Kamusik
Oh, Katyusha, e bine măcar că ești aici. Cred că poate pot tăia prăjiturile în jumătate și să le întind cât este suficient .... altfel nu mai există lapte condensat fiert. Și și dumneavoastră ați avut prăjituri foarte tandre, este într-adevăr înfricoșător să le atingeți?
exiga
Da, și biscuiții mei sunt fragili, la urma urmei, am copt o jumătate de porție, apoi i-am tăiat. Mă temeam că se va destrăma, dar nimic, uneori este și mai rău să tăiem ceva. Și am făcut crema de lapte condensat plus smântână, dar până la urmă probabil că a trebuit să o fac cu unt, cumva nu prea mi-a plăcut. Dar crema a fost untă cu o perie de silicon foarte ușor, bezea practic nu deteriorat
nila
Citat: Kamusik

a bătut smântâna, dar este foarte puțin din ea. Nici nu-mi pot imagina cum poate fi întins în trei prăjituri (tort pe o foaie de copt) ...
Tanya !!!STOP! Ce 3 prăjituri! ungem 2 prăjituri, glazură de top! iar prăjiturile sunt foarte fragile, nu le-aș tăia. întins pe 2 prăjituri, ar trebui să fie suficient! ai adaugat unt? dacă 250g sunt suficiente.
Kamusik
Citat: nila

Tanya !!!STOP! Ce 3 prăjituri! ungem 2 prăjituri, glazură de top! iar prăjiturile sunt foarte fragile, nu le-aș tăia. întins pe 2 prăjituri, ar trebui să fie suficient! ai adaugat unt? dacă 250g sunt suficiente.

FSE !!! Intinde-l.
nila tu esti salvatorul meu! Sunt o frână, aveam de gând să ung 3 prăjituri. Și unde să-l țin, ca să se înmoaie, în căldură?
nila
Toate ! Am crezut că nu am timp!
Dacă crema este ulei, atunci este posibil în cameră ... dar uleiul transpiră!
Am scos-o în mizerie. dacă nu te grăbești să încerci ... pune-l în frigider!
exiga
nila, ca specialist în "snickers", puteți întreba? Care este cea mai bună temperatură pentru coacerea prăjiturilor? În caz contrar, am pus 140 și convecție, desigur bezeaua era uscată, dar tortul de jos ar fi fost mai ușor. Și cumva nu am riscat o temperatură mai scăzută, pentru că probabil aluatul de pâine scurtă ar fi curgut mai degrabă decât coaptă. rezultatul nu sunt eu foarte mulțumit
Tort Snickers de Aer
P.s. punct negru defect fotika
Kamusik
Mă grăbesc, bineînțeles că mă grăbesc, de două zile sunt deja muri! Cu ulei, cred că totul va fi normal, a fost în bucătărie de ieri seară și totul este ok. Azi am gustat pentru prima dată laptele condensat bielorus, fetelor, e SUPER! Nici o cremă nu va curge odată cu ea! Voi raporta mâine. Mulțumiri tuturor.
Kamusik
Așa se spune că toate cuptoarele sunt diferite! Am copt mai departe 160 * cu convecție 40 min. Ultimele 5 minute în modul „jos”.

Dragoste.
Am copt la 160 gr. într-un cuptor cu gaz, prăjituri coapte rotunde cu un diametru de 30 cm, sa dovedit o prăjitură înaltă și două prăjituri au fost suficiente pentru a se întinde și a fi crocante, prăjiturile au fost bine coapte imediat cu bezea.
exiga
Așa că am un fel de nenorocire, am încercat să coac înainte, apoi pâinea scurtă a ieșit așa cum ar trebui, iar bezeaua din interior este lipicioasă, adică sub uscată, iar acum bezea este super, iar prăjitura de pâine scurtă este întunecată
nila
Citat: exiga

nila, ca specialist în "snickers", puteți întreba? Care este cea mai bună temperatură pentru coacerea prăjiturilor? În caz contrar, am pus 140 și convecție, desigur bezeaua era uscată, dar tortul de jos ar fi fost mai ușor.
Kate! a găsit un specialist Snickers! L-am jefuit doar de două ori))) o dată, pentru Anul Nou, iar a doua, din nou pentru Anul Nou, Vechiul actual! Nu vă pot spune nimic despre convecție ... nu este pentru mine. Am un cuptor pe gaz, fără convecție și chiar fără termometru.
Prima dată când am copt - am pus divizia minimă (nemții scriu 150 * în instrucțiuni), s-au copt foarte mult timp și cuptorul s-a stins. De 2 ori am adăugat divizii pe podea. la
Aici fetele au scris că nu toată lumea a reușit convecția. de asemenea, a ajuns la concluzia că este necesar să doborâți bine proteinele fără zahăr și apoi să turnați zahăr peste o lingură.
exiga
Cu proteinele totul a fost în regulă, iată o fotografie a proteinelor doar biciuite:
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/i036.r.1/1301/e2/09380f777796.jpg
Și asta este cu zahărul:
Tort Snickers de Aer
Avem un tort foarte iubit „Ruinele contelui”, așa că am trecut deja printr-o școală decentă cu veverițe. Se pare că cuptorul meu este oarecum specific, ar trebui să încerc chtoli fără convecție
Svetta
Citat: exiga


Avem un tort foarte preferat „Count Ruins”, așa că am trecut deja printr-o școală decentă cu veverițe. Se pare că cuptorul meu este oarecum specific, trebuie să încerc chtoli fără convecție
Am copt FOARTE MULTE ori la 160 de grade. fara convectie, nu am (cuptor electric). Se dovedește ÎNTOTDEAUNA! puteți vedea tortul meu la pagina 18.
Acel shoto cu cuptorul ...
exiga
svetta Ei bine, aceasta este cu siguranță o clasă! Și 160-ul meu se dovedește cam prea mult, în general, probabil că trebuie să cumperi un termometru în cuptor, altfel în ultima vreme am fost chinuit de dubii vagi cu privire la temperatura din cuptor
Svetta
Citat: exiga

svetta Ei bine, aceasta este cu siguranță o clasă! Și 160-ul meu se dovedește cam prea mult, în general, probabil că trebuie să cumperi un termometru în cuptor, altfel recent am fost chinuit de dubii vagi cu privire la temperatura din cuptor


Diagnostic - cuptor !!!
Și din experiența mea bogată cu acest tort, voi spune că trebuie doar să tragi de aceste vârfuri, dar tortul va fi deasupra. Și pe alte prăjituri fac bezea ușor, apoi este mai bine să ungi crema. Ca aceasta!
Kamusik
Citat: svetta



Și din experiența mea bogată cu acest tort, voi spune că trebuie doar să tragi de aceste vârfuri, dar tortul va fi deasupra. Și pe alte prăjituri fac bezea ușor, apoi este mai bine să ungi crema. Ca aceasta!

+100! Aceasta a fost exact decizia mea în timpul procesului de pregătire !!!
Mi se pare, de asemenea, important cât de groase vor fi tortul cu nisip și bezea. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
Svetta
Citat: Kamusik

+100! Aceasta a fost decizia mea în timpul procesului de pregătire !!!
Mi se pare, de asemenea, important cât de groase vor fi tortul cu nisip și bezea. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.

+ 100% !!!!!
Kamusik
Fetelor, când îmi veți da permisiunea să încerc? O jumătate de zi este în bucătărie, noaptea o voi pune pe balcon (rece). Mona e mâine după-amiază? Sau mai aștepți puțin?
Svetta
Citat: Kamusik

Fetelor, când îmi veți da permisiunea să încerc? O jumătate de zi este în bucătărie, noaptea o voi pune pe balcon (rece). Mona e mâine după-amiază? Sau așteptați puțin mai mult?
L-aș fi ținut peste noapte în bucătărie, nu ar fi nimic rău pentru el, doar că ar fi mai bine saturat. Dimineața pe balcon și la prânz poți ucide!
Deși primul meu tort, cel de la pagina 18, a fost înjunghiat de soțul meu la jumătate de oră după întindere, iată acea bucată tăiată. A fost foarte gustos !!!
Kamusik
Svetta
Mi-am găsit vechile fotografii ...
asta face parte ...
Tort Snickers de Aer
Tort Snickers de Aer
Kamusik
! O astfel de îngrijită, se pare că nu a tras proteinele pe primul și al doilea tort?
Svetta
Citat: Kamusik

! O astfel de îngrijită, se pare că nu a tras proteinele pe primul și al doilea tort?

M-am gândit deja la al doilea tort, nu-l mai trag. Care e ideea ???
Vichka

... am decis că și eu am nevoie de acest tort.
Am o singură întrebare - ar trebui să pun prăjiturile într-un cuptor preîncălzit sau unul rece?
nila
Da, fierbinte.
Vichka
Citat: nila

Da, fierbinte.
Multumesc, Nelya
nila
VS NIKA mult noroc! lasă totul să funcționeze prima dată!
Vichka
Citat: nila

VS NIKA mult noroc! lasă totul să funcționeze prima dată!
Nelya, mulțumesc. 🔗


BlackHairedGirl
Kamusik!
Tanyush! Ei bine, cum ??? S-a întâmplat???
Vichka
Fetelor!
Gata să încep să coac tortul, stau la început!
Dar, nu m-am decis asupra cantității de zahăr, cât zahăr ar trebui să pun într-un biscuit?
nuca
Am redus zahărul din aluat cu o jumătate de pahar și l-am redus și la proteine: flori: am scris aicihttps://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60
Vichka
Citat: nuci

Am redus zahărul din aluat cu o jumătate de pahar și l-am redus și la proteine: flori: am scris aicihttps://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60
Mulțumesc, Ira. La fel și eu. Tocmai am măsurat un pahar de zahăr. Biciui gălbenușurile, continuă să studieze.
Kamusik
Citat: BlackHairedGirl

Kamusik!
Tanyush! Ei bine, cum ??? S-a întâmplat???

În aparență, ca să spunem așa, da ... Puțin mai târziu, boom să încerc. Mă voi dezabona seara.
Rapid dimineața am făcut o fotografie și am trimis-o la frig.

Tort Snickers de Aer
BlackHairedGirl
Kamusik, bine, superba !!! Și mărimea, mărimea ... chiar lucrul acesta
Vichka
Fete, dar nu aveam suficiente proteine ​​pentru al treilea tort, se pare că l-am suprasolicitat cu primele două straturi de tort. Și acum, se vor obține primele sau multe proteine? Și mai departe. Când am început să întind aluatul ... m-am gândit la asta ... dar îl voi rupe de pe hârtie când este coaptă?
Apropo, am citit instrucțiunile pentru cuptor - bezea recomandă un cuptor cu convecție, la 80-100g.
M-am dus să bat încă două proteine.
Kamusik
Ei bine, am venit cu un raport!
La început, toate Vă mulțumesc mult pentru empatie, sfaturi etc. !!!
Acum la subiect. A spune că este delicios înseamnă să nu spui nimic! Tortul bombardează! Deloc dificil de executat. Doza este destul de normală, deoarece este aerisită. Pe scurt, s-a îmbătat Am încercat cu soțul meu cel mai mult „nu pot”. Mă duc acum la vecini.
Acum analiză a zborului, gândurile mele sunt că nu mi-a plăcut (sau nu am reușit). Pentru mine am decis că voi face (cu siguranță de mai multe ori!) Acest tort în formă, deoarece este foarte fragil și este imposibil să tai marginile pentru estetică (pentru mine, în orice caz), sunt complet de acord cu Sveta, pe primele două straturi de tort nu trag proteine. Voi reduce și zahărul (deși acest lucru nu l-a oprit pe soțul meu).
Ei bine, acum, pentru judecata ta, imaginile.

Tort Snickers de Aer


A tăia

Tort Snickers de Aer


Și nu am îndepărtat în mod special firimiturile din tavă pentru a arăta cum se sfărâmă cu mine.

Tort Snickers de Aer


Fetelor, toată lumea se sfărâmă sau am pixuri ....?
Mulțumiri speciale Leka pentru rețetă! Amintire strălucitoare pentru ea!

Tanyusha și dimensiunea fără abateri de la rețetă. A, am uitat, am copt pe 2 covoare din silicon. Super! În timp ce o prăjitură se răcorea, am copt pe cealaltă.
Vichka
Tanya! tortul este super! Clasa !!! Foarte bine!!!
Citat: Kamusik


coapte pe 2 covoare din silicon. Super! În timp ce o prăjitură se răcorea, am copt pe cealaltă.
Poftim. Și am citit de la cineva că nu-mi plăcea să coac acest tort pe un covor de silicon, am vrut să-l ... coac pe hârtie ...
Kamusik
Vika, nu, care sunt anii noștri, nu ultimul tort pe care îl faci!
Mulțumesc pentru complimente.
Vichka
Citat: Kamusik

Vika, nu, care sunt anii noștri, nu ultimul tort pe care îl faci!
Mulțumesc pentru complimente.
Nu mă voi retrage!
Am încă un al treilea tort în față, așa că îl voi întinde acum pe covor!
exiga
Kamusik !!! Un astfel de tort cu adevărat aerisit, doar grozav! Și nu m-am destrămat prea mult, dar se pare că am stabilit motivele împreună, vom încerca să facem față consecințelor
VS NIKA, am copt pe hârtie, la urma urmei, tortul este gras, deci nu s-a lipit puțin
Kamusik
Vika, dacă ești pe covor, atunci pune-l pe cearșaf. Poate plia pe bare!
Kamusik
Katyusha, de ce nu te-ai destrămat? Cred că da, Shaw nu ar trebui să se destrame ca al meu.
Vă mulțumim pentru evaluare!
Svetta
Citat: Kamusik


Acum analiză a zborului, gândurile mele sunt că nu mi-a plăcut (sau nu am reușit). Pentru mine, am decis că voi face acest lucru (cu siguranță de mai multe ori!) în formă de tort, deoarece este foarte fragil și este imposibil să tăiți marginile pentru estetică (pentru mine, în orice caz), sunt complet de acord cu Sveta, nu trageți proteine ​​pe primele două prăjituri. Voi reduce și zahărul (deși acest lucru nu l-a oprit pe soțul meu).

Fetelor, toată lumea se sfărâmă sau am pixuri?
Kamusik, cu un start!
Despre tort în formă. Odată am încercat să coc într-o matriță ... veverițele s-au extins în lățime și au urcat pe părțile laterale ale matriței. Nu numai că nu am putut să-mi dau jos uniforma - s-au lipit strâns de ea, dar și forma s-a dovedit ca un castron al unui stadion, apoi a trebuit să aduc veverițele într-o formă îngrășabilă. Deci, nu repeta greșelile altora !!!
Las marginile așa cum sunt, nu văd nimic în neregulă cu asta, îmi avertizez clienții că tortul arată așa. Încerc doar inițial să fac prăjituri îngrijit și în același mod.
Tortul este tăiat normal, se sfărâmă moderat, nu critic.
Și pun mereu zahăr conform rețetei, nimeni nu s-a plâns încă că este prea dulce. Acesta este un tort pur bărbătesc - cremă de unt, gust dulce-zaharat ... dar Tropikanka este de sex feminin, tort de desert, ușor la gust, nu zahăr, fructat ... Pentru fiecare al său !!! Cred că reducerea dulceaței acestui tort în tot felul de moduri îl face să NU fie SNEAKERS, amintiți-vă gustul barului.Și o fac doar cu arahide! Din punctul meu de vedere
exiga
Nici măcar nu știu, în general, am simțit cumva s-a dovedit cumva mai dens, dar care este gluma fără niciun indiciu În desen animat, coc un aluat similar (plăcintă „Lacrimi de îngeri” ) deci se topește acolo pe limbă și un fel de biscuiți iese în cuptor
Vichka
Citat: exiga

VS NIKA, am copt pe hârtie, la urma urmei, tortul este gras, deci nu s-a lipit puțin
Kate, primele două prăjituri pe hârtie sunt deja gata pentru mine, au coborât de pe hârtie ca un ceasornicar! Voi vedea ce se întâmplă cu al treilea pe covor.
Vichka
Ei bine, l-am colectat.

Tort Snickers de Aer
exiga
Tortul este doar îngrozitor! Sau poate este timpul ca fata de ziua de naștere să se relaxeze
Vichka
Citat: exiga

Tortul este doar îngrozitor! Sau poate este timpul ca fata de ziua de naștere să se relaxeze
Katya, mulțumesc!
Este timpul să ne odihnim, dar familia mea a decis să mă felicite noaptea.
Lyuba 1955
Fetelor, și am tăiat marginile cu foarfece, se dovedește lin și nu se rupe
Vika, iar tortul (îngrijorat degeaba) este superb - ziua de naștere
Kamusik
Vika, !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine