Oala multicooker sub presiune Moulinex Minute Cook CE4000

Ei bine, Len, și tu ai scris timp de 4 ore, iar 1,5 ți-a fost suficient. Din anumite motive, așa am crezut odată ce am fost gata să consum benzina în 4 ore. : spiteful: Vă mulțumim pentru experiment.

kubanochka, iartă plictiseala, dar de ce șterg carnea cu un prosop? ce afectează? (prietenul meu un vânător este mândru de faptul că face conserve - ca într-o autoclavă și freacă și carne ...)

Și în toată această poveste sunt cel mai îngrijorat de faptul că este păstrat ca o conservă obișnuită fără frigider, adică acum aveți doar o întrebare despre disponibilitatea cărnii în sine, dar va fi păstrată sigur?

Voi pune tocană pentru iarnă și nu voi cunoaște durerea

Katyusha, în urmă cu mulți ani, când am cumpărat o autoclavă, uitându-ne la vecinii noștri, vecinii noștri au spus: „Asigurați-vă că carnea este uscată!” Deci mă uit ... Deci m-am uscat de atunci, dar de ce ... Fig îl cunoaște, ca să fiu sincer.
Astfel de conserve se păstrează pur și simplu pe raft, fără frigider. Așa este, întrebarea mea este doar despre disponibilitatea cărnii sau, mai degrabă, cât de moale a ieșit. Merg acum la ședința părinților și apoi deschid borcanul.
Acum, conservele sunt reci, bulionul este transparent, deasupra este un strat subțire de grăsime ...

Ei bine, Len, și tu ai scris timp de 4 ore, iar 1,5 ți-a fost suficient. Din anumite motive, așa am crezut odată ce am fost gata să consum benzina în 4 ore. : spiteful: Mulțumesc pentru experiment.

Și nu sunt sigur că 1,5 ore vor fi suficiente, poate că carnea nu este tocană, dar așa. O voi deschide, apoi mă voi asigura că nu durează 4 ore.

In, n-am uscat niciodată carne. Tocmai l-am spălat, l-am tăiat în bucăți și l-am pus în borcane. Tocanita a fost întotdeauna bună. : da: Facem carne jeleu într-un aragaz lent în 1 oră, carnea se transformă în gunoi, așa că cred că 1,5 ore vor fi suficiente.

Irlandez, spun că habar n-am de ce fac asta. Au spus că o fac, dar de data aceasta am scris că nu am șters carnea.

Borcanele erau uscate și nu am șters carnea cu un prosop. M-a interesat procesul de preparare a conservelor în Mula.

Da, și, de asemenea, mă uit la capacele metalice cu șurub, dar nu la cele care trebuie să se rostogolească? Cât de strânși sunt?

Folosesc doar astfel de huse de zece ani. În urmă cu opt ani, i-am dat vecinului meu ultima sticlă sub capacele obișnuite, complet trecute la capacele cu șurub. Îmi plac foarte mult atât conservele, cât și capacele. Sunt tari!

[kubanochka]

kubanochka-Lena, întrebarea mi-a apărut imediat în cap, sau mai bine zis ieri, când au început să discute conserve: este posibil să se conserve ciupercile astfel? Și apoi ei anul acesta, atâta timp cât nu a existat (grămezi, ca Matroskin). Nu am autoclavă și este puțin probabil să apară. Și ar fi frumos să aprovizionăm ciuperci.

De ce este atunci necesar? Dacă ciupercile sunt deja fierte, doar fierbiți apa, aruncați totul pentru marinată, completați borcanele de ciuperci și înfășurați capacul.

Și botulismul și alte creaturi?

Deci ciupercile sunt deja fierte.

Lenochka, și de la mine ia o favoare!

Cumpărați borcane și capace în fiecare an? Sau din anii trecuți? Nu l-am rostogolit de vreo 5 ani, cu siguranță, dar în vremurile sovietice nu aveam așa ceva de cumpărat conserve, foloseam tot ce mai rămăsese din conservele gata cumpărate în magazin, capacele au fost bineînțeles strânși cu o mașină.

Și o altă întrebare nu se referă la subiect, deoarece nu am primit un răspuns în subiect,

Cum să răspunzi unei anumite persoane de pe acest forum, Len, te-am văzut răspunzând la porecla unei persoane, fără „citat”

[karnak]

Deci ciupercile sunt deja fierte.

Nu, irlandez, aici te înșeli. Am scris deja astăzi că botulismul moare la o temperatură de 120 de grade în 20 de minute.Când fierbem ciuperci, temperatura este de numai 100 de grade. În toate cărțile, în toate rețetele, ciupercile nu sunt recomandate. Doar sare sau murături, dar nu se rostogolește. Rulând borcane de ciuperci, mergem pe margine. Doar prin autoclavare puteți fi 100% în siguranță. Trebuie să spun imediat, și eu, ca toți ceilalți ... rulez ciuperci ... fără presiune ...
Acum, că știm că este posibil să facem conserve în Mula, trebuie să încercăm cu ciuperci.

Cumpărați borcane și capace în fiecare an? Sau din anii trecuți? Nu l-am rostogolit de vreo 5 ani, cu siguranță, dar în vremurile sovietice nu aveam așa ceva de cumpărat conserve, foloseam tot ce mai rămăsese din conservele gata cumpărate în magazin, capacele au fost bineînțeles strânși cu o mașină.

La început, conservele pe care le-am lăsat și de la conservele cumpărate, am început să le folosesc și mi-am dat seama ce emoție era! Apoi a început să cumpere în plus, înlocuindu-i treptat pe cele obișnuite, până când a trecut complet la astfel de înșurubate. Am folosit coperțile de mai multe ori, am avut grijă de ele. Apoi au apărut la vânzare separat de cutii (în Okey, în Auchan etc.), dar au un strat intermediar din nailon care permite capacului să se potrivească bine la cutie, foarte rău. A doua oară, o astfel de copertă nu mai este suficientă, trebuie să o arunci. Dar acum aceste huse nu sunt mult mai scumpe decât cele convenționale. Acum nu mai am nici măcar o mașină de rulat acasă.

Și despre porecla ... Poate că nu acționez foarte avansat, ci ... Formez doar porecla. Este dificil karnak, Katyusha?

Nu, irlandez, aici te înșeli. Am scris deja astăzi că botulismul moare la o temperatură de 120 de grade în 20 de minute. Când fierbem ciuperci, temperatura este de numai 100 de grade. În toate cărțile, în toate rețetele, ciupercile nu sunt recomandate. Doar sare sau murături, dar nu se rostogolește. Rulând borcane de ciuperci, mergem pe margine. Doar prin autoclavare puteți fi 100% în siguranță. Trebuie să spun imediat, și eu, ca toți ceilalți ... rulez ciuperci ... fără presiune ...
Acum, că știm că este posibil să facem conserve în Mula, trebuie să încercăm cu ciuperci.

In, apoi o faceți ca de obicei (fierbeți-o, puneți-o în borcane, umpleți-o cu marinată, rotiți-o). Și atunci trebuie să puneți MV pe HP?

Am scris deja astăzi că botulismul moare la o temperatură de 120 de grade în 20 de minute. Doar prin autoclavare puteți fi 100% în siguranță.

🔗
Asta încercam să aflu. Aceasta înseamnă că puteți încerca să puneți cutii gata făcute într-un catâr, să turnați apă la risc și să o porniți la presiune ridicată la maxim. Dar nu merită să faceți câteva apeluri pentru a fi siguri?

In, apoi o faceți ca de obicei (fierbeți-o, puneți-o în borcane, umpleți-o cu marinată, rotiți-o). Și atunci trebuie să puneți MV pe HP?

Ei bine, da. Doar nu până sus, ci lasă 1 cm, astfel încât capacul să nu se rupă. Și apoi la presiune înaltă timp de 25 de minute, nu mai mult.
Vreau și un castron din oțel inoxidabil și, de asemenea, cu un strat ceramic. Am cumpărat un castron ceramic pentru Redmond, așa cum îmi place!

Aceasta înseamnă că puteți încerca să puneți cutii gata făcute într-un catâr, să turnați apă la risc și să o porniți la presiune ridicată la maxim. Dar nu merită să faceți câteva apeluri pentru a fi siguri?

Mi se pare că este posibil, chiar necesar, să treci prin Mula cutii deja înfășurate. Doar ciupercile vor rezista 25-30 de minute. Nu facem tocană de ciuperci.

Len, (întrebare off-topic) Îți place Redmond? Vreau să cumpăr oa doua. aruncând între Redmont și Brand

Eu nu am cumpărat Redmond, soțul meu a luat inițiativa ...
Nu mi-a plăcut cratița care a venit cu el, a început să se lipească de ea și atât. Am cumpărat unul nou, s-a dovedit a fi mai bun, apoi încă unul auriu din exterior - și mai bine. Dar când l-am cumpărat cu un strat ceramic !!!
Și aragazul lent în sine este bun, mi se potrivește perfect. Dar Brand este și bun, fetele o laudă foarte mult.

Îmi place felul în care coace Redmond. Iată cele mai recente produse de patiserie

Porc dezghețat într-o bucată - 1 kg, murat - ulei de floarea soarelui, piper, usturoi printr-o zdrobire. Așa că vreau să-l fierb mâine pe VD într-o bucată, apoi îl tai în porții și îl coac la cuptor sub maioneză-brânză. Întrebări:
unu.Cât timp trebuie setat pentru gătirea cărnii pe o bucată de presiune înaltă
2. Ce aveți împotriva ideii mele (carnea fiartă așezată în cuptor - ce poate eșua?)
3. Ce ai scoate din bucata mea de carne murată?

1. Înainte de a coace întregul pui în uscătorul de aer (luați în considerare același cuptor), îl mențin la presiune ridicată timp de 3-4 minute (lasă aburul să coboare pe un prosop). Înainte de a coace carnea de porc fiartă, am pus-o pe VD timp de 5 minute, nu mai mult, apoi în aerul uscat și o aduc la pregătire. Nu iese fiert, toarn literalmente 50-100 ml de apă. Prin urmare, setați-l la 5 minute și vedeți dacă acest grad de pregătire pentru carne vă convine.

2. Nu am nimic împotriva unei astfel de întreprinderi, pentru că eu însumi o fac (sau aproape așa).

3. Aș coace probabil o bucată întreagă, ca porc fiert. Deși în porții coapte cu un fel de strat de legume-maioneză-brânză deasupra ...

.

Îmi place felul în care coace Redmond. Iată cele mai recente produse de patiserie

Lenus, produsele de patiserie sunt doar aaah. : swoon: Ce frumusețe! (y) Frământați aluatul cu mâna sau într-o mașină de fabricat pâinea?

Si cum?

Cum, cum ... Super!
În plus, pentru carnea de vită, carnea de vită este veche, ternă, 95 de minute la VD este suficientă. Au apărut bucăți moi, parfumate.

Ieri, când conduceam de la întâlnirea cu părinții, am cumpărat două găini pentru tocană în Okey, de genul „și apoi Ostap a suferit ...” La douăsprezece și jumătate am început al doilea cerc și m-am dus să dorm. Adică puiul meu a fost înăbușit 3 ore, asta pentru ca toate oasele să devină moi și să le poți mânca calm. Din 1,7-1,8 kg de pui se obțin 4 cutii de 700 de grame. A lansat ambele oale sub presiune. În Shinbo, și este de 7 litri, sunt plasate patru cutii, iar în Mula - trei. Deși nu mai este Mulya, ea este Klava

Klavochki al meu va autoclava un nou lot de tocană de vită



Și acesta este un lot de tocană de noapte târziu



Acum merg, mă uit apreciat la rațele mele, număr pâinea de tocană

[Sonadora]

Lenus, produsele de patiserie sunt doar aaah. : swoon: Ce frumusețe! (y) Frământați aluatul cu mâna sau într-o mașină de fabricat pâinea?

Totul este Sonadora cu chiflele tale de lămâie https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178047.0
Frământarea aluatului într-un filtru de pâine. Numai că nu am programul „Aluat pentru găluște”, sunt pe aluatul obișnuit de frământat.

Buna! Astăzi am încercat să fac o tocană provensală. S-a dovedit delicios

Carne (am avut vițel) 500 gr.
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Roșie - 2 buc.
usturoi - 4-5 căței
vinete - 2 (mici)
iaurt - aproximativ 100 gr.
Sare, piper, ierburi provensale, zahăr

La „prăjire” am prăjit carne, ceapă, morcovi, usturoi. Condimente adăugate. Apoi - roșii și vinete. S-a adăugat puțin zahăr (aproximativ 1 lingură), iaurt (natural, de casă). 31 de minute pe căile respiratorii. Servit cu piure de cartofi. Foarte gustos, recomand!

kubanochka, mulțumesc, pentru chifle și tocană, am un plan acum, rațele vor merge în curând la procesare, altfel blestemații țipă tare. Iată ce am concluzionat, dacă ceva nu este în regulă, corectați pzhlsta.
1. Pregătește carcasele.
2. Tăiați în porții.
3. Se amestecă condimentele și sarea.
4. Așezați bine în borcane.
5. Rulați strâns.
6. Puneți mulechki într-o cratiță (Acoperirea nativă contează sau nu?).
7. se toarnă apă peste umerașele borcanelor.
8. Mod VD 25-40 minute.
9. Scoateți, răcoriți în mod obișnuit, fără ambalaj.

Fetelor, tocană gătită niciodată. Vă rugăm să scrieți ce condimente folosiți și câtă sare este aproximativă - foarte sărată sau normală?

[31 minute pe cale aeriană]

La „prăjire” am prăjit carne, ceapă, morcovi, usturoi. Condimente adăugate. Apoi - roșii și vinete. S-a adăugat puțin zahăr (aproximativ 1 lingură), iaurt (natural, de casă). 31 minute pe cale aeriană... Servit cu piure de cartofi. Foarte gustos, recomand!

Gael, Katya și nu prea mult de 31 de minute pe căile respiratorii? Pentru carnea la presiune ridicată, chiar și fără prăjire preliminară, sunt suficiente 20-25 de minute, pentru legume - 15. În 31 de minute, mi se pare, legumele khanului vor avea vitamine. Sau mă înșel?

Fetelor, tocană gătită niciodată.Vă rugăm să scrieți ce condimente folosiți și câtă sare este aproximativă - foarte sărată sau normală?

Am sărat primul lot de bucăți de carne, un vârf de sare și am amestecat. Apoi am citit notele vechi și tocmai am început să adaug 1/2 linguriță de sare în borcan. În jos borcanul, boabele de piper, frunzele de dafin, umpleți borcanul în jumătate, sare, condimente, jumătatea rămasă din carne și înfășurați-l. Sucul eliberat dizolvă sarea și înmoaie toate bucățile. Orice condimente poți, orice îți place. Am adaugat piper negru, coriandru, boia de arde la vita. În pui, piper și curry, într-un alt lot de piper și boia. Ardei negru în pește ... Da, orice vrei!

kubanochka, mulțumesc, pentru chifle și tocană, am un plan acum, rațele vor merge în curând la procesare, altfel blestemații țipă tare. Iată ce am concluzionat, dacă ceva nu este în regulă, corectați pzhlsta.
1. Pregătește carcasele.
2. Tăiați în porții.
3. Se amestecă condimentele și sarea.
4. Așezați bine în borcane.
5. Rulați strâns.
6. Puneți mulechki într-o cratiță (Acoperirea nativă contează sau nu?).
7. Se toarnă apă peste umerașele borcanelor.
8. Mod VD 25-40 minute.
9. Scoateți, răcoriți în mod obișnuit, fără ambalaj.

Voi face rațe cam la fel, dar ...
2. Tăiați în porții.
2a. Se prăjește ușor.
3. Se amestecă condimentele și sarea.
4. Aranjați în borcane, lăsând un loc deasupra (altfel capacele se pot rupe).
4a. Se toarnă sos de roșii (cum ar fi ketchup)
5. Rulați strâns.
6. Puneți muguri într-o cratiță (Stratul nu contează, stratul nativ nu suferă de această procedură).
7. Se toarnă apă peste umerase pentru cutii de conserve marca superioară pe tigaie. Cutiile de 700 de grame se uitau la mine, iar cutiile de 500 de grame erau complet sub apă.
8. Mod HP 60 de minute.
9. Opriți încălzirea la final, dar este mai bine să nu aruncați aburul pe prosop imediat, lăsați-l să coboare încet. O cădere bruscă de presiune poate rupe capacele. Nu este nevoie să vă înfășurați.

Era o rețetă pentru „Chakhokhbili din rațe”. O voi face în acest fel, și fără pre-prăjire și fără sos.

Spune-mi cine are ce metodă, să dezbraci penele din carnea de pasăre. Este foarte dificil, îl puteți ține chiar în apă clocotită și ungeți-l. tot nu poți obține aceste bețișoare. La fel ca în supermarketuri vând carcase curate atât de frumoase ...

Câte rațe? După 70-75 de zile, încep să mute, apar chiar „bețele”. Ei fie înainte (timp de 60-70 de zile), fie după ce deja mutați (care este două luni undeva) trebuie să fie ciocănite. Și în perioada linika este foarte dificil să scoți cânepa. Pe site-ul "Veseloe Podvorie" am citit că oamenii, pe lângă apa clocotită, îi călcă prin țesătură ... cu un fier de călcat și un abur Așa că m-am gândit, dacă folosesc un generator de abur? Deci, poate, nimeni nu a folosit-o pe forumul nostru.
Astăzi am fost angajat în conserve de pește. Am curatat congelatorul ...
Am făcut somon roz în ulei, biban în ulei, merluciu în roșii. Aveam și un file de merluciu înghețat. L-am taiat bucati, l-am prajit cu multa ceapa, sare si piper si am adaugat gelatina. Nu l-am înmuiat, ci l-am presărat și l-am amestecat. Toate acestea într-un borcan, împreună cu sucul, uleiul, ceapa care au ieșit ... Pe scurt, totul de la multicooker (am prăjit în Redmand). Am adăugat puțină apă clocotită. Spun și în Mulia-Klava. Conform ideii, ar trebui să obțineți cu jeleu. Să vedem, lasă-l să se răcească. Peștele a făcut totul pentru 90 de minute, iar bibanul (oasele lui sunt foarte dure, în timp ce l-am tăiat, am suferit) l-am setat timp de trei ore. Am citit că oasele peștilor devin moi, ai nevoie de 3 ore pentru „autoclavare”

Aveam ciuperci congelate. În general, le-am fiert într-o marinată, le-am pus în conserve ... așteaptă ca Muli să fie liber.

[kubanochka,]

kubanochka, poti incerca. Aveam carne tare, m-am uitat la instrucțiuni, acolo s-a sugerat să păstrez 40. În orice caz, carnea s-a dovedit a fi moale. Desigur, cu cât este mai puțin cu atât mai bine)

Câte rațe? După 70-75 de zile, încep să mute, apar chiar „bețele”. Acestea fie înainte (timp de 60-70 de zile), fie după năvală deja (care este două luni undeva) trebuie să fie ciocănite. Și în perioada linika este foarte dificil să scoți cânepa.

Deci, așteptăm să treacă aceste bețe ...În câteva săptămâni, vor dura doar 2,5 luni. Îmi amintesc că pentru a-i dezlipi și a pielii de găină ... nu am un generator de abur

Deci, așteptăm să treacă aceste bețișoare ... Peste câteva săptămâni vor fi doar 2,5 luni.

Rațe vechi de 2,5 luni sau proces de mutare? Se pare că tu și eu vom ciupi rațele sincronizate

Rațe vechi de 2,5 luni sau proces de mutare?

Rațe, desigur ... Nu, este prea devreme pentru noi atunci, lasă-i să meargă până în noul an ...
dar pentru rețetă, mulțumesc, am marcat-o pentru mine, ca să nu o pierd, altfel, când mergi pe forum, te pierzi mult timp ... Ei bine, sunt atât de multe lucruri interesante și gustoase ...

Astăzi am fost angajat în conserve de pește. Am curatat congelatorul ...
Am făcut somon roz în ulei, biban în ulei, merluciu în roșii. Aveam și un file de merluciu înghețat. L-am taiat bucati, l-am prajit cu multa ceapa, sare si piper si am adaugat gelatina. Nu l-am înmuiat, ci l-am presărat și l-am amestecat. Toate acestea într-un borcan, împreună cu sucul, uleiul, ceapa care au ieșit ... Pe scurt, totul de la multicooker (am prăjit în Redmand). Am adăugat puțină apă clocotită. Spun și în Mulia-Klava. Conform ideii, ar trebui să obțineți cu jeleu. Să vedem, lasă-l să se răcească. Peștele a făcut totul pentru 90 de minute, iar bibanul (oasele lui sunt foarte dure, în timp ce l-am tăiat, am suferit) l-am setat timp de trei ore. Am citit că oasele peștilor devin moi, ai nevoie de 3 ore pentru „autoclavare”

Aveam ciuperci congelate. În general, le-am fiert într-o marinată, le-am pus în conserve ... așteaptă ca Muli să fie liber.
[/ citat]

Ei bine, ești un monstru)))))

În jos borcanul, boabele de piper, frunzele de dafin, umpleți borcanul în jumătate, sare, condimente, jumătatea rămasă din carne și înfășurați-l.

Helen, adică sare în mijloc? până la fundul condimentului, atunci carnea este o jumătate de conservă, apoi o jumătate de linguriță. sare și din nou carne? Este suficientă sare?
Pui timp de 3 ore cum sa dovedit? oasele pot fi consumate? cata sare?
În următoarele loturi, ați pus un covor pe fundul mulichka sau s-a întâmplat?

Fetelor, am cumpărat astăzi pentru carne jeleu - pulpe de porc, carne, câți centimetri de apă să toarnă deasupra? Cât timp ar trebui să stabilesc?

Helen, adică sare în mijloc? până la fundul condimentului, atunci carnea este o jumătate de conservă, apoi o jumătate de linguriță. sare și din nou carne? Este suficientă sare?

În partea de jos sunt mazărea și lavrushka. Condimente și sare la mijloc. Sarea îmi ajunge. Dar puteți sări doar carnea și să o stropiți cu condimente, să amestecați totul într-un castron și apoi în borcane. Nu este atât de important. Am făcut totul astăzi.
Puiul nu s-a deschis încă. Nu a scos covorul de pe Muli, dar a făcut-o fără Shinbo.
Repet încă o dată, nu este nevoie să lăsați aburul, lăsați presiunea să scadă de la sine, capacul se poate rupe de la o scădere bruscă de presiune.
Pentru astăzi, poate, asta e tot ... Nu mai rămân acasă produse care să poată fi „autoclavizate” Mâine, sau mai bine zis astăzi, voi merge la piață să cumpăr hering, murături și să fac conserve în sos de vin și muștar .

În partea de jos sunt mazărea și lavrushka. Condimente și sare la mijloc. Sarea îmi ajunge. Dar puteți sări doar carnea și să o stropiți cu condimente, să amestecați totul într-un castron și apoi în borcane. Nu este atât de important. Am făcut totul astăzi.
Puiul nu s-a deschis încă. Nu a scos covorul de pe Muli, dar a făcut-o fără Shinbo.
Repet încă o dată, nu este nevoie să lăsați aburul, lăsați presiunea să scadă de la sine, capacul se poate rupe de la o scădere bruscă de presiune.
Pentru astăzi, poate, asta e tot ... Nu mai rămân acasă produse care să poată fi „autoclavizate” Mâine, sau mai bine zis astăzi, voi merge la piață să cumpăr hering, murături și să fac conserve în sos de vin și muștar .

SMART ȘI DESCHIDERE
încă o întrebare - câtă apă să turnați? direct la risc (maxim pentru un catâr) sau cu 5 cm mai jos? astfel încât capacul să nu se rupă,
puneți carne în borcane la câți cm de capac?

SMART ȘI DESCHIDERE
încă o întrebare - câtă apă să turnați? direct la risc (maxim pentru un catâr) sau cu 5 cm mai jos? astfel încât capacul să nu se rupă,
puneți carne în borcane la câți cm de capac?

Se toarnă apă la risc (maxim pentru un catâr).Borcane, dacă cele de 700 de grame se vor uita din apă, dacă sunt mici, am sterilizat adjika în ele, apoi au devenit în două straturi, iar primul strat, respectiv, era în general sub apă, iar la al doilea strat capacul a ieșit puțin din apă. Lăsați 1-1,5 cm de sus în borcan. Mai mult, chiar dacă este doar un produs, se toarnă chiar și un sos, acesta are încă 1-1,5 cm
M-am dus după un hering ...

Lena, acum fac pui la grătar după metoda ta. Ce înseamnă „apă o treime dintr-o ceașcă de măsurare”? Mulka mea nu avea un pahar, l-a luat de la un alt Mulka (100 ml) - nu a vrut să ridice presiunea. A trebuit să adaug apă.

Lena, acum fac pui la grătar după metoda ta. Ce înseamnă „apă o treime dintr-o ceașcă de măsurare”? Mulka mea nu avea un pahar, l-a luat de la un alt Mulka (100 ml) - nu a vrut să ridice presiunea. A trebuit să adaug apă.

Marina, toate ochelarii multicooker, sau aproape toți, 160 ml. Presiunea ar fi trebuit să se acumuleze. Este vorba de capac: îndreptați guma, verificați supapa, apăsați capacul închis și răsuciți-o puțin înainte și înapoi, apoi porniți-o din nou și totul va funcționa.
Mai bine spune-mi cum merge puiul

[floare]

Mai bine spune-mi cum merge puiul

Puiul este aproape mâncat ...
Și iată-mă cu mâhnire. Mi-am dorit atât de mult această cratiță, am depus atât de mult efort și nervi ca să o obțin și nu se stabilește niciun contact. Nu cred că sunt un prost, dar, aparent, nu prind ceva în caracterul unei noi prietene.
Din ceea ce am încercat să fac, obțin doar o omletă grozavă floare... Oh, nu, mint. Primul din care am făcut carne în franceză din Azal/ Totul a fost bine și acolo.
Am încercat să gătesc bulionul - s-a dovedit ca niște apă (30 min VD), tortilla este a ta, deloc a ta, puiul este azi: am primit presiunea pentru a doua oară, a durat 4 minute, am nici măcar nu a sângerat imediat. A scos-o, avea un lichid sângeros în burtă. AG este încă la dacha, așa că l-am pus într-un cuptor bine preîncălzit timp de 15 - 18 minute. A scos-o - avea din nou acest ichor în burtă. M-am speriat și l-am pus din nou în Mulka timp de 5 minute. VD. A venit Taki, dar nu a fost deloc un grătar.
Nu pot, sunt supărat!
🔗

Marish, poate că catârul tău e junk? : iertare: Mă descurc foarte bine cu ea. Chiar și fără aproape lichid, câștigă presiune.

Marish, poate că catârul tău e junk? : iertare: Mă descurc foarte bine cu ea. Chiar și fără aproape lichid, câștigă presiune.

De unde știu despre asta? L-am cumpărat într-un magazin online, avem un serviciu de intermediere și chiar acela cu litera x (nu credeți că este bine).

Am cumpărat în magazinul nostru din oraș. Un an de garanție, deci nici o problemă. Au spus că, dacă se întâmplă ceva, îl vor repara și, în cazul unei defecțiuni din fabrică, va fi posibil să îl predăm.

azi am gătit pentru prima dată carne jeleu, picioare de porc, o bucată de carne de vită (din obișnuință), ceapă, morcovi, apă peste orez - s-a dovedit că componentele erau ușor acoperite cu apă, o lingură de sare, lavrushka , boabe de piper, la o presiune de 90 de minute. Usturoiul tocat mărunt în boluri. Dezasamblat ((prostuț părea puțin lichid, a adăugat apă clocotită), l-a turnat, totul a înghețat. Frumos, carnea s-a destrămat la gunoi.
Cum este experiența ta cu acest fel de mâncare? poate va fi suficientă o oră?

Cum este experiența ta cu acest fel de mâncare? poate va fi suficientă o oră?

Sunt obișnuit cu faptul că o carne obișnuită în gelatină conform tehnologiei este de 6 ore, iar în oala sub presiune 2-3 ore, dar pentru o oră (desigur, depinde de vârsta cărnii, dar cumva o oră ... și a înghețat este ceva la care să ne gândim)

.
Am încercat să gătesc bulionul - s-a dovedit ca niște apă (30 min VD), tortilla este a ta, deloc a ta, puiul este azi: am primit presiunea pentru a doua oară, a durat 4 minute, am nici măcar nu a sângerat imediat. A scos-o, avea un lichid sângeros în burtă. AG este încă la dacha, așa că l-am pus într-un cuptor bine preîncălzit timp de 15 - 18 minute. A scos-o - avea din nou acest ichor în burtă. M-am speriat și l-am pus din nou în Mulka timp de 5 minute. VD. A venit Taki, dar nu a fost deloc un grătar.
Nu pot, sunt supărat!

Nu știu cum este cineva, dar dacă nu gătesc măcar un pui întreg, ci un picior întreg, atunci trebuie să fie sânge înăuntru. În toate vasele pe care le gătesc, am tăiat piciorul în 3-4 părți. Nu am gătit puiul încă.Și dacă tăiați piciorul, atunci 15 minute sunt suficiente pentru HP pentru o pregătire completă. Am gătit-o în maioneză și smântână, în maioneză și adjika. Presiunea este uneori ridicată fără a adăuga lichid și, uneori, trebuie să stropiți puțină apă, dar foarte puțin, nu afectează gustul.
Și rotiți întotdeauna supapa neagră, astfel încât să fie închisă, nu uitați?

pui și apoi astăzi: presiunea s-a acumulat pentru a doua oară, a durat 4 minute, nici măcar nu am sângerat imediat. A scos-o, avea un lichid sângeros în burtă. AG este încă la dacha, așa că l-am pus într-un cuptor bine preîncălzit timp de 15 - 18 minute. A scos-o - avea din nou acest ichor în burtă. M-am speriat și l-am pus din nou în Mulka timp de 5 minute. VD. A venit Taki, dar nu a fost deloc un grătar.

De ce trimit în prealabil puiul la grătar la oala sub presiune? Pentru ca mai târziu, la prăjirea în aerul uscat, să nu existe niciun ichor în zona articulațiilor. Puiul este gătit în principal în uscător de aer, dar într-o oală sub presiune în 4-5 minute, desigur, nu va fi încă gata. Aceasta este o pregătire preliminară pentru prăjire. Și apoi îl păstrez în aerul uscat aproximativ 25 de minute, 15-18 minute. cu siguranță nu va fi suficient.

Nu știu cum este cineva, dar dacă măcar nu gătesc un pui întreg, ci un picior întreg, atunci trebuie să fie sânge înăuntru. În toate vasele pe care le gătesc, am tăiat piciorul în 3-4 părți. Nu am gătit puiul încă. Și dacă tăiați piciorul, atunci 15 minute sunt suficiente pentru HP pentru o pregătire completă. Am gătit-o în maioneză și smântână, în maioneză și adjika. Presiunea este uneori ridicată fără a adăuga lichid și, uneori, trebuie să stropiți puțină apă, dar foarte puțin, nu afectează gustul.
Și rotiți întotdeauna supapa neagră, astfel încât să fie închisă, nu uitați?

Nu am luat niciodată un pui cu sânge
Gătesc bulionul timp de 20 de minute, scot puiul cu o lingură cu fante, pentru că totul se destramă
daca puiul este carcasa, atunci 10-15 minute si gata ..... desi mai prajesc inca 10 minute

deși nu gătesc pui de casă, desigur, păstrez pui ..... ((((

Nu am luat niciodată un pui cu sânge
Gătesc bulionul timp de 20 de minute, scot puiul cu o lingură cu fante, pentru că totul se destramă
daca puiul este carcasa, atunci 10-15 minute si gata ..... desi mai prajesc inca 10 minute

deși nu gătesc pui de casă, desigur, cumpăr pui ..... ((((

Și eu ... cumpăr))))
Totul este la fel. Chiar înainte de a prăji în aer, nu îl păstrez mai mult de 5 minute, altfel va fi dificil să transferăm khanul în aer, deoarece se poate destrăma.

Nu am luat niciodată un pui cu sânge

Ieri am făcut și pulpe de pui cu cartofi - 15 minute la presiune mare înainte de a le prăji. Nu exista nici un ichor.

Ieri am făcut și pulpe de pui cu cartofi - 15 minute la presiune mare înainte de a le prăji. Nu exista nici un ichor.

Așa că le-ai prăjit în prealabil! Și nu fac nicio preprocesare. Și am făcut-o de mai multe ori cu sânge. Prin urmare, întotdeauna am tăiat bucăți.

Așa că le-ai prăjit în prealabil!

Da, folosesc întotdeauna modul Browning pentru a prăji puiul timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Bărbaților mei le place mai bine așa.