rautacios
Salată de morcovi și țelină marinată

500 gr morcovi
500 gr rădăcină de țelină

Marinadă
75 ml ulei vegetal inodor
75 ml oțet 5%
2 linguri sos de soia (Kikkoman Sushi & Sashimi)
4-5 căței de usturoi
o bucată de ghimbir proaspăt de mărimea unui degetar
1 linguriță miere
1 linguriță sare (măsurată)

Radeți morcovii și țelina pe o răzătoare „coreeană”. Radeți usturoiul și ghimbirul pe o răzătoare fină sau treceți prin presă. Se toarnă toate ingredientele marinadei într-o tigaie mare adâncă, se pun morcovi și țelină, se încălzește încet la fierbere, se stinge, se amestecă și se lasă să se răcească în aceeași tigaie. Se transferă într-un borcan sau o cratiță de sticlă și se pune la frigider.
S-a dovedit a fi atât de delicios încât am devorat o farfurie din salata încă caldă, aflând astfel că este o garnitură minunată pentru carne.

P.S. Sosul meu de soia nu este foarte sărat. Pentru asigurare, turnați mai întâi o lingură. Încercați-l înainte de a-l pune în borcan. Dacă sarea este scăzută, adăugați încă o lingură de sos de soia.
Salată de morcovi și țelină marinată
irza
Citat: Stеrn

Salată de morcovi și țelină marinată

Se toarnă toate ingredientele marinadei într-o tigaie mare, se adaugă morcovi și țelină, se încălzește încet la fierbere ...

Trebuie să stingi puțin după fierbere? Sau este suficient timp pentru ca masa să fiarbă? Salata este încă mai clară sau mai moale? M-am gândit doar, dacă voi turna marinada peste legume crude și o las să stea. Fără stingere.
rautacios
irza , nu trebuie să fierbeți după fierbere, doar suficient timp până fierbe marinada. Consistența legumelor este corectă - nu crudă, dar nu moale, cu o crocantă.
Dacă marinada nu este încălzită, ci se toarnă pur și simplu peste legume, marinada nu va fi absorbită. Și după încălzire, este absorbit într-o picătură, ceea ce conferă un gust atât de funky.
Croșetată
Salată de morcovi și țelină marinată
Marinadă
2 linguri sos de soia (Kikkoman Sushi & Sashimi)
o bucată de ghimbir proaspăt de mărimea unui degetar
Sternushka
Stella, dragă, ce crezi, dacă nu pui sos de soia în marinată pentru această salată, ci doar mai adaugi puțină sare, va merge la plimbare? În acest moment, am toate ingredientele, cu excepția sosului de soia, dar sosul de soia din satul nostru nu este atât de ușor de cumpărat ... trebuie să mergi în oraș, dar nu vrei aaa ... Și mai mult .. va face ghimbirul de la congelator, proaspăt congelat?
rautacios
Micut, desigur, este posibil fără sos de soia. Și ghimbirul de la congelator este bine!
Croșetată

Citat: Stеrn

Micut, desigur, este posibil fără sos de soia. Și ghimbirul de la congelator este bine!
Sternushka
Multumesc dulceata ! Am gătit-o, am pus 1,5 lingurițe de sare (măsurată fără lamelă), oțet 9% -40 ml, orice altceva conform rețetei, am încărcat totul într-un aragaz lent și timp de 20 de minute pe „Stewing”, l-am lăsat în MV pana dimineata. Dimineața l-am pus într-un recipient și l-am ascuns în frigider ...

🔗

Soțul meu chiar ieri a pus o salată fierbinte pentru ca un vis să vină, oh, cât de mult i-a plăcut această salată!
P.S. Mulțumesc dragă pentru că ai insuflat dragostea de țelină! De fapt, nu prea am ... Dar ... deja îl iubesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine