Pui fricaș

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui fricaș

Ingrediente

3-4 file de piept de pui
500 g fasole verde congelată sau mazăre verde
1 morcov
unt pentru prăjit
400 gr smântână
300 ml apă / bulion
1 lingură amidon de porumb
sare
un vârf de nucșoară rasă

Metoda de gătit

  • Fricassee (fr. Fricassée - tot felul de lucruri) - o tocană de carne albă în sos alb. Se prepară de obicei din carne de vițel, pui sau iepure.

  • Am făcut-o într-o versiune simplă și rapidă, folosind piepturi de pui gata preparate (fierte).


  • Se fierbe fileul până se înmoaie, turnându-l cu apă clocotită, timp de 12-15 minute cu fierbere medie. Poate fi gătit la un cazan dublu - 20 de minute.
  • În acest moment, într-o tigaie adâncă sau tigaie adâncă cu fundul gros, puneți fasolea înghețată, adăugați puțin unt și gătiți sub un capac la foc mediu până se dezgheță complet. Apoi adăugați morcovii rasați sau tăiați în fâșii subțiri și fierbeți totul împreună pentru câteva minute.
  • Scoateți fileul de pui finit din bulion, răciți ușor, tăiați longitudinal în 2 farfurii și apoi fiecare în benzi subțiri.
  • Pui fricaș

  • Pregătiți sosul amestecând smântână, apă / bulion, amidon, sare și nucșoară.
  • Adăugați fileuri tăiate la legume,

  • Pui fricaș

  • se toarnă peste sos, se acoperă și se fierbe la foc mic până când sosul se îngroașă, amestecând ocazional. Se ia de pe foc și se lasă acoperit încă 15 minute. Se servește cu orez fiert.

  • Smântâna și apa pot fi înlocuite cu smântână și vin alb


Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine