Pâine. Delicios sau datorită autorului!

Îmi plac tărâțele, 4 cereale și altele asemenea. Și soțul recunoaște franceza, alba obișnuită și uneori albă cu adăugarea de făină integrală ...

Si tu?

Soțul meu s-a îndrăgostit de grâu-orez și pâine cu lapte de ou. Nu-i plac painile dulci. Și îmi place totul, am fost deosebit de încântată de secara cu fructe uscate. Rudele sunt gata să devoreze tot ce coc ...

În general, îmi place toată pâinea pe care o coc, dar totuși prefer sosul de mere cu nuci.

Cel mai mult îmi place pâinea cu ceapă prăjită și, de asemenea, pâinea cu musli cu 5 cereale, o coac din făină de grâu cu adăugarea de orez, porumb, hrișcă sau făină de ovăz.

Eu și soțul nostru adorăm orezul, hrișca cu nuci, secară cu cremă, smântână (sau iaurt) Și, de asemenea, soțul meu mănâncă cu bucurie oricare dintre experimentele mele

în timp ce pâinea mea preferată este cu tărâțe. dar odată cu apariția vremii reci voi experimenta, pot apărea noi preferințe.

Pâinea mea preferată este pâinea standard Panasonic, în care 40 de grame de făină sunt înlocuite cu 20 de grame de fulgi de orz + 20 de grame de gri uscat. (Mai iau sare de mare în loc de sare simplă, iar în mortarul său ...) Nu adaug deloc zahăr.
Această cantitate de aditivi nu se reflectă în dimensiunea pâinii, ci în gust ...
Deși nu există deloc brioșă, uneori se pare că mâncați „clătitele bunicii pe un aluat cu smântână”

1. Franceză în Panasonic. (Mic, ticălos, durează mult să coaceți, dar ce delicios!)
2. Hrișcă (conform rețetei elaborate de forum)
3. Cereale integrale de la Tatiana A.

(Dar nu sunt un experimentator excelent. Prin urmare, varietatea mea este mică.)

Pâinea preferată de astăzi:
1. Rețetă franceză pentru pâine
2. Darnitsky din Fugaska
3. Grâu simplu de la Panasonic cu înlocuirea apei cu un ou + lapte + apă

[Delicios tort de Paște de la Elena Bo]

1. Panasonic francez cu înlocuirea untului cu ulei vegetal.
2. Pâine simplă Panasonic cu înlocuirea a 1/10 de făină cu ceea ce este în casă (tărâțe, fulgi de ovăz, secară, orz sau făină de hrișcă).
3. Kulich, alias cupcake-ul nostru de vacanță
Delicios tort de Paște de la Elena Bo .

Și am cea mai preferată pâine din familia mea:
1. Cu mere și nuci
2. Pâine în stil grecesc (brânză feta și măsline)
3. Secara mea

dar dependențele noastre sunt foarte simple:
întreaga familie favorizează pâinea albă simplă cu lapte și chefir
Îl iubesc pe Darnitsky
și îmi place foarte mult și pâinea de hrișcă (foarte moale și fragedă)

Din lipsa de experiență am:
1. În principal pe lapte
2. De bază cu adaos de nuci tocate.

1. Grâu-secară-hrișcă cu aluat.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1064.0

2. Soțului iubește orezul.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1020.0

3. Barele.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0

1) Lapte de grâu de la Panasonic
2) Darnitsky din fugaska și secară cu tărâțe de la Panasonic. Împart locul al doilea - nu mai puțin, nu mai mult).
3) Pâine cu miere de nuci de la Panasonic. Dar, în loc de fructe uscate obișnuite, iau cireșe uscate. Și adaug câteva Art. eu mac.

Soțul meu are cel mai iubit:
1. Bagheta timpurilor de stagnare
2. franceză
Eu am:
1. Hrișcă pe chefir cu lapte la cuptor de la Fugaski
2. Pâine cu nuci de pe forum (a cărei rețetă nu-mi amintesc) o coac pentru beți de petrecere, este foarte bună în vin și brânză

Și hitul sezonului, favoritul întregii familii DARNITSKY din Fugaski

[Pâine cu făină de secară și semințe de chimion]

În familia noastră, preferințele sunt:

1. Pâine cu lapte (rețetă din carte pentru „Panasonic-255”, uneori înlocuiesc laptele simplu cu lapte la cuptor).

2. Pâine cu făină de secară și semințe de chimion (pâinea se face cu o firimitură fragedă și aerisită și o crustă subțire, crocantă).Se mănâncă instantaneu.

3. Pâine cu miere și nuci (rețetă din carte pentru „Panasonic-253”).

Favorită:
Alb - Arnautka https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=941.0
Negru - Secară cu semințe de chimion https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=886.0

Ne place orice pâine făcută dintr-un aparat de pâine, pâinea obișnuită cu diverși aditivi - usturoi uscat, ceapă, piper bulgar, amestecuri de ierburi pentru bucătăria italiană și provensală, tărâțe, diverse semințe și nuci, cereale din diferite cereale ... Fiecare pâine este diferit în gustul său, dificil alege un fel de pâine ca favorită.
Dar cele mai delicioase și de succes, pe care copiii le mănâncă fără nimic și cu unt, doamnele la dietă (!) Sunt franceze și italiene din cartea Panasonic. Au făcut o mare stropire!
Și de acolo, două pâine de secară rusești și daneze cu bere

Soțului meu îi place foarte mult pâinea de grâu de bază, cu adăugarea unui dozator întreg de semințe de floarea soarelui sau de dovleac ușor prăjite.
Îl iubesc pe Darnitsky din fugaska.
Și pentru dulciuri, avem diferite variante ale excelentei produse de patiserie coapte într-un filtru de pâine de la Slasten cu aditivi - stafide + nuci, nucă de cocos + ananas confitat ...
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

1. Pâine de timp de stagnare, franceză cu ceapă
2. Tort de Paști
3. Ou din cartea de rețete.

Totul în familia noastră este fără niciun fior special:
1. Se bazează pe lapte integral.
2. Paine de ceapa pe apa.

Și avem cel mai favorit:
1. Italiană cu ierburi italiene (kamis)
2. franceză
3. „Baronul Negru” de Lola
.... și mulți alții dragi pur și simplu ...

1. Franceză cu făină de secară (de la Panasonic-255).
2. Hrișcă (de la Fugasca).
3. Din mai multe soiuri de făină și fulgi (de la Panasonic-255).
4. Făină dură dietică (de la Panasonic-255 și de la mine).

Pâinea noastră preferată
1. Italiană conform rețetei de bază pentru Panasonic 253.
2. Borodinsky
3. Aluat de pizza într-un filtru de pâine.
4. Pâine cu cereale și tărâțe.

1. Cu koblasa și brânză - cele mai frecvente la noi
2. Pâine cu 4 cereale
3. Bagheta timpurilor de stagnare
4. Ceapă
5. Kulich Elena Bo

Și avem pâinile noastre preferate așa:
1. Pâine din 3 tipuri de făină cu semințe și măsline verzi
2. Borodinsky
3. Baton „vremuri de stagnare”
4. Pâine dulce cu unt cu stafide
5. Pâine cu lapte cu fructe confiate

[dulce de dovleac]

Iad dulce de dovleac și cu ierburi... Mi-a plăcut foarte mult, dovleacul nu se simte, aluatul este gălbui, poros, fraged. Incearca-l!

[Va multumesc tuturor pentru retete ....]

1. Pâine pe chefir 2 (rețeta Lenei) - Coac cu aditivi diferiți (chimen, semințe de mărar, ierburi uscate)
2. Lapte cu semințe de susan
3. Hrișcă pe chefir
4. Darnitsky din Fugasca
5. Franceză cu ceapă prăjită
6. Bagheta timpurilor de stagnare

după ce a încercat Făină de Ovăz din Soba Satului, a devenit și el favorit
Va multumesc tuturor pentru retete ....

Cele mai iubite frecvent coapte
Ceapa franceză
Portugheză dulce
Ciocolată
Darnitsky din Fugasca
Și secara mea cu semințe de chimion

Și pentru mine - fiecare zi este diferită!
La început am notat rețetele - acum observ doar raportul de drojdie + făină + lichid, iar restul - în funcție de dispoziția și disponibilitatea produselor adecvate la îndemână.
Aștept cu nerăbdare începutul sezonului de vară - aici este scopul imaginației!

Am descărcat aproape toate rețetele de pe site și le-am tipărit. Acum există o carte în bucătărie, de fiecare dată când aleg o rețetă, coac, notez despre schimbări și rezultat. Am pregătit deja suplimente cu rețete noi. Numai numele autorilor nu au fost păstrate.
Preferatele noastre sunt:
1. Grâu cu chefir
2. Grâu cu adaos de diferite fulgi și tărâțe
3. Darnitsky pe kefir
4. Secară dulce cu fructe uscate
5. Secară pe bere
6. Și, de asemenea, secară cu adăugarea de ienibahar măcinat și cicoare (o înlocuiesc cu cafea), se ridică întotdeauna sub capac!
7 Și bineînțeles bucla de mac!

Dintre cele 18 rețete încercate și testate, preferatele mele sunt:
1. Berărie cu slănină (din instrucțiunile pentru producătorul de pâine Delongy) - aromă și gust minunat de plăcinte cu carne
2. Pina Colada (din instrucțiunile pentru filtru de pâine Delonghi) - nu este nimic mai bun pentru ceai!
Și soțul meu iubește ciocolata (de asemenea, din instrucțiunile către Delongy) + 1 lingură. l. coniac.

Mama și fiul mănâncă doar pâine albă - „cu lapte” sau „iaurt și lapte”. Eu și soțul meu - „Borodinsky” (cel corectat pe site din cartea de rețete pentru producătorul de pâine) și „grâu-secară cu un mix de fitness”. Din dulce - „kulich de la Elena Bo”.
Deși gusturile se pot schimba, experimentăm

Și avem cel mai îndrăgit Sat, pe care îl coac în programul de pâine franceză - dacă am mult timp, și dacă nu foarte mult, atunci repede cu ovăz rulat, uneori coc secară, toate rețetele de pe acest site, eu nu vă amintiți cine le-a postat, dar pâinea se dovedește a fi super

Mi-am amintit ce fel de secară am copt, cea conform rețetei de la Elena Bo, este foarte simplă și foarte gustoasă, asemănătoare, ca la mine, cu ucrainenii, oamenii din Kiev își cunosc gustul

[Ou]

Pâinile preferate ale familiei mele:

1. Ou de la instrucțiuni la Panasonic - 255

2. Rapid din ElenaBo, doar eu fie înlocuiesc apa cu lapte la cuptor. sau adaug 1 ou plus plus 1 lingură la rețetă. l. lapte praf

3. Mea Darnitsky pentru soțul ei

4. Pina colada - pâine dulce cu fructe confiate

Am până acum:
1. Brioche (un fel asemănător cu portughezul dulce, din rețetele pentru Kenwood 210). Doar trebuie tăiat în briochek, dar îl fac în vrac și îl coac într-o găleată.
2. Hrișcă.
3. Cupcake cu lapte condensat.

Dar încă nu am copt franceza în Panasonic ... Cred că lista mea ar putea fi corectată în timp.

Avem o rețetă preferată din instrucțiunile pentru rețeta HP pentru apă și ulei corectate cu aluat
15 g proaspete sau 1 și 3/4 linguriță. drojdie uscata
500 g făină
2 lingurițe de sare
3 t. L. Sahara
2 oua
5 linguri. l. legume sau unt
180 ml lichid (apă, lapte etc.)
Coac pâini sau diverse chifle cu semințe de mac din acest aluat (frământat în CP).

Și am toată pâinea mea preferată, ceea ce sa dovedit, aceasta este preferata mea. Dar cel mai adesea coac secara de grâu cu variații

Și preferatul meu a fost Darnitsky, până am încercat sita. Acum, atât Darnitsky, cât și Sitny, și eu foarte des coacem tortul de Paște pentru ceai. Și îmi place sita cu adăugarea de făină de hrișcă sau de secară.

Și am toată pâinea mea preferată, ceea ce sa dovedit, aceasta este preferata mea.

De acord!
Coac alb, cu diverse completări, modificări, completări, aproape „cu ochiul”. De preferință cu drojdie vie, aluat. Și mai des în cuptor decât în ​​HP.

[Muștar din Mumla]

Și avem astfel de favorite:

1. Muștar din Mumla ... (Lena Gostovsky a tradus și a elaborat rețeta)
2. Lapte. Din instrucțiuni. De multe ori experimentez pe baza acestuia.
3. Rum Baba „Palatul de iarnă” de Celestina.

[Borodinsky]

Salutare tuturor! În familia mea (4 persoane) toată lumea are pâini preferate diferite. Soțul iubește Borodinsky, fiul este doar alb (pentru el o facem Italiană), fiica mea mănâncă cu greu pâine, dar ador Pâine cu semințe(există făină de grâu și secară, mai adaug tărâțe, fulgi de germeni, un amestec de fulgi de cereale), îmi place foarte mult Sitny... Și întreaga familie și alte rude adoră Chiftul de caș.

[Baton „Timpuri de stagnare”]

În familia noastră, pâinea și produsele de patiserie principale și preferate:
1. Cerealele integrale pariziene ale lui Lionel Poliana.
2. Baton „Timpuri de stagnare”
3. Challah, realizat după rețeta „Pâinii cu halist”
4. Baba Rum "Palatul de iarnă"
5. Cereale integrale cu tărâțe și iaurt
6. Chiftel cu smantana (kava)
7. Pâine de secară preparată cu semințe
8. Chifle imperiale
Și nu am încercat încă site. Cred că și mie ar trebui să-mi placă.

[baghete]

Pace cu voi, brutarii!
coacem o varietate de pâini, chifle și brioșe, dar din anumite motive tuturor le place
\ 5 consumatori \ făină obișnuită-apă-sare-zahăr-drojdie - programul principal
și, desigur baghete, sunt în afara concurenței

M-am obișnuit chiar și cu coacerea lui Darnitsky sub formă de baghete
Frământ aluatul în modul, îl formez, îl las să crească \ într-un cuptor cald \ și pentru coacere la rece

Și îmi place cel mai mult secara. Nu respect în mod deosebit rețeta. Coapte și cu adaos de făină de clătite, în loc de grâu - delicioasă și cu o saramură de la kombucha. În general, turn și turn tot, principalul lucru este invariabil, prevalează făina de secară. Îmi place crusta de sus ruptă (deși mulți plâng că acoperișul a fost aruncat). La fel ca în copilărie pe secara rotundă Leningrad.

Bună tuturor! Ne place foarte mult aceasta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2972.0 doar coace puțin schimbat
Mărimea L Scapula de secară Regim dietetic
-240 gr - făină de grâu
- 120 gr - făină integrală
- 120 gr - făină de secară decojită
- 2 linguri. l - lapte praf
-330 ml - apă
-1h l-malt
- 1 lingură. l - ulei vegetal
- 2 lingurițe - sare
- 1 lingură. l. - zahăr
- 1,5 lingurițe - drojdie uscata
- 3 lingurițe Panifarin - fără gluten
Delicios,
Și acesta cu mașină de pâine integrală, Cum se coace o pâine perfectă ":
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22.0

[pâinea preferată]

Mă bucur că există posibilitatea de a vă prezenta pâinea preferată:
1. Franceză pe apă minerală carbogazoasă fără zahăr.
2. Secară-grâu „Mai ușor ca niciodată” de la E. Bo.
3. Pâine de grâu-secară pe aluat de la Admin.
4. Darnitsky cu unele modificări.
5. Sitny.
6. chifle bogate în calorii de la sperietoare.
7. Pâine de maimuță cu chifle Kaiser sau din aluatul superb de unt.
8. Focaccia de cartofi cu ceapă de la Admin este întotdeauna cu noi când mergem la dacha timp de 3 zile.

Mulțumim pentru rețete, prieteni brutari!

Cea mai delicioasă pâine este obișnuită, este în rețetele pentru producătorul de pâine. Normal, făină de grâu, decor francez. Adăugați semințe de floarea-soarelui și de dovleac.