Țelină

Mcooker: cele mai bune rețete Despre bucătărie și mâncare

Țelină Beneficiile țelinei de la vârfuri și rădăcini. Este o legumă versatilă, care aduce sănătate și vigoare tuturor celor care o mănâncă. Țelina este una dintre cele mai uimitoare legume rădăcinoase de pe Pământ. Chiar și Homer l-a lăudat pe vremea sa, iar doctorii din antichitate și evul mediu au admirat și au apreciat că merită greutatea sa în aur. În zilele noastre, țelina este un obiect de admirație în rândul fanilor și fanilor alimentelor sănătoase.

În acest articol, veți afla fapte interesante despre țelină care îi susțin primatul printre toate legumele de pe planetă.

Asa de, un fapt: Pentru bunăstarea dvs., includeți țelină în meniu. Ar trebui să fie o regulă, un obicei și o obligație zilnică să consumăm țelină în fiecare zi. Țelina este capabilă să încetinească procesul de îmbătrânire în organism, datorită conținutului unui set unic de proteine și minerale, acizi și vitamine pe care le conține leguma rădăcină. Țelina pe un „5” cu un plus calmează sistemul nervos, ajută să facă față stresului și oboselii și ajută la reducerea tensiunii arteriale. În plus, țelina vă crește imunitatea și vă întărește semnificativ mușchiul inimii. Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință au făcut o descoperire, din care se pare că țelina este capabilă să neutralizeze cancerigenii conținuți în fumul de tutun. Prin urmare, dacă doriți să vă protejați de fumul pasiv, sprijiniți-vă de țelină.

Al doilea fapt despre țelină este că această legumă rădăcină este incredibil de bogată în vitaminele B, K și E, precum și provitamina A, potasiu, magneziu, calciu, acid ascorbic, mangan, fier, zinc și fosfor, sodiu și acid folic.

Al treilea fapt despre proprietățile mistice ale țelinei. Mai degrabă, despre acele superputeri care i-au fost atribuite. De exemplu, grecii antici credeau că țelina era o plantă sacră. Țelina a fost adesea folosită ca decor pentru pietre funerare, precum și ca ingredient principal în pregătirea felurilor de mâncare. Mulți nobili nobili din Rusia au imitat vechii greci decorând mormintele morților cu țelină. Abia secole mai târziu țelina a lovit mesele ca mâncare.

Fotografie de Administrator

Faptul patru vă va spune că țelina este una dintre cele mai aromate legume rădăcinoase. Aroma incredibil de puternică și gustul picant sunt foarte apreciate în gătit. De aceea, țelina se adaugă foarte des la o mare varietate de feluri de mâncare: de la carne, ciuperci, legume. Tulpinile suculente și în același timp suculente și frunzele de țelină sunt folosite la prepararea supelor și salatelor. Ce putem spune despre rădăcina de țelină! Țelina uscată este folosită ca condiment, pentru prepararea sosurilor și pentru decorarea vaselor din ouă, păsări de curte și produse la grătar.

Al cincilea fapt este utilitatea țelinei. La urma urmei, această legumă rădăcină este foarte bogată în fibre și o cantitate minimă de calorii. Este adesea folosit în diferite diete, deoarece salatele și felurile de țelină vă permit să vă simțiți plini și să obțineți energia necesară organismului dumneavoastră. Țelina este produsul numărul unu pentru slăbit. Și este, de asemenea, numărul unu printre sucuri, cu beneficii maxime pentru organism. Numai sucul de țelină este capabil să curățe sângele de toxine, previne apariția tumorilor și a cheagurilor de sânge și, de asemenea, elimină excesul de sare din organism. Acest lucru este foarte important în lupta împotriva excesului de greutate.

Trucuri de gătit

Dacă vă îndreptați către piață sau magazin și doriți să obțineți niște țelină, luați-vă timp. Acordați atenție mai întâi rădăcinilor de țelină. Dacă sunt ferme, iar frunzele și tulpinile sunt elastice și strălucitoare - nu ezitați să cumpărați, deoarece țelina este proaspătă.

Păstrarea țelinei este de o importanță deosebită. Nu va fi proaspăt și atât de sănătos după două săptămâni, așa că mâncați țelină cât mai curând posibil.Înainte de a păstra țelina în frigider, înfășurați-o într-o cârpă și puneți-o într-o pungă de plastic. Folia poate fi potrivită în locul celofanului.

Mishalova K.