Supă de mazăre cu prosciutto

Categorie: Prima masă
Supă de mazăre cu prosciutto

Ingrediente

mazăre 1/2 ceașcă (1 ceașcă americană = 236.588237 mililitri)
ceapă 1 BUC.
morcov 1 BUC.
cartofi 1 BUC.
prosciutto 3 felii
țelină 1 tulpină
bulion 3 litri

Metoda de gătit

  • Totul este foarte simplu. Nu pre-înmuiez mazărea. Spal si gatesc in bulion de pui. După degajare, adăugați cartofi tocați mărunt, morcovi, ceapă și țelină. Gătesc până când mazărea este fiartă în terci, aproximativ o oră. Uscați separat prosciutto într-o tigaie uscată și adăugați-l în farfurie. Totul este gata și foarte gustos.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Stiuder
Și prosciutto este o șuncă obișnuită, nu?
mka
Prosciutto este o sunca italiana afumata cruda de cea mai buna calitate, ras cu condimente si ierburi.
Administrator
Pentru 3 litri de apa ??? Esti sigur? A fost măsurată apa sau a fost turnată cu ochiul?

Supa asta e prea curgătoare! 1 cartof, 0,5 căni de mazăre, 3 felii de șuncă ... specifică cantitatea de apă din supă, te rog!

Cu toate acestea, pentru fiecare a lui!
Puteți găti supă din aceleași produse și mai groasă, turnați mai puțină apă.

Și, după părerea mea, există încă o țelină verde, plutind într-un castron cu supă, dar nu ați indicat-o în rețetă
mka
Fă-o după gustul tău.
Administrator

Anterior, nu am acordat atenție acestei rețete, dar aici am citit cu atenție preparatul și am privit aspectul supei.
Inconsistența se obține în aparență cu declarația ...

Dacă mazărea se fierbe înainte „Gătesc până ce fierbe mazărea în terci, aproximativ o oră”. (cuvintele autorului) - atunci culoarea supei va fi galben de mazăre și tulbure din mazăre fierte. Bulionul dvs. este complet transparent și nu puteți vedea mazăre în supă.

M-am dus să experimentez această supă conform rețetei tale, vreau să văd de ce apare această culoare
mka
Bulionul meu este transparent, deoarece este gătit la foc foarte mic. Și avem astfel de mazăre, nu ca în Rusia, nu mă îmbolnăvesc niciodată, chiar dacă sunt fierte. Fotografia este a mea personală, nu împrumutată. Mazăre în partea de jos.
Administrator

Apoi poate indica în profil locul de reședință și poate indica (și poate arăta) varietatea de mazăre din care gătești!

În caz contrar, ne luăm mazărea rusă mâine și se fierbe în mai puțin de o oră și voi obține un bulion de o calitate complet diferită.
Sau este mai bine să folosiți naut, așa că trebuie să-l gătiți timp de 3 ore până când fierbe
mka
Mazărea arată cel mai comun, verde. Nu știu, poate este procesat pentru stocare. Îmi amintesc însă că, atunci când găteam mazăre acolo, adică pe teritoriul CSI, aveam și o supă tulbure, indiferent câte mazăre am spălat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine