|
 Mulți oameni încă se străduiesc să „devină mai buni”, considerând acest lucru un semn de sănătate și bunăstare, crezând incorect că numai nutriția abundentă, din care o persoană se îngrașă, poate fi considerată bună. De aceea, de exemplu, cu siguranță vor să „se îngrașeze” în timp ce sunt în vacanță. În același timp, cei care ar fi mai înțelepți să slăbească adesea se îngrașă.
Mulți, totuși, știu că este necesar să mâncăm cu măsură, că mâncarea excesivă este dăunătoare, că principala cauză a obezității este alimentația în exces, în care cantitatea de alimente depășește nevoile organismului. Știu ... dar nu știu cum să-și organizeze în mod corespunzător mâncarea, deoarece nu sunt conștienți în mod specific în ce ar trebui să conste această moderare.
Unii, de exemplu, cred în mod incorect că obezitatea este cauzată doar de supraalimentarea excesivă, aproape de lacomie. De fapt, chiar și un mic, subtil, dar sistematic exces de calorii alimentare împotriva adevăratelor nevoi ale corpului va duce inevitabil la creșterea în greutate în timp. Calculele aproximative arată că dacă mâncați alimente care conțin cu 200 de calorii mai mult decât aveți nevoie în fiecare zi (de exemplu, mâncați o bucată suplimentară de pâine și unt), atunci peste 7 kg de grăsime vor fi depuse într-un an.
Alții, neînțelegând ce este supraalimentarea și dorind să o prevină, reduc numărul de mese. Acest lucru contribuie doar la întreruperea metabolismului grăsimilor, duce la scăderea performanței, amețeli, dureri de cap și slăbiciune generală, dar nu previne deloc obezitatea.
Nu putem fi de acord cu cei care, într-un efort de a preveni obezitatea, încearcă să fie moderați în diferite feluri de mâncare și produse, dar nu și în cele bogate în carbohidrați (cereale, dulciuri, făină și produse de patiserie) și sunt principalele surse de formare și depunerea grăsimii în organism ... Se știe că, chiar dacă reduceți semnificativ aportul caloric al dietei, dar lăsați în ea aceeași cantitate de alimente bogate în carbohidrați, efectul unei astfel de diete asupra creșterii în greutate nu va fi eliminat.
Unii oameni cred în mod greșit că nevoia organismului pentru o anumită cantitate de hrană este determinată și reglementată doar de pofta de mâncare, că pofta de mâncare, spun ei, vă va spune cât de mult ar trebui să mănânce o persoană. Apetitul, totuși, nu este același lucru cu foamea, în care există o nevoie fiziologică de hrană. Apetitul poate apărea și la o persoană bine hrănită, mai ales atunci când îl stârnește artificial (cu gustări fierbinți, condimente, condimente, delicatese, băuturi alcoolice etc.). Consumul fiecărui poftă de mâncare ocazională, mai ales atunci când îl faceți în mod deliberat cu tipuri de mâncare neobișnuite și speciale, conduce inevitabil la supraalimentare.
Câtă mâncare ar trebui să mănânce o persoană în fiecare zi?
Răspunsul la această întrebare poate să nu fie același pentru toată lumea. Cantitatea de hrană de care are nevoie o persoană depinde de caracteristicile individuale ale organismului: sex, vârstă, înălțime, greutate, nivelul proceselor metabolice, natura muncii, stilul de viață (activitate fizică, sport, mers pe jos etc.) și, în cele din urmă, climatic și condițiile geografice (temperatura aerului etc.).
 Cu toate acestea, principiul de bază al aspectului cantitativ al nutriției este următorul: nutriția umană trebuie să corespundă cheltuielilor de energie.
Cel mai important lucru în practică este să ne asigurăm că „aportul” nu depășește „consumul”, adică că alimentele nu sunt excesive, întrucât acest lucru amenință dezvoltarea obezității.
Există două modalități de a obține cel puțin o corespondență aproximativă între valoarea calorică a alimentelor și consumul de energie al organismului: controlul nutriției și reglarea activității fizice.
Împreună cu calculele periodice ale valorii nutriționale și ale aportului de calorii, este foarte important să urmați câteva reguli simple pentru a echilibra consumul de energie cu aportul caloric.
Se știe că o persoană se poate obișnui să mănânce mult și puțin. Prin urmare, este necesar să se cultive un sentiment al proporției în alimente. Nu ar trebui să vă bucurați niciodată de „umplerea voastră”, deoarece acest lucru implică supraalimentarea. Faptul este că senzația de sațietate rămâne în urmă, de regulă, din satisfacția efectivă a nevoii de hrană a organismului. Deci, de exemplu, atunci când mănâncă neregulat cu intervale mari între mese, o persoană, care a „confiscat” o masă, în mod necesar supraalimentează, deoarece sentimentul de sațietate apare târziu, adică deja cu stomacul plin. Așa cum spune proverbul: „Ochii ar mânca, dar stomacul nu acceptă”. Prin urmare, este util să vă dezvoltați obiceiul de a vă ridica de la masă cu dorința de a mânca cel puțin un pic mai mult și, desigur, fără a simți greutate în stomac. După câteva minute, acest sentiment va trece și va fi înlocuit de un sentiment de satisfacție fără sătietate. În orice caz, este mai bine să fii subnutrit decât să mănânci în exces.
La fel de important este să te obișnuiești cu ordinea în nutriție. Mulți oameni le place, așa cum se spune, să „ia o gustare” cu ceva gustos. Cu toate acestea, mesele casual, casual nu numai că perturbă dieta corectă, dar oferă, de asemenea, organismului o anumită cantitate de calorii „ascunse” care nu sunt contabilizate, crescând semnificativ aportul zilnic de calorii. Pentru a vă asigura că dieta nu este completată cu astfel de calorii nemăsurate, „ascunzând”, trebuie să încercați să nu mâncați între mese.
Pentru a preveni alimentația excesivă, nu ar trebui, ca unii, să-ți „deschizi” în mod constant pofta de mâncare cu mâncare picantă, sărată și delicioasă, precum și să-ți permiți slăbiciunile și obiceiurile proaste în consumul excesiv de alimente și gustări preferate, și mai ales de făină. și alimente dulci (fursecuri, plăcinte, cofetărie, briose, prăjituri etc.).
Principalul indicator al suficienței sau al excesului de nutriție poate fi considerat greutatea corporală
Creșterea în greutate poate fi judecată după multe semne: în aparență, în talie (o creștere a lățimii taliei cu 1 cm indică o creștere în greutate de aproximativ 1 kg), în grosimea pliului pielii (grosimea acestei ori nu trebuie să depășească 2— 3 mai vechi - 3-4 cm). Cu toate acestea, cel mai bun mod de a determina dacă sunteți peste sau subnutriți este să vă cântăriți regulat.
O persoană sănătoasă care mănâncă cu măsură își menține greutatea la un anumit nivel fără fluctuații semnificative. Menținerea unei anumite greutăți normale este un fel de indicator al sănătății și al unei alimentații adecvate. Dacă o greutate normală este menținută mult timp, înseamnă că s-a stabilit un echilibru între cheltuielile organismului și nutriție. Dacă o persoană, altele fiind egale, pierde în greutate, înseamnă că mâncarea nu este suficientă, dacă se îngrașă, atunci mâncarea este abundentă.
Din păcate, controlul greutății nu a devenit încă un obicei pentru mulți. Studiile arată că marea majoritate (peste 80%) nu își monitorizează greutatea, în timp ce unii nu se cântăresc de mulți ani. Este necesar să vă verificați greutatea în mod regulat, cel puțin o dată la două luni: cântarele medicale sunt disponibile în băi, spitale, piscine și alte locuri.
 Pentru a determina cantitatea de exces de greutate, trebuie mai întâi să setați greutatea „normală” a unei persoane.
Ce greutate ar trebui considerată normală?
Greutatea normală este considerată a fi o greutate egală cu aproximativ diferența dintre înălțimea în centimetri și cifra 100 (adică egală cu ultimele două cifre de înălțime). Deci, cu o înălțime de 160 cm, greutatea ar trebui să fie de 60 kg. Cu o creștere de la 165 la 175 cm, se scad 105 și cu o creștere de la 175 la 185 - 11O. Astfel, cu o înălțime de 170 cm, greutatea normală va fi de 65 kg, iar cu o creștere de 185 cm - 75 kg.
Cu toate acestea, la determinarea greutății normale prin această metodă, sexul, vârsta și fizicul unei persoane nu sunt luate în considerare.
Pe lângă supraalimentarea voluntară sau involuntară, scăderea activității musculare joacă un rol important în creșterea în greutate nedorită.Deci, deși unii încearcă să nu mănânce în exces, odată cu vârsta încetează de obicei să se angajeze în educație fizică și sport, duc un stil de viață sedentar. În timp ce mențineți obiceiurile alimentare ca urmare a reducerii costurilor cu energia, cantitatea anterioară de alimente se dovedește a fi excesivă.
Nu există nicio îndoială că o scădere a activității musculare cu aceeași cantitate de aport alimentar va afecta creșterea în greutate. Profesorul S.M. Leites oferă în acest sens un calcul interesant: dacă o persoană care locuia la etajul al doilea și ieșea afară de două ori pe zi s-ar muta la primul etaj, atunci, toate celelalte lucruri fiind egale, ar trebui să câștige aproximativ 2 kg.
Este necesar să vă ajutați corpul să se potrivească cu valoarea calorică a nutriției și cu costurile energetice produse nu numai prin moderarea nutriției, ci și prin gimnastică, sport, muncă fizică și turism.
L. V. Baranovsky
|
