shimereva
Îmi împărtășesc dezamăgirile: după minunatul HP Panasonic 255 (l-am dat mamei mele) am fost flatat de designul elegant și am cumpărat un bork 500. Aceasta nu este o tehnică, ci un coșmar complet !! Dacă nu ai putea măcar să copiezi ceva bun din vechile modele dovedite, ai putea să-ți rupi mâinile! Rețetele sunt grele și netestate, pâinea nu se amestecă etc. etc. Nu-mi repeta greșelile!
vladstop
Ei bine, nu știu că avem pâine excelentă !!! Totul este amestecat perfect
Alexandra
Am avertizat despre rețete aici de multe ori. Dar rețetele nu au nicio legătură cu aragazul în sine, de aceea site-ul brutarilor este aici - luăm orice rețetă dovedită cu o fotografie și o folosim indiferent de marca aragazului. Și aragazul Bork este excelent!
Helena *****
Citat: shimereva

Îmi împărtășesc dezamăgirile: după minunatul HP Panasonic 255 (l-am dat mamei mele) am fost flatat de designul elegant și am cumpărat un bork 500. Aceasta nu este o tehnică, ci un coșmar complet !! Dacă nu ai putea măcar să copiezi ceva bun din vechile modele dovedite, ai putea să-ți rupi mâinile! Rețetele sunt grele și netestate, pâinea nu se amestecă etc. etc. Nu-mi repeta greșelile!

Evident, ai un fel de cuptor pentru stângaci ... BORK este un cuptor excelent și este bun tocmai pentru că se coace la fel de bine conform oricărei rețete. Și rețetele sunt toate dovedite, iar aluatul se amestecă perfect ... Du-te la schimbarea cuptorului.
minjaev
Citat: shimereva

Îmi împărtășesc dezamăgirile: după minunatul HP Panasonic 255 (l-am dat mamei mele) am fost flatat de designul elegant și am cumpărat un bork 500. Aceasta nu este o tehnică, ci un coșmar complet !! Dacă nu ai putea măcar să copiezi ceva bun din vechile modele dovedite, ai putea să-ți rupi mâinile! Rețetele sunt grele și netestate, pâinea nu se amestecă etc. etc. Nu-mi repeta greșelile!
Poate ordinea mâncării a fost pur și simplu defectată, drojdie proastă etc.? În Bork și Panasonic, marcajul merge într-o ordine diferită. Am un al doilea aragaz Bork (primul după 11 luni de funcționare a fost înlocuit în garanție din cauza motorului) și amândoi amestecau totul. Aproape toate rețetele au fost coapte normal.
lorik23529
Buna! aproximativ o lună am HP bork VM-500.
Sunt foarte fericit! Pâinea este minunată! Folosesc rețete de bork, desigur, calitatea pâinii nu depinde de cuptor, ci de calitatea ingredientelor. Într-un weekend, am copt patru pâini, secară, brânză, miere, cu usturoi și ierburi. Acum de o săptămână suntem bucuroși să scoatem pâine din frigider, care vă place ... Am copt cupcakes, am luat rețete de pe forum, foarte gustoase !!! Ce iti doresc si eu !!!!
thepuh
Proprietarii modelului BORK 500 sunt cei care au devenit deja mândrii proprietari ai acestui model, vă recomandăm să cumpărați acest model? Împărtășiți-vă experiența, ați găsit o mulțime de recenzii negative pe Internet, chiar este așa? Am de gând să cumpăr această sobă săptămâna viitoare. Aștept cu nerăbdare sfatul tău.
Omela
thepuh , bun venit pe forum! Trebuie să înțelegeți că toate opiniile sunt subiective. Am HP de aproximativ trei ani. În acest moment, nervurile dintr-o găleată dreptunghiulară erau frecate și șurubul slăbit (trebuie să-l strângeți). Și când frământați, uneori trebuie să ajutați cu o spatulă pentru a colecta făina de pe margini. În rest, nu există revendicări.
Korella
Sunt proprietarul unui astfel de model de 4 zile, așa că nu știu cât de utilă va fi recenzia mea.

Până acum, am copt doar pâine de trei ori, de două ori albă, o secară de grâu, toate din instrucțiunile pentru producătorul de pâine. Toate cele trei ori au avut succes, în ciuda faptului că acesta este primul nostru producător de pâine.

Aici, pe forum, am citit recenzii conform cărora celor care avuseseră anterior Panasonic nu le place cum coace Bork, se presupune că pâinea arată ca o pâine de magazin, nu de casă. Și celor care au acest prim aragaz le place.

Toată lumea din familia noastră a plăcut pâinea făcută de Bork.

Omela
S-ar putea să mă înșel, dar, după părerea mea, gustul pâinii nu depinde de marca HP.Estessno, cu condiția să nu existe probleme cu frământarea și coacerea.
Korella
Un prieten are deja Mulinex și Panasonic de câțiva ani. El spune că gustul pâinii din aceleași produse de proporții egale coapte la programe similare în aceste cuptoare este diferit.

thepuh
Omela, adică faptul că programele scurte ale lui Bork în comparație cu alte modele nu afectează deloc calitatea și coacerea pâinii?
Vă mulțumesc anticipat
Korella
Stăpânim aragazul în continuare. A 4-a pâine a fost, de asemenea, un succes.

trepuh, Sunt un amator complet la coacere. Și dacă toate cele 4 pâini au avut succes pentru mine la rând (s-au ridicat, s-au copt, s-au rumenit, au fost spulberate imediat de întreaga familie în cantitate de 4 persoane), atunci, se pare, aragazul este capabil să „ierte greșelile” pentru incepatori.

Acum nu mai regret că soțul meu mi l-a cumpărat fără să-mi cer părerea.
Korella
Bineînțeles că este păcat să cumperi un articol defect. La un moment dat, telefoanele au fost returnate de două ori și frigiderul a fost reparat în garanție, ce poți face. Și partidul ar putea fi defect și un model specific. Principalul lucru este că acesta nu este un defect de proiectare. O căsătorie poate fi fixată sau schimbată.

viktorya
Suntem proprietarii acestui minunat cuptor de 12 zile deja, coacem pâine în fiecare zi, se dovedește foarte gustos, fără plângeri.
Suc
Salutări tuturor, sunt nou, proprietarul sobei Bork. Coac de o săptămână după rețete din cuptorul însuși și de pe forum. Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi, mulți dintre ei m-au ajutat foarte mult la coacere. Totul funcționează pentru mine, familia mea nu are timp să mănânce, dar totuși vreau să încerc rețete noi! Astăzi am adus pâine colegilor mei de la serviciu. Toată lumea este încântată! Și sunt încântat de aragaz!
8ann8
Bună seara!
La început am vrut să cumpăr Panasonic, a fost după ce am citit recenzii și, în general, informații de pe internet, drept urmare am cumpărat Bork, mi-a plăcut doar din intuiție.
Se potrivește perfect în interiorul bucătăriei mele!
Pentru coacere: prima a fost cupcake - prima clătită a fost cocoloasă.
Al doilea este un alb obișnuit, a ieșit super!
A treia secară a depășit-o cu apă, ca urmare a ieșit grea.

După părerea mea, cuptorul este bun și ușor de utilizat.
Îi place prezența a 2 forme.
Amesteca bine.
Imi place!

tatjanap
Buna ziua. Poate cineva să-mi spună cum să fac aluat de găluște? Cel puțin nu complet, dar cel puțin frământ? Există un program adecvat sau poate fi programat? Această întrebare a fost deja pusă, dar nu am găsit răspunsul. Poate că mintea curioasă a brutarilor noștri experimentați a găsit o cale de ieșire și poate ajuta.
Alexandra
Un program adecvat este modul „Aluat”, primul lot durează doar 20 de minute - atât cât găluștele sunt frământate în Panasonic. De îndată ce frământarea se oprește, oprește cuptorul și scoate aluatul. Nu sunt necesare astfel de trucuri.

Și ce înseamnă „nu complet, dar măcar frământ”

Îmi este jenă să întreb, ce ar trebui să fie după o mașină de pâine cu aluat, care este pregătită „până la capăt” pentru găluște?
tatjanap
Alexandra! Mulțumesc mult. Nu ezitați să mă întrebați despre aluat. Aluatul este durerea mea. Am citit partea mată și încerc să o îmblânzesc. M-am temut mereu de el. Vă mulțumim pentru răspuns și pentru simțul umorului. Când în magazin am fost de acord cu Bork în loc de Panasonic, nici nu am înțeles că regimul de găluște nu era acolo, așa că am fost zombificat de el (vânzătorul). Îmi pare rău, dar tu însuți ai încercat să o frămânți acolo. Dispozitivul se rupe?
Alexandra
tatjanap, cu umor, diavolul însuși nu se teme de noi, nu numai de un fel de aluat de găluște

Nu am încercat să mă frământ, sunt un diabetic care îmi menține glicemia normală numai la alimente, iar carnea cu aluat nu este cea mai bună combinație pentru asta. Chiar dacă folosești făină integrală și adaugi tărâțe, așa cum fac și eu.

De mai multe ori am făcut manual aluatul pentru tăiței, de asemenea, cereale integrale, conform instrucțiunilor pentru tăietorul italian de tăiței - a fost un aluat atât de minunat și a fost frământat atât de repede încât nu a fost nevoie de cuptor pentru frământare. Dar nu sunt un fan al tăiței, așa cum sa dovedit - i-am dat colegului acest tăietor de tăiței împreună cu instrucțiunile. Se pare că am scris rețeta acelui aluat undeva, dar nu-mi amintesc ce subiect - îl puteți căuta.

Așa că aluatul respectiv ar fi frământat cu siguranță în Bork, deși nu înțeleg de ce îl frământăm acolo
Au existat 2 soiuri, pe ou și pe apă - ambele sunt potrivite pentru găluște ...

Poate cineva din Borkiști frământa și îți spune?

8ann8
Frământă perfect programul „aluat”,
Am amestecat toate ingredientele (20 de minute) și mai puțin și aluatul pe masă pentru rulat, totul este simplu)))
tatjanap
Mulțumesc mult! Deci nu totul este pierdut și pot să frământ în HP. Vă mulțumim pentru site. Privite la alte site-uri, acestea sunt departe de a fi perfecte. Până acum nu este nimic de împărtășit, dar am stăpânit cele mai simple rețete și, urmând regulile kolobokului, m-am dovedit a fi perfect frumos, fără eșecuri și alte defecte ale pâinii. Așa că nu regret că am fost de acord cu Bork.
8ann8
Sunt, de asemenea, foarte fericit cu aragazul,
și dacă ceva nu funcționează, caut motivul în mine))
Natina
Colegi,

Am o întrebare - pe ce program și ce compoziție este mai bine să frământați în Bork pentru coacere.

Am încercat drojdie standard pe un program de frământare a aluatului - s-a dovedit ca o piatră

Vă rugăm să împărtășiți experiența dvs.!
Omela
Natina , dacă întrebarea dvs. este încă relevantă .... Frământ mereu programul „Aluatul” și am întotdeauna un rezultat excelent !! Poți arăta rețeta prin care au făcut ???
Anatoly57
: salut: Bună ziua tuturor oilor Bork. Nu păcătuiți pe aragaz, uitați-vă în voi înșivă. Il folosesc 3 luni. Mulțumit. Recent, am început să experimentez și, desigur, au existat scufundări în pâine, dar mai ales doar în formă, nu mă plâng de gust. Un lucru pe care nu l-am putut înțelege - crusta este foarte uscată tot timpul, dar acum am citit o mulțime de sfaturi, voi experimenta. Și iată sfatul meu pentru toată lumea. Vă recomandăm să adăugați făină din grâu încolțit „Skus special” ca ingredient pentru pâine. Și astăzi aluatul meu va apărea seara și voi încerca pâinea cu aluat. Femei brutari cu vacanța viitoare. Pâine hrănitoare pentru tine și totul va fi bine.
tatjanap
Mulțumim pentru felicitări tuturor! Împărtășește, dacă este ușor, realizările tale, mai ales în crustă. Ai făcut tu singur făină din grâu încolțit sau? Totul este foarte interesant.
Anatoly57
Crusta s-a îmbunătățit. Mai puțin prăbușită. Cred că din cauza adăugării de ulei vegetal. Dar ajung la concluzia mai mult din cauza făinii. Am făină suspectă, dar este atât de multă încât nu vreau să o schimb. Trebuie să refacem acest lucru. (soția mea a cumpărat 2 pungi, 100 kg, ochii mei sunt invidioși, mâinile mă apucă, viața Kamchatka și pe litoral este afectată de lipsa de tot). Nu voi spune nimic despre fluiditatea pâinii până când nu schimb făina. Fac făină, dacă pot să o numesc așa, din grâu încolțit pe un râșniță de cafea. Vărsăm grâu, îl usuc pe un radiator și îl mărunțesc. După cum mi-au explicat, obțin malțul. Acum am început să adaug 1-2 linguri.
tatjanap
multumesc pentru raspunsul rapid. De asemenea, am observat că crusta este mai bună cu uleiul vegetal. Cu siguranță ar trebui să încercați cu cereale. La urma urmei, cel mai util lucru. Mi s-a recomandat să turn 50 de grame de gri în loc de 50 de grame de făină. Iar culoarea se îmbunătățește și firimitul este cumva mai frumos. Îți poți îmbunătăți făina în acest fel?
Anatoly57
Acum sunt acasă și pot spune despre gustul celei de-a doua pâine cu aluat. Nu vă voi spune exact rețeta pentru că am „rostogolit” colobokul adăugând făină și nu am înțeles cât l-am adăugat. Compoziția este următoarea: aluat pe făină de secară, 40 g boabe de grâu măcinate, făină de grâu, ulei vegetal 3 linguri, sare, zahăr, stafide (după părerea mea, am mers prea departe, pâinea pare umedă, dar poate nu din cauza asta). Pâinea pare normală, se pare greu, nu există nici o aerisire pe care mi-aș dori-o. Puteți mânca după gust (în special stafide), dar cel mai important lucru nu este sfărâmarea. Uneori există dorința de a cumpăra încă 10 sobe, astfel încât totul și să decidă imediat rețeta de care ai nevoie.
Alexandra
Mi se pare că este mai bine să discutăm pâinea cu aluat cu drojdii experimentați și chiar și cu o compoziție atât de grea - făină de secară, cereale încolțite ... aici aparatul de pâine Bork nu are absolut nimic de-a face cu ea.
Este necesar să se studieze pâinea pe un aluat lung, o fermentație lungă și altele asemenea, astfel încât firimitul să fie mai pufos. Dar nu ar trebui să existe prea mulți muguri, ei cuie pâinea, ca făina de secară. Nu va exista firimituri de bumbac.
Anatoly57
Nu dau vina pe aragaz. Chiar și fiul meu mi-a sugerat să încerc să schimb făina.Pentru experiment, trebuie să încercați „MacFoo”. Dar totuși, până nu voi folosi sacii soției, nu voi schimba făina.
Alexandra
Și nu vorbesc despre vinovăție - vorbesc despre ceea ce este mai bine să discutăm cu fermentatorii experimentați, și nu aici. Pentru aceasta, au fost create diferite secțiuni. Aici despre caracteristicile tehnice ale unui anumit brand. Și acolo - despre regulile generale pentru lucrul cu aluatul și despre diferitele tipuri de pâine din acesta
Anatoly57
Întrebare. Și unde puteți găsi o descriere detaliată a fiecărui mod HP BORK. Cât durează toate procesele din fiecare mod?
Alexandra
Nu am întâlnit niciodată așa ceva. Membrii forumului au încercat să se măsoare singuri, dar întreprinderea a dispărut
Știu sigur despre modul aluat - ambele frământă timp de 20 de minute
Îl folosesc în principal și coac pâinea la cuptor - are un gust mai bun pentru mine
Anatoly57
Văd că ești un brutar experimentat. Spune-mi cât timp ai nevoie în medie pentru a frământa aluatul? Și ce se întâmplă dacă exagerați?
Alexandra
Anatoly57 , pentru mine conceptul de „aluat” este prea larg
aluat de pâine, unt, pentru plăcinte, pizza, găluște, chifle ... etc.

Toate necesită o manipulare diferită a aluatului

Despre ce test întrebi?
Anatoly57
Pâine obișnuită
Alexandra
Pentru mine, obișnuitul este pâinea integrală cu tărâțe

Puteți citi despre el aici
🔗

Și în mod tradițional, obișnuitul este înțeles ca pâine albă.
Acest lucru este pentru dvs. la Administrator - căutați un Temka despre un tutorial pentru începători și o clasă magistrală despre frământare într-un filtru de pâine în această secțiune https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Anatoly57
Se întâmplă ca și eu să coc o grămadă de cereale întregi. Înmuguric boabele și le macin eu însumi
Alexandra
Anatoly57 ,

Peste tot există comunicare live. Dar moderatorii lucrează neobosit gratuit, tocmai pentru ca fiecare să găsească rapid ceea ce are nevoie, să pună o întrebare și să obțină un răspuns. Acum se lucrează în plină desfășurare pentru a sistematiza forumul și pentru a reface rețetele în forme noi. Aceasta este o lucrare imensă pentru noi toți, astfel încât să nu ne pierdem și să ne înecăm într-o cantitate uriașă de informații.

Există, de asemenea, doar comunicare live, aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=15;sa=collapse;sesc=5f9c36e9d00c6b48ca35332b984ae088#15, și subiectele autorului și blogurile personale.
Există comunicare pentru începători și chiar o ambulanță https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

oliviya
Citat: Anatoly57

Întrebare. Și unde puteți găsi o descriere detaliată a fiecărui mod HP BORK. Cât durează toate procesele din fiecare mod?

Ca unde? O carte mică a fost atașată la HP-ul meu, totul este detaliat și descris acolo. Și despre timp și despre moduri. Adevărat, aragazul meu are deja 5 ani, poate că acum nu există o astfel de carte, nu știu ...

Dar nu sunt foarte mulțumit de aragaz, deși îl torturez neobosit de 5 ani. Pâinea nu este necesară o dată la rând și, practic, cumva nu iese foarte bine. Sunt, în general, cu un test pentru tine, dar cu acest cuptor problema este directă. Poate chiar am, care nu este încă terminat? Conform cărții de rețete, totul este pur din interes sau nu. S-a dovedit doar conform a 4 rețete și dulceața s-a dovedit, deși foarte specifică, dar mi-a plăcut. Coac în principal conform rețetelor de pe forum, pentru care mulțumesc tuturor!

Și mirosul despre care au scris atât de mult: este încă simțit, slab, desigur, dar totuși. Când vii de pe stradă, apartamentul miroase nu numai a pâine, ci și a plasticului sau a unui pic de cauciuc ...
Alexandra
În broșura mea nu există nicio indicație a timpului programelor și etapelor din cadrul fiecărui program - la fel cum nu există nicio instrucțiune postată pe acest forum (a se vedea în coloana din stânga a modelului fabricilor de pâine - Bork
Despre miros - am 2 panouri multicooker Panasonic. Acestea diferă doar ca volum. Din prima nu a existat niciodată miros și din a doua nu a dispărut de câțiva ani
Cred că este individual
Nu există miros de la Bork
oliviya
Acum m-am uitat în mod specific la carte, într-adevăr doar gama generală, de exemplu: frământare1 6-14 minute, dar pentru care program 6 și pentru care 14 nu este scris. Imi cer scuze.

Nici eu nu aveam miros când Panasonik multicooker. Probabil că este cu adevărat individual.
inga87
Folosesc brutăria Bork BM 500 de 2 luni, coac dintr-o carte de rețete, pâinea este coaptă foarte bine, crusta este super crocantă, pâinea este aerisită. Foarte mulțumit de achiziționarea acestui prim filtru de pâine.
Helen-Selenochka
Bună tuturor!
Spune-mi, care este diferența dintre modelul Bork VM500 și X500?
Dupa parerea mea acelasi lucru!
Nanochka
Buna! Se pare că am căutat pentru frumosul design al modelului Bork bm 500.
Toată săptămâna încep în fiecare seară preparând pâine. Concluzia este aceeași - doar câinele meu mănâncă.Pâinea este ca o cărămidă, complet umedă în interior, mirosind cumplit.
Am pregătit mai multe rețete diferite din manual, am schimbat făina, am folosit diferite drojdii, am încălzit laptele, am pus ingredientele în ordinea corectă, am redus cantitatea de apă ... rezultatul este unul ...
AJUTOR!!!
inga87
În ce ordine puneți ingredientele?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine