|
 Cât de des puteți vedea că oamenii privesc mâncarea aproape ca pe o slujbă obositoare. Sunt indiferenți la condițiile în care se iau mâncarea, nu lasă întotdeauna suficient timp pentru a lua calm, micul dejun sau prânzul, mănâncă foarte repede, între timp, în deplasare, nu știu nevoia de a observa, ca IP Pavlov le-a numit „reguli alimentare”.
Între timp, implementarea lor are o mare importanță igienică, oriunde o persoană trebuie să mănânce: la locul de muncă, într-un tren, într-o plimbare, într-o excursie de camping, pe apă, în aer și chiar în spațiu.
Mâncarea trebuie începută cât mai calm posibil. Prin urmare, înainte de a mânca, după muncă, este indicat să vă odihniți cel puțin puțin.
Oriunde actul de a mânca este acoperit într-un anumit fel, ca și cum ar ieși din cursul activităților obișnuite, a spus I.P. Pavlov. Totul este calculat pentru a distrage atenția de la gândurile și grijile vieții actuale și să se concentreze asupra mesei viitoare.
Prin urmare, nu ar trebui să mâncați la prânz la locul de muncă - pentru aceasta există un bufet sau o cantină. Oriunde familia se așează la masă - în camera comună sau în bucătărie-sufragerie, este necesar să se creeze o atmosferă „apetisantă” pentru a mânca. O masă frumos servită, o față de masă curată, o muzică liniștită și plăcută au un efect pozitiv asupra unei persoane și aruncă mâncarea.
Înainte de a începe să mănânci, trebuie să-ți potolești setea. Înainte de a mânca, dacă este fără un vas lichid, este, prin urmare, util să beți puțină apă, cvas de pâine, suc de legume, fructe sau fructe de pădure. Promovează o mai bună secreție a glandelor digestive și are un efect benefic asupra digestiei.
Se știe că orice activitate străină interferează cu digestia normală. Poate că nu ar trebui să urmați vechea zicală care spune „Când mănânc, sunt surd și mut”totuși, nu purtați conversații serioase la masă și nu vă certați, citiți sau rezolvați cuvinte încrucișate. Dar să vorbești despre ceva plăcut, să glumești și să râzi moderat este chiar util.
Bună dispoziție, bună dispoziție este foarte propice procesului de digestie: „Binele și râsul sunt în favoarea, dar răul nici măcar nu este bun pentru carne”, spune înțelepciunea populară.
Puțină lume știe că, cu cât mâncarea este mai rapidă, cu atât este mai rău digerată și absorbită. Prin urmare, trebuie să mănânci încet, fără grabă, după cum se spune, „cu simț, cu simț”, mestecând cu atenție mâncarea.
Mâncarea grăbită și mâncarea slabă nu este suficient amestecată cu sucurile digestive, este mai puțin digerată și absorbită. Se știe că, cu o bună mestecare a alimentelor, digestibilitatea sa este cu 15-20% mai mare decât în cazul unei mese rapide. Bine mestecat - pe jumătate digerat, spune zicala.
 Mestecarea alimentelor este foarte dependentă de afecțiuni dentare... Se știe că dinții răi contribuie la dezvoltarea bolilor tractului digestiv. Acest lucru se datorează iritării constante a mucoasei gastrice și a intestinelor de către alimentele slab mestecate. Prin urmare, este important să tratați și să înlocuiți dinții în timp util. Chiar dacă toți dinții par sănătoși, trebuie să consultați un dentist de două ori pe an. Pentru a preveni putrezirea resturilor alimentare din gură, trebuie să vă spălați dinții, mai ales seara, înainte de culcare și să vă clătiți gura cu apă după fiecare masă.
V. Mayakovsky a scris:
Imi amintesc de tine
imi amintesc de tine
după ce a luat mâncare,
clătește-ți gura.
Nu trebuie să mâncați alimente foarte reci și mai ales prea calde, deoarece aceasta irită mucoasa esofagului și a stomacului și poate duce la boli cronice ale sistemului digestiv. Pentru alimentele și băuturile calde, se recomandă o temperatură de aproximativ 60 °, pentru alimentele reci - cel puțin 9-12 °.
După ce ați mâncat, este foarte util să faceți o plimbare sau să stați afară, folosind o parte din pauza de prânz, înainte de a începe munca obișnuită. Pauza de prânz este destinată nu numai mâncării, ci și relaxării, în timp ce unii oameni o cheltuiesc la muncă sau la treburile casnice. Dacă nu pierdeți timpul rămas, vă puteți recupera din timpul pauzei de masă și vă puteți relaxa - faceți o plimbare, citiți ziarele.
Pentru funcționarea normală a sistemului digestiv, îndepărtarea în timp util a fecalelor din intestine este esențială. Funcția intestinală regulată contribuie la o mai bună eliminare a reziduurilor alimentare nedigerate și a produselor dăunătoare formate în intestine în timpul digestiei din organism. Prin urmare, este necesar să vă asigurați că scaunul este cel puțin o dată pe zi, întotdeauna la aceeași oră, de preferință dimineața.
Activitatea intestinului este influențată de dieta și compoziția alimentelor. Deci, activitatea regulată a intestinelor este favorizată de respectarea rutinei corecte a meselor, de un consum suficient de produse lactice, de secară și de pâine cenușie, precum și legume și fructe, în special crude.
O altă regulă igienică nu trebuie uitată. Pentru a avea întotdeauna un apetit bun și un sistem digestiv bine funcționat, trebuie să faceți exerciții de dimineață, gimnastică, sport, muncă fizică.
L. V. Baranovsky - 5 greșeli în dieta noastră
|
