Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia

Categorie: Goluri
Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia

Ingrediente

roșii proaspete

Metoda de gătit

  • Necesar:
  • roșii proaspete tari și cărnoase - 8-9 bucăți mari (am luat roșii Cremă)
  • zahăr granulat - un pahar de 250 ml.
  • sare - 1 linguriță fără top
  • sos de soia - 1 cafea lingura pentru fiecare jumatate de rosie
  • oțet aromat - cu un pulverizator pentru fiecare roșie (puțin)
  • uscător electric Ezidri Snackmaker FD500,
  • Mod mediu (mediu) 50-55 * С
  • Mod înalt (înalt) 60 ° С.
  • Pregătirea:
  • Tăiați roșiile pe jumătate, pe lungime, nu faceți altceva cu ele.
  • Nu este necesar să curățați coaja în această etapă, pentru a nu strica forma roșiilor și acestea nu „plutesc”.
  • Puneți roșiile într-un castron, acoperiți cu zahăr, agitați astfel încât zahărul să cadă uniform peste roșii
  • Astfel, așteptăm ca roșiile să elibereze suc, să fie acoperite cu suc. Periodic, puteți amesteca ușor de câteva ori.
  • Scoatem roșiile într-o strecurătoare, deconectăm sucul de la roșii
  • Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia
  • Punem sucul rezultat pe foc, dizolvăm zahărul, îl aducem la un sirop, fierbem. Dacă roșiile sunt foarte acre, puteți adăuga încă 100 de grame de zahăr în sirop.
  • Adăugați sare în sirop, dizolvați, gustați, astfel încât siropul să fie dulce cu gust de sare pe gustul dvs. - dar nu sărat ca pentru o marinată!
  • Puneți roșiile în sirop de fierbere, amestecați ușor de câteva ori. Este necesar ca roșiile să absoarbă doar siropul delicios în ele însele, să nu gătiți roșii mult timp! Fierbeți roșiile câteva minute în sirop, la foc mic, până când roșiile sunt ușor moi.
  • Intindem rosiile cu grija intr-o strecuratoare, vom scurge siropul.
  • Punem roșii pe un palet, tăiem. Acum puteți îndepărta cu grijă pielea de pe roșii, acestea nu mai pot fi rănite, și-au păstrat deja forma.
  • În mijlocul tăieturii roșiilor fac o tăietură mică cu un cuțit, o împing ușor cu un cuțit, turnăm 1 / 2-1 kof în fiecare roșie. o lingură de sos de soia, stropiți cu oțet aromat dintr-un pulverizator.
  • Punem paleții pe uscător, mai întâi dăm modul High (ridicat) 60 ° C.
  • După câteva ore, puteți trece la modul mediu (mediu) 50-55 * С
  • Și uscat, uscat, uscat…. Nici nu pot spune la timp ... roșiile se usucă bine, păstrează-și bine forma, nu te târâi.
  • Am observat că se obține un efect bun dacă, în stadiul de pregătire pentru roșii, scoateți tava din uscător, puneți-o la răcit câteva ore, apoi puneți-o din nou la uscat în modul Medium (mediu) 50-55 * C până la fiert complet.
  • Mai întâi, încearcă să te concentrezi pe fotografia roșiilor mele finite, moi, din plastic.
  • De asemenea, rețineți că roșiile sunt foarte moi când sunt fierbinți și par a fi crude și totuși trebuie uscate. Cu toate acestea, când roșiile sunt uscate, este clar că sunt gata, moderat umede - nu uscați prea mult roșiile!
  • Culoarea roșiilor se va dovedi întunecată pe alocuri, neagră - nu vă fie teamă, așa afectează sosul de soia întunecat!
  • Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia
  • Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia

Notă

Gustul roșiilor s-a dovedit a fi foarte original!

Gustul este dulce-acrisor-sărat picant - dar foarte gustos !!!
Pentru cei care iubesc roșiile uscate la soare, acestea vor fi cele mai bune!

Încearcă, sper să te bucuri!

Puteți păstra astfel de roșii în frigider, într-o pungă, cutie.

Nu am încercat-o eu însămi, dar este posibil să le umplu cu ulei, ar trebui să funcționeze bine, dar acest lucru este opțional și este o chestiune de gust!

Din păcate, nu sunt suficiente fotografii, am făcut roșii pentru testare și nu știam ce se va întâmpla în cele din urmă.

Din fericire - a ieșit foarte gustos!

Iată cum, de exemplu, puteți folosi roșiile uscate "Platou de carne cu roșii uscate la soare"
În timpul tratamentului termic, stingerea rosii uscate la soare devine moale, dar nu se destramă ca roșiile crude, nu există un gust acru crud de roșii crude, înmuiate în suc de bulion și mai gustoase decât roșiile crude

Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia

Gătește cu plăcere și bucură-te de masă!Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia

nuca
Uraaa, le-am făcut. Mulțumesc Tatyana pentru rețetă. A ieșit bine, acum am scos-o să se răcească și le-am pus la congelator. Am făcut 9 bucăți de cremă mare pentru testare - oh, și acesta este un joc de noroc
Administrator
Citat: nuci

Uraaa, le-am făcut

Felicitări!!!!

Și cum să gusti?

Și aceasta este o afacere cu jocuri de noroc, corect
nuca
Să gust - acru - dulce, chiar și boabele de piper se simt, dar nu înțeleg de ce - nu părea să pipereze - gustos și neobișnuit
Administrator
Deci, din sos de soia, există o mulțime de lucruri acolo pentru gust, în afară de sare

Îmi place să vânez și să le mestec fără nimic este delicios! iar aspectul este atât de întunecat!
sweetka
si atunci unde? o vărsați pe toaletă?
dar nu poți îndepărta pielea, pentru că am puțin mai mult de 8-9 roșii ...
și cât, cel puțin aproximativ în timp să se usuce?
Administrator
Citat: sweetka

si atunci unde? o vărsați pe toaletă?
dar nu poți îndepărta pielea, pentru că am puțin mai mult de 8-9 roșii ...
și cât, cel puțin aproximativ în timp să se usuce?

Merge...

Există puțin sirop, complet alb. Îl voi folosi pentru a fierbe și pentru a turna următorul lot. Dacă nimic nu este pe gustul tău, te poți amesteca cu alții.

Este posibil cu o piele. Dar ea însăși începe să alunece din fierbinte și se amestecă, a trebuit să o iau. Și fără piele este încă mai gustos, mai fraged.

Timpul este desigur o întrebare interesantă!
Îl pun la uscat noaptea (deoarece electricitatea este 1,32 noaptea și 3,88 ziua) și alerg cu un ochi deschis pe balcon cu cecuri, uneori pun ceasul deșteptător
Ei bine, cu siguranță vor dura 8-10 ore! În ceea ce privește ziua, trecem în funcție de tarif, așa că mă deconectez

Faceți-o o dată și evaluați faptul că roșiile sunt gata, aruncați din nou o privire mai atentă în fotografia mea.

Recomand sudicilor cu grădini private să facă căpșuni uscate - aceasta este putere! Astfel de gummies mici s-au dovedit a fi dulci - eu chiar foarte mult chiar Shcha, imprim și poartă câte unul - este imposibil să rezist!
Iată o fotografie https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

sweetka
într-o luptă! au rămas câteva piese - nu a existat nici un loc în care să te bagi - acesta este un shoto !!!!
Eram sigur că era divin, dar ce este așa ...
Administrator
Citat: sweetka


Eram sigur că era divin, dar ce este așa ...

Ce suntem entuziasmați? Ți-au plăcut roșiile sau ce altceva?
sweetka
Nu am decis încă ce admirăm mai mult
despre reteta?
despre rosii?
despre sos?
despre uscator?
încă admirăm totul - sushitsa !!!!
Administrator

Bine, voi aștepta. Tumaki acceptă ali ca
sweetka
Romochka, tocmai am citit rețeta - deja mi-am dat seama că aceasta este a mea! Dar să așteptăm rezultatul
sweetka
FSE. a mancat. adică au mâncat FSE! Cel mai grav dezavantaj al acestui fel de mâncare este că se dovedește puțin! unu-doi și nr bucătar roșie. și de ce? Da, pentru că bine, foarte gustos !!!!
Rommie, mare merci pentru ideea sosului de soia. Îmi place foarte mult să-l folosesc peste tot :)
din observații. roșiile sunt încă mai bine să le luați mari și smântână. o mică parte pe care o aveam era mică. rotunde, suculente - și astfel sucul s-a evaporat și s-au transformat în crutoane subțiri de mărimea nautului. iar smântâna mare s-a uscat bine, dar carnea de roșii a rămas cu ea.
Multumesc din nou!
Administrator
Citat: sweetka

FSE. a mancat. adică au mâncat FSE! Cel mai grav dezavantaj al acestui fel de mâncare este că se dovedește puțin! unu-doi și nr bucătar roșie. și de ce? Da, pentru că bine, foarte gustos !!!!

sweetka - SUPER Nu am cuvinte

Și acum o facem și mai multe chipsuri de tomate cu condimente https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 sunt mai mulți dintre ei
RybkA
Oh, și cum nu am mai văzut această rețetă înainte? Cumpără urgent o roșie!
Unde pot obține un spray pentru oțet?
Administrator
Citat: RybkA

Oh, și cum nu am mai văzut această rețetă înainte? Cumpără urgent o roșie!
Unde pot obține un spray pentru oțet?

Așa că îl puteți stropi dintr-un pulverizator obișnuit sau o sticlă de pulverizare!
Sau îl puteți umezi cu oțet cu o perie!

Pulverizatoarele sunt vândute în magazinele din gospodării, astfel de sticle mici
sweetka
Nu am pshikalka pentru oțet. iar în magazine cumva nu s-a produs. Duc am turnat oțet într-un castron și am kunala acolo ușor cu o perie de silicon. totul a mers minunat.

pysy. Admin, bagă-mă în piersici sacadate, altfel nu văd
RybkA
Și mi-am amintit că am văzut sticle mici cu un pulivezator în departamentele de coafură, dar mi-e teamă că nu poți merge acolo pentru mâncare, și oțet și tu ... Îl vom peria cu o pensulă!
Administrator

Ne pare rău, în ce diferență este colonia de oțet? Nu este mâncare, dacă populația locală o consumă și rămâne în viață fără a părăsi farmacia?

Iar recipientul este din sticlă!
makabusha
🔗Tapenadă provensală / # more-634 - rețetă pentru tapenadă folosind roșii uscate. Dintr-o dată, unul dintre noi va face, va raporta ... altfel, în timp ce mă pregătesc ...
Kamusik
Citat: Admin

Nu am încercat-o eu însămi, dar este posibil să le umplu cu ulei, ar trebui să funcționeze bine, dar acest lucru este opțional și este o chestiune de gust!

Administrator, așa că vreau să încerc exact asta. Apoi apare întrebarea - de ce să aducem roșiile în stare? M-am uscat toată ziua în cuptor (nu am uscare), dar încă nu s-a terminat! Ce crezi?
katerix
Administrator, am găsit aceste roșii))) cum credeți că această combinație este potrivită pentru vinete? aici se mănâncă crude și nimic. și dacă sunt imediat și impregnați, atunci faceți clasa probabil ... Nu vreau produsele și timpul este pur și simplu tradus, dar spațiile libere trebuie făcute ...
abia acum imaginația mi s-a blocat, am nevoie de sfaturi
lungwort
: salut: fac pentru a doua oară roșii uscate la soare. Prima dată l-am uscat puțin și nu a fost suficient zahăr. Acum, ținând cont de greșelile anterioare, am făcut 6 tăvi. Superb! Nu voi mai conserva niciodată roșii. Anul acesta am avut o recoltă nebună de roșii și sunt încă verzi. Prin urmare, în iulie am cumpărat Isidri. Acum doar mă usuc, fac marshmallows și sosuri pe bază de roșii uscate. Și acum cred că ar fi necesar să faci mai multe roșii conform rețetei tale (deși supărătoare).
Administrator

Natasha, Am alte opțiuni pentru uscarea roșiilor, dar acestea sunt cele mai delicioase. Sănătate!
Viky_sik
Îmi puteți spune, vă rog, că nu va curge nimic din tavă în fundul uscătorului? Poate că are sens să puneți roșiile pe o foaie de marshmallow?
Administrator
Citat: Viky_sik

Îmi puteți spune, vă rog, că nu va curge nimic din tavă în fundul uscătorului? Poate că are sens să puneți roșiile pe o foaie de marshmallow?

Am pus o tavă pentru marshmallows chiar în partea de jos și se scurge acolo dacă se va scurge ceva. La fel de bine, bine.
Nu pun pastila sau hârtie pe o foaie de hârtie, este necesar ca aerul să sufle bine legumele din toate părțile, să nu zăbovească, apoi uscarea va trece mai repede și mai bine.
Viky_sik
Mulțumesc! Am întins și paletul pe cel mai jos. Stau - așteptându-mi roșiile. Mirosul este extraordinar în bucătărie merită!
kil
Administrator, Tanya, mulțumesc pentru rețeta ta, nici nu știu câte roșii am îngrămădit deja pentru acea scurtă viață cu un uscător. Singurul lucru pe care nu-l adaug sos de soia, pentru că îl fac tot timpul în porții mari, dar zilele trecute voi face câteva palete, deja 2 dintre prietenii mei au cumpărat uscătoare după ce mi-au încercat deliciile, mulțumesc, rețeta este așa bine că toți cei care au încercat-o spun că au cumpărat roșii uscate la soare doar în comparație cu acestea.
Și folosesc siropul de mai multe ori și devine mai bogat și mai gustos, am un borcan de 3 litri de sirop acumulat deja din roșii, îl fierb și îl pun în frigider în borcan până la următoarea porție și de fiecare dată cantitatea crește. Și roșiile în sine sunt parțial făcute în ulei, iar parțial doar le mâncăm. Apropo, îmi place să usuc mai mult roșiile mari și să le curăț mai repede și sunt mai cărnoase după uscare, deși după gătit trebuie stoarse puțin pentru a se potrivi în tigaie fără tensiune, deși excesul de suc este stors , ceea ce este, de asemenea, bun, deoarece. reduce timpul de uscare.
Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soiaRoșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soiaRoșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soiaRoșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soiaRoșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia
Administrator
Irinka, spre sănătatea ta! Și arată - FRUMOASE!
Dar roșiile de toamnă vor dispărea, coapte și roșii - acesta va fi un basm! Recomanda!
kil
Mulțumesc Tanyusha, tocmai am cumpărat un uscător din cauza roșiilor și sunt încă atât de multe bunătăți, dimineața am cumpărat kiwi și pere, voi usca câteva bunătăți pentru ceaiul meu.
Administrator
Citat: kil

Mulțumesc Tanyusha, tocmai am cumpărat un uscător din cauza roșiilor și sunt încă atât de multe bunătăți, dimineața am cumpărat kiwi și pere, voi usca câteva bunătăți pentru ceaiul meu.

Ei, bine, să vedem cât durează. Oh, aceasta este o afacere neprofitabilă, risipitoare - se mănâncă într-o clipă!
kil
Administrator, +1
CurlySue
Multumesc pentru reteta grozava! Peste 3 săptămâni vor fi roșii, voi începe să exersez.
Administrator
Citat: CurlySue

Multumesc pentru reteta grozava! Peste 3 săptămâni vor fi roșii, voi începe să exersez.

Da, și nu uitați să trimiteți un raport cu imagini, vom vedea cum merge practica
Jouravl
Buna ziua tuturor! Vă rog să-mi spuneți dacă cineva are experiență în uscarea roșiilor cherry. Recoltate, sunt mici, nu vreau să le tai ... Pot să le tăi cu o furculiță și să le tăi întregi ??
Dacă cineva a făcut ceva, împărtășiți-vă experiența!
Administrator

Nadya, este mai bine să tai sushi în două. Pielea este încă densă, nu o puteți usca.
Jouravl
Tanyusha! : rose: Mulțumesc! Am inteles.
suser1
Buna! Mi-a plăcut rețeta, am decis să o încerc ... Am ajuns la etapa de umplere cu zahăr și scurgere de suc ... Aștept de 4 ore, puțin suc ... un citat din rețetă " așteptăm ca roșiile să elibereze suc, acoperit cu suc ". întrebarea este, cât timp să aștepți, mi se pare că roșiile nu vor fi acoperite cu suc-sirop până mâine ... Spune-mi, cât de mult sirop ar trebui să fie? Dacă este puțin, atunci cum să „gătești roșii în ea? Câteva lucruri la un moment dat? Mulțumesc”.
Administrator
Citat: suser1

Buna! Mi-a plăcut rețeta, am decis să o încerc ... Am ajuns la etapa de umplere cu zahăr și scurgere de suc ... Aștept de 4 ore, puțin suc ... un citat din rețetă " așteptăm ca roșiile să elibereze suc, acoperit cu suc ". întrebarea este, cât timp să aștepți, mi se pare că roșiile nu vor fi acoperite cu suc-sirop până mâine ... Spune-mi, cât de mult sirop ar trebui să fie? Dacă este puțin, atunci cum să „gătești roșii în ea? Câteva lucruri la un moment dat? Mulțumesc”.

Iată un citat din rețetă:
Punem sucul rezultat pe foc, dizolvăm zahărul, îl aducem la un sirop, fierbem. Dacă roșiile sunt foarte acre, puteți adăuga încă 100 de grame de zahăr în sirop.
Adăugați sare în sirop, dizolvați, gustați, astfel încât siropul să fie dulce cu gust de sare pe gustul dvs. - dar nu sărat ca pentru o marinată!
Puneți roșiile în sirop de fierbere, amestecați ușor de câteva ori. Este necesar ca roșiile să absoarbă doar siropul delicios în ele însele, să nu gătiți roșii mult timp! Fierbeți roșiile câteva minute în sirop, la foc mic, până când roșiile sunt ușor moi.
Intindem rosiile cu grija intr-o strecuratoare, vom scurge siropul.


Nu vă așteptați să existe o „găleată întreagă” de suc, roșiile trebuie doar să dea suc! Las roșiile timp de 6-10 ore, în funcție de comportamentul roșiilor și de modul în care produc suc.
Adăugați zahăr în suc, lăsați-l să fiarbă și fierbeți roșiile în el, amestecați ușor jumătățile de roșii, astfel încât acestea să nu fiarbă. Avem nevoie de roșii pentru a absorbi siropul de zahăr. Acest lucru se face rapid. Dacă este puțin suc, roșiile pot fi opărite în părți.
suser1
OK, Tanyusha! Multumesc pentru raspunsul rapid! Acum este totul clar. Alerg să-mi „gătesc” volumele, și în shushilka)))!
Jouravl
Citat: Admin

Nadya, este mai bine să tai sushi în două. Pielea este încă densă, nu o puteți usca.
Tanyusha! Totuși, am încercat să le usuc întregi. Totul conform minunatei dvs. rețete, pur și simplu nu l-ați tăiat în jumătate, ați tăiat blaturile și ați marinat. După ce am curățat

Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia

Am turnat sos de soia într-un pahar mic, am adăugat un amestec balsamic, nu am găsit dozatorul și am luat ... o seringă medicală fără ac.
Și injectat în fiecare roșie!
Nu am avut timp să fac o poză cu produsul finit ...

Administrator

Soooo ... și ce s-a întâmplat în cele din urmă de la o astfel de dușcare? Împărtășiți-vă experiența și gustul - ce s-a întâmplat
Jouravl
Gustul este minunat, am mâncat cu toții cireșul, dar mi-a plăcut atât de mult dușul ... încât nu mă voi opri aici .. Am înmuiat roșiile pentru încă o noapte, mâine să mă usuc. Voi înregistra întregul proces ...
Fotografie, deși nu de foarte bună calitate
Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia
Administrator

Nadia, Aș vrea să văd rețeta, iar imaginile sunt detaliate, bine și diverse detalii - se dovedește o opțiune foarte interesantă
Jouravl
Tanyusha! Mâine voi încerca să fac totul. Doar nu cu cireșe, sunt puține, dar cu soiuri diferite.
Voi încerca să!
Jouravl
Citat: Admin

Nadia, Aș vrea să văd rețeta, iar imaginile sunt detaliate, bine și diverse detalii - se dovedește o opțiune foarte interesantă
Raportez despre munca depusă.
Tanya, preparatul este conform rețetei tale. Singurul lucru este că au propriile roșii, diferite ca soiuri și dimensiuni.
Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia
L-am pus pe tăvi cu plase, am făcut un amestec de sos de soia, oțet și separat am luat un pahar de ulei de măsline, un amestec de ierburi provensale. Am luat și două seringi - astfel încât uleiul separat
Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia
Am avut aproximativ 7 paleți, așa că am experimentat cu diferite umpluturi-
conform rețetei tale
Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia
Seringa a fost convenabilă, deoarece sosul nu curge, este în interiorul roșiilor
De asemenea. făcut fără sos de soia, cu ulei de măsline și cu ierburi provensale.
Mai întâi l-am pus la un nivel ridicat de uscare, apoi la un nivel mediu.
Era multă umezeală, nu am fiert mult roșiile, așa că a durat mult să se usuce.
Se agită periodic, se răstoarnă, se scot cele finite. Pentru ca totul să se amestece cu mine - cu ulei, fără ulei.
Problema stocării nu merită ... Bine. asta nu face nicio diferență. Ca dulciurile asortate - toate cu gusturi diferite ...
La final s-a dovedit
Roșii uscate la soare, dulci și acrișoare cu sos de soia
Când s-a uscat, sosul de soia a devenit vizibil ...
În fundal sunt recipiente cu roșii.
Pe gustul meu, picantul, cu soia și oțet, este mai aproape de mine, dar pentru cineva doar cu măsline ..
Singurul dezavantaj este că roșiile și boabele mari sunt mari - nu toată lumea se poate descurca.
Să o luăm în considerare pentru viitor.
Tanya! : girl_love: Mulțumesc mult pentru rețetă! Delicios!
Popcorn și chipsuri la coșul de gunoi ...
Administrator

Nadia, ce delicios! Si cat de mult! Șoptiți adresa, voi trimite o companie de rude, vă vor face raid la bănci, le-am acordat imediat atenție, deși stau în întuneric

Nadya, MULTUMESC ideii, a face injecții în carcase de roșii este o sugestie foarte sensibilă
Jouravl
Tanyusha Mulțumesc! Voi șopti adresa - doar într-un mesaj personal! Există într-adevăr o mulțime de roșii anul acesta .. Deci acesta nu este sfârșitul ..
Și, de asemenea, dovleceii. conopida, broccoli .. infioratoare. Și nu există mere anul acesta ...
CurlySue
Administrator, și este necesar să separați pieile de roșie înainte de uscare?
Ce dă în principiu?
Cheto păcălind nu este hotzza.
Administrator
Citat: CurlySue

Administrator, și este necesar să separați pieile de roșie înainte de uscare?
Ce dă în principiu?
Cheto păcălind nu este hotzza.

Lena, da, cu această metodă de gătit, pielea se separă de cea fierbinte. Inițial, nu intenționam să trag, sa întâmplat și s-a dovedit foarte delicat
Și așa - fă ce vrei

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine