Supă de fasole cu paste

Categorie: Prima masă
Supă de fasole cu paste

Ingrediente

Bulion de carne 2-2,5 l. cu carne porționată
Fasole lima fierte 2,5 cupe multiple cu blat
Lintea roșie crudă 1 pahar multi
Pastă scurtă 1 pahar cu mai multe diapozitive
Bulb ceapă 1 BUC.
Morcov 1 BUC.
Cartofi 1-2 buc.
Amestec de legume uscate pentru gătit bulion
Patrunjel proaspat 1-2 linguri. l.
Ulei vegetal pentru sotarea legumelor
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Pregătiți bulion de carne, cu bucăți de carne porționate, cu adăugarea unui amestec de legume uscate. Am gătit bulion într-o oală sub presiune.
  • Fierbe fasolea lima până se înmoaie, gătește într-o oală sub presiune.
  • Călește ceapa și morcovii în ulei vegetal. Morcovii, sfecla, ceapa, ardeii dulci, rădăcina de pătrunjel, țelina, roșiile se adaugă cel mai bine în supele rumenite, deci sunt mai gustoase. Materia colorantă - carotenul, care este transformat în vitamina A în corpul uman, este slab absorbit atunci când se consumă morcovi crudi. La rumenire, digestibilitatea carotenului, care a trecut în grăsimi, crește semnificativ; în plus, grăsimea, devenind portocalie, galbenă sau roșie, conferă supelor o culoare frumoasă.
  • Condimentele conferă supelor un gust special, stimulează papilele gustative, promovează secreția sucului gastric și a enzimelor digestive.
  • Transferați legumele sotate într-o cratiță, adăugați bulion (fără carne, pentru a nu-l prepara în exces), linte roșii crude (uscate) și fierbeți-le timp de 8-10 minute până la jumătate fierte.
  • Adăugați fasole, cartofi tăiați în fâșii, paste, carne, ierburi, sare, condimente (piper) și gătiți până când sunt fierte la foc mic, astfel încât bulionul să nu fiarbă prea mult și să nu devină tulbure.
  • Se toarnă supa finită în farfurii și se servește, se presară cu puțină ceapă verde și pătrunjel deasupra.

Notă

Simplu și gustos!
Idee de supă din revista Flavors of Sicily
Gatiti cu placere si pofta buna! Supă de fasole cu paste

kirch
Administrator, încântat din nou. Vă recunosc deja supele din fotografie, fără să văd numele autorului
Administrator

Mă recunoști aici când acasă se așteaptă supe de la mine în fiecare zi

Gătește pentru sănătate, este delicios - l-am încercat!
Natusik
Administrator, ce supa delicioasa si frumoasa !!!
Administrator
Citat: Natusik

Administrator, ce supa delicioasa si frumoasa !!!

Natasha, pentru sănătatea ta! Foarte simplu și delicios!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine