Ficat de pui prăjit cu ceapă.

Categorie: Mâncări reci și gustări
Ficat de pui prăjit cu ceapă.

Ingrediente

Ficat de pui 500-600 g
Vin de masă uscat 100-120 ml
Bulb ceapă 2 capete
Usturoi 2-3 dinți
Sare, piper (condimente de pui) gust
Uleiul crește. pentru prăjire

Metoda de gătit

  • Curățăm ficatul de vene și alte lucruri, îl spălăm și îl umplem cu vin uscat. Păstrăm ficatul în vin așa cum se dovedește în timp - îl păstrez o zi.
  • Ficatul poate transforma lumina din vin - nu înfricoșător, culoarea va fi restabilită la prăjire.

  • După marinare în vin, scurgeți excesul de lichid printr-o strecurătoare (sită), adăugați sare, condimente după gust și lăsați să se înmoaie timp de 30 de minute.
  • Dacă ficatul este foarte mare și gros, tăiați de câteva ori pe o parte, dar nu prin.

  • Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți-l în ficat și prăjiți-l rapid până se înmoaie, răsucind periodic bucățile de ficat. Nu uscați prea mult!
  • Puneți ficatul gătit într-un castron cu capac pentru a-l menține cald și moale și să nu fie aerisit.

  • Tăiați ceapa în fâșii și prăjiți-o în ulei în care ficatul a fost prăjit. Se adaugă usturoi zdrobit, sare după gust.
  • Nu mai prăjim ceapa, ci fierbem până se înmoaie, amestecând continuu.

  • Acum adaugă ceapa în ficat. Lăsăm aromele să se înmoaie puțin și să ne împrietenim unul cu celălalt.
  • Gata, poftă bună!

Notă

Ce să serviți ca garnitură - decideți singuri!
Sunt despre legume în diferite versiuni!

Merri
S-ar părea că știi deja totul despre ficatul de pui! Dar nu, încă nu am gustat asta!
Administrator

Ira și cu mine am început să înmuiem-marinăm constant ficatul în vin uscat, îmi place foarte mult
zx6666
Administrator, vă rog să-mi spuneți, folosiți vin alb sau roșu? Sau nu există nicio diferență? Mulțumesc
Administrator

Ficatul este de culoare închisă, deci puteți folosi fie vin alb, fie roșu pe placul dvs.
Selectez vinul în funcție de culoarea produsului, astfel încât, de exemplu, vinul roșu să nu păteze un produs de culoare deschisă, să nu arate întotdeauna frumos în vasul finit

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine