Cupcake cu banane

Categorie: Produse de patiserie
Cupcake cu banane

Ingrediente

Făină de grâu 2 stive de făină (300g)
Zahăr 3/4 cană
Sifon 3/4 linguriță
Sare 1/2 linguriță
Banane 3 buc. (1,5 cani-300 gr.)
Unt topit 6 linguri. l. (95 gr.)
Ouă 2 buc. mare
Iaurt 1/4 ceașcă
Extract de vanilie 1 linguriță
Nuci 1 1/4 cani

Metoda de gătit

  • Combinați făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea.
  • Pune bananele cu un împingător și amestecă cu unt topit, ouă, iaurt și extract de vanilie. În loc de extract de vanilie, puteți lua un pachet de zahăr vanilat sau 0,5g. vanilină.
  • Tăiați grosolan 1 cană de nuci și zdrobiți 1/4 cană în pulbere.
  • Preîncălziți cuptorul la 350F (am găsit că pot coace mai bine la 400F), ungeți tigaia. Autorii recomandă o formă de 9x5x3 inch, dar apoi tortul este ghemuit. Așa că prefer 8x4 inch.
  • Se toarnă amestecul lichid în amestecul uscat, se adaugă nucile și se amestecă ușor totul cu o spatulă. Nu frământați până nu este omogen. Principalul lucru este că făina este umezită în cea mai mare parte și atât. Masa va fi groasă, noduroasă.
  • Puneți aluatul într-o matriță și coaceți. Autorii recomandă un cuptor pentru 50 de minute. Am un cuptor mai bun timp de 1 oră și 20 de minute, dar am o formă cu pereți cu două straturi, adică totul se încălzește în el mai mult timp.
  • În orice caz, folosiți un tester sau un băț de lemn pentru a verifica dacă tortul este gata. Testerul pentru tort este un ac termometru, al cărui vârf își va schimba culoarea (va deveni roșu) când tortul este gata.
  • Opțiuni:
  • Brioșă de ciocolată cu banane
  • Adăugați 70 g de ciocolată rasă în făină. Delicios. Înveseleste puternic :)
  • Briose picante de banane.
  • Adăugați 2 linguri la făină. l. coajă de portocală, 1 linguriță. scorțișoară și 1/4 linguriță. nucă de făină. Un astfel de tort se dovedește a fi atât de picant, încât miroase și are gust de turtă dulce sau de turtă dulce. Dacă măcinați toate nucile în pulbere, atunci acest cupcake pur și simplu nu se va distinge de turta dulce! Aroma de banane se înfundă complet. Dar încă gustoasă.
  • Briose de banane cu nucă de cocos și nuci de macadamia
  • În loc de nuci, folosiți 1 cană nuci macadamia tocate și 1/2 cană fulgi de nucă de cocos îndulcită. Prajiti amestecul de nuca de cocos si nuci macadamia la cuptor pe o foaie de copt la 350F pana se rumeneste, timp de 6 minute, amestecand la fiecare 2 minute.
  • Se dovedește o brioșă extrem de bogată, cu un caracter tropical.

Timp pentru pregătire:

50-60 minute

Notă

Sursa aici: Cupcake cu banane

Briose de banane (Podmosvichka)

Cupcake cu banane

Alexandra
Mic, cupcake notabil!

Și, cel mai important, cu toate opțiunile!
Croșetată
AlexandraMulțumesc foarte mult, lauda ta merită mult ...
Tatiasha
Croșetat și roz într-un cupcake, ce este ?? În HP, această rețetă va funcționa ??
===============================================
Și un mini-off - ce ai făcut cu o portocală?
Croșetată
Citat: Tatiasha

Croșetat și roz într-un cupcake, ce este ??
Tatiasha
Rozul este felii de banane.

Citat: Tatiasha

În HP, această rețetă va funcționa ??
De ce nu ? Aș coace cu ușurință ...

Citat: Tatiasha

Și un mini-off - ce ai făcut cu o portocală?
Despre portocaliu, toate detaliile din subiect PARFUMUL DE ANUL NOU ...
Tatiasha
Hmm, mă întreb de ce devin atât de roz, o voi încerca urgent !!
Voi citi despre portocală, Sanks.
SupercoW
multumesc pentru reteta!

Krosh, si daca se face in HP, este mai bine sa coaceti doar sau puteti framanta in HP ??? Pur și simplu nu am copt niciodată cupcakes în KhP, așa că nu știu dacă este posibil să le frământ acolo.

și spune-mi dacă iaurtul poate fi înlocuit cu smântână? dacă da, cu aceeași sumă?
Pur și simplu nu produc iaurturi de aproape jumătate de an și nu vreau să le cumpăr pe cele din magazin.
Croșetată
SupercoW
Din păcate, nu sunt familiarizat cu modul „Cupcake” din HP ...În programul meu HP, programul Keks include frământare + coacere. Dacă HP-ul dvs. are un program Keks, atunci puteți frământa și coace în același loc, de obicei fac asta, dar în ceea ce privește acest cupcake anume, v-aș sfătui să frământați manual. Aluatul se frământă în câteva minute, principalul lucru nu este să fii zelos când amesteci ingredientele după adăugarea de făină, altfel rezultatul va fi. S-a turnat făină, câteva mișcări cu o lingură (deși eu însumi folosesc întotdeauna o spatulă din silicon, este mai convenabil pentru mine) și am pus-o la copt.

Este ușor să schimbi iaurtul pentru smântână, gustul va fi și mai bogat. Cantitatea de smântână este egală cu cantitatea de iaurt.
SupercoW
Krosh, vă mulțumesc pentru ajutor și sfaturi. și iartă-i pe leneși ...

lenea și frica mea de test au preluat. S-a dovedit a fi mult mai ușor pentru mine să împing două cărți la HP (instrucțiuni scurte și extinse cu rețete) decât să frământ aluatul cu mânere în 5 minute.

s-a dovedit că în HP-ul meu există o grămadă de moduri pe care nu le mai folosisem deloc de doi ani și nici nu știam de ce erau necesare. iar unul dintre aceste moduri este KEKS.
Am crezut că voi încerca să coc în modul PÂINE DULCE, dar după cum sa dovedit, nu funcționează deloc.

PÂINE DULCE pentru dulciuri de drojdie, CAPE - pentru briose. regimul meu KEKS are doar 7 minute de frământare. Amintindu-mi recomandările dvs. despre „a nu fi zeloși” cu frământarea, mi-am dat seama că 7 minute de frământare este cel mai mult.

de obicei, când sunt neautorizat, sunt mereu îngrijorat. Sper că nu trebuie să spui expresia „Te avertizez !!!”

cupcake-ul meu se coace, mai este încă o oră ...
SupercoW
familia cupcake a fost foarte lăudată. tuturor le-a plăcut. gustul este excelent !!!
dar nu mi-a plăcut foarte mult vederea, s-a dovedit a fi scăzută, iar partea de sus a fost ușoară.

De obicei, îmi las toată pâinea în HP în timp ce încă sunt încălzită, astfel încât vârful să ajungă, dar aici nu ajută.

Voi încerca din nou ...

încă un astfel de moment, nu prea înțelegeam ce pahar trebuia să iau. pentru că am încercat să-l ridic. Nu sunt sigur, poate că nu am rezistat corect dozei. Nota, vă rog.

L-am măsurat pe un pahar de măsurare pentru lichid + pe o cântare. dacă 150 de grame de făină sunt un pahar, atunci rețeta vorbește despre un pahar de 250 ml. și am ajuns la următoarele:
- banane 3 buc. = 300 gr.
- unt 95 gr. (topit în AG)
- ouă 2 buc.
- smântână 65 ml = 70 gr.
- făină 300 gr.
- zahăr 195 ml = 170 gr.
- sifon ¾ linguriță.
- sare ½ linguriță.
- ½ plic de vanilină

poate am numarat ceva in neregula, pentru ca cupcake-ul nu a crescut ???
Alexandra
Pentru gustul meu - orice cupcakes este cel mai bun în cuptor, apoi într-un aragaz lent și doar pe locul al treilea într-un filtru de pâine. De aceea am doar o coacere de ceai în filtru, oricum nu este mare.

7 minute pentru a frământa tortul este prea mult. Unul sau două minute, nu mai mult. Și dacă cu mâinile, atunci este mai bine să bateți proteinele separat și orice altceva se amestecă rapid și apoi amestecați ușor proteinele. În filtru de pâine, puteți activa modul de aluat și opriți după 2 minute, și apoi activați Coacerea.
NIZA
Minuscul! Am venit să vă mulțumesc pentru cupcake! L-am copt într-un desen animat, cu bucăți de ciocolată și fructe confiate de casă
Citat: Krosh


Adăugați 70 g de ciocolată rasă în făină. Delicios. Înveseleste puternic :)

Încă cum crește !!!!
Cupcake cu banane
mamusi
Croșetată, Innus, a copt un Cupcake, dar încă fierbinte, și trebuie să fug la muncă!)
Deci, va fi un tăietor seara.

Cupcake cu banane


Adăugat joi, 02 martie 2017 19:39

Ei bine ... tăiați-l și gustați-l. Foarte, foarte!
Am adăugat niște fulgi de cocos. Nuci. Data viitoare voi fi mai îndrăzneață! Voi adăuga mai multe nuci și stafide.
Mi-a plăcut foarte mult cupcake-ul. Umed și delicat.
Aveam 3 banane mari foarte coapte. Deja negru, dar pulpa ar fi putut fi și mai coptă, delicioasă!

Cupcake cu banane
mamusi
Kroshik, deși nu mi-ai răspuns ...
Eh, deja acum trei ani ...
Îți voi coace din nou Cupcake-ul cu banane.
Delicios!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine