Pene de cartofi la cuptor

Categorie: Mâncăruri cu legume

Ingrediente
Cartofi - 1 portie	3-4 buc.
Realimentare:
Ulei vegetal, de preferință ulei de măsline, rafinat	⅓-⅓ ochelari
Rozmarin proaspăt (sau uscat)	3-5 crenguțe (1-1½ linguri)
Usturoi	1-3 cuișoare
Sos de tabasco	10-12 picături

Metoda de gătit

Se pregătește foarte repede. Rezultatul este un cartof parfumat ușor picant, cu o crustă frumoasă și crocantă. Vă atrag atenția asupra faptului că, pentru a obține un rezultat garantat, pansamentul trebuie pregătit și făcut mai bine înainte de a pregăti orice altceva. Crede-mă, dacă tocmai presari cartofii cu toate ingredientele, felul de mâncare va pierde mult din gust, deși își va păstra aroma.

Mai întâi trebuie să faceți un dressing pentru cartofi, acest lucru va da timpului de dressing să se hrănească cu gusturile și mirosurile în timp ce lucrați la cartofi.

Tocam usturoiul marunt. Dacă folosiți o presă de usturoi, nu fiți prea leneși pentru a rafina usturoiul, cu cât este mai fin, cu atât mai bine.

Se înmoaie usturoiul tocat în ulei.

Dacă aveți rozmarin proaspăt, alegeți frunzele și tăiați-le mărunt. Dacă aveți rozmarin uscat, măcinați-l suplimentar, de preferință într-un mortar, pentru a-l măcina cât mai mult posibil. Dacă nu există mortar, frecați-l mai tare în mâini.

Adăugați rozmarin în ulei.

Adăugați Tabasco la unt.

Porniți cuptorul pentru a preîncălzi la maxim t (Am 270 ° C).

În timp ce uleiul de condimente se infuzează, curățați cartofii, clătiți-i și tăiați-i în pene. Se așteaptă ca cartofii să se gătească rapid pe mare tdeci nu tăiați suficient de mare pentru a coace feliile.

Într-un castron, amestecați bine pene cu pansamentul cu ulei.

Așezați cartofii pe o foaie de copt, întinzându-i uniform.

Sare după gust, așa cum obișnuiești.

Pune cartofii înăuntru bine încălzit coaceți cuptorul până se obține o crustă frumoasă de culoare maro roșiatică.

Un miros uluitor va dispărea aproape imediat. Ține-te bine! Este mai bine să gătești cartofii mai devreme și să mănânci abia apoi.

Recomandări:

- Potrivit ca garnitură pentru orice carne sau pește.

- Cei cărora le place picantul pot adăuga mai mult Tabasco. Tabasco poate fi înlocuit cu ardei iute, proaspăt sau uscat.

- Pentru cei care au o relație dificilă cu usturoiul, vă recomand să nu îl abandonați deloc în acest fel de mâncare, ci să folosiți doar suc de usturoi, care este perfect sufocat cu o presă și să îl adăugați în continuare la pansament.

- Dacă cartofii dvs. sunt deja bine rumeniti, dar nu sunt suficient de coapte în interior, reduceți t până la 170 ° C și mai dă-i ceva timp.

Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

35 minute incl. Instruire.

Panevg1943

Iată versiunea mea de gătit cartofi:
Ar trebui să încercați să alegeți cartofii cu o piele subțire și să-l clătiți bine (puteți folosi un burete). Așa se păstrează potasiul, necesar inimii. În ceea ce privește condimentarea, nu trebuie să reinventați roata. Acum există o întreagă linie de condimente pentru cartofi cu ingrediente naturale. Unul dintre ei este din Kamis. Nu mai rămâne decât să amesteci condimentul cu ulei vegetal și ... voila, gata. Ungeți jumătățile cartofilor necojite cu o pensulă și trimiteți-le la cuptor. Este cu adevărat delicios.

pljshik

Arka: flori: Vă mulțumesc foarte mult pentru delicios !! Astăzi am făcut-o de două ori. Prima dată am făcut-o cu mărar la prânz, iar la cină am făcut-o cu rozmarin. Fetele sunt foarte gustoase, au mâncat-o pe a mea cu mare poftă. Multe mulțumiri de la oamenii mei. Am curățat cartofii, i-am tăiat în 4 bucăți și i-am copt într-un uscător de aer la temperatura de 260 de grade, cu un ventilator mediu.

Arka

Tocmai am încercat recent acest tip de pansament și până acum nu putem să scăpăm de el, așa că am decis să împărtășesc rețeta.

În ceea ce privește gătitul într-un uscător de aer, dacă nu vă este lene să așteptați, încercați să coaceți la o temperatură scăzută (~ 160-180) pentru o lungă perioadă de timp. Veți obține o crustă crocantă densă, iar interiorul este piure. Delicios
Doar dinții trebuie să fie gata să muște prin această barieră pe drumul spre piure de cartofi.

pljshik

(y) Am făcut ARKA în primele 15 minute la 180 de grade, apoi la 260. Îmi convine mai bine, pentru că din păcate dinții nu sunt la fel (îmi pare rău pentru ei). Și așa este foarte gustos și frumos pentru o masă festivă.