Cookie-uri „înecate”

Categorie: Cofetărie
Cookie înecat

Ingrediente

margarină 300 g
făină 400 g
drojdie 40 g
lapte 6 linguri. l.
sare 1/2 linguriță
umplutură (nuci, gem, semințe de mac)

Metoda de gătit

  • Am dat peste un caiet vechi de rețete. Și mama le-a adunat. Mi-am amintit imediat de copilărie și de patiseria delicioasă a mamei mele. Am scotocit prin Internet și am aflat că aluatul pentru acest cookie este una dintre variantele aluatului francez.
  • 1 Se dizolvă drojdia în lapte cald. Rețeta originală conține drojdie proaspătă. Le-am înlocuit cu cele instantanee.
  • 2 Se amestecă margarina înmuiată cu făină, sare, lapte.
  • 3 Rulați aluatul într-o bilă și scufundați-l în apă rece timp de 2 ore. Am ținut mai puțin de aproximativ o oră. Mingea ar trebui să plutească. Cookie înecat
  • 4 Scufundați bila în făină. Rulează aluatul.
  • Cookie înecat
  • 5. Tăiați aluatul în pătrate.
  • Cookie înecat
  • Adăugați umplutura și rotiți-o.
  • Cookie înecat
  • 6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 de minute.
  • Cookie înecat
  • 7. Se presară cu zahăr pudră.

Vasul este conceput pentru

20-25 bucăți

Timp pentru pregătire:

2-2,5 ore

Notă

Orice umplutură poate fi: gem, nuci, semințe de mac. Am folosit dulceață de lingonberry, preamestecată cu amidon.

Tashenka
Mulțumim pentru memento-ul rețetei! Vă rog să-mi spuneți câtă drojdie uscată se folosește în rețetă?
caramel
Cu cât este mai interesant. Am scaldat rulourile în apă clocotită, le-am înmuiat timp de o oră în apă rece. Și ce dă?
Tanyulya
În copilărie, un astfel de tort era adesea coaptă, atât de delicioasă.
Ahmadinka
cata drojdie uscata se foloseste intr-o reteta?
A făcut-o prima dată. Am pus 1 lingură pe ochi. lingură fără tobogan.
Ahmadinka
Citat: iris. ka
se înmoaie în apă rece timp de o oră. Și ce dă?
M-a interesat și această întrebare. Iată ce am citit. Apa acționează ca o coajă pentru aluat și împiedică scăparea dioxidului de carbon. Datorită acestui fapt, procesul de fermentare este mai rapid. În timpul fermentației normale, unele dintre gaze intră în aer și procesul este mai lent.
Innushka
interesant - interesant) astăzi voi încerca această rețetă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine