rulou de pui umplut
  • - Acum punem cârnații în folie într-o cratiță, umpleți-l cu apă, astfel încât să fie acoperit. Sareați puțin apa în cazul în care găsiți o scurgere în cârnați.
  • - Lăsați apa să fiarbă, reduceți focul la cea mai mică fierbere și gătiți cârnații cu o rată de 20 de minute la 450 de grame de cârnați. Prin urmare, asigurați-vă că cântăriți cârnații înainte de ao pune în oală. Am o greutate de cârnați de 1600 de grame.
  • - După gătire, lăsați rola să se răcească în apă și apoi puneți-o în frigider în pachet până se coace - până când cârnații se răcesc complet.
  • Tot! Terminat! Poți tăia și mânca!

Notă

Puteți să mă credeți pe cuvânt - a fost delicios! Apreciat de toți, consumabilitatea este mare!

Poftă bună, tuturor!

Singura notă de pe rețetă: data viitoare voi înfășura ruloul mai strâns. De obicei, fac asta cu un bandaj medical.

Merri
Vă mulțumim pentru un alt mod de a face rulada de pui!
Administrator
Citat: Merri

Vă mulțumim pentru un alt mod de a face rulada de pui!

Ira, mulțumesc!

În această rețetă 🔗 rețeta acestei role este detaliată și prezentată

Rulou de pui umplut

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine