Pâine cu smântână făcută din făină de o calitate (într-o mașină de fabricat pâinea)

Vă citesc pe toți din vară, dar scriu chiar acum! MARE pâine de făină de clasa I! gust din copilărie. Îl coac întotdeauna în modul francez după ce l-am frământat pe găluște timp de aproximativ 10 minute.

Da, doar m-am gândit ... drojdia mea are deja mai mult de șase luni. la un moment dat mai mult de o lună nu am copt deloc pe el. stă în frigider, acoperit cu un film cu găuri. așa că acum a devenit mai puternică pe parcurs - un copil se ridică în două ore. iar pâinea are un gust mai bun.
înainte de a adăuga la pâine, o amestec astfel încât să se stabilească și măsoară jumătate într-un lichid cald într-o matriță. în modul francez, acest caz se încălzește timp de 20 de minute. și tot ce este necesar este obținut. cu toate acestea, este mai mic decât drojdia ca dimensiune, dar și fraged și moale.

[ÎNTREBARE!!!]

Am luat rețeta, drojdia și-a trecut termenul (nu a crescut prea mult și s-a pus pe făină obișnuită, nu pe secară) și astăzi am copt prima zi pe ea, dar ...
Încă nu am înțeles despre măsură ((drojdia este considerată lichidă sau făină?
s-au dovedit toți „globii oculari”

rețeta pentru HP-ul meu este așa:
350ml apă
Al 2-lea. uleiuri
2h l-săruri
2h l-zahăr
500-550gr - făină
1,5 lingurițe de drojdie

ÎNTREBARE!!!
Cum pot calcula toate acestea cu aluat pentru mine?
Așteptați într-o găleată, nu un coc, ci un aluat ((

Când adăugați aluat, trebuie să luați în considerare atât apa, cât și făina pe care o conține.

[tat-63]

tat-63 , Am înțeles-o, dar cum să calculez? În general este dificil pentru mine

de obicei aluatul se face 50/50 apă și făină. Deci, dacă avem 200 g de aluat, atunci acesta conține 100 g de făină și 100 g de apă. Această cantitate este minus din cantitatea totală de apă și, respectiv, făină

lingurile sunt scrise în rețetă, deci trebuie mai întâi să le cântăriți? așa cum înțeleg?
mulțumesc pentru răspuns, așteaptă, voi începe să număr

Da, este bine să cântărești, desigur. Apă în ml

Din nou, nu este clar că este necesară o anumită cantitate de aluat în loc de drojdie pentru a crește aluatul, dar cât? lasă-mă să am 500g ca în rețetă, aici ar trebui să fie 9 linguri. Aluat, cred că este mult, deși cine știe ce fel de aluat poate să nu poată crește atât de mult

... pentru a crește aluatul, ai nevoie de o anumită cantitate de aluat în loc de drojdie, dar cât?

Îndrăzniți să luați 200 g de aluat, scăpați 100 g din făină și 100 g (ml) din apă în rețetă și pierdeți drojdia cu totul.
O altă opțiune: 300 g de aluat, se iau 150 g de apă și făină.
Rezultatul este același, doar timpul este redus. Cu cât mai mult dosp, cu atât fermentează mai repede - aluatul este lăsat să se usuce. Dar acest lucru este deja empiric.

Mulțumesc mult! tine minte)

pune pâinea și ... terci groși nu se ridică pe aluat fără drojdie și gata, într-o oră va fi gata, parcă

Îmi pare rău, pâinea a crescut până a obținut-o, dar luxuriantă

... până am obținut-o, dar luxuriantă

Așteptăm, obțineți-o, arătați-o, vă spunem cum este pentru voi. Cum este vederea? Ce gust are?

Miroase a drojdie (deși nu a existat niciuna) și are gust crud, deși coapte

Am ajustat experimental cantitatea de aluat pentru această rețetă, astfel încât să existe întotdeauna o normă și să nu rămână de prisos: luăm 150 de grame de „aluat etern” din frigider (îl păstrez într-un borcan de sticlă de 900 ml), adăugăm 150 de grame de făină de clasa I și 150 ml apă. Se amestecă, setat să crească într-un loc cald (aproximativ 25-27 grade, crește în aproximativ 6 ore). Când cultura de starter se dublează, adăugați ingredientele ca în rețetă și 300 de grame de cultură de starter (puneți doar cutia de cultura de start pe cântare și adăugați 300 de grame) și puneți restul de 150 de grame la frigider. Și astfel, de fiecare dată, nu este nevoie să se numere cu linguri și va exista întotdeauna o rată exactă de dosp. Este mai bine să păstrați cultura de start într-un borcan de 900 ml.În același timp, când borcanul este plin, drojdia este gata de utilizare.
Pâinea este excelentă, gustoasă, versatilă (potrivită atât pentru sandvișuri, cât și doar pentru mâncare), poate fi păstrată cu ușurință timp de o săptămână.

Această tehnologie este concepută pentru cei care coc această rețetă de pâine în mod regulat, în fiecare zi sau în fiecare zi. Totul se dovedește rapid, fără probleme și necazuri inutile, și întotdeauna cu succes!

Spune-mi, dacă înlocuiești făina cu clasa a doua, plus adaugi tărâțe, cred că 40 de grame, ce trebuie schimbat în rețeta primară? Presupun că în curând voi face prima dată pâine cu „aluat etern” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0
Mulțumesc!

Spune-mi, dacă înlocuiești făina cu clasa a doua, plus adaugi tărâțe, cred că 40 de grame, ce trebuie schimbat în rețeta primară? Presupun că în curând voi face prima dată pâine cu „aluat etern” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0
Mulțumesc!

Nu am lucrat cu făină de clasa a doua, așa că nu pot spune nimic. Încercați empiric schimbând cantitatea de apă. Și puteți adăuga patruzeci de grame de tărâțe fără a schimba nimic. Continuam să coac această pâine în mod regulat. Și aluatul etern este gata în trei ore, va ieși din borcan. Și mai adaug 10% făină de amarant (în toate rețetele). Google pe internet pentru beneficiile făinii de amarant.

Făina de amarant este un lucru bun, am lopătat tot internetul local - nu există vânzători ai acestei făini în Ucraina ... că, chiar dacă apare brusc, garanția identității este foarte fantomatică ... semințele sunt vândute, cel mai scump (clasa Harkov-1) - de la 100 UAH pe kg. Va trebui să-l macini cumva ...
Deocamdată, folosesc semințe de in după prelucrare într-o râșniță de cafea.

Salutare tuturor!!! Sunt un brutar novice, așa că iartă-mă dacă mă repet. Am o astfel de întrebare, spuneți-mi când frământați aluatul în modul „aluat” sau „pizza” după ce este gata, setați modul francez. cu o întârziere până dimineața, trebuie să scoateți scapula din HP sau să o lăsați să continue să elaboreze programul așa cum este?

Dacă aluatul este „gata” în modurile preliminare, atunci spatula poate fi îndepărtată. De exemplu, nu mi-a plăcut deloc procedura de îndepărtare a scapulei, așa că nu o ating, oricum, aluatul se lipeste de arborele de oțel în timpul coacerii și diametrul găurii nu scade atunci când se scoate pâinea.
Dacă întârzierea este lungă și aluatul începe să crească, atunci spatulă, desigur, îl va doborî, dar cât de important este acest lucru, decideți.

[complet automat]

Dragi maeștri de aluat, spuneți-mi, vă rog. Subiectul a fost în primul rând interesat de faptul că pâinea este coaptă pe o mașină automată. Dar am citit comentariile despre cine coace cum, mai des în modul manual sau cu îndepărtarea scapulei sau cu adăugarea de drojdie. Pot avea încă o dată pentru cei din tanc?

1. Este posibil să coaceți complet automat, doar setarea programului „francez”, fără scoaterea scapulei, doar pre-frământarea pe „găluște” sau „pizza” pentru a controla cocul? Care este întârzierea optimă de setat pentru a garanta un rezultat bun?
Sunt confuz de puținele dezosări care au loc în modul francez, va avea pâinea timp să se ridice în câteva ore în care va avea loc ultima probă? Bineînțeles, mă interesează o versiune de dospire pură, fără a adăuga drojdie pentru viteza de creștere.

2. Cu cât timp înainte de coacere trebuie să pregătiți cultura de început: obțineți-o și hrăniți-o?

Coac grâul în „franceză” și nu întâmpin dificultăți / probleme (citiți în modul complet automat).
(Secara pe „manual”, deși „manual” este o denumire foarte convențională, deoarece după prepararea aluatului („Pizza”), aluatul stă până în momentul în care „coacerea” însăși este pornită manual).
Pregătesc „Kolobok” pe „Pizza”.
În ceea ce privește drojdia - dacă drojdia este grâu, atunci ar trebui să se coacă în două ore. timpul depinde de condițiile (temperatura etc.) pe care le creați pentru ea.

Este posibil pentru cei din trenul blindat? Despre corecții nocturne.Aluatul este frământat, iar apoi programul principal este pus pe cronometru? Adică aluatul va fi frământat din nou dimineața? Va avea timp să revină?

Am copt pâine conform acestei rețete. Sourdough 3 zile, tânăr, dar a crescut după hrănire în 2,5-3 ore. Omul de turtă dulce era plin, nu lichid. Aluatul a crescut de două ori în trei ore. Când am observat că aluatul a încetat să crească și a devenit plat deasupra, am decis să nu mai risc și să nu mai aștept până începe să cadă și a pornit coacerea. În timpul coacerii, capacul a devenit „gol”, adică a căzut și mai mult. Merită să răcești. Nu știu încă ce este înăuntru. Care credeți că este motivul supraexpunerii aluatului în corecție?

Am copt pâine conform acestei rețete. S-a dovedit minunat. Frământarea în HP. Coapte într-o tigaie de sticlă. Iată ce s-a întâmplat.

[Salvia]

S-a dovedit minunat.

Salvia, Nu este doar „minunat” - este un MASTERPIECE!
Și cu burtă și în lumină - dantelă O crustă

O rețetă minunată, cel mai important fără drojdie!
Astăzi o voi încerca ... Vreau să o fac cu „aluatul etern” ...
Ce voi sfârși cu + fotografie ...
Mulțumim tuturor celor care ne împărtășesc rețete minunate !!!

în această dimineață a scuturat subiectul de pe sobă.
primul este dospit.
în consecință, drojdia abia ieri a dat prima pregătire.
aluatul se prepara cu faina de secara.
volumul de dosp rămas în „afacere” a fost de 450 de grame. (Am lăsat 150 g de dosp să „trăiască”).
după recalcularea făinii, s-a dovedit că la viitoarea pâine ar trebui adăugate doar 275 de grame. grâu clasa I.
în consecință, făina de secară a fost făcută din aluat cu un volum de 225 g.
a lucrat strict conform retetei.
Deși aluatul a fost „prima hrană”, creșterea după a doua hrănire a fost foarte activă atât în ​​timp, cât și în volum.
pâinea de la ieșire s-a dovedit a nu fi foarte mare (volumul a crescut puțin mai puțin de 2 ori față de volumul inițial al kolobokului), acoperișul este bine convex, chiar a fost rupt puțin, dar nu prea mult.
pâinea în culori și gust este puțin mai aproape de secară (cu acrișoare) datorită volumului mare de făină de secară, aparent.
Acum voi hrăni aluatul doar cu făină de grâu.
Mi-a plăcut foarte mult rețeta acestei pâini. recomand pentru toată lumea. Respect pentru autor!

Toate! Sunt 100% mulțumit!
Aluatul de secară a fost transferat cu succes la rangul de grâu.
Transferul s-a făcut în 2 hrăniri.
Acum 2 ore am copt 2 pâini conform acestei rețete cu un mic adaos de 40 g tărâțe la făină (scăzând această greutate din făină).
Aluatul a fost frământat într-un aparat de pâine într-un volum și jumătate.
Apoi am împărțit aluatul în 2 părți (2/3 și 1/3).
La primul am adăugat o jumătate de pahar de semințe de floarea-soarelui prăjite, iar la al doilea - 1/5 dintr-o linguriță de adjika foarte malefică de casă (de fapt, acesta este un amestec de păstăi mici de ardei verde, din care ochii merg spre frunte și o cantitate mică de sare, gătită într-un mixer. Și gata) ...
Am frământat din nou ambele părți ale aluatului în cuptor și le-am pus într-un cuptor preîncălzit la 35 de grame cu luminile aprinse pentru corecție.
Temperatura în cuptor a fost stabilă la exact 35 de grame. M-am uitat la termometru.
După 25 de minute, ambele aluaturi au fost frământate ușor în cuptor (cum ar fi dezosarea) și din nou în cuptor pentru verificare timp de 90 de minute.
Apoi, pune aluatul cu semințe în cuptor în modul de coacere timp de 70 de minute, iar pâinea „mexicană” la cuptor cu temperatura de 200 gr. de asemenea, timp de 70 de minute.
După 30 de minute, a redus temperatura la 170 de grame.
Cuptorul și temporizatoarele de cuptor funcționează simultan.
Pâini pe zăbrele și în prosoape pentru odihnă.
După 1,5 ore și soția mea am încercat-o.
S-a dovedit grozav!
Cu semințe:

"Mexican":

Ambele pâini sunt bine coapte, carnea este fermă, fermă, își recapătă ușor forma după presare.
Crusta este maro deschis, crocantă.
Pâinea nu are un gust acru (personal nu prea îmi place când pâinea întrerupe complet gustul primului sau celui de-al doilea fel cu care este folosită. De asta suferă pâinea făcută din făină de secară) și are exact gustul pâinii .
Primele pâini pe care le-am copt în cuptor conform rețetelor făcute din el din făină de cea mai bună calitate și pe drojdie uscată (și pe cele presate vii) aveau o structură foarte aerisită și nu aveau aproape niciun gust.Seamănă cumva cu vata de zahăr în aerisirea lor!
Și această pâine are gust și gust.
Semințele au dat un gust foarte îndepărtat.
Dar adjika a jucat foarte bine!
A dat un postgust interesant și puțină înțepenire. Chiar mi-a plăcut.
IMHO-ul meu - oh, nu e de mirare că am cumpărat o pungă cu făină de clasa I!
Din ea, pâinea este cu adevărat coaptă cu pâine și nu cu niște chifle indistincte!
Pâinea făcută dintr-o astfel de făină este pur și simplu minunată!
Shl
Acoperișul a fost rupt puțin (mai ales în cel mare).
S-a dovedit un aluat puțin dur. Nu am ținut cont că apa de tărâțe este mai solicitantă.
Dar acest lucru este mai bun decât un acoperiș prăbușit.

Cu aluat de stafide din făină de secară. S-a dovedit a fi cea mai moale pâine, dar nu foarte poroasă și cu o aciditate evidentă. Acesta este al doilea orgoliu al meu. Primul a fost făcut din aluat etern conform aceleiași rețete. Trebuie să spun că este mai gustos și mai poros decât stafidele Dar mă bucur oricum. Ce era înfricoșător de arătat înainte.

O zi buna. Vă rog să-mi dați un link către rețete pentru culturi inițiale, eu însumi nu l-am putut găsi aici.

[tigrotigr]

tigrotigr, alimente trăiesc cu noi AICI si bine ai venit!

Am luat și rețeta ta minunată ... Totul a funcționat grozav ... dar am făcut ajustări:

Făină:
- 300 gr grâu integral
- 100 gr premium de grâu
- 100 gr secară integrală

Ferment:
- 6 linguri în loc de 9, pentru că nu am vrut acrișoare și am destule din ea ... s-au dovedit 200g de aluat.

La frământare, am adăugat 2 linguri de fulgi de ovăz.

Apoi a adăugat hrișcă încolțită, semințe de in, condimente uscate la toate - mărar, busuioc, oregano ...

Am un aragaz BORK, am făcut un lot în el, apoi l-am mutat cu mâinile, l-am tăiat, l-am umezit cu apă și l-am pus într-o găleată pentru corecție la 32 de grade ...

Trandafir în 2 ore de 2-2,5 ori ... coapte 1-10 la 142 de grade .....

L-am uns cu unt de usturoi și l-am lăsat până dimineață .... L-am încercat dimineața - delicios, soțul meu ascuțit cu pate de bucurie!

Grâu de piper, ai o pâine atât de frumoasă Spune-mi, după ce ai frământat ai avut o dovadă, am și bork?

Pâine cu smântână făcută din făină de clasa I (în KhP)

Vă rog spuneți-mi! Ce este drojdia și cum se face? Și ce este serul

Grâu de piper, ai o pâine atât de frumoasă Spune-mi, după ce ai frământat ai avut o dovadă, am și bork?

Da, o singură verificare ... doar așa fac acum cu sistemul de încălzire centrală .... Frământare - verificare - coacere ... și fără mișcări inutile))) Sunt leneș ...

Am luat și rețeta ta minunată ... Totul a funcționat grozav ... dar am făcut ajustări:

Ei bine, de aceea, în subiectul despre o pâine - să pictez o rețetă care este fundamental diferită de cea originală și nu are nimic de-a face cu rețeta în discuție - ca persoană care se ocupă de coacerea cu aluat, nu am experiență după ce am citit întregul subiect - Am ajuns la concluzia că fiecare inventează roata în felul său: un autor care nu a apărut în subiectul său din 2007 a indicat 9 linguri de aluat, - cât este în grame nu este clar și folosind o lingură de măsurare pentru a măsura un aluatul vâscos este o sarcină foarte incomodă, așa că în grame cea mai corectă soluție în opinia mea este cât de mult. Următoarea întrebare (*) - zahăr 2 lingurițe și sare 2 lingurițe - există o greșeală aici? (A fost o linguriță atât pentru sare cât și pentru zahăr?)
Următoarea întrebare este cum să hrănim drojdia eternă din frigider - făină de grâu sau făină de secară decojită din care am făcut acest drojdie eternă?
Următoarea întrebare este să îndepărtați suficient de mult aluat din frigider, astfel încât atunci când adăugați apă și făină (unde greutatea apei și făinii este egală cu greutatea starterului scos din frigider), veți obține exact la fel de mult starter cultura așa cum este necesar pentru coacere (am întrebat despre această cantitate în cauză (*)) sau scoateți mai mult aluat din frigider, adăugați făină și apă - așteptați până când amestecul își dublează volumul și partea care nu este necesară pentru coacere - puneți-l în frigider, dar aici apare întrebarea: îndepărtați acest reziduu în același borcan din care l-ați luat inițial din frigider (și vechiul aluat a rămas în el) sau trebuie să puneți nou-fabricatul aluat într-un recipient separat și nu interferați cu cel pregătit anterior?
Următoarea întrebare este ce mod de utilizat, altfel unii se dezabonează că la început conduc un lot de zece minute cu controlul kolobokului și apoi îl pun în modul francez (cine scrie să scoată spatula, cine scrie să nu scot spatulă), într-un alt comentariu am citit că drojdia este adăugată în apă într-o matriță - amestecă acolo și apoi la regimul francez.
Din 2007, autorul nu și-a văzut destinul de a merge la forum în subiectul său și de a risipi diverse îndoieli și neînțelegeri.
Avem nevoie de un algoritm specific de acțiuni care să ducă la un rezultat pozitiv și să nu citim lucrări colectate pe tema modului în care am petrecut vara inventând o rețetă pentru pâine cu aluat.
Am respectat strict instrucțiunile din prima postare a acestui subiect - rezultatul nu mi-a plăcut, deși pâinea era cu acoperiș convex, deși nu era înaltă, era dureroasă și nu era coaptă după părerea mea, gustul a fost insipid.
Ajutați, dați îndrumări valoroase!

[de mine]

Ea a venit să alerge să-i spună recunoștință autorului rețetei și, în același timp, îi poate aminti altora de el. Astăzi, după o lungă pauză, am copt pâine pe un aluat de stafide tânăr (bătrânul meu a murit vara). Mai mult, pentru prima oară am copt-o (cu aluat) pe o mașină de fabricat pâinea.
Rețeta a câștigat cu simplitatea și automatismul aproape complet. Pentru prima dată, chiar am frământat aluatul din programul de pizza pentru a urmări cocul. Apoi am pornit-o în franceză, dar, din moment ce nu eram sigură de puterea drojdiei mele, am oprit-o înainte de coacere și am lăsat-o să stea încă o oră, astfel încât să crească mai bine.
Rezultatul este excelent: calitatea firimitului este exact ceea ce nu am putut obține cu pâinea de drojdie, firimitul este ușor cauciucat și, în același timp, aerisit, aproape nu se sfărâmă.
Înainte de coacere, am presărat o viitoare pâine dintr-o sticlă cu spray. Mirosea acru la deschiderea cuptorului, dar acru în pâine de mine nu simțit.
Și totuși, orice spun ei, pâinea cu aluat are un gust complet diferit, bogat, spre deosebire de drojdie.
Fotografia nu este atât de fierbinte: în timp ce copiii, care mâncaseră deja jumătate dintre ei, s-au dus să ia aparatul foto, au decis că acest lucru nu este suficient ...

🔗 🔗
Singurul dezavantaj: o crustă palidă, ei bine, cred că în timp acest lucru poate fi cumva rezolvat.
Știu un lucru sigur, acum aceasta este una dintre cele mai frecvente și preferate rețete ale familiei noastre.

Voi răspunde parțial la întrebările adresate

un autor care nu a mai apărut în subiectul său din 2007 a indicat 9 linguri de aluat - cât este în grame nu este clar și utilizarea unei linguri de măsurare pentru a măsura un aluat vâscos este o sarcină foarte incomodă, prin urmare, în grame, cea mai soluția corectă în opinia mea este cât de mult? ...

Am pus nouă linguri, măsurate în sufrageria obișnuită, care nu cântăreau în grame.

Următoarea întrebare (*) - zahăr 2 lingurițe și sare 2 lingurițe - există o greșeală aici? (A fost o linguriță atât pentru sare cât și pentru zahăr?)

Probabil că nu, am pus în ceainării, gustul m-a satisfăcut complet.

Următoarea întrebare este cum să hrănim drojdia eternă din frigider - făină de grâu sau făină de secară decojită din care am făcut acest drojdie eternă?

Din câte știu, dacă doriți să coaceți pâine din făină de grâu, aluatul se supraalimentează, adică este făcut din grâu din aluat de secară, în mai mulți pași, hrănindu-l cu făină de grâu, pentru mai multe detalii consultați subiect Aluatul.

Am făcut pâine conform acestei rețete, doar la cuptor. Totul a funcționat, dar firimitul este puțin greu


aluat de grâu, nu foarte tânăr (aproximativ o lună),
peste noapte a stat bine, a fost spumă în partea de sus,
aluatul a fost preparat timp de 2,5 ore
pâinea s-a răcit bine, 2 ore.

Prima dată, firimitul s-a dovedit a fi mai pufos și mai gustos. Care ar putea fi motivul?

[Vladimir Vasilievici]

Buna! Sunt aspirant la brutar. Am decis să încerc să coac pâinea folosind rețeta autorului Vladimir Vasilievici aluatul etern din Hatches... Iată experiența mea. Am un aparat de pâine Panasonic SD 253. Mi-a plăcut rețeta pentru că puneți totul în aparatul de pâine și porniți programul francez de pâine.Am făcut exact asta (am luat făină de grâu de cea mai înaltă calitate 450 + 50 secară, restul a fost în conformitate cu rețeta originală). Când modul de frământare se apropia de sfârșit în program, am decis să deschid producătorul de pâine și să văd cum a fost obținut cocul original. Din păcate, cocul nu a fost deloc frământat, s-a dovedit a fi un aluat foarte lichid. A trebuit să opresc aparatul de fabricat pâinea, să-l trec la programul Pizza pentru frământarea cocului. Pe parcursul activității programului, am adăugat în mod constant făină pentru a obține chifla dorită (așa cum este descris în subiect Un ghid pentru coacerea pâinii într-un aparat de fabricat pâine de casă - formarea unei bucăți de aluat „kolobok” .) Drept urmare, cocul se târâia încă de-a lungul peretelui și nu atingea starea necesară. După încheierea programului Pizza, a trebuit să-l pornesc din nou, să adaug din nou făină. Abia mai târziu, când baza aluatului a fost corectă, am pornit programul de pâine franceză.

Iată ce fel de pâine s-a dovedit. Este similar ca consistență și gust cu pâinea neagră „din cărămidă”. ÎN

Când modul de frământare se apropia de sfârșit în program, am decis să deschid producătorul de pâine și să văd

Acest lucru se face de la începutul lotului. Apoi, veți avea timp să controlați kolobok-ul, iar programul continuă în liniște. Ia pâinea potrivită la ieșire.

[Rarerka]

Rarerka multumesc! Voi lua în calcul următoarea coacere)

Fetele au recitit întregul subiect și nu au înțeles de ce se amestecă pâinea pe programul de aluat, dacă și pâinea franceză va fi frământată pornind programul? Doar pentru a controla cocul? Și o altă întrebare am un program pentru pâine franceză 3,5 ore, filtru Philips 9046, pot încerca să coac această pâine sau nu va avea suficient timp

Iată prima mea secară „eternă”

Foarte frumoasa paine !!!
Ceva atât de liniștit în acest fir a devenit
Există cineva în viață?
Și apoi o dată pe an, o dată la doi ani, apar comentarii)))

Pâinea s-a dovedit - gustoasă, bine crescută.
Acoperișul a fost aproape rupt (la pâine, nu la mine).
Rețeta a fost aplicată cu modificări minore:
Făină de grâu = 450 g,
Făină de secară = 50 g,
Aluat = 200 g (aluat din făină integrală de grâu)
Sare = 2 lingurițe
Ulei de măsline = 2 linguri l.
Apă = 250 ml.
Și fără zahăr.

Mulțumesc autorului rețetei!