Rulou murat Idyushiny în „mânecă”

[Rulou murat Idyushiny în „mânecă”]

Rulou murat Idyushiny în „mânecă”

Rulează din nou. De data aceasta curcan într-o marinată de soia-miere-boia (preferata mea). Sosul a făcut un sos delicios.
Recent, am cumpărat o rolă gata făcută într-o plasă și înainte de a lua doar o bucată de file de curcan cu o greutate de aproximativ 1 kg.
Dacă doriți, completați carnea cu usturoi, morcovi, lavrushka sau usturoi și prune uscate.
Pregătiți marinada. Într-un castron, amestecă o lingură de sos de soia, o lingură de ulei vegetal, o linguriță de miere, sare, piper, boia uscată, ierburile tale preferate, condimente (mult pentru a face un gruel). Tăiați carnea cu un cuțit, acoperiți-o cu marinată și puneți-o într-un manșon de prăjire (sau într-o cratiță de sticlă). Se pune la frigider.
A doua zi preîncălzim cuptorul la 180 °, punem carnea într-un manșon pe o foaie de copt și introducem în cuptor. Când sosul începe să fiarbă, reduceți focul la 140 ° și coaceți timp de aproximativ o oră.
Delicios atât la cald, cât și la rece.
Pentru sos, diluați 0,5 lingurițe. linguri de amidon într-o lingură de apă, se toarnă în sos și se fierbe cu agitare constantă.